大麦杏仁复合饮料加工工艺研究

以大麦、杏仁为原料,通过单因素和正交实验,以现有大麦汁、杏仁露制作工艺为基础,研究了大麦汁和杏仁露的调配参数、稳定性优化方法。结果表明:大麦汁、杏仁露按体积比0.4∶1.0混合后,再将0.5%的蔗糖、1%的植脂末添加于混合液中,以1.2%复配增稠剂(果胶、CMC-Na、黄原胶按质量比4∶1∶0.8)、1.2%复配乳化剂(蔗糖脂肪酸酯、单甘酯按质量比3∶1)和0.15%微晶纤维素作为稳定剂,最后添加蔗糖和植脂末(质量比1∶5)混合物调味,制成的大麦杏仁复合饮料感官品质最好。     

落实科学发展观 建设高原杏仁露

地处内蒙古准格尔经济开发区的高原杏仁露公司,是全国乡镇企业创名牌重点企业、内蒙古农牧业产业化龙头企业。前身为1987年建设的国家“星火计划”项目准格尔旗国营果品加工厂,1998年改制为准格尔旗天源果品有限公司,2003年重组注册为准格尔旗绿华果品有限责任公司,2004年更名为内蒙古高原杏仁露有限公司,2005年获得IS09001国际质量管理体系认证,2006年评为中国营养健康食品信誉保证单位和内蒙古诚信企业。     

宁南山区无公害杏树栽培技术研究

近年来,宁南山区杏产品(包括杏仁、杏脯、杏干、杏仁露等)已成为人们普遍青睐的食品,无公害杏产品更是无污染、安全、优质、营养的绿色食品,倍受消费者的关注。参照无公害农产品质量、技术控制措施以及绿色食品标准,结合多年来在苹果、仁用杏等果树上推广应用新技术的生产实践,     

秋季多吃“白色食物”,清心润肺去秋燥

正早餐喝杯杏仁露杏仁有两种,一种味苦,名为苦杏或北杏,多用于治疗;一种味甜,名为甜杏或者南杏,专供食用。用来日常饮用的杏仁露,不妨采用南杏仁。做法很简单,杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开,或者直接买现磨的杏仁粉冲煮,一杯可口的杏仁露就做好了。午餐吃点莲藕汤或萝卜汤鲜藕中含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素,膳食纤维含量高。老年人常吃藕,可以调     

浅谈杏仁露加工技术

杏仁露以杏仁为原料,经浸泡、磨浆、调配、均质、杀菌等工艺而制成的,香味独特、滋味纯真、营养功效丰富的植物性蛋白饮料。1工艺流程     

山杏直播造林技术

1开发山杏资源前景广阔 山杏属蔷薇科，李属，核果类落叶小乔木。在我国北方分布十分广泛，野生种群庞大，解放以来人工直播的山杏林也有大面积保存。山杏根系发达，耐干旱、瘠薄，能生长在干旱陡峭的阳坡，既能保持水土、涵养水源，又能结实产仁，提高经济效益。近些年来，随着市场经济的发展，山杏制品以其纯天然、营养价值高、口味独特等优点，打入国内外市场，并且日益受到广大消费者的青睐，特别是杏仁露、杏仁乳、杏仁茶等山杏饮品，在国内北方市场上有一统天下的趋势，赢得了南有“挡不住”北有“杏仁露”的美誉。     

燕山山区野生山杏高接大扁杏技术

正大扁杏也叫仁用杏、杏扁等,主要用于杏仁的生产。杏仁扁平肥大,营养丰富,香味独特,品质极佳。可生食、炒食、油炸,也可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。大扁杏根系发达,抗旱力强,一般天然降水就能满足生长需要;耐瘠薄,适应性强,     

自动膜芯片法检测植物蛋白饮料源性成分

利用自动膜芯片法对兰州地区市售24份标识含有花生、胡桃（核桃）、榛子、大豆、杏仁、胡萝卜源性成分的核桃露、杏仁露、果仁露、胡萝卜汁等植物饮料进行检测。结果显示：2份胡萝卜汁未检出胡萝卜源性成分,其余样品未检出不同于产品标签明示的植物源性成分。结论：为更加科学有效的完善植物源性成分市场监管、提高植物蛋白饮品安全规范生产提供了科学依据。     

