肉鸭体脂性状的研究综述

肉鸭具有生长速度快，适应性强和肉质较好等优点，倍受广大消费者的青睐。但肉鸭在生长加快的同时，也出现体脂尤其是皮下脂肪沉积过多的问题。适度的皮下脂肪沉积有利于烹调加工，但体脂含量过多不符合现代消费者的需求，并且影响饲料利用率和降低种鸭的产蛋量和受精率，还增加屠宰加工时对环境的污染。因此降低肉鸭体脂的研究显得尤为重要。国内外学者从遗传、营养、环境和遗传标记等方面开展了肉鸭体脂性状的研究，并在控制体脂沉积方面取得了一些研究成果．本人就有关肉鸭体脂方面的研究进展进行综述。     

肉鸡高、低脂系体脂性状和血清生化指标的比较分析

以东北农业大学肉鸡高、低腹脂双向选择品系为试验材料,分析第11、12世代肉鸡体重、体脂性状和血清生化指标在两系间的差异。结果表明,在体重和体脂性状方面,肉鸡高脂系的腹脂重、腹脂率、肝脏重极显著高于低脂系肉鸡的相应性状(P<0.01),而肝脏内脂肪含量性状差异则只达到显著水平(P<0.05);对于胸肌和腿肌内脂肪含量等性状,高脂系则极显著低于低脂系肉鸡(P<0.01);与此同时,高、低脂系间7周龄体重则无显著性差异(P>0.05)。在血清生化指标方面,高脂系肉鸡血清中HDL-C、VLDL、FFA、apoB和胰岛素(Insulin)水平高于低脂系肉鸡的相应指标(P<0.01);相反Glu和LDL-C低于低脂系的相应指标(P<0.01);高、低脂系间TG、TC的水平则无显著差异(P>0.05)。上述结果表明,对肉鸡腹脂率的持续定向选择对血液中脂质代谢各项生化指标具有显著的影响。有助于理解肉鸡血脂代谢与体脂沉积的关系,对低脂肉鸡的进一步选育具有积极的指导意义。     

细辛不同品系性状比较分析

[目的]比较不同品系北细辛生长发育性状,进行新品种选育。[方法]对＂北细01＂、＂北细02＂和＂北细03＂3个细辛品系的单株鲜重、单株根鲜重、发育芽数及挥发油含量等性状进行调查分析。[结果]各品系产量、挥发油均在第5年增长最快;＂北细03＂产量、发育能力均高于其他2个品系,挥发油含量高于＂北细01＂,低于＂北细02;＂5年生各品系干燥根挥发油含量均达到《中华人民共和国药典》（2005年版）规定值,6年生各品系干燥根挥发油含量均高于《中华人民共和国药典》（2005年版）规定值。[结论]＂北细03＂是较优良的北细辛品系,有望成为新的优良品种。     

湿地松高产脂品系早期性状的研究

为了选择适合建立脂材两用林或高产脂林的优良高产脂品系 ,对从美国引进的 16个湿地松高产脂品系的早期性状进行了综合分析评定。结果表明 :16个湿地松高产脂品系的树高、胸径、单株材积等生长指标及产脂量表现差异显著或极显著 ;在安徽省早期性状表现最好的品系是 2 0 4,表现较好的依次是 2 0 8、2 5 0、2 0 9、2 49、2 15、2 13、2 10、2 0 2等品系     

肉鸭血浆脂类浓度与体脂含量关系的研究

以42日龄樱桃谷肉鸭(公、母各30只)为试验素材,测定其血浆甘油三酯、磷脂、胆固醇、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)的浓度,并屠宰测定其皮脂重(率)、腹脂重(率)和胸、腿肌肉的含脂率.结果表明公鸭血浆胆固醇、LDL、HDL和VLDL浓度极显著高于母鸭;肉鸭血浆胆固醇与甘油三酯呈显著相关,与HDL、LDL、磷脂呈极显著相关,血浆甘油三酯与LDL、VLDL呈极显著相关.HDL与LDL、磷脂呈极显著相关;LDL与磷脂、VLDL呈极显著相关;血浆胆固醇、甘油三酯、HDL、LDL、磷脂浓度与体脂性状相关均较弱,而血浆VLDL浓度与皮脂重、皮脂率、腹脂重呈显著负相关.     

