鲜食玉米高效栽培技术要点

鲜食玉米（本文主要指甜、糯玉米）既可以鲜食,又可以加工,越来越受到广大消费者和种植户的欢迎。近几年来,伴随鲜食玉米加工业的快速发展,我国鲜食玉米种植面积不断扩大,栽培技术也日趋成熟。本文就鲜食玉米种植环境、品种选择、栽培管理及采收等方面需要注意的事项作了简要阐述,为高产高效种植鲜食玉米提供参考。     

鲜食玉米的栽培技术

鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻,商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工.目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大.而增加鲜食玉米的收益,必须选用对路的优良品种和适宜的栽培技术.     

鲜食玉米品种新甜玉7号的选育及栽培

鲜食玉米作为一种水果型蔬菜，由于其风味独特、营养丰富、颜色多样等特点，越来越受到广泛的欢迎．特别在大中城市市场需求较大。鲜食玉米主要有甜玉米、糯玉米、笋玉米和作为鲜食的普通玉米等。种植面积最大的是甜玉米和糯玉米。新甜玉7号是由新疆农业大学农学院植物遗传育种系选育的甜玉米单交种．在各级试验中表现为优质、高产、稳产、抗逆性强，适宜在全疆春播．北疆热量丰富地区麦收后复播。     

玉米杂交种丹糯3001

丹糯3001是丹东农业科学院于2007年12月以丹N988为母本、N98310为父本组配的鲜食糯玉米单交种。2010-2011年参加辽宁省鲜食玉米区域试验,品质得分89.2分,达到部颁鲜食玉米一级标准。2012年通过辽宁省审定。该品种具有抗病性强、高产、品质优良、适应性好等特点,适宜在辽宁省各市县做为鲜食玉米种植。     

甜糯玉米优质高产栽培

鲜食甜、糯玉米又称蔬果玉米,目前在国内外市场上十分俏销。与普通玉米相比,甜玉米、糯玉米不仅鲜嫩香甜,营养丰富,适口性好,特别是受到中高档宾馆饭店的青睐,成为餐桌上一道新型佳肴。     

优质鲜食加工型黄糯玉米新品种新糯玉8号及栽培技术

种植开发糯玉米及相关产品,使糯玉米的综合利用得到迅速发展,已成为当今我国发展农业生产的重要内容和农民增产增收的新途径。近年来鲜食甜糯玉米种植和加工业在新疆各地悄然兴起,为了加快新疆鲜食糯玉米新品种选育和推广,促进种植业结构调整,提高农牧民收入,新疆农垦科学院作物所进行了优质高产鲜食糯玉米新品种的选育。     

收青糯玉米新品种比较试验研究

为加快我地优质、高产、高效收青糯玉米新品种的推广,满足种植业结构调整对收青玉米新品种的市场需求,2009年春季我们试验和研究了4个收青糯玉米品种,从中筛选出在本地具有适应性及丰产性的品种,为我地选定鲜食玉米新品种和大面积推广提供科学依据。     

鲜食糯玉米自交系主要性状配合力分析

糯玉米,称蜡质玉米或黏玉米,籽粒富含支链淀粉,其化学性状和物理性状受单个隐性基因控制。鲜食糯玉米营养丰富、口感好、风味独特,作为蔬菜、水果玉米起到改善人们膳食结构的作用,具有较高的经济价值。     

鲜食(甜、糯)玉米的发展现状和产业化前景探讨

随着种植业结构的调整，玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求，这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变。广义的鲜食玉米包括采集鲜果穗用作食用的各种玉米类型，而本文仅指甜玉米和糯玉米。甜、糯玉米正以一种新型食品进入消费市场，甜、糯玉米以其含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分而倍受消费者的青昧。另外，种植甜、糯玉米经济效益显著，产值高出普通玉米1倍左右。如果进行精深加工，则效益更高。     

广东省鲜食玉米产业发展经验与战略发展思路

鲜食甜、糯玉米粮经果菜兼用,经济效益高,是广东省的优势农产品。广东省在鲜食甜、糯玉米的育种、生产、消费、加工和贸易等方面均处于全国领先地位。回顾了广东省鲜食玉米产业的发展历程,总结出推动鲜食玉米产业发展的成功经验,通过对广东省鲜食玉米产业发展的优势、潜力和前景进行分析和研究,提出了广东省鲜食玉米产业发展的思路和工作重点以及推进发展的保障措施。     

景洪市鲜食糯玉米品种引种比较试验初报

为筛选品质好、产量高、适应性较强、抗性好、适宜在景洪市进行周年种植生产的鲜食及加工糯玉米品种,从重庆等地引进了杂交玉米新品种分别在夏、秋、冬三季进行品比试验,通过对比不同季节引种品种的产量、生育进程和生育期、株高、稳位和穗部性状的差异、食味品质,筛选出了产量高、品质优的YN525、京花糯2008、渝小花糯7299等糯玉米品种,适合于在景洪推广种植的优良鲜食糯玉米品种.     

