杜洛克猪生长育肥性能观测

<正> 杜洛克猪是世界著名瘦肉型猪种之一,分布在世界许多国家,我国于1972年就开始了该品种猪的引进试养工作,现已遍布全国各地,本文通过对历年技术资料整理分析,探讨杜洛克猪在我省滨湖或丘陵地区的自然环境条件下生长育肥性能的表现及其变化。     

敞饲限饲暨不同营养水平对三元杂种猪饲养效果研究

用180头杜长加和大长加瘦肉型杂种仔猪,均分为4组,研究了前、后期敞饲与限饲的效果,结果显示:无论前期、后期均以敞饲方式为好;考虑瘦肉率则以前期敞饲、后期限食90％为宜。     

杜洛克猪产肉与肉质性能评定

利用屠宰测定，肉质分析，氟烷测定的方法，对杜洛克猪的产肉性能，肉质特性和氟烷敏感性进行了评定，其结果是：屠宰率７３．３５％－７３．９６％，腿胴比３２．３２％－３２．５６％，胴体瘦肉率６２．５３％－６３．０６％；肉质正常，无劣质肉出现；氟烷反应阴性。     

不同的饲养技术对大约克夏猪生产性能的影响

本研究是将某场１５年来采用不同的饲养技术对大约克夏猪进行饲养取得的生产性能作比较。与１５年前相比，除保持了本品种较高的繁殖性状外，１６５日龄时日增重由５７７．６克提高到８２３克，提高２４５．４克，差异极显著（Ｐ〈０．０１）；料肉比由３．４５降到２．５７，降低０．８８，差异极显著（Ｐ〈０．０１）；瘦肉率由５６．８７％提高到６５．３２％，增加８．４５个百分点，差异极显著（Ｐ〈０．０１）。明显地改变了原猪群生长速度、饲料报酬和瘦肉率低的缺点。     

农户饲养杂种猪育肥效果分析

试验通过对现阶段农户饲养杂种猪不同生长时期对营养的需求，将肥育期分为三个阶段，三种日粮配方分别试验。结果表明，饲料报酬、日增重、经济效益明显高于当地一般饲喂方式。     

杜洛克猪对不同营养水平饲粮的消化及氮沉积的研究

对杜洛克生长猪不同蛋白质、赖氨酸水平的6组等能饲粮的消化率和氮代谢测定结果表明:粗蛋白、赖氨酸水平对总能、干物质的消化率影响不显著(P>0.05);高蛋白饲粮的粗蛋白及粗脂肪的消化率较低蛋白饲粮高,尿氮与日食氮量呈正相关(P<0.01);各组的氮沉积量差异不显著;维持适宜的赖氨酸水平,降低蛋白水平有利提高氮沉积效率。     

杜洛克×（大约克×大蒲莲猪）杂种猪肥育性能及胴体肉品质研究

研究测定了杜大蒲猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明,杜大蒲猪生长速度较快,饲料报酬较高,30-100 kg平均日增重为725.23 g,料重比2.88。杜大蒲猪的屠宰率、眼肌面积和瘦肉率较高,分别为74.70%、43.38 cm2、64.53%。杜大蒲猪肉色、大理石纹评分和肌内脂肪含量分别为3.63、3.00、2.49%。每100 g背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为19.36、15.34、7.62 g;鲜味氨基酸占总氨基酸的比例和必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为79.22%和39.36%。棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为24.43%、11.59%、42.84%和9.85%。     

不同饲养方式对猪生长性能影响的研究

分别选择斯格杂交商品猪60头,同时开展17～40 kg体重阶段的大群饲养（20头/栏）与小群饲养（10头/栏）对比试验,34～60 kg体重阶段的自由采食（10头/栏）与分餐饲喂（10头/栏）对比试验,试验期40 d。结果表明,大群饲养组生长速度比小群饲养组低4.95%（P>0.05）,其日采食量减少9.72%（P>0.05）,饲料转化效率提高5.45%（P>0.05）,头均获毛利减少0.14元;自由采食组生长速度比分餐饲喂组提高13.3%（P<0.05）,其日采食量增加16.87%（P<0.05）,饲料转化效率降低3.14%（P>0.05）,头均获毛利增加11.31元。     

不同饲养方法对大约克夏猪生产性能的影响

通过平养和高床笼养2种不同的饲养方式,以观察其对母猪繁殖性能和仔猪生长发育的影响。结果表明,母猪高床饲养,其窝产仔数比平养高出0.12头,初生窝重高出1.04kg;同时高床饲养仔猪其20日龄、断奶、60日龄体重比平养提高了1.29kg、1.76kg和2.32kg。     