ZFY专门化品系猪主要选育性状典型相关分析

对ZFY专门化品系猪的主要选育性状进行典型相关分析.结果表明:体质量性状、体尺性状、100 kg体质量校正日龄和背膘厚3组性状间均存在较强相关性.体质量与体尺性状间、体质量性状与100 kg体质量校正日龄和背膘厚间的第一典型相关系数均达极显著相关水平(P<0.01),分别为0.828和0.85,占总相关的92.11%和97.80%;体尺性状与100 kg体质量校正日龄和背膘厚间的第一、二典型相关系数达显著相关(P<0.05),第一典型相关系数为0.607,占总相关的78.52%.分析表明,12项选育性状中6月龄体质量、胸围、腹围、100 kg体质量校正日龄和背膘厚起主要作用.     

2个品系肉鸡体尺性状和屠宰性状的典型相关分析

为揭示优质肉鸡体尺性状与屠宰性状2组变量之间的相关本质,对父系(D系)和母系(S3系)的6个体尺性状和8个屠宰性状分别进行典型相关分析.结果表明,D和S3系的体尺性状与屠宰性状间存在极显著典型相关,其第1典型相关系数分别为0.901和0.884(P<0.01),占总相关信息量的76.4%和77.5%.D系体尺性状与屠宰性状间的相关主要由胸宽、体斜长和胸肌率引起,而S3系体尺性状与屠宰性状间的相关主要由胸深、胫围和腿比率引起.可见,通过对2个品系肉鸡不同体尺性状的选择可实现其屠宰性状的间接选择.     

鸡体脂性状QTL的研究进展

选育低脂肉鸡品系是世界范围内肉鸡育种的奋斗目标。通过分子标记的方法对控制鸡体脂性状的QTL进行定位、分析,进而进行标记辅助选择是目前的研究热点。文章概述了数量性状基因座位(QTL)的检测方法及在家禽育种中有关鸡体脂性状QTL的研究状况。     

肉鸭血浆脂类浓度与体脂含量关系的研究

以42日龄樱桃谷肉鸭(公、母各30只)为试验素材，测定其血浆甘油三酯、磷脂、胆固醇、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)的浓度，并屠宰测定其皮脂重(率)、腹脂重(率)和胸、腿肌肉的含脂率。结果表明：公鸭血浆胆固醇、LDL、HDL和VLDL浓度极显著高于母鸭；肉鸭血浆胆固醇与甘油三酯呈显著相关，与HDL、LDL、磷脂呈极显著相关，血浆甘油三酯与LDL、VLDL呈极显著相关。HDL与LDL、磷脂呈极显著相关；LDL与磷脂、VLDL呈极显著相关；血浆胆固醇、甘油三酯、HDL、LDL、磷脂浓度与体脂性状相关均较弱，而血浆VLDL浓度与皮脂重、皮脂率、腹脂重呈显著负相关。     

甜菜碱对1至21日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及机理

通过饲养、屠宰试验和有关指标分析,探讨了甜菜碱对21 日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及其对脂肪代谢的作用机理。276 只1 日龄樱桃谷肉鸭分成对照组和甜菜碱组两个处理,每个处理138只,每组设3 个重复,每个重复组46 只肉鸭,公母各半。基础饲粮相同(甲硫氨酸和总含硫氨基酸含量分别为0.30% 和0.66% ),对照组饲喂不含甜菜碱的日粮,甜菜碱组饲喂含800 m g/kg 甜菜碱的日粮。肉鸭饲喂到21 日龄时称重、屠宰。结果表明,甜菜碱对21 日龄肉鸭体脂具有显著的重分配作用,它分别降低了鸭的腹脂率、皮脂厚和肝脏粗脂肪含量,提高了鸭胸肌中粗脂肪含量和肌间脂肪的厚度。肝脏、肌肉、腹脂和血清样品分析结果揭示,甜菜碱似通过降低脂肪生成酶的活性(P< 0.01),来提高脂肪分解酶的活力,促进肉碱的合成,加强肝脏、尤其是肌肉组织中长链脂肪酸的β-氧化作用,从而发挥着重新分配肉鸭体脂肪的作用。     

