发展我国水产罐头生产的对策

水产原料经分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐、密封、杀菌、冷却，制成具有一定真空度的水产罐头食品，可以在常温下储存。在现代交通运输业高度发达、运输时间大为缩短的今天，这种加工方式是水产加工业发展的重要选择之一。     

深加工是今后水产品生产的发展重点

据有关资料显示，今后我国水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点，优化产品结构，推进淡水鱼类、贝类、中上层鱼类、藻类加工产业体系的建立。另外，培植和引导一批具有活力的水产品加工龙头企业，通过加快技术改造，促进适销对路产品的开发，不断提高国内外市场的占有率。     

利用小型中上层鱼类生产碎鱼肉——适合于人类消费的加工制品

小型外海性鱼类的资源相当丰富，但只有通过加工利用才能更适合于人类消费。格朗圣(Grantham，1984)发表了世界性的以碎鱼肉为原料的各种产品调查，他指出，碎鱼肉的制品主要是二类：在欧美制作冷冻食品，而在日本则制成鱼糜食品。     

财政部出新规鼓励地方发展生猪生产

<正>为进一步发挥生猪调出大县奖励资金使用效益,充分调动地方发展生猪生产的积极性,财政部对《生猪调出大县奖励资金管理办法》重新作出修订。办法规定,财政部根据每年地方报     

国外水产品加工生产发展概况

<正> 一、世界主要国家的水产品产量近年来世界水产品的生产虽然遇到一些不利因素,但总产量仍在稳步上升,由1980年7100多万吨上升到1985年的8400多万吨,现将1980年和1985年的主要数字比较如下:1980年1985年世界总量71795 84386(千吨)日本10436 12150苏联9476 10330     

饲料加工技术和生产管理(续2)

5饲料的霉变及预防全世界每年由于饲料霉变造成的经济损失是十分巨大的。有些地区饲料霉变在梅雨季节相当严重 ,是饲料生产不可忽视的一个问题。5 .1饲料发生霉变的主要原因5 .1 .1气候与季节最适宜霉菌生长的条件是 :温度在 2 0℃以上 ,相对湿度为 80 %～ 90 %。因此霉菌生长与当地气候条件和季节有密切关系 ,有的地区一年很多月份的平均气温在 2 0℃以上 ,平均相对湿度在80 %以上 ,这种高温高湿的环境条件 (特别是梅雨季节 ) ,霉菌生长最旺盛 ,饲料极易发生霉变。5 .1 .2饲料原料水分高饲料原料如果水分高 ,再加上温度偏高 ,在贮存期间就…     

荣成县积极发展水产品小包装生产

<正> 荣成县根据本地低值鱼虾多的特点,积极发展水产品小包装生产。1982年,全县共利用低值鱼虾加工水产品小包装440吨,加工的品种达到了20多个,冷冻     

浅论山东海洋产品精深加工发展问题

１发展海洋产品精深加工的重要性１．１海洋产品精深加工的内涵 海洋产品精深加工是积极采用基因工程、细胞工程、酶工程等高科技手段，有计划引进国内外先进的加工工艺、设备和包装方式，借我国即将加入ＷＴＯ之机，广泛利用一切可利用的水产品资源，开发生产高科技含量、高附加值、高市场占有率、低成本的新商品，使有限的产品资源得到最大限度的开发，提高全省海洋产品的加工水平和经济效益，促进全省海洋渔业经济健康、持续发展。１．２海洋产品精深加工的重要地位 海洋产品精深加工是海洋渔业经济的重要组成部分。进入９０年代后，在“…     

银鱼休闲即食产品的开发

当前,休闲即食鱼产品已经成为市场消费的热点。我国的水产品加工行业仍在起步发展阶段,生产技术和设备不够完善,生产成本较高,导致部分低值鱼类的生产价值无法得到有效提升。本研究选用的银鱼是淡水养殖鱼类,由于原料产量大、体积小等特性,一般只用来加工成初级冷冻产品出口销售,或者与其他低值鱼类一同混合做成饲料、鱼粉等,经济价值低。选用这种鱼来研发方便即食休闲食品,不仅可以有效提高其价值,满足当下市场需求,同时也可以开辟新的淡水鱼资源利用途径,为淡水鱼加工业提供新的工艺技术。     

镇安陕南白山羊生产现状与发展对策

<正>镇安县地处秦岭南麓,境内自然气候温和、草坡草场面积大,有着发展养羊产业的得天独厚的自然条件。陕南白山羊生产历史悠久,自明洪武年间镇安县回民迁居以来,就有白山羊的饲养。该品种是陕西省优良地方品种,具有肉质细嫩、早熟、易肥、屠宰率和精肉率高,板皮面积大、质地致密,繁殖率高,适应性强等优点。1988年被陕西省农办列为陕南白山羊基地县,是本县农民脱贫致富的首选短平快项目。二十多年来,随着国家产业政策的调整,养羊生产也几起几落,至今还没有真正形成产业规模,缺乏市场竞争力,没有真正把资源优势转化为产业优势。如何使本县白山羊生产再上新     