苜蓿草粉对杜洛克生长猪生长性能和养分消化的影响

将48头体重相近的杜洛克生长猪随机分成4组(每组4个重复),研究苜蓿草粉对杜洛克生长猪生长性能和养分消化的影响。结果表明:5%和10%的替代率使得生长猪的日增重显著增加(分别为10.4%、6.28%);料肉比下降不显著(7.62%、9.97%);对猪日采食量的影响也不显著。饲喂苜蓿草粉后降低了养分的消化率,而5%、10%替代组与对照组差异不显著。20%替代组的生长性能显著下降(P<0.05),养分消化率极显著降低(P<0.01)。     

碧湖猪二元杂种繁殖性能对比试验

以碧湖猪为母本、长白、杜洛克、大约克品种为父本组成三个杂交组合。另设对照组一个，在同一饲养管理条件下，观测组全间的繁殖性能，试验结果证明，平均个体重、净增重、日增重以长碧组最好，分别为１４．１２千克、１３．２７千克和２２１克，比对照组分别提高５９．６％、６４．４％和６３．７％，其次为大碧组，杜碧组。     

新老美系杜洛克猪生长性能测定

选择初始重为20kg左右的新、老美系杜洛克猪各12头进行肥育试验,体重达90kg左右结束,之后进行胴体品质测定。结果表明,新美系杜洛克猪日增重770g,老美系杜洛克猪日增重728g,差异极显著;不同性别日增重为公猪813.4g、母猪698.1g、阉公猪813.7g,母猪与公猪、阉公猪日增重差异极显著,而公猪与阉公猪日增重仅差0.3g,差异不显著;瘦肉率新美系杜洛克猪64.21%,老美系杜洛克猪61.17%,差异显著。     

白杜洛克猪生产性能初探

2001年开始,美系红杜洛克以其快长（最快108d达100kg体重,平均138～145d达100kg体重）、体长（成年公猪165～185cm,成年母猪155～175cm）、四肢粗壮Ⅲ而被国内同行认可。但因其在杜长本（或杜人本）三元配套体系生产中,后代商品猪会出现红、白、黑、花杂乱无章的毛色分离现象,人们在使用红杜洛克公猪作终端父本的时候,     

杜洛克和汉普夏猪及其正反交Ｆ１杂种猪肉质特性的研究

本研究采用二因子多水平有重要的试验设计，对３２头国外引进猪种的杜洛克、汉普夏猪及其正反交Ｆ１杂种猪（杜汉、汉杜）不同性别）公、母）的新鲜肌肉的理化性状和食用品质特性进行了深入研究。研究结果表明：不同品种组成猪的各测定肉质性状中，肌肉的大理石纹、ＰＨ值、熟肉率、脂肪仿含量和肉色、失水率存在显著（Ｐ＜０．０５）和极显著（Ｐ＜０．０１）的差异，比较而言，杜洛克独白猪的肉色最好（平均评分为３．３分），肌肉持水性能最强（平均失水率仅为９．８５％）,肌肉的大理石纹评分最好（平均３．１３分（宵同性别猪的各测定肉质性状中仅干物质一项指标存在显著的差异（Ｐ＜０．０５）。研究表明，杜洛克、汉普夏猪及其正反交Ｆ１杂交猪的肌肉中脂肪含量较为适中，平均为３．７５％。     

台系、美系杜洛克猪在我场适应情况及性能对比观察

对我场新引进的台系，美系杜洛克猪的适应性进行观察，测定其繁殖，肥育性能等项目，经过统计分析进行比较，结果表明，两品系在体质外形方面有一定差异，生产性能也有所不同，二者各有优缺点，台系，美系杜洛克窝产仔数，窝产活仔数，初生窝重，初生个体重分别为：9．53头，8．44头和8．44头，7．89头，12．2千克，11．7千克和1．45千克，1．50千克，其日增重和料肉比分别为：656克，742克和3．08，2．76。     

不同纯种及其杂种猪繁殖性能的比较

生产实践证明,我场利用哈白瘦肉系（H×H）、长白（L×XL）、杜洛克（D×D）及其一代杂种长哈（L×H）与杜哈（D×H）母猪,提高了我场的养猪生产水平。现根据1993～1994年部分母猪生产资料,将不同猪种母猪产仔数、窝活和仔猪不同日龄发育比较报告如下     

一起雅南猪猪肺疫病原菌的分离鉴定

四川某猪场发生严重的猪呼吸道疾病,根据其临床症状无法确诊是否为猪肺疫,因此采集病猪肺脏进行实验室检测。经病料涂片镜检、细菌分离培养、生化鉴定、动物试验鉴定,结果显示,从病猪肺脏中分离得到1株致病性多杀性巴氏杆菌。药敏试验结果显示,该分离菌株对丁胺卡那霉素、庆大霉素、卡那霉素、新霉素、头孢唑啉、磺胺异嚼唑、红霉素、复方新诺明等药物有不同程度的敏感性,对指导临床用药具有积极的意义。