黄芪粉对快大型优质鸡血脂和体脂含量的影响

[目的]研究黄芪粉对快大型优质鸡血脂和体脂的影响,为将其应用于家禽生产提供理论依据。[方法]将180只1日龄良凤花鸡随机均分为6组,试验1组为对照组,饲喂基础日粮 试验2组、3组和4组分别在基础日粮中添加0.75%、1.0%、1.25%的黄芪粉 试验5、6组分别在基础日粮中添加1.0%和1.25%黄芪粉,投喂10天后停喂10天,全程循环。分别于35日龄和63日龄时测定甘油三酯（TG）、胆固醇（TCHO）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量,63日龄时测定腹脂率（PAF）,肌间脂肪宽度（IMF）、皮下脂肪厚度（SFP）。[结果]与对照组相比,在35日龄时,第3组、4组和6组TCHO含量显著或极显著降低（P〈0.05或P〈0.01）,第3组和6组LDL-C含量显著降低（P〈0.05）,第5组HDL-C含量显著增加（P〈0.05） 与对照组相比,在63日龄时,黄芪添加组的TG含量极显著降低（P〈0.01）,第3组、4组和5组血清TCHO和LDL-C的含量显著或极显著降低（P〈0.05或P〈0.01）,HDL-C水平显著增加（P〈0.05）,第3组腹脂率显著降低（P〈0.05）。[结论]黄芪粉可降低血清TG、TCHO和LDL-C的含量,提高HDL-C水平,对腹部脂肪沉积有一定的调节作用。     

ZFD专门化品系猪主要选育性状相关分析*

 试验应用SPSS150软件的Canonical correlation模块的Cancorr程序对247头ZFD专门化品系猪主要选育性状进行典型相关分析,筛选起主要作用的性状,以更有效指导育种工作。ZFD专门化品系猪的主要选育性状典型相关分析结果表明：体重性状、体尺性状、100kg体重校正日龄和背膘厚3组性状间均存在较强相关。体重性状与体尺性状间、体重性状与100kg体重校正日龄和背膘厚间的第一典型相关系数均达极显著相关水平(P＜0.01),分别为0.891和0.925,占总相关的95.90%和99.00%;体尺性状与100kg体重校正日龄和背膘厚间的第一、二典型相关系数均达显著相关(P＜0.05),第一典型相关系数为0.841,占总相关的96.09%。分析表明,12项选育性状中6月龄体重、6月龄体长、胸围、100kg体重校正日龄起主要作用。     

黑羽肉鸭不同屠宰日龄体尺性状分析

对不同屠宰日龄公、母鸭的生长发育规律及各体尺性状与体重的相关性进行了分析。结果表明,除胫围外,其他性状均随着日龄的增加呈逐渐增加的趋势。对体重与体尺指标进行相关性分析表明,在42、56、70、90日龄,体重均与龙骨长、半潜水长、胸宽、骨盆宽等各项指标呈极显著相关,而与其他性状的相关性未在所有日龄都达到显著水平。     

几种苣荬菜优良品系的植物学性状比较

１材料与方法于１９９４年春 ,在华北、东北、内蒙古三地交界处的冀北搜集苣荬菜野生资源 ,建立了资源圃。第１年对苣荬菜的整体生物学性状进行了观察记载。第２年从搜集的３万余份野生资源中 ,初选出两类数十种植物形态各异的材料。第３年又从初选材料中再复选 ,经过无性系繁殖 ,确定了两类４种优良品系。对繁育的４个优良品系进行了两年的生长周期观察 ,将其植物学性状分３个生长阶段进行调查。第１生长阶段是从发芽至生长３０ｄ ;第２生长阶段是生长３１ｄ至６０ｄ ,第３生长阶段是生长６１ｄ至地上部枯亡。选育的主要目标是植株健壮、幼…     

