云南普洱瓢鸡、腾冲雪鸡GRX1、TRX1基因差异性表达

谷氧还蛋白(GRX1)和硫氧还蛋白(TRX1)在动物机体抗氧化系统中发挥重要作用。试验对地方鸡种八个组织进行实时荧光定量,旨在探索抗氧化基因GRX1、TRX1在不同鸡种、组织间的差异表达。试验测定GRX1、TRX1基因在普洱瓢鸡、腾冲雪鸡和三黄鸡的十二指肠、回肠、肺脏、心脏、肝脏、肾脏、皮肤、肌肉八个组织中的mRNA表达水平。结果表明,普洱瓢鸡的GRX1、TRX1基因mRNA表达水平极显著高于腾冲雪鸡,腾冲雪鸡的GRX1、TRX1基因mRNA表达水平极显著高于三黄鸡(P0.01);普洱瓢鸡、腾冲雪鸡各组织中的TRX1、GRX1的表达量极显著高于三黄鸡(P0.01);TRX1在三个鸡种中的表达量极显著高于GRX1(P0.01)。结果显示,普洱瓢鸡、腾冲雪鸡与三黄鸡抗氧化基因表达存在明显差异,这可能是影响本地鸡种与培育鸡种抗氧化能力的重要途径之一。     

茶树油对断奶仔猪血清、肝脏和肠黏膜抗氧化指标的影响

本试验旨在研究茶树油对断奶仔猪血清、肝脏和肠黏膜抗氧化指标的影响。试验选取21日龄体重[(6.73±0.12)kg]相近的健康"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪120头,随机分为5组,每组6个重复,每个重复4头仔猪。5个组分别为对照组(CON组,饲喂基础饲粮)、抗生素组[ANT组,饲喂基础饲粮+200 mg/kg硫酸黏菌素(10%)+75 mg/kg金霉素(15%)]、低茶树油组(LTO组,饲喂基础饲粮+50 mg/kg茶树油)、中茶树油组(MTO组,饲喂基础饲粮+100 mg/kg茶树油)和高茶树油组(HTO组,饲喂基础饲粮+150 mg/kg茶树油)。试验期21 d。结果表明:1)HTO组仔猪血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于LTO和MTO组(P0.05),MTO组仔猪血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于HTO、CON和ANT组(P0.05),LTO组仔猪血清过氧化氢(H_2O_2)含量显著低于MTO、HTO和CON组(P0.05)。2)与CON和ANT组相比,LTO、MTO和HTO组仔猪肝脏T-AOC显著提高(P0.05),LTO和MTO组仔猪肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和H_2O_2含量显著提高(P0.05),HTO组仔猪肝脏还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著提高(P0.05);与CON组相比,LTO和MTO组仔猪肝脏SOD活性显著提高(P0.05)。3)HTO组仔猪空肠黏膜GSH-Px和SOD活性显著高于ANT组(P0.05),LTO、MTO、HTO和ANT组仔猪空肠黏膜H_2O_2含量显著低于CON组(P0.05)。4)HTO组仔猪回肠黏膜SOD活性和GSH含量显著高于CON组(P0.05),LTO、MTO、HTO和ANT组仔猪回肠黏膜丙二醛(MDA)含量显著低于CON组(P0.05)。综上,茶树油可提高断奶仔猪血清、肝脏和肠黏膜抗氧化酶活性,减少血清、空肠黏膜H_2O_2的含量,进而提高断奶仔猪的机体抗氧化功能,总体效果优于抗生素,建议添加量为100 mg/kg。     