花生,杏仁露加工工艺研究

本实验以花生和杏仁为主要原料，经粗磨，细磨，乳化和均质，制成花生杏仁露，并完成中试，使该产品的保质期达到１年左右。     

果蔬复合饮料的加工

果蔬复合饮料的加工包头市果树果品科研所（０１４０４５）田林森目前，我国的饮料市场琳琅满目，有南方的椰汁、芒果汁、菠萝汁，也有北方的枸杞汁、果茶、杏仁露，还有复合型的健力宝及各种“可乐”。纵观饮料的繁荣景象，新型饮料层出不穷。本项技术开发就是选择富含β...     

乳酸发酵杏仁豆奶的研制

乳酸发酵杏仁豆奶是在利用加热和碱处理方法制豆奶的基础上,添加适量的杏仁奶,再经过乳酸发酵而制成的一种类似酸豆奶的产品,该产品具有营养价值高,感官性状明显优于酸豆奶的特点,是一种集杏仁、豆奶和乳酸发酵饮料各自优点于一身的新型营养保健食品。     

YIELD AND FRUIT QUALITY OF ALMOND,PEACH AND PLUM UNDER REGULATED DEFICIT IRRIGATION

• Regulated deficit irrigation was assessed in almond, peach and plum over 3 years.• Fruit-growth slowdown stages are appropriate periods to apply deficit irrigation.• Peach yields were unaffected under a regulated deficit irrigation of 75% ET_C.• Regulated deficit irrigation of 50% ET_C maintained yields of almond and plum.• Fruit quality improved under regulated deficit irrigation.The effects of regulated deficit irrigation (RDI) on the performance of almond cv. Tuono, peach cv. JH-Hall and plum cv. Stanley were assessed on the Saiss Plain (NW, Morocco) over three consecutive growing seasons (2011–2013). Irrigation treatments consisted of a control, irrigation applied to fully satisfy crop water requirements (100% ET_C), and two RDI treatments, irrigation applied to 75% ET_C (RDI-75) and 50% ET_C (RDI-50). These three treatments were applied during fruit-growth slowdown periods corresponding to Stages II and III in almond and Stage II in peach and plum. Yield and fruit quality traits were determined. The effect of RDI differed between species. Yield and fruit size were reduced significantly only in peach under RDI-50. Fruit quality improved in this species in the first year of the experiment, with an increase of sugar/acid ratio and polyphenol content. Plum quality also improved but the effects were significant only in the second and third years. Similar results were recorded in almond kernel, but their epidermal grooves were deeper under RDI-50, and this may have affected their commercial value. It is concluded that water can be saved during the fruit-growth slowdown period by up to 25% in peach and 50% in almond and plum with improvements in fruit quality without affecting total yield.     

杏仁油的提取研究

利用杏仁提取杏仁油,并对影响杏仁油提取率的因素,如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行研究,初步确定获得最大提取收率的条件。即:以二氯甲烷(90 ml)作为提取剂,提取温度65℃,提取时间为3 h,提取料液比为1∶7,并对提制的杏仁粗油进行精制,得到具有透明、杏仁味道的杏仁油。     

苦杏仁精油对家蝇的触杀活性研究

[目的]研究含HCN和去HCN的苦杏仁精油对家蝇的触杀活性,为苦杏仁精油作为卫生害虫杀虫剂提供依据。[方法]采用“点滴法”测定含HCN和去HCN的苦杏仁精油对家蝇的触杀活性。[结果]2种苦杏仁精油对家蝇有很强的触杀活性,触杀活性随着处理时间的延长而增强,且去HCN的苦杏仁精油的杀虫活性高于含HCN的苦杏仁精油。[结论]苦杏仁精油对家蝇具有很强的触杀活性．可作为卫生害虫杀虫剂加以开发利用。     

