茶叶深加工(四)茶氨酸

茶氨酸学名为N-乙基-γ-谷酰胺(N-ethyl-γ-glutam ine)或γ-谷酰基乙酰胺(γ-glutam y lethy-lam ide),是一种非蛋白质氨基酸,其化学结构如图1,为茶树中具有重要生理活性的次生代谢产物,其主要存在于茶树(Cam ellia sinensis)中,茶氨酸最早由Sakato(1949)从日本绿茶中发现,随后Cartwright、Roberts等分别报道了茶氨酸也是其它茶类中一种非常鲜爽的物质。1960年Casim ir分离鉴定了一种蕈(Xerocom us badius)内的茶氨酸,1984年Tsushida发现茶梅中也含有茶氨酸。茶氨酸在茶树中含量最高,在新梢中的含量为干物质的1%～2%。占茶叶中游离氨基…     

评论—古老而又新颖的课题“皋芦”(2)

茶树的变种之一,皋芦品种可在日本的广泛区域内,见到散在地分布于栽培茶园或山地野茶中。Siebold(1852)曾把这个变种的学名命名为 Thea sinensis var.macrophylla。在日本向来以中国古文献(史料)中“皋芦”这个名称来称呼之。Stuart(1919)报告在中国的湖北、四川、云南等地出产并定名为 Camellia theifera var.macropylla Sieb。日本茶业工作者称之为“中国大叶钏”,也有不少人称之为“皋芦种”。     

VA菌根与茶树磷素营养关系的初探

内生菌根普通存在于自然界中。Meyer(1973)估计,有外生菌根的只占3％,而绝大多数的显花植物都有内生菌根。与国民经济有重要关系的栽培植物,除十字花科和黎科植物外,都有内生菌根。Hayman(1978)预言未来的十年,内生菌根的研究将会有一个突飞猛进的发展。Satyanarayana(1979)发现,茶树根系中也有丛枝状内生菌根存在,这是茶树栽培业中的新发现。近年来,我国的严学成等对茶树根的显微观察中,也先后观察到     

铜仁市古茶树资源调查与保护利用研究

为摸清铜仁市古茶树资源情况,采取走访、座谈、GPS定位、实地观测等方式开展了铜仁市古茶树资源调查工作,发现古茶树资源保护存在病害严重、保护力度不够等问题,最后提出了古茶树资源保护与利用对策,为丰富铜仁茶树种质资源库、科学保护与利用古茶树资源提供参考.     

为茶树原产地再进一言

神农时期发现野生茶树,茶树已从云南原产地推移到国内外生长适宜地区。有些人对原产地发生疑问说,如果原产地是云南,为何发现野生茶树是在湖北?茶树从云南原产地推移到各地,各地劳动人民都可先后发现发生野生茶树;这与英国人的错觉是一样的。十八世纪在印度阿萨姆发现野生茶树,就认为阿萨姆是茶树原产地。同样的错觉,在四川发现野生茶树或最先的茶事文献,就说四川是茶树原产地。如果说四川是茶树原产地,成都三个文学家,司马相如的《凡将篇》(公元前七十年左右)荈诧、王褒《僮约》(公元前五十九年)、扬雄《方言》(公元前十八年)的蔎,相离不到一百年,茶的记事就不会不相同(四川不是茶树原产地另文论述)。     

异物同名异名同物我国花卉命名有点乱

为方便国际交流和统一植物名称,在植物学中早就有国际命名法规的制定。自1866年巴黎国际植物学会开始,每隔4-5年即进行修改与补充,为世界各国学者普遍应用。国际命名法规的原则为:(1)一个植物只能有一个合理的拉丁名;(2)拉丁名采用双名制,即属名加种名;(3)属名用名词,首字母大写;种名一般用形容词,首字母小写;(4)两种不同植物不能有同样的(双名)学名;(5)合法的学名必须附有正式发表的拉丁文描述;(6)若植物已有两个或更多学名时,只有最早的不违背命名法规的属、种名,才是合法名称;(7)分     