谷氧还蛋白1和硫氧还蛋白1基因在高黎贡山猪不同组织中表达规律及维生素E对其在氧化应激细胞中表达的影响

本试验研究云南特有的高黎贡山猪不同组织中谷氧还蛋白1(GRX1)、硫氧还蛋白1(TRX1)基因的表达规律,并探讨维生素E对高黎贡山猪氧化应激细胞中该基因表达的调节作用。采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)方法检测高黎贡山猪脑垂体、下丘脑、甲状腺、胸腺、胰腺、生殖腺、十二指肠、空肠、回肠、皮肤、肝脏11种组织中GRX1、TRX1基因表达;以过氧化氢(H2O2)为氧化应激源,建立猪胎儿皮肤成纤维细胞(PFSF)氧化应激模型,研究维生素E对G RX1、TRX1基因表达的调节作用。结果表明:1)G RX1、TRX1基因在高黎贡山猪被检11种组织中均有表达,基因表达谱为肝脏中GRX1、TRX1基因表达量最高,其次为皮肤、空肠,而胰腺和内分泌腺各组织中的表达量不高。母猪胸腺、生殖腺、回肠、肝脏中GRX1基因表达量显著高于公猪(P<0.05),胰腺中GRX1基因表达量极显著高于公猪(P<0.01);母猪垂体、胸腺、胰腺、生殖腺和肝脏中TRX1基因表达量显著高于公猪(P<0.05)。2)细胞培养结果表明,受到H2O2刺激时,氧化应激细胞中TRX1基因产生过表达(P<0.05),维生素E对GRX1、TRX1基因表达具有明显的调节作用,其适宜浓度为40μg/mL。综上所述,高黎贡山猪GRX1、TRX1基因的表达存在明显的性别和组织特异性;诱导猪体内GRX1、TRX1基因的表达可能是缓解机体氧化应激的一种重要方式;添加适宜浓度的维生素E可以提高氧化应激细胞中GRX1、TRX1基因表达,增强机体的抗氧化能力。     

肉桂油对断奶仔猪肝脏激素水平、抗氧化指标和相关基因表达的调控作用

为了研究肉桂油对断奶仔猪肝脏的激素水平、抗氧化指标和相关基因相对表达量的影响,试验选取16头仔猪(杜×长×大)随机分为对照组和肉桂油组,每组8头,对照组饲喂基础日粮,肉桂油组在基础日粮中添加50 mg/kg的肉桂油,于试验第21天屠宰取样,测定和分析仔猪肝脏部分激素[类胰岛素生长因子1(IGF-1)、前列腺素E_2(PGE_2)]、炎性细胞因子[白介素1β(IL-1β)]、抗氧化指标[谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)、髓过氧化物酶(MPO)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)]的含量和mTOR、EGFR信号通路相关基因[哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)、起始因子4E结合蛋白(4E-BP1)、70 ku核糖体蛋白S6激酶(P70S6K)、细胞外信号调节激酶(ERK)、丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶(Akt)]、炎性和免疫相关基因[趋化因子9(CXCL9)、趋化因子11(CXCL11)、热休克105/110蛋白1(HSPH1)、干扰素α(IFN-α)、鼠黏液/流感病毒抵抗基因1(MX1)、鼠黏液/流感病毒抵抗基因2(MX2)、再生胰岛衍生蛋白3γ(REG3G)]及细胞凋亡相关基因[促凋亡基因(Bax)、低氧诱导因子-1(HIF-1)]的mRNA表达水平。结果表明:与对照组比较,肉桂油组显著提高了断奶仔猪肝脏中IL-1β水平(P0.05),显著降低了肝脏PGE_2水平(P0.05);显著提高了仔猪肝脏GSH-Px活性(P0.05),显著降低了MDA含量(P0.05);显著上调了仔猪肝脏mTOR、4 E-BP1、ERK、Bax、CXCL9、MX1、REG3G基因的mRNA相对表达量(P0.05),显著下调了Akt、CXCL11、HSPH1、IFN-α、MX2和HIF-1基因的mRNA相对表达量(P0.05)。说明日粮中添加肉桂油可以调节仔猪肝脏PGE_2和IL-1β水平,提高肝脏抗氧化能力,对断奶仔猪肝脏相关基因相对表达量有一定的调控作用。     