西藏不同产区藏鸡体重和体尺性状的测定与分析

藏鸡是生活在青藏高原上的原始地方小型鸡种,为了了解西藏不同分布区藏鸡体型特征与体重、体尺性状间的关系,测定了西藏5个典型产区的成年藏鸡体重和体尺性状指标,并进行了相关分析。结果表明,嘉黎县藏鸡体重、多项体尺性状指标较高,尼木县藏鸡较低;体重与体尺性状间存在极显著的相关关系(P<0.01),其中体重与胫长的相关系数最高,达0.763 5;建立的最优回归方程表明,对体重影响的重要性依次为胫长、胸围、胸宽、胸骨长和髋宽;主成分分析显示,5个主成分含有体重和体尺8项指标90.27%的信息量,说明不同产区藏鸡体重和体尺性状存在差别,但都具有体重轻、体型小、身体较长、胫长长等特点。     

鸭A-FABP基因单核苷酸多态性分析及其与体脂性状相关的研究

以樱桃谷鸭为试验材料,对脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)基因进行单核苷酸多态性检测(SNPs),并对该基因型与体脂等性状进行关联分析.结果表明:在内含子2中发现A76T、T78C、T93C、C134T 4个单碱基突变,鸭群中表现出3种基因型(AA、AB和BB).方差分析结果表明:该品种的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、肝脏重、皮脂重、胸肌脂肪含量和肝脏脂肪含量在不同基因型间差异不显著;BB型腹脂重、腹脂率显著高于AA型和AB型;BB型皮脂率和腿肌脂肪含量显著高于AB型.结果提示A-FABP基因可能是影响鸭脂肪代谢的主效基因或与控制该性状的主效基因连锁.     

长白猪体尺性状与繁殖性状的典型相关分析

对长白母猪的7个体尺性状和5个繁殖性状进行了典型相关分析.结果表明,体尺性状与繁殖性状间的第1和第2典型相关系数均达极显著水平(P<0.01),其典型相关系数分别为0.913和0.881,占总相关信息的91.2%.分析还表明:母猪的体尺性状与繁殖性状存在相关关系;母猪的体重、腹围、乳头数和体高对产活仔数、初生个体重和断奶个体重起主要作用,对母猪的早期选择应侧重于这几个性状的表现.     

大型肉鸭与改良型连城白鸭F_2代屠宰性能和体尺性能研究

对164只70日龄大型肉鸭与改良型连城白鸭F2代公母鸭进行了屠宰性能、体尺性能测定,并对测定结果进行了分析。结果表明,公鸭的屠体重、腿肌重显著高于母鸭(P0.05)、皮脂率公鸭极显著低于母鸭(P0.01);体尺指标(体斜长、半潜水长、颈长)公鸭极显著高于母鸭(P0.01);胸肌率与体重、体斜长、胸宽、胸深、龙骨长呈极显著正相关(P0.01);腿肌率与体重、体斜长、胸宽、胸深呈极显著负相关(P0.01);皮脂率与体重、胸宽、龙骨长呈极显著正相关(P0.01)。综合试验结果可得出,由于胸肌率、腿肌率、皮脂率与体尺性状指标相关程度不同,在肉鸭选育过程中综合考虑各项指标的选择,不同选育指标要制定不同的选育标准。     

大型肉鸭皮脂、腹脂与屠宰性状的遗传变异分析

本研究以天府肉鸭GM、GLL、樱桃谷肉鸭CV和狄高肉鸭TC四个商品代肉鸭作材料，分析了肉鸭皮脂、腹脂与屠宰性状的遗传变异．结果表明，在7周龄时，四个组的皮脂重、皮脂率分别为：585．0克、27．01％，553．4克、29．26％，598．0克、28．41％和652．0克、31．89％。皮脂率的变异系数分别为11．33％、6．94％、10．63％和11．60％。母鸭的皮脂率、腹胀率高于公鸭。     

大型肉鸭皮脂、腹脂与屠宰性状的遗传变异分析

本研究以天府肉鸭GM、GLL、樱桃谷肉鸭CV和狄高肉鸭TC四个商品代肉鸭作材料，分析了肉鸭皮脂、腹脂与屠宰性状的遗传变异．结果表明，在7周龄时，四个组的皮脂重、皮脂率分别为：585．0克、27．01％，553．4克、29．26％，598．0克、28．41％和652．0克、31．89％。皮脂率的变异系数分别为11．33％、6．94％、10．63％和11．60％。母鸭的皮脂率、腹胀率高于公鸭。