我国鱼糜制品现状及发展态势

<正>鱼糜制品在食品工业中应用广泛,既可以作为食品制造业的原料辅料,也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。近年来,随着我国渔业和加工技术的发展,我国的鱼糜制品行业取得了长足进展,由过去生产鱿鱼丸、虾丸等单一品种,发展到机械化生产一系列新型高档次的鱼糜制品和冷冻调理食品,如鱼香肠、鱼肉香肠、模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝柱、鱼糕、竹轮等鱼糜制品。由于中国鱼糜制品     

饲料加工技术和生产管理

序目前国内新建小型饲料加工厂不少 ,但有的投资者和管理者对饲料加工知识还缺乏比较全面和必要的了解。本文根据笔者 2 0 0 2年下半年随无锡华明机器厂出口越南的饲料加工设备在河内举办的一次饲料加工技术培训讲座 ,经整理而成。讲稿收集了国内外很多资料 ,其中主要的有庞声海教授、王永昌高工、熊先安教授、于炎湖教授等著名专家的论文和报告 ,加上本人的观点 ,可供饲料加工厂投资者和管理者学习和参考。文中如有错误之处由本人负责 ,请读者提出批评指正。本文主要内容 :1、饲料基本知识 ;2、饲料加工工艺 ;3、颗粒饲料生产 ;4、饲料质量…     

加强水产苗种生产管理 促进全省水产业健康发展

水产苗种是水产养殖生产的第一物质基础,其质量直接影响着广大养殖户的收益和养殖产业的健康发展。近年来,随着全省水产养殖生产的发展,水产养殖种类不断增加,水产苗种生产能力迅速扩大,产量不断提高。水产苗种对水产养殖业健康持续发展的作用越来越重要。全省水产苗种生产虽然发展较快,但     

试论影响我国裙带菜生产发展的因素……

<正> 裙带菜是一种味道鲜美,营养丰富,经济价值较高的海藻之一。七十年代中期,山东省的裙带菜养殖曾得到过迅速的发展,后来由于国外市场的变化,我们养殖和加工工作中存在的一些质量问题,因此被迫中断了出口。国内市场人们对这一养殖新品种尚缺乏认识,造成销售困难,生产部门被迫纷纷下马。目前海带、紫菜养殖面积尚无大力     

实施渔业标准化生产规范发展工厂化养殖

近几年来,我市结合渔业结构调整和渔业产业化经营,大力推进渔业标准化生产和无公害水产品行动计划,通过加强领导,搞好监督检查等措施,规范发展以大菱鲆健康生态养殖为重点的水产品工厂化养殖,水产品市场竞争力、水产品质量和渔民收人都得到大幅度提高。2003年,我市大菱鲆有效养殖面积达10hm^2(150亩),大棚131个,存鱼210万尾,共产售大菱鲆680t,销售收人8200万元,创利4000万元。     

饲料加工技术和生产管理(续1)

3颗料饲料的生产3.1对制粒的要求制粒有二个基本要求 :( 1 )品质要求 :即要生产出用户能接受和满意、合格的颗粒饲料。品质合格的颗粒饲料具体表现在以下几方面 :a)不含粉末 ;b)外观光洁 ,没有裂痕 ;c)长短均匀 ;d)硬度适当。而且经贮存、搬运之后到喂养鱼类时仍能保持以上各项要求。( 2 )效率要求 :以最少的能量和最低的成本生产出最多的合格颗粒饲料。3.2调质的作用 (调质又称水热处理 )调质的作用 :a)增加水分 (可润滑模孔、减少摩擦 ) ;b)提高物料温度 ;c)软化物料 ,以利制粒。调质时添加蒸汽量的多少与原料的原有水分和生产饲料的品种…     

无棣现代农业生产发展资金优质鱼产业项目顺利通过验收

8月31日,无棣县承担实施的2010年现代农业生产发展资金优质鱼产业项目顺利通过省验收专家组验收。验收专家组认为无棣县项目管理规范、经费使用合理,完成项目指标均达到了方案的要求,一致同意该项目通过验收。     

提升养猪预期收益 促进生猪生产稳健发展

<正>受前几年生猪价格过低,去年饲养成本上升和部分地方发生猪高热病等因素影响,我国生猪生产出现下滑,猪肉价格有较大幅度上涨,危及广大群众肉食品供应。为了促进生猪生产,保持合理的价格水平,稳定市场供应,满足消费需求,增加农民收入,笔者认为提升生猪生产预期收益,对促进生猪生产稳健发展至关重要。     

靠科学开创事业靠政策发展生产

我局属大型工程管理单位，现有职工42人，在保证工程安全。充分发挥工程效益的前提下，积极开发了管理区内的海涂资源，利用现有工程设施，本着以工程养工程的原则，因地制宜地开展了以海水养殖为主的多种经营．我们主要抓了对虾和罗非鱼(丽鳙)育苗，鱼虾混养、冷藏、外贸出口加工四大主业．、1986年总产值207万元，获利77．1万元，     

发展互助保险事业促进渔业安全生产

安全生产是国家以及各级政府发展经济、稳定社会的第一要务,安全生产保障问题随着社会发展和安全责任的进一步落实而愈发凸现。按照2006年国家安全管理监督局和保监会联合下发《关于大力推进安全生产领域责任保险健全安全保障体系的意见》,