大力改进制茶技术 提高茶叶品質

一、茶叶产量质量双跃进的伟大成就 1959年的茶叶生产,不仅产量比大跃进的1958年又增加8％,同时普遍提高了品质,获得了产量质量双跃进的巨大成绩。茶叶品质大大提高了。可是有个别人不承认这个事实,说什么“茶叶品质一年不如一年”、“机械制茶不如手炒品质高”、“双手采茶降低茶叶质量”、“大采秋茶是杀鸡取蛋”等謬論。事实胜于雄辩,建国以来,     

浅谈茶叶质量问题

我省闽东地区自一九七○年红改绿以来,茶叶质量大有每况愈下的趋势。当时,由于茶叶是热门商品,尤其花茶供求紧张,出口和销区虽对质量反映比较强烈,但“皇帝女儿不愁嫁”,多年来,就这样捂盖了质量问题的矛盾。 一九八二年国内外市场发生变化,茶叶滞销积压,各厂产品推销困难,揭开了产品的质次价高和产销花色不对路问题,引起各级领导和业务部门的重视。当前,提高茶叶质量的呼声很高,是个大好事。     

茶叶质量安全

对茶叶质量安全进行了探讨。茶叶质量安全包含了茶叶质量与茶叶安全，茶叶质量是指“茶叶的特性及其满足消费要求的程度”，茶叶安全是指“长期正常饮用茶叶对人体不会带来危害”。在阐述茶叶质量安全内涵的基础上，对影响茶叶安全性的主要因素进行了探讨。介绍了茶叶质量安全评价及质量安全标准。     

抓住“热点” 主攻“难点” 办好《茶叶》

浙江《茶叶》杂志自1979年复刊以来,成绩是大的,作用是好的,对我省茶叶生产、科研、教学、贸易的发展以至全国都有促进作用。在省级同类刊物中属领先水平。省内外读者反映:“《茶叶》内容丰富,有很好的针对性、可读性、适用性和收藏价值”。有的反映: “《茶叶》刊物是我们茶业改革、开放、进取、创新、茶农致富的无声“老师”。因而,深受广大读者的欢迎和赞赏。抓住“热点”、主攻“难点”是《茶叶》     

福安茶叶产业现状与对策思考

福安是我国第二大茶叶生产县市和全国最大的绿茶、花茶主产区。现有荼园面积1．08万hm^2，茶叶产量1．35万t，茶叶产值2．5亿元。全市有无性系茶树良种1．06万hm^2，占总面积的98％。2001年被国家林业局正式命名为“中国茶叶之乡”，2002年省质量技术督局授予“绿茶农业产业化标准化示范市，”2003年农业部授予“全国无公害茶叶生产示范基地市达标单位”和“先进单位”。     

信息动态

2011年6月22日——24日在福建福安召开“2011年中国红茶高峰论坛”与2011年10月中旬在澳大利亚的悉尼市国际会展中心举办中国文化年茶文化产业博览会。为了促进我国茶产业发展和提高茶叶质量，我们拟定举办“2011年中国红茶名茶评优与澳大利亚中国文化年名茶评优活动”。通过评优活动引导茶叶企业创建品牌，提升市场竞争力，提高我国茶叶在世界的知名度，推动“生态、健康、和谐”的茶叶成为全球人的饮品，造福世界人民。     

永春举办茶王赛

永春县是中国乌龙茶出口生产基地 ,拥有茶园 76 0 0多ｈｍ2 ,年产干毛茶 4 0 0 0ｔ。为了促进提高茶叶品质 ,提高市场竞争力 ,举办 2 0 0 1年秋季“鼎仙杯茶王赛”。本届“鼎仙杯茶王赛” ,有铁观音茶、永春佛手茶、闽南水仙茶等三种名茶 ,分别赛出茶王和评选特等奖二名、一等奖三名。为了赛出名优茶的“茶王” ,特邀请中国茶叶加工研究院院长 ,国家茶叶质量检测中心副主任骆少君 ,省农科院茶叶研究所副所长张方舟 ,省茶叶质量检测中心副主任陈郁榕 ,省农业厅茶叶科科长刘宜渠为本届“鼎仙杯茶王赛”主评。乡镇选送参赛茶样有 :铁观音 76个 …     

从几种名茶的采制谈提高绿茶品质的途径

茶叶生产在我国国民经济占有相当大的地位,除供应国内六亿人民的日常饮料外,还有相当的数量出口供国际市场上的需要。朱德委员长指示我们:“增加茶叶生产是长期需要的。我们是共产主义者应该为全世界没有茶叶的人民服务”。所以增加茶叶产量提高茶叶质量是茶叶工作者的首要任     

发扬茶叶文化 促进文明建设

近年,每与茶人谈及今后茶叶工作,我几乎总要强调这样一点“重视茶叶文化的总体发展,促进茶叶工作更好地为社会主义现代化和两个文明建设服务。”强调要“重视茶叶文化的总体发展”,并非指我们现在对茶叶文化及其发展,还不够重视,我们知道,解放以后,我国在茶叶生产和科学研究上,是有很大成就的。但是     

由茶叶市场放开不等于茶叶级别放开所想到的——浅谈对茶叶质量等问题的认识

随着改革开放政策的不断深化和发展,早已放开了的茶叶市场显得更加活跃,市场机制在推动我国茶叶商品经济方面起到了很大的调节作用,但茶叶市场机制还远未完善,我们对茶叶市场学的研究还较肤浅,有许多理论和实践问题需要去探讨和解决。这些年来,茶叶战线上也是走着一条探求摸索的道路。曾几何时,“茶叶大战”曾导致多少茶叶加工厂负债累累,其中一个很重要的原因就是忽视了对质量与效益之间辩证关系的认识,忽视了价值规律在经济工作中的重要作用。自从茶叶市场放开以来,比较突出的问     

改造低产茶园提高茶叶质量协作研讨会在宜昌召开

由农牧渔业部技术推广总站和中国茶叶学会联合召开的“改造低产茶园,提高茶叶质量”协作、研讨会,于1984年11月6—11日在湖北省宜昌召开。参加这次会议的有来自全国15个省、市、自治区的科技、教育、技术推广和生产主管部门的代表共86人。会上共收到典型材料和学术论文43篇,有11位茶叶技术推广项目示范县(区)的代表,汇报了一年来茶叶技术推广项目(以下简称“项目”)执行情况;有9位专家,就如何进行低产茶园改造,提高茶叶质量等问题,进行了学术交流;还有更多的代表,围绕上述问题,在分组讨论中,交流了经验.     