乳铁蛋白对大河乌猪繁殖性能及母猪与仔猪铁营养、血细胞参数、免疫指标和猪β防御素基因表达的影响

本试验旨在研究乳铁蛋白(LF)对大河乌猪繁殖性能及母猪与仔猪铁营养、血细胞参数、免疫指标和猪β防御素(pBD)基因表达的影响。选用经产(3～4胎)、产仔数和体重相近的大河乌猪母猪60头,随机分为5组,每组12个重复,每重复1头母猪。从妊娠第80天至分娩,对照组饲喂基础饲粮,LF1组、LF2组、LF3组分别在基础饲粮中添加100、200、300 mg/kg LF,甘氨酸螯合铁(Fe-Gly)组在基础饲粮中添加500 mg/kg Fe-Gly。考察母猪繁殖性能,检测母猪和仔猪血液红细胞计数(RBC)、血红蛋白(HGB)含量、血清免疫指标以及母猪血清和乳汁铁含量,并检测仔猪肝脏、脾脏和十二指肠pBD基因表达量。结果表明:1)与对照组相比,LF2组仔猪初生重及初生窝重显著提高(P0.05),LF1和LF3组仔猪初生窝重显著提高(P0.05)。2)与对照组相比,LF2、LF3和Fe-Gly组母猪血液RBC及HGB含量显著提高(P 0.05),LF1、LF2、LF3和Fe-Gly组仔猪血液RBC及HGB含量显著提高(P0.05)。3)与对照组相比,LF1、LF2和LF3组母猪血清和乳汁铁含量显著提高(P0.05)。4)与对照组相比,LF1、LF2和LF3和Fe-Gly组仔猪血清乳酸脱氢酶(LDH)活性显著降低(P0.05),血清一氧化氮合酶(NOS)活性显著提高(P0.05);LF1、LF2组仔猪血清免疫球蛋白G(IgG)含量和溶菌酶(LSZ)活性显著提高(P0.05)。5)与对照组相比,LF2组仔猪肝脏、脾脏、十二指肠pBD-1基因,肝脏、脾脏pBD-2基因以及脾脏pBD-3基因表达量显著提高(P0.05);LF1组仔猪肝脏pBD-1、pBD-2基因以及LF3组仔猪肝脏、脾脏pBD-1基因表达量显著提高(P0.05);LF1、LF2、LF3和Fe-Gly组仔猪十二指肠pBD-2基因以及肝脏、十二指肠pBD-3基因表达量显著降低(P0.05)。由此可见,在大河乌猪妊娠后期饲粮中添加适宜剂量(200 mg/kg) LF可提高仔猪初生重及初生窝重,改善仔猪铁营养和提高血清免疫指标,增加仔猪肝脏、脾脏和十二指肠pBD-1基因表达量,有利于提高仔猪的抗病能力。     

谷氧还蛋白1和硫氧还蛋白1基因在云南乌金猪不同组织中的表达特点及L-组氨酸对其在氧化应激细胞中表达的影响

本试验旨在研究抗氧化基因谷氧还蛋白1(GRX1)、硫氧还蛋白1(TRX1)在云南乌金猪脑垂体、下丘脑、甲状腺、胸腺、胰腺、生殖腺、肝脏、皮肤、十二指肠、空肠、回肠11种组织中的差异表达,探讨L-组氨酸对乌金猪氧化应激细胞中GRX1、TRX1基因表达的调节作用。采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)方法检测乌金猪组织中GRX1、TRX1基因表达;以过氧化氢(H2O2)为氧化应激源建立氧化应激细胞模型,探讨L-组氨酸对GRX1、TRX1基因表达的调节作用。结果表明:1)GRX1、TRX1基因在乌金猪被检测组织中均有表达,肝脏表达量最高,其次是皮肤、空肠,其他组织中的表达量相对较低;2)乌金猪组织中TRX1基因表达量明显高于G RX1基因表达量;3)细胞培养结果表明,受到H2O2刺激时,氧化应激细胞中GRX1、TRX1基因产生过表达,L-组氨酸对氧化应激细胞或非应激细胞中GRX1、TRX1基因表达具有调节作用,其适宜浓度约为280μg/mL。乌金猪GRX1、TRX1基因表达具有明显组织特异性,H2O2可诱导氧化应激细胞中GRX1、TRX1基因产生过表达,添加适宜浓度的L-组氨酸可以调节氧化应激细胞或非应激细胞中GRX1、TRX1基因表达。结果提示,通过营养途径可诱导乌金猪体内G RX1、TRX1基因的表达,这是缓解机体氧化应激损伤和增强抗氧化能力的一种有效方式。     

壳聚糖硒抗ZEN对断奶仔猪脏器指数、血液生化指标和抗氧化功能的影响

为研究壳聚糖硒(Se)拮抗玉米赤霉烯酮(ZEN)对断奶仔猪脏器指数、血液生化指标和血液抗氧化的影响,本试验将18头断奶仔猪随机分为3组,C组饲喂基础日粮;ZEN组饲喂基础日粮+2.0 mg/kg ZEN;ZEN-Se组饲喂基础日粮+2.0 mg/kg ZEN+0.3 mg/kg壳聚糖硒(以硒计),42天后,测定其脏器指数、血液生化指标和血液抗氧化指标。结果表明:各组之间断奶仔猪脏器指数无显著差异(P0.05);各组仔猪的血清CRE、URE、CHO及TG水平差异均不显著(P0.05),ZEN组仔猪血清ALT、AST水平较C组极显著或显著增加(P0.01或P0.05);ZEN组的GSH-Px和T-AOC显著低于C组(P0.05);ZEN组MDA显著高于C组(P0.05),ZEN-Se组血清MDA、GSH-Px和T-AOC与对照组相比无显著差异(P0.05)。说明壳聚糖硒可拮抗ZEN降低血清AST和ALT,减轻ZEN对断奶仔猪的肝脏毒性作用;壳聚糖硒可拮抗ZEN对断奶仔猪产生的氧化损伤,增强断奶仔猪的抗氧化能力。     