广东省鲜食玉米产业现状及发展对策

鲜食玉米因其用途和食用方法类似于蔬菜，也被称为蔬菜玉米。鲜食玉米主要包括甜玉米和糯玉米，甜玉米是以其籽粒在乳熟期含糖量高而得名；糯玉米又称黏玉米，最初由于其干籽粒切口似蜡质而得名。     

旱作区鲜食玉米品种筛选及品质鉴定

为筛选出适宜定西旱作区种植,丰产、稳定、商品性状好、品质优的鲜食玉米品种,对13个鲜食玉米品种的物候期、农艺性状、产量、品质等指标进行综合评定。结果表明,糯玉米品种万糯188、甜玉米品种双色先蜜、甜糯玉米甘甜糯928果穗均匀一致,无秃尖、商品性好、产量高、品质优,适应市场需求,种植价值高,可以作为定西市旱作区鲜食玉米的主推品种种植。     

糯玉米引种试种初报

为了促进鲜食玉米生产的发展、改善人们生活水平、提高农民经济收入、调整种植业结构、优化玉米品种布局,我们引进了8个鲜食糯玉米品种:唐抗5号、中糯1号、中糯301、糯玉米、甜玉6号、甜糯1号、超甜玉米和黑珍珠,进行了适应性、抗逆性、经济性状、品质特生观察,试图从中选出高产、稳产、优质的鲜食玉米品种.     

云南省鲜食玉米品种区域试验研究

鲜食玉米具有较高的营养价值和保健价值,并且食用特别方便,因为这些优势从而收到了全国各地大众消费者的一直青睐。鲜食玉米越来越受到广大人民群众的喜爱,其经济效益日渐显著。一般情况下农民群众认为的鲜食玉米通常指日常生活中经常见到并食用的甜玉米和糯玉米,其实不然,广义上的鲜食玉米包括甜玉米(su、sh2、se、bt)、糯玉米(wx)、甜糯玉米(wx、su、sh2、bt)、彩色玉米及笋玉米等所有以乳熟期采摘鲜果穗作为加工或食用的玉米类型。鲜食玉米富含多种氨基酸、脂肪酸、可溶性糖、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,单独食用就可获得全面营养,其营养成分与食用价值远高于普通玉米。云南省具有地形独特、资源丰富等特点,对于发展鲜食玉米的育种及种植有着独特优势。为了加快鲜食糯玉米新品种的选育和推广,促进农业产业结构调整,带动玉米产业的发展,为品种审定和布局提供依据。     

鲜食玉米品种综合性状及品质鉴定

为筛选出适宜包头市种植的商品性状好、适口性优的多种类型的鲜食玉米品种,对13个鲜食玉米品种进行生态适应性和品质鉴定。结果表明,甜玉米品种美珍208和双色先蜜、糯玉米品种黑宝、甜糯玉米品种佳彩甜糯采收期适宜,无病虫危害,无倒折倒伏,果穗均匀一致、无秃尖、长且粗,无空秆,产量高,品质等级1级、鲜食品质评分高,可以作为鲜食玉米主推品种在包头地区种植。     

鲜食玉米产业化存在的问题及对策

1 鲜食玉米的特性 鲜食玉米,顾名思义青果穗乳熟中后期用于直接食用的玉米,一般泛指甜玉米和糯玉米。     

国审甜糯玉米新品种真糯101的选育

真糯101 是贵州金农科技有限责任公司与贵州真好农业发展有限责任公司以QW21 为母本、WT1791 为父本选育出的优质高产鲜食甜糯玉米新品种,2020 年通过国家农作物品种审定委员会审定,审定编号：国审玉20200546。在2018-2019年2 年的西南鲜食糯玉米区域试验中,真糯101 均实现增产,2018 年较对照渝糯7 号增产2.5%,2019 年较对照渝糯7 号增产1.6%。该品种具有口感佳、外观品质好、鲜果穗产量高、抗性强、适应性广等特点,适宜在西南鲜食玉米类型区的四川省、重庆市、贵州省、湖南省、湖北省及云南省中部的丘陵、平坝、低山地区作鲜食玉米种植。     

优质高产早熟糯玉米品种玉美头601的选育

糯玉米是玉米属的一个亚种,最初起源于我国的广西、云南的亚热带地区,这些地区形成了糯玉米种质多样性中心,具有十分丰富的糯玉米品种资源,但在育种上要直接利用自然授粉糯性品种选优良自交系具有较大的难度.因此,我们在糯玉米育种上以糯性子粒表现型为标记,将普通优良玉米自交系转育成同型糯性自交系,再育成糯玉米杂交种.经过几年的工作,育成了优质、高产、多抗、早熟、制种高产的糯玉米杂交种玉美头601,成功地解决了糯玉米制种产量低,成本高的问题,也解决了糯玉米育种高产与优质,高产与早熟的矛盾,为农业生产提供新的应用品种.     

鲜食甜、糯玉米新品种比较试验初报

鲜食甜、糯玉米是深受国内外消费者喜爱的保健型特种玉米,产量高,效益佳。上杭县农业局2000年从广东引进鲜食超甜玉米种植并获得成功,社会效益、经济效益均较好,年种植面积达200公顷以上。为了更好地发展上杭县特种玉米生产优势,笔者于2008年春季引进多份特种玉米新品种进行比较试验,以期筛选出适宜我县种植的鲜食甜、糯玉米新品种,为进一步示范推广提供依据。现将试验结果汇总如下：