茶树CsJAZ3基因的克隆表达及其与咖啡碱含量的相关性

茶作为世界三大饮料之一,富含咖啡碱、类黄酮、茶氨酸等次生代谢产物,具有极高的营养价值。JAZ蛋白因含有TIFY保守序列而隶属于TIFY家族,是一类在植物发育和防御反应中起着关键作用的蛋白家族,也是茉莉酸信号途径中重要的负调控因子。为了探究JAZ基因在茶树中发挥的作用,本研究通过同源重组克隆技术从茶树中克隆到一个JAZ基因,命名为CsJAZ3。结合生物信息学、基因表达模式及相关性分析初步推测了该基因的生物学功能。本研究结果表明,CsJAZ3全长1 101 bp,编码366个氨基酸,属于亲水性蛋白质,不含信号肽,不属于分泌蛋白,无跨膜区域,定位在细胞核。该蛋白含有高度保守的结构域,具有典型的TIFY蛋白家族特征。CsJAZ3在茶树新梢各组织部位均有表达且存在显著差异,其中叶中表达量最高。进一步研究发现,CsJAZ3基因表达量与咖啡碱含量呈显著正相关,推测Cs JAZ3基因可能参与调控咖啡碱合成。本研究为进一步解析茶树JAZ基因功能及JA信号调控次生代谢产物合成机制提供参考。     

中国茶叶蝉种类研究(一)

茶叶蝉是为害茶树的一类重要害虫:在生产上早已普遍引起重视,并有许多单位进行了严重危害种的生物学特性、发生规律、防治方法乃至综合防治的研究。但是迄今为止,对茶叶蝉种类研究尚未展开,这一现状不免多少影响了对这类害虫的进一步深入研究。近些年便有不少单位寄来标本要求鉴定学名,为此,作者等决定研究我国茶树叶蝉种类。当前在我国茶叶蝉种类问题上,最迫切必须解决的是明确危害种与鉴定区分。近些年通过一些单位和我们的调查研究,危害种已可肯定,但在种名上存在混淆。虽然作者已为     

分类学双名法简介

分类学上的双名法是瑞典伟大博物学家林奈创立的,至今已有200多年的历史.自1758年林奈所著《自然系统》第十版问世,奠定了分类学上的双名法之后,世界各国科学家都一致采用双命法来命名动物、植物和其它一切生物,这一法则现在还在继续使用,可见双名法对分类学贡献之巨大. 什么是分类学上的双名法?简而言之就是一种生物用一个属名和一个种名相并而成一个学名的命名方法:属名在前,是一个名词,第一个字母要大写;种名在后,是一个形容词.统一用拉丁文书写,在印刷时用斜体字母.命名者的姓名写在学名之后,以示负责,也有纪念的意思,印刷时用正体字母.     

基于RNA-Seq的茶树CsMYB生物信息学分析

作为植物中最大的转录因子家族之一,MYB参与多种生物学过程,本研究基于RNA-Seq技术,对获得的一条茶树MYB Unigene,将其命名为CsMYB。采用生物信息学的分析方法,对CsMYB基因片段氨基酸序列同其它植物间相应片段进行同源性和系统进化分析,并进行该基因编码蛋白的理化性质和结构功能预测,结果表明:CsMYB基因编码的蛋白含315个氨基酸,是一种亲水性蛋白,定位于其它细胞器,该蛋白不存在信号肽,是一种非分泌蛋白;其编码的氨基酸序列与葡萄的同源关系较近,与豆科植物的同源关系较远;功能结构分析表明其20~127位氨基酸之间含2个保守的HTH-MYB类型结构域,归属于R2R3-MYB家族;二三级结构分析表明CsMYB主要由无规则卷曲和α-螺旋组成,空间结构主要是螺旋和转角。分析茶树基因组MYB基因的表达模式,发现不同茶树品种间大部分差异MYB基因表达呈显著上调趋势,少部分下调表达。     