铜、维生素A及其交互作用对肉仔鸡肝脏抗氧化酶活性的影响

选用1日龄艾维茵肉仔鸡448只,采用4×2完全随机试验设计,研究日粮添加不同水平的Cu和VA对肉仔鸡不同生长阶段(前期0~4周龄和后期5~7周龄)肝脏内抗氧化酶活性的影响。结果表明:1高Cu组(225mg/kg)对前期肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力的影响极显著(P≤0.01);低Cu组对全期肝脏总抗氧化能力(T-AOC)影响显著(P≤0.05);低Cu组对肝脏铜蓝蛋白(Cp)活力最高,对全期肝脏Cp活力影响极显著(P0.01)。25 000 IU/kgVA对前期肝脏T-SOD活力影响极显著(P0.01);1 500 IU/kg VA对全期肝脏一氧化氮合成酶(NOS)和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力影响极显著(P≤0.01);对全期肝脏T-AOC影响显著(P0.05);对后期肝脏Cp活力影响极显著(P0.01)。3铜与VA交互作用对前后期肝脏T-SOD活力影响均显著(P0.05);对后期肝脏锌铜超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)和肝脏T-AOC活力影响显著(P0.05);对前后期肝脏NOS活力影响均不显著(P0.05);对前后期肝脏GSH-Px和肝脏Cp活力影响极显著(P0.01)。由此可见,铜与VA交互作用能显著影响前后期肝脏T-SOD、GSH-Px和Cp活力及后期肝脏CuZn-SOD与T-AOC活力。     

单宁和氧化锌组合对断奶仔猪粪便菌群、血清抗氧化及肝脏功能指标的影响

本试验旨在研究单宁和氧化锌不同水平组合对断奶仔猪粪便菌群及血清免疫、抗氧化和肝脏功能相关血液生化指标的影响。选用体重相近,25日龄杜×长×大断奶仔猪270头,随机分成9组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础日粮加高锌(3 000 mg/kg氧化锌)的日粮,试验1～8组(T1～T8)分别饲喂基础日粮添加以下氧化锌与单宁组合的日粮:(2 000+0)、(2 000+1 000)、(1 000+0)、(1 000+1 000)、(1 000+1 500)、(1 000+2 000)、(0+1 500)、(0+2 000) mg/kg。试验期30 d。分别于试验的第14与28天采集仔猪新鲜粪样,测定粪便中各细菌的数量。试验结束采集血样,测定血清免疫、抗氧化及肝脏功能相关指标。结果显示,试验第14天,各组断奶仔猪粪便大肠杆菌、乳酸菌和双歧杆菌数量均无显著差异(P0.05)。试验第28天,T1、T6组断奶仔猪粪便乳酸菌数量极显著高于对照组(P0.01),而双歧杆菌数量则显著高于对照组(P0.05),但各组大肠杆菌数量均无显著差异(P0.05)。各组断奶仔猪血清中IgG和IgA含量、MDA含量及GSH-Px活力均无显著差异(P0.05)。但T5、T6、T7、T8组断奶仔猪血清GSH含量极显著高于对照组(P0.01)。除了T2和T5组,其余各组猪血清谷草转氨酶活性均显著或极显著低于高锌对照组(P0.05;P0.01)。本试验结果表明,与单一使用高剂量氧化锌相比,单宁与氧化锌适量水平组合有利于乳酸菌及双歧杆菌的增殖、提高断奶仔猪抗氧化能力并对肝脏产生保护作用。     