氮磷钾配方施肥对南疆扁桃产量的影响

以莎车县扁桃品种纸皮为试验材料,通过果园田间肥料试验,研究了不同氮、磷、钾肥配比对扁桃产量的影响。结果表明:合理施用氮、磷、钾肥有利于提高扁桃坚果的产量,与不施肥(对照)处理相比,各施肥处理扁桃的产量均显著增加(P<0.05),但是各处理之间的扁桃产量有所差异,以处理12(施肥配方氮磷钾比例为1:2.0:0.9)的扁桃产量和经济效益最高。每年施尿素102 g/株,磷酸二铵922 g/株和硫酸钾477 g/株,比不施肥处理增产160 kg/667 m2,增收2 702元/667 m2。综合扁桃产量、经济效益和肥料产投比分析,扁桃较合理氮磷钾比例为处理12,在此条件下,扁桃平均产量可达到258.9 kg/667 m2。     

预处理工艺对水酶法提取甜杏仁油提取率的影响研究

甜杏仁中含有较高的油脂,为提高其提取率,采用响应面法优化预处理工艺对水酶法提取甜杏仁油提取率的影响.在单因素实验的基础上,采用Design-Expert7.1.6Trial软件设计进行响应曲面优化实验,结果表明:预处理工艺能明显提高甜杏仁油提取率,最佳工艺参数为热处理温度52.68℃,热处理时间17.9 min,打浆时间为7 min,在此条件下甜杏仁油的提取率为55.44％.     

扁桃萌芽期枝条大量矿质营养元素的分析

[目的]探讨扁桃矿质营养生理代谢的基本规律,为生产实践中科学管理、配方施肥提供理论依据。[方法]以晋扁1号、晋扁2号2个扁桃品种为试材,以普通桃大久保为对照,研究了扁桃萌芽期枝条大量矿质营养元素（K、Ca、Mg）的含量。[结果]萌芽期扁桃枝条内大量矿质营养元素与普通桃大久保的含量存在不同程度的差异,K、Mg含量较普通桃含量高,有的达到极显著水平;而Ca含量则较普通桃含量低。说明不同树种、不同品种其树体萌芽期基础水平不同。[结论]研究结果为扁桃生育期管理实践中配方施肥提供了一定的理论依据。     

扁桃棉花间作对棉花光合特性及产量影响的初步研究

以大田棉花为对照(CK),与20年生扁桃树下间作棉花(扁桃树下东西两侧第一行的棉花、垂直最大冠幅处的棉花、垂直最大冠幅外2 m处的棉花)的光合特性及产量进行比较研究,结果表明:①扁棉间作改变了棉花光合特性的日变化规律,对照棉花光合作用的日变化规律都呈双峰曲线,而间作棉花的变化规律都呈单峰曲线,峰值出现时间早晚与树影变化长度和方向有关.②扁棉间作对棉花的产量影响很大,主要表现在间作减少了株数单位面积、单位面积铃数和单株成铃数,进而影响了籽棉和皮棉的单位面积产量,扁桃树树冠内侧、树冠外侧2 m处的籽棉平均667m2产分别较对照递减了66.92;和42.78;.     

苦杏仁精油对白纹伊蚊的驱避活性研究

采用个体涂肤有效保护时间试验研究了苦杏仁精油对白纹伊蚊的驱避活性。结果表明,含HCN和去除HCN的苦杏仁精油对白纹伊蚊都具有很强的驱避活性,涂药8h后,2种苦杏仁精油对白纹伊蚊的驱避率均在96.76%以上,作为对照的隆力奇花露水的驱避率为58.28%。另外,2种精油对人体的有效保护时间分别为6h和7h,高于隆力奇花露水4h。可见苦杏仁精油对白纹伊蚊具有很强的驱避效果,且其有效保护时间高于隆力奇花露水,因而有望开发成为新型的蚊虫驱避剂。     

微波提取法与索氏提取法提取杏仁油的比较研究

[目的]确定杏仁油的适宜提取方法.[方法]以杏品种为原料,分别采用微波提取法和索氏提取法对新疆产量较大的小白杏进行正交试验,研究各种提取因素对杏仁油提取率的影响.[结果]最佳提取条件下微波法小白杏出油率69.91;,索氏提取法小白杏出油率72.67;.[结论]两种杏仁油提取方法的比较结果显示,微波提取法提取的杏仁油百分含量略低于索氏提取法,但与索氏提取法相比,微波提取法具有节省时间、环保节能、提取效率高、控制方便及易工业化等优点.