土壤重金属污染对蔬菜发育及品质的影响之研究进展

随着人们对蔬菜品质的要求提高,蔬菜重金属污染逐步引起人们的关注。本文从蔬菜重金属污染现状、蔬菜对重金属的吸收与富集特征、重金属污染对蔬菜生长发育及品质等的影响,以及蔬菜重金属污染的控制途径几个方面概述了蔬菜重金属污染的研究进展,旨在为提高蔬菜品质,控制蔬菜重金属污染提供科学依据。     

蔬菜重金属污染现状及研究进展

本文综述了蔬菜重金属的污染现状、重金属污染的危害、蔬菜对重金属的富集规律,分析了蔬菜和土壤中重金属含量之间的关系,最后根据蔬菜对重金属的吸收和积累能力的差异提出了对土地的合理利用。     

蚌埠市蔬菜重金属污染研究

调查了蚌埠市蔬菜重金属铅、镉、铬、砷、汞的污染现状,结果表明:除叶菜类蔬菜外,其他类型蔬菜均没有受到重金属的污染;叶菜类蔬菜中,100%样品铅含量超标,50%样品镉含量超标,镉含量平均值接近无公害蔬菜重金属限量指标;所有蔬菜无Cr、As、Hg污染;不同类型蔬菜对重金属的吸收富集能力不同,叶菜类蔬菜对重金属的吸收富集能力最强,瓜类蔬菜对重金属的吸收富集能力最弱;同一蔬菜不同部位中重金属含量差异也较大,叶片中重金属含量普遍高于其他部位。     

重金属污染的蔬菜修复机制初探

通过各种蔬菜的重金属污染现状,了解蔬菜对重金属的吸收与富集规律,探讨蔬菜修复重金属污染的机理,为进一步开展蔬菜治理重金属污染提供参考。     

蔬菜重金属污染研究进展

从国内外蔬菜重金属污染的现状，蔬菜对重金属的吸收与富集规律，重金属污染对蔬菜生长发育的影响，蔬菜重金属污染后的生理生化反应，控制蔬菜重金属污染的途径与对策，今后蔬菜重金属污染研究的方向与展望6个方面概述了蔬菜重金属污染的研究进展，为下一步开展蔬菜重金属污染研究提供参考依据的经验借鉴。     

荣成市蔬菜重金属污染现状及防控对策

本文论述了荣成市蔬菜重金属污染的现状、蔬菜对重金属吸收、积累的差异,分析了影响蔬菜吸收金属的因素,提出了相应的防控措施。     

蔬菜的重金属污染与治理措施研究进展

重金属对人体的影响主要源于食用蔬菜,蔬菜是人体吸收重金属的重要来源。本文综述了蔬菜对重金属富集规律、影响蔬菜吸收土壤重金属的因素,阐述了蔬菜重金属污染治理措施的研究进展,包括控制污染源、施用土壤改良剂、植物修复技术、蔬菜田间生产布局、不同种植模式等。     

杭州市土壤和蔬菜重金属污染现状及评价体系

城市重金属污染是当前一个非常突出的问题,蔬菜的安全性问题直接关系到人民的身体健康。该文综述了杭州市土壤和蔬菜中重金属污染的研究现状、蔬菜对重金属的吸收与富集规律及分析评价方式,以提高人们的食品安全意识,加强环境保护,维护人体健康。     

适度深耕配施有机肥减少蔬菜对土壤重金属的吸收

为了解常规农业措施在污染农田安全利用实施中的效果,选择轻度和中度2种重金属污染农田,分别开展了3种耕作深度(20、30和40 cm)与2个有机肥施用水平(0、30 t/hm²)的不同组合试验,探讨了深耕对土壤剖面中重金属分布与蔬菜吸收土壤重金属的影响。结果表明,深耕(30、40 cm)可显著稀释0～20 cm土壤重金属水平,减少蔬菜吸收土壤中的重金属,降低效果随耕作深度的增加而增强。深耕后,轻度污染土壤上生长的蔬菜中重金属含量都在标准值以下;但中度污染土壤上生长的蔬菜中部分重金属仍存在超标现象;在深耕同时,增施凹凸棒石+石灰混合改良剂可降低土壤中重金属的生物有效性,显著降低蔬菜对中度污染土壤中重金属的吸收。研究也发现,深耕后0～20 cm土层土壤有机质和全氮、有效磷、有效钾含量也因稀释而下降,并导致蔬菜生物量的下降,但配施有机肥可减轻因深耕引起的副作用。研究认为,适度深耕配施有机肥适用于轻度污染土壤的修复,用于中度污染土壤修复时还需要适当增施化学改良剂。     

