淀粉废水及废弃物的利用研究

玉米淀粉和马铃薯淀粉加工过程中的废水、废渣成分复杂,营养丰富,对其研究和利用,不仅可变废为宝,而且可以减少环境污染。探讨了玉米淀粉和马铃薯淀粉废水的处理方法以及废弃物的综合回收利用。     

马铃薯淀粉废水、废渣处理及农田利用途径

本文作者针对马铃薯淀粉废水、废渣特性及废水、废渣处理技术中的优缺点,论述了马铃薯淀粉废水、废渣农田利用途径,包括直接利用废水,废水、废渣制作肥料和间接生产地膜、土壤改良剂进行利用,并对马铃薯淀粉废水、废渣农田利用发展趋势提出展望。     

淀粉洗浆废水回用对出水水质 淀粉产率和质量的影响

淀粉是薯类的直接初加工产品,针对农村小型手工生产淀粉的加工工艺改进进行了研究,在实验中对回用后生产用水量、废水质量、淀粉的产率和质量进行了分析测定.结果表明,淀粉废水回用可以节省总用水量的64.6%、减少废水排放量,淀粉的产率也有1.75%的提高,产率提高幅度为10.77%,同时淀粉加工洗浆废水回用对淀粉质量并无很大影响,但废水回用次数以两次为宜.     

有机白首乌高产栽培

白首乌是萝摩科植物,块根成分以淀粉和蛋白质为主,同时富含磷脂、G12甾甙、多糖和多种微量元素,具有安神补血、收敛精气、滋补肝肾、健脾益气、乌须黑发、强筋骨、抗衰老等功效。自首乌是滨海传统特产,有悠久的种植历史。为进一步提高首乌营养价值和种植效益,笔者探索总结出有机白首乌高产栽培技术（DB32／T1371－2009）,现将要点介绍如下。     

苦杏仁资源加工与综合利用研究进展

苦杏仁是一种优良的药食两用资源,具有丰富的营养和较高的经济利用价值。苦杏仁及其加工品的市场需求量日益增大,而我国杏仁产量的80%左右仍以原料形式售卖,未充分发挥苦杏仁加工增值率大的优势。主要原因在于苦杏仁加工行业集中度低,规模化的产品加工企业较少、技术落后,对苦杏仁资源的综合加工利用程度低,导致产品附加值低、功能性成分的损失大和环境污染严重。因此,如何有效地利用现代食品加工技术对苦杏仁进行综合加工利用,减少资源浪费、提高其附加值是苦杏仁加工行业面临的瓶颈。本文在梳理大量文献的基础上,首先介绍了苦杏仁去皮、脱苦及干制加工研究现状及存在问题;随后又对苦杏仁油、精油、蛋白和苦杏仁苷等有效成分的提取分离研究现状进行了系统综述,并着重比较了各方法的优缺点和苦杏仁相关产品的开发利用情况,提出了合理建议,为高效综合利用苦杏仁资源,提高其加工附加值和促进苦杏仁产业良性发展提供借鉴。最后,对制约苦杏仁加工行业发展的主要原因进行了分析并提出了解决思路和展望：一是建议后期应采用现代食品绿色去皮技术替代传统沸水烫漂去皮法,加强去皮废水中的活性成分的回收利用和皮的高值化开发利用研究;二是采用超声波等新技术实现苦杏仁的快速高效脱苦,减少苦杏仁中营养成分的损失和脱苦废水排放;三是创新技术努力实现主要成分同时综合提取利用,即在提取苦杏仁油的同时抑制苦杏仁苷酶的活性并防止蛋白过度变性和苦杏仁苷的降解,使苦杏仁中各主要成分互不影响,从而得到最大化综合利用,并将此技术早日推广应用到实际生产中。总之,对于苦杏仁的开发利用应注重其加工副产物的回收及高值化利用和产品的创新研究,同时提高杏仁产业的融合度,进而提升其加工产品的市场价值和经济效益,最终促进杏仁行业良性发展。     

基于网络药理学及代谢产物分析白首乌对乙醇性肝损伤的作用机制

通过网络药理学及分子对接技术阐述一年生、多年生白首乌代谢产物对乙醇性肝损伤的作用机制。使用液相色谱-飞行时间质谱分析白首乌提取物的化学组成，通过PubChem数据库及文献查找方法筛选出具有生物活性的成分，预测成分靶点、获取疾病靶点并通过构建蛋白质-蛋白质互作网络，筛选关键成分及核心靶点，最后对交集靶点进行富集通路分析与分子对接及可视化处理。经过筛选发现，白首乌含有25种已认证的生物活性因子，其在多年生白首乌中的含量显著高于一年生白首乌(活性成分有20种);一年生白首乌中含量显著高于多年生白首乌(活性成分有5种),验证了白首乌主要活性成分中的多糖类、氨基酸类能与潜在作用靶点发生相互作用。最后得出，一年生白首乌中的成分是通过减少细胞色素活性及减轻炎症反应来抑制乙醇性肝损伤及相关疾病，多年生白首乌中的成分则是通过影响基因表达及能量代谢途径来实现保护肝脏的功能。     

甘薯淀粉黄浆营养成分利用及抗结肠癌活性研究

针对甘薯淀粉加工工艺存在的问题,采用黄浆再利用技术,从中提取营养保健成分,并研究其抗结肠癌活性。结果表明,从废水中可获得1%的提取营养成分,其中含有蛋白质55.35%、多糖21.32%、水分8.9%;废水COD由15 047 mg/L下降到2 850 mg/L,澄明度提高90%以上,可显著降低环境污染。提取的营养成分能剂量依赖性地改善肿瘤导致的体重下降,能明显抑制肿瘤的生长和降低肿瘤标志物水平,说明甘薯提取物具有较好的抗结肠癌活性。     

无废渣无废水花生豆腐的生产技术

本文以花生为原料,在传统豆腐生产工艺基础上,对无废渣无废水花生豆腐的生产工艺进行了探讨。该产品具有如下特点:①色泽洁白,质地细嫩,富有弹性和韧性,具有花生特有的香味;②除红衣外,花生籽实体全部利用,与传统加工方法相比,豆腐得率提高25％以上;③整个生产过程中无废渣产生,无废水排放,对环境无任何污染;④采用盒装方式,既方便卫生,又     

白首乌的化学成分、药理作用及栽培技术综述

耳叶牛皮消是白首乌的常用药材来源,其95％产自江苏省滨海县.目前已从耳叶牛皮消中分离出74种化合物,主要为C21-甾苷类、苯乙酮类、萜类和生物碱类,研究表明这些化学成分具有显著的药理活性,包括抗肿瘤、免疫调节、保护肝脏、抗抑郁以及舒张血管等.近年来,白首乌在药用价值以及临床应用方面取得了较大研究进展,但对白首乌生物活性...     

葛粉及葛根异黄酮清洁生产工艺研究

研究了葛根加工废水的全回流利用新工艺,实现了葛根加工的无废生产和综合利用。利用此工艺,葛根淀粉的收率为66%,葛根异黄酮的收率为0．98%,异黄酮中葛根素的含量为36．32%。该方法具有操作简便,工艺流程简单,易推广应用等优点。