茶树原产地的四种主要观点

世界各国普遍公认茶树原产于中国。1824年,驻印英军勃鲁士(R·Bruce)宣称在印度阿萨姆省皮珊的新福区“发现”了野生茶树,对茶树原产地才有分歧。100多a来茶树原产地问题之争主要出现了四种观点:一源论派。多数学者认为中国是茶树原产地。理由主要为:中国是世界上最早发现和利用培栽茶树的国家;中国发现的野生大茶树最早、最多,现今尚有大量野生大茶树;世界各国的“茶”字及“茶叶”译音都来源于中国;大部分茶树亲缘植物均产于中国;中国种与阿萨姆种的染色体数相同,茶酯酶的同功酸没有根本差异。主张中国是茶树原产地的“一源论派”主要在…     

茶树TLP基因家族的全基因组鉴定及表达分析

植物类甜蛋白(thaumatin-like protein, TLP)不止能参与宿主的多种发育进程还参与了胁迫反应。目前TLP已经在多种物种中被发现,但是对茶树中TLP家族基因的研究较少。本研究基于茶树基因组数据库筛选鉴定出43个茶树类甜蛋白基因,分别命名为CsTLP1～CsTLP43,对其基因结构、进化关系、染色体分布等进行分析,并基于其转录组数据进行了不同组织、PEG诱导的干旱胁迫和盐胁迫下的表达模式分析。结果表明：43个茶树TLP基因分别定位在11条染色体,其中14号染色体分布最多,包括8条基因家族成员,各染色体上基因分布不均;CsTLP的氨基酸数量为208～429 aa,分子量是22.33～46.41 kD,理论等电点(pl)为3.66～9.08,亲水性(GRAVY)介于-0.328～0.241,不稳定指数(Instability index)为19.65～59.93;基于TPIA中的转录组数据进行表达模式分析,分析结果显示,CsTLP基因在茎和嫩芽组织中表达水平较高;茶树在干旱胁迫、盐胁迫处理下不同的CsTLP基因存在差异表达,部分基因表达量上升明显,该结果说明在茶树生长发育...     

论云南澜沧邦崴古茶树发现的价值（续）

论云南澜沧邦崴古茶树发现的价值（续）黄桂枢（云南省思茅地区文物管理所）三、澜沧邦崴古茶树与世界茶树原产地问题三千多年前的周代初，我国就已利用茶叶了。从新中国建立以来，我国所发现的＂原生茶树＂原始分布和树龄等情况来看，云南思普区澜沧江流域一带是世界茶树...     

茶树越冬芽在休眠与萌发时期的物质交流变化及其分子调控

为揭示不同萌发物候型茶树的休眠机制,以特早生茶树品种龙井43和中生茶树品种碧云为材料,利用钙黄素处理茶树茎段,检测越冬芽在休眠与萌发时期与其他器官的物质交流情况。利用同源比对鉴定胼胝质水解相关基因,并分析其序列特征及在冬季不同时期的表达模式。结果表明,越冬芽在茶树生长阶段和休眠阶段都存在着与着生茎段和母叶间的物质交流;从茶树越冬芽休眠形成到解除的不同时期,其物质交流存在"强-弱-强"的变化规律,但龙井43的与碧云相比存在较短的物质交流减弱时期;两种茶树的物质交流变化模式与鉴定到的茶树胼胝质水解正向调控相关基因CsGLU1的表达模式密切相关;启动子序列分析进一步证实CsGLU1启动子区有多个与激素信号以及低温和休眠响应相关转录因子结合的保守序列。茶树越冬芽在休眠和非休眠状态下都存在与茎和母叶之间的物质交流,且物质交流强弱与茶树越冬芽休眠状态改变密切相关。CsGLU1可能是参与胼胝质水解调控,改变茶树越冬芽物质交流水平,进而影响茶树休眠状态的关键基因。这对明确茶树越冬芽休眠状态变化和深入揭示不同萌发物候型茶树休眠机理有重要意义。     