适度深耕配施有机肥减少蔬菜对土壤重金属的吸收

为了解常规农业措施在污染农田安全利用实施中的效果,选择轻度和中度2种重金属污染农田,分别开展了3种耕作深度(20、30和40 cm)与2个有机肥施用水平(0、30 t/hm~2)的不同组合试验,探讨了深耕对土壤剖面中重金属分布与蔬菜吸收土壤重金属的影响。结果表明,深耕(30、40 cm)可显著稀释0～20 cm土壤重金属水平,减少蔬菜吸收土壤中的重金属,降低效果随耕作深度的增加而增强。深耕后,轻度污染土壤上生长的蔬菜中重金属含量都在标准值以下;但中度污染土壤上生长的蔬菜中部分重金属仍存在超标现象;在深耕同时,增施凹凸棒石+石灰混合改良剂可降低土壤中重金属的生物有效性,显著降低蔬菜对中度污染土壤中重金属的吸收。研究也发现,深耕后0～20 cm土层土壤有机质和全氮、有效磷、有效钾含量也因稀释而下降,并导致蔬菜生物量的下降,但配施有机肥可减轻因深耕引起的副作用。研究认为,适度深耕配施有机肥适用于轻度污染土壤的修复,用于中度污染土壤修复时还需要适当增施化学改良剂。     

郑州市近郊土壤和蔬菜中重金属污染状况调查与评价

采用重金属单项污染指数和综合污染指数评价方法,对郑州市近郊毛庄、姚桥和花园口3个蔬菜生产基地土壤和蔬菜中重金属(Cu,Cr,Pb,Cd)含量进行调查与分析,以无公害蔬菜标准评价蔬菜重金属污染状况。结果表明,郑州市近郊蔬菜基地土壤目前尚未受到重金属污染,而蔬菜的重金属综合污染指数大部分高于3.0,污染比较严重,这说明蔬菜对重金属的富集能力较强。     

叶类蔬菜对重金属的敏感性研究

[目的]研究叶类蔬菜对土壤中重金属的敏感性,为减少蔬菜重金属污染提供理论依据。[方法]采用盆栽试验种植油麦菜、小白菜、生菜3种叶类蔬菜,加入外源重金属Cu、Zn、Pb使土壤达到试验预设浓度值,室内测定重金属Cu、Zn、Pb在蔬菜体中的含量变化。[结果]蔬菜中重金属含量与土壤中重金属含量密切相关,相关系数多为0.91～0.95,并随土壤中重金属总量的增加而增加;3种叶类蔬菜中,小白菜对重金属富集能力最强,富集系数最高,达0.51,是最敏感的蔬菜;蔬菜对Cu、Zn的富集能力明显高于Pb;西安市南郊蔬菜基地土壤符合国家土壤环境质量一级标准,土壤中Cu、Zn、Pb的环境剩余容量值分别为：59.2、205.8、3.2 mg/kg,Pb元素已接近阈值。[结论]应根据不同蔬菜品种对重金属富集能力的差异,合理进行蔬菜的生产布局,可在重金属污染较严重的区域种植一些对重金属富集能力低的蔬菜品种。     

某冶炼厂周边蔬菜中重金属的累积分布及其污染评价

[目的]研究某冶炼厂周边蔬菜中重金属的累积分布及其污染程度。[方法]以某冶炼厂周边的蔬菜（茄子、辣椒、黄瓜）和土壤为研究对象,测定其体内三种重金属（Cd,Pb,Cu）的含量。[结果]土壤中重金属含量Cu〉Pb〉Cd;不同蔬菜种类,体内的重金属含量不同;同一蔬菜体内,重金属的累积分布也不同。[结论]蔬菜受到重金属的复合污染,不能被人畜食用。     