苜蓿皂苷对断奶仔猪生长性能、肠道菌群、组织抗氧化能力及相关酶mRNA表达的影响

本试验旨在研究苜蓿皂苷对断奶仔猪生长性能、肠道菌群、组织抗氧化能力及相关酶mRNA表达的影响。选取24头平均体重为8 kg的大×长杂交断奶仔猪,随机分为2组,每组3个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,苜蓿皂苷组饲喂在基础饲粮中添加0.25%苜蓿皂苷的饲粮。预试期10 d,正试期30 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加苜蓿皂苷可显著提高断奶仔猪平均日增重(P0.05),并显著降低料重比(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加苜蓿皂苷可显著降低仔猪十二指肠和盲肠的pH(P0.05),显著提高十二指肠、空肠和回肠中乳酸菌数量(P0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加苜蓿皂苷可显著提高仔猪肝脏和肾脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性(P0.05),并显著提高仔猪肝脏和空肠中GSH-Px mRNA表达量及十二指肠和回肠中CAT mRNA表达量(P0.05)。综上,苜蓿皂苷可以提高断奶仔猪生长性能,增强其组织抗氧化能力并有效改善其肠道菌群。     

鹿血抗氧化肽不同分子量肽段抗氧化活性的研究

采用超滤法分离鹿血抗氧化肽提取液,得到了4种不同分子质量的鹿血抗氧化肽。通过不同肽段清除DPPH自由基、亚铁还原能力和氨基酸含量的测定,得出分子质量3 ku肽段抗氧化性最强,其具有抗氧化能力的氨基酸含量最高。     

肌肽——一种有待开发的天然抗氧化剂

肌肽 (β 丙氨酰 L 组氨酰 ) ,是一种发现于动物骨骼肌和大脑的二肽。作为一种天然的抗氧化剂 ,肌肽能够有效地清除活性氧和自由基 ,并且能够抑制脂质氧化。肌肽也可以从动物的肌肉中进行提取 ,提取液经试验研究具有明显的抗氧化性。肌肽在抵抗衰老 ,激发免疫活性以及信息传导方面也具有一定的生物学功效     

五种蜂蜜抗氧化性的测定

以野坝子蜜、油菜蜜、苕子蜜、野藿香蜜、茴香蜜等5种单花种蜜为研究对象,测定其总酚含量、还原力以及对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH自由基)、超氧阴离子自由基的体外清除能力。结果显示,5种蜂蜜的总酚含量和还原力有差异。总酚含量范围从143.962±14.600μg/g到376.376±13.180μg/g;0.1g/mL蜂蜜样品浓度的还原力范围从0.209±0.002到0.365±0.031。5种蜂蜜均对自由基具有清除作用,清除率随蜂蜜样品浓度增大而提高。蜂蜜清除自由基的能力与总酚含量、还原力呈现正相关。     

夏枯草提取物的抗氧化活性

对夏枯草（Prunella vulgaris）不同溶剂提取物体外抗氧化活性进行评价,为进一步开发利用夏枯草提供参考。采用70%乙醇超声波提取,然后用等体积的乙酸乙酯、正丁醇和水萃取,得到乙酸乙酯、正丁醇和水提取物,并以BHT为对照,研究不同溶剂提取物的抗氧化活性。结果表明,夏枯草提取物具有良好的抗氧化性。不同溶剂提取物及BHT清除DPPH·的能力高低次序为乙酸乙酯提取物＞正丁醇提取物＞BHT＞水提物,清除·OH的能力高低次序为BHT＞乙酸乙酯提取物＞正丁醇提取物＞水提物,清除O-2·的能力高低次序为乙酸乙酯提取物＞水提物＞BHT＞正丁醇提取物,还原力高低次序为BHT＞乙酸乙酯提取物＞正丁醇提取物＞水提物。夏枯草乙酸乙酯提取物具有较强的抗氧化活性。     

壳寡糖及其衍生物的抗氧化活性

壳寡糖是由甲壳素脱乙酰化的产物壳聚糖经降解而获得的低聚物,是现今发现的唯一带正电荷、呈明显碱性的天然氨基寡糖,具有良好的生物活性和独特的生物学功效,在抗氧化、抗癌、增强免疫、促生长、降血脂、抑菌等方面都有一定的作用。壳寡糖及其衍生物的抗氧化活性从体外化学水平到细胞水平,再到动物整体水平都表现出一定的作用,而壳寡糖的抗氧化作用机理也在逐一深入研究,并通过实践研究将其抗氧化功能应用到许多生物领域中。论文通过综述壳寡糖及其衍生物的抗氧化活性、作用机理和生物应用,旨在促进壳寡糖及其衍生物的开发和利用,并阐明壳寡糖的应用前景。     