茶树RAV基因家族鉴定与分析

RAV(Related to ABI 3/VP 1)基因家族对植物抗逆和调控植物生长具有重要作用。通过BLAST比对,从茶树基因组中共鉴别得到10个RAV基因,并将其命名为CsRAV1-CsRAV10。可划分为3个亚族,同一亚族内的基序和保守结构域则相对保守。分析顺势作用元件表明,CsRAV基因可能参与茶树的逆境胁迫响应和调控茶树的生长发育。分析基因表达的结果显示,不同的CsRAV基因在不同茶树组织的表达情况不同,在老叶和果实中表达量相对较高,而不同胁迫条件下,其表达情况同样存在一定差异。本试验为进一步研究CsRAV基因调控茶树生长发育和相应逆境胁迫提供一定的理论依据。     

正其名,定其义

较长时期以来,对于用树根为材料,运用各种可能的造型手段,创作出各种样式的艺术作品来的这种艺术形式,人们对其有着各自不同的命名与称谓。如“树根工艺”“树根造型”“树根艺术”“根雕”“树根工艺美术”等等。一种事物的名称或给一种事物命名,都标志着一种范畴的存在或成立。作为“约定俗成”的范畴,上述那些名称作为“俗称”“俗名”是可以存在的。但作为科学学科,一种事物的名称必须是符合规范的,必须是能够进入学科学术研究范畴的“学名”。而一种     

再论茶树原产地

前言我国在公元前二、三千年前仰韶文化时代,就发现野生茶树。茶树起源于何时,但未发现化石,无从考证。从古生物学研究还是要以化石为根据。无根据臆说茶树起源有几万年,就不是科学研究的正确态度。根据几千年来的史实,中国是茶树原产地,无可异议,只是中国何地是茶树原产地,还有分歧意见。但是到了三、四千年后的十九世纪的初期,英国人在印度阿萨姆才初次发现野生茶树,国外有些学者牵强附会说,中国的茶树是从阿萨姆传人的。这种无根据的宣传,虽然未能推翻中国是茶树原产地的历史的事实,但是动摇了有些外国学者的信念,已     

夜郎道古茶香

为什么说古夜郎是茶树原产地和茶文化发祥地之一?首先,在夜郎中心区域的贵州西南部南、北盘江的普安、晴隆、盘县、兴义、兴仁、贞丰、安龙、册亨、望谟等少数民族聚居地,发现有大批野生乔木型大茶树,据贵州省茶科所刘其志在“再论茶的起源与原产地”一文中明确提出,黔滇桂台向穴在三叠纪和侏罗纪时期,存在许多内陆湖泊和沼泽地带,因而沼积了陆相沉积的紫红色酸性砂质岩,并夹有煤层,茶树这个被子植物,就喜生在这种酸性土壤,需要潮湿而排水良好的生存条件,贵州南、北盘江诸多县域各处仍存在野生乔木大茶树的原因。又据贵州省茶科所科研人员在…     

荷兰鸢

荷兰鸢尾（Iris hollandica）是目前鸢尾类花卉中栽培与应用很广的一类球根鸢尾。在荷兰生产的商品种球中,荷兰鸢尾的栽培面积占到第四位,大多用于切花生产。切花的商品名称,习惯以鸢尾属学名的音译“爱丽斯”命名。     

茶树修剪技术小议

从上世纪九十年代初开始，舒城县为适应市场对名优茶的需求，大力发展舒城小兰花名优茶生产，全年只采一季春茶，春茶采摘结束后，即对茶树进行修剪。近年来，笔者在茶区调查发现一些茶农对茶树修剪采取年年砍的方法，有的茶农对茶树离地30～40cm处重修剪，有的茶农对茶树离地5-10cm处台刈，这是茶农自己摸索的一套茶树修剪法，目前采用这种茶树修剪法的茶农人数越来越多，被年年砍的茶园面积也呈扩大趋势。这种茶树修剪方法是不科学的，必须改变这种不正确的茶树修剪方法。