泰安市蔬菜中重金属污染调查研究

通过对蔬菜重金属污染调查研究认为：泰安市蔬菜中主要重金属的平均含量顺序为Ｃｕ＞Ｃｒ＞Ａｓ＞Ｃｄ＞Ｐｂ＞Ｈｇ;各种重金属的污染等级在未污染至轻污染之间,Ｃｒ、Ｃｕ和Ｃｄ属于轻污染,Ａｓ、Ｐｂ和Ｈｇ属于未污染,轻污染项目均在食品卫生标准值附近,蔬菜中重金属的含量较低,蔬菜质量相对较好;各种蔬菜之间重金属含量无明显的规律。     

贵阳市售蔬菜重金属含量状况的分析与评价

为了解贵阳市市售蔬菜的重金属污染情况,采用国家标准规定的食品中重金属含量的测定方法,对贵阳市4个蔬菜批发市场销售的蔬菜进行抽样检测。结果表明:4个批发市场蔬菜的砷、铅、汞、镉、铬、铜几种主要重金属含量平均值均低于相应的食品卫生标准,只有某些蔬菜品种存在重金属含量超标现象,超标率均不高。因此,从重金属污染这个角度来说,贵阳市售的蔬菜基本上是安全的,消费者可以放心消费。     

山东省鱼台地区蔬菜重金属污染现状及选择性种植研究

以山东省鱼台地区蔬菜重金属污染为研究对象,对该地区11种蔬菜样品中重金属元素Cr、As、Pb、Cd、Hg的含量进行分析。结果表明,重金属Cr、As、Pb、Cd、Hg在各类蔬菜中的平均含量偏高,且以Pb、Cr最为明显,平均蔬菜富集系数为3 173.241,有害产品比例96.55%。5种重金属（非金属As的污染特性与重金属类似,故在此统称为重金属）,在11种蔬菜中的平均残留量由大到小依次为：Pb〉Cr〉As〉Cd〉Hg。认为鱼台地区蔬菜重金属含量普遍偏高,其中,Pb是鱼台地区蔬菜的主要污染元素;根据各类蔬菜对土壤中不同重金属的选择性吸收,提出选择性种植的建议。     

南昌市近郊蔬菜基地土壤和蔬菜中重金属污染状况调查与评价

通过对南昌市近郊扬子洲、蒋巷两主要蔬菜生产基地土壤和蔬菜中重金属（Cu、Zn、Pb、Cd）含量的调查与分析，采用重金属单项污染指数和综合污染指数评价方法，对土壤重金属污染状况进行评价，以无公害蔬菜标准评价蔬菜重金属污染状况，结果表明，南昌市近郊蔬菜基地土壤和蔬菜目前尚未受到重金属污染。     

津郊污灌区土壤及蔬菜重金属污染调查与评价

天津地处九河下梢,承纳了当地及北京等地区的大量污水,污灌历史长、面积大,其污灌区土壤与蔬菜的重金属污染一直是人们关注的问题。对在市郊采集的9个采样点的土壤和蔬菜样品进行了重金属含量分析,并分别采用内梅罗综合污染指数法和单因子指数法对土壤和蔬菜重金属污染进行评价。结果表明,采样点土壤重金属污染严重,均以Cd污染为主,综合污染指数均超过警戒线,最高达22.01。根茎类、茄果类、瓜类蔬菜均受到Pb、Cd、Se、As的严重污染且超标率较高,污染指数均超过3.00,叶菜类蔬菜受Se、As、Pb的污染也很严重。津郊污灌区土壤和蔬菜重金属污染严重,污水灌溉是造成污染的主要原因,应该加以控制和治理。蔬菜对不同重金属元素的富集能力不同,葱、蒜对大多数重金属元素具有较强的富集能力,可考虑作为土壤修复的备选植物。