抗氧化剂在公猪精液冷冻保存中的应用

近几年来,在公猪精液冷冻稀释液中添加抗氧化剂以提高冷冻精液质量的研究受到广泛的关注。添加谷胱甘肽、超氧化物歧化酶和过氧化物酶、维生素E、L-半胱氨酸和L-谷氨酰胺、中草药成分等抗氧化剂可以有效地防止氧化损伤,提高解冻后精子活率、精子成活力、质膜与顶体完整性等,进而提高冷冻保存精液的受精能力。作者综述了抗氧化剂的抗精子冷冻损伤的作用机制及不同抗氧化剂的应用效果,并对其在公猪精液冷冻保存中的应用前景进行了展望。     

甘草多糖对鸡体内抗氧化活性的研究

为了研究甘草多糖的体内抗氧化活性,将150只健康罗曼鸡常规饲养到13日龄,随机分为5组,除空白对照组外均用鸡新城疫Ⅳ系疫苗(Lo Sota株)进行免疫,28日龄二免;每次免疫的同时,药物组分别肌肉注射低(1 mg·mL^-1)、中(2 mg·mL^-1)、高(4 mg·mL^-1) 3个浓度的甘草多糖1 m L,免疫组和空白对照组肌肉注射等剂量生理盐水,每天1次,连续3 d,分别于首免后第7、14、21、28和35天采血,测定血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性和超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)的含量。结果显示:甘草多糖可以显著提高罗曼鸡的T-AOC、GSH-Px和CAT活性(P<0. 05),且以高剂量组效果最好;除第14天外,3个药物组SOD含量均显著高于对照组(P<0. 05); MDA检测结果显示,甘草多糖组MDA的含量均低于对照组,但在第14和21天,低剂量组和免疫对照组差异不明显(P>0. 05)。结果表明:甘草多糖对鸡体内抗氧化活性的提高有显著作用。     

台湾市售蜂花粉产品之抗氧化活性特性分析

随着保健养生的意识的增强,人们于利用蜜蜂相关产品的基础上,逐渐地了解且接触并开始应用蜂花粉。蜂花粉中的多酚类及黄酮类化合物提供了良好的抗氧化活性,对人类的健康有很大的益处,可减少人体被自由基攻击。蜂花粉的成分及香气亦会因花粉来源不同而有很大的差异,本研究将针对常见的几种蜂花粉产品进行抗氧化活性测试并比较之间的差异性。在此分别针对油菜花粉、花莲百草花粉、蒲盐花粉、茶花粉、松花粉、含羞草花粉、云林百草花粉等7种不同蜂花粉产品进行抗氧化测试包含清除DPPH自由基能力、清除氢氧自由基能力、清除超氧自由基能力、抑制亚麻油酸能力及还原力等抗氧化活性方法测试,并分析其总蛋白质含量及总酚类含量。结果显示,不同蜂花粉产品因花粉源、制程或加工不同,总酚类含量即不同,进而影响了抗氧化活性之表现。其中以油菜花粉、花莲百草花粉及蒲盐花粉于多项抗氧化能力测定下,具有较佳之抗氧化性效能。     

Antioxidant profile of cataractous English Cocker Spaniels

Cataracts have been attributed to oxidative injury in proteins and lipids. Primary defenses that directly protect the lens against oxidative damage include small molecule antioxidants (vitamin C, vitamin E, glutathione and carotenoids) and antioxidant enzymes (superoxide dismutase, catalase, and the glutathione enzyme systems – glutathione peroxidase, glutathione reductase and glucose-6-phosphate dehydrogenase). In humans, low plasmatic levels of vitamin C, vitamin E and carotenoids have been associated with a high risk of senile cataracts. Dogs are more prone to develop cataracts. A decrease in antioxidant defenses could be responsible for increased lens oxidation and cataract development. In this study we report the levels of erythrocytic enzymatic antioxidants (superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase and glucose-6-phosphate dehydrogenase) and plasma vitamin C as well as malondialdehyde, in normal and cataractous English Cocker Spaniel dogs. Plasma vitamin C levels were consistently lower in cataractous dogs (20.17 μ m  ± 8.2 μ m ) when compared with normal dogs (24.1 μ m  ± 9.4 μ m ). These results indicate a possibly decreased synthesis in vitamin C, leading to lower aqueous humor levels of this vitamin. Considering that vitamin C levels in the aqueous humor may be responsible for lens antioxidant maintenance, and that these levels are obtained from plasma secretion through the ciliary epithelium, decreased plasma levels may indicate a decrease in the antioxidant capacity of the aqueous humor.