国家茶叶质量监督检验中心（福建）简介

“国家茶叶质量监督检验中心（福建）”,以下均称“中心”是经国家质量监督检验检疫总局批准,在福建省茶叶产品质量检测中心基础上筹建的国家级茶叶质检机构,承担各级政府下达的茶叶质量监督抽查、茶叶生产许可证发证检验、质量仲裁检验任务和企业委托检验工作,并承担全国茶叶标准化技术委员会鸟龙茶工作组秘书处工作。“中心”位于福建省安溪县火车站工贸区,固定资产总值1500万元。     

《茶叶》期刊,很有水平

我去过杭州、浙江50次,深有体会,在杭茶叶专家、教授很多、很有水平。《茶叶》期刊质量、水平、档次均排在全国前列。《茶叶》编辑委员会主任委员、副主任委员、主编、副主编都是有名的教授、专家,责任编辑都是茶叶专业人员,来稿人中有茶叶专家、教授、专业人员,这三大特点使《茶叶》在全国很有影响、很有水平。我在《茶叶》期刊从1980年至2004年发表24篇文章,其中登在首页的占9篇。有些期刊很重视《茶叶》刊登的文章,例如杭州《茶叶交流》转载“中国加入WTO后华茶面临的机遇与挑战”一文,四川《茶商与茶客》转载“21世纪茶馆发展趋势”,…     

7051型转子式揉切机使用续报

在毛主席革命路线的指引下,我们在七○年开始试验茶叶揉切机,并在“茶叶科技简报”作了简介。最近二年,我们在原有基础上进一步研究,不断提高,配置成“7051型转子揉切机组”,实现红碎茶连续揉切流水作业,提高了品质和工效,降低了成本。     

稳定我省茶叶产销的思考

1984年供不应求的茶叶突然出现了过剩。“卖茶难”呼声四起。但还没容我们为削价推销喘过气来时,1987年就出现了“茶叶大战”。当“茶叶大战”方兴未艾时,1988年底又出现了比1984年更严重的库压,“卖茶难”又成为主题。笔者以计量经济模型为基础,试图对此作一分析。并谈点看     

中国出口茶叶检验史实(一)——茶叶检验的起因与沿革

茶叶检验,从茶叶成为商品那时起就已开始了,早在唐宋时代,我国已有茶叶检验了,但这种检验只是对茶叶品质优次、真伪的鉴别。如唐·陆羽的《茶经》中就有“分饼茶为八等”的记载,宋代的“斗茶”、“茗战”普遍成风,都说明当时对茶叶质量已有一定关注。不过,真正的茶叶检验,应该说始于1084年,据宋《食货志》所载:“元末中,宋用臣都提举汴河提岸,创奏修置水磨,凡在京茶户,擅     

在竞争中创品牌的春光茶叶厂

目前我国茶叶市场品种繁多，虽然优质的茶叶不在少数，但却普遍存在“有名茶无名牌”的状况。广州市芳村春光茶叶厂在创建人吕小勤女士的带领下，通过强化产品的质量和管理体系，创出了自己的品牌——“茗缘”牌系列茶叶产品，并逐渐成为同类产品中的知名品牌。     

纳雍县茶叶产业现状及发展对策

1纳雍县茶叶生产现状 纳雍县茶叶规模种植始于1972年左右,当时由于加工技术和设备的制约,加工出的茶叶质量差、品位不高、效益低。1987年政府投放扶贫贷款改造低产茶园。1989年引进新品种开发新茶园。1997年县政府出台了一系列优惠政策,部分有识之士走出了机关,走上了领办非公有制企业之路,部分茶园（场）逐渐承包给个人经营。一系列优质中高档茶叶产品相继问世,并创制了“贵茗翠剑”、“贵茗毛尖”、“府茗香翠龙”、“康苠银针”、“雍熙碧龙”、“富嵩翠芽”等名优产品,先后荣获8项国际金奖,     

“茶叶中农药残留控制技术推广”项目通过鉴定

由中国农业科学院茶叶研究所主持的农业部“丰收计划”和浙江省“三农五方”科研推广项目“茶叶中农药残留控制技术推广”,经过两年的实施,完成了各项经济技术指标,于2002年12月26日在杭州通过了由浙江省农业厅组织,中国茶叶学会、农业部茶叶质量监督检验检测中心、农业部农药残留监督测试中心(杭州)、浙江大学、浙江省农科院、浙江出入境检验检疫局等单位专家参加的成果鉴定。     

大面积防治病虫害的几点体会

在伟大领袖毛主席关于“农业学大寨”的伟大号召下,我场茶叶生产与全国一样形势大好。在去年茶叶生产中,我们发扬“大寨人”艰苦奋斗的革命精神,战胜了廿年来最严重的病虫灾害,取得了比七一年增产8.2％的好收成,全年共生产干毛茶6698.7担,这是我场历史来最高的年产量,且品质上也有