项目教学法在食品分析实验教学改革中的应用研究

食品分析是食品类专业一门实践性很强的专业基础课,要求学生掌握实验操作技能和提高动手能力、解决问题能力。将项目教学法应用于食品分析教学中,对课程及实验实践环节的改革进行有益探索,以培养出合格的食品类专业复合应用型人才。     

食品微生物实验教学的体会与探讨

根据微生物学课程特点，针对学生在做微生物学实验时动手能力较差、实践机会少等问题，总结了在食品微生物学实验中，紧密与教学相结合、及时修改实验内容、提高实验教学质量的体会。     

新工科背景食品分析实验教学考核体系改革研究

以食品分析实验课程为例，阐述新工科背景下本科生实验教学考核体系改革与实践。针对现行实验考核评价体系存在的弊端，在充分体现食品科学与工程学科特色的基础上，结合课程特点、实验体系，根据不同类型实验项目的目的要求不同，建立多元化实验考核评价体系。3届学生实践证明，该考核体系有利于引导学生自主学习，能客观公平地反映学生实际实验水平，激发学生的学习热情与兴趣。考核评价体系以学生发展为中心，有利于提高人才培养质量，项目值得进一步推广和研究。      

《汽车与拖拉机学》实验教学改革与实践

《汽车与拖拉机学》是农业工程类相关专业的重要基础课程，也是一门学时多、内容广和实用性较强的应用技术课程，其教学质量直接影响到学生的专业基础知识，特别是实验教学尤其重要。在对学生进行调查的基础上，认真分析学生在实践教学方面存在的问题，研究出解决问题的办法和措施，从而提高教学质量。通过几届学生的实践，收到了较好的效果。     

提高《材料力学》实验教学效果的探索

针对目前《材料力学》实验教学中存在的问题进行了分析，提出了确定学生主体地位、更新实验教学内容和实验没衍等措施。     

《食品卫生检验》实验教学新理念的探讨

通过多年对《食品卫生检验》实验课教学的观察与总结，针对目前所开实验课的状况进行分析，提出了当前《食品卫生检验》课实验教学的几点设想。     

《现代电子技术》实验教学改革探索与实践

根据《现代电子技术实验教学》的重要性，阐述了在教学过程中，对此门课程的实践教学进行的改革探索与实践。     

叶酸含量测定在食品生物化学实验教学中的实践

为更好地培养综合型人才,打破不同实验课程之间的孤立性,首次将叶酸提取与测定纳入本科生食品生物化学实验教学中。以生活中常见的食品为原材料,通过酶解等方法提取叶酸,利用微生物法进行检测。该实验知识点覆盖面广,将食品生物化学与微生物学有机结合起来,可帮助学生实现食品生物化学与微生物学理论体系的融会贯通。前期投入少,无需特殊设备,可作为高校食品专业的综合性实验项目。      

材料力学实验教学改革与研究

本文以我校为例,根据本科实验教学基本要求和培养目标,结合笔者的实践,从材料力学实验课程的实验设备、教学方法、教学手段、考核方式等方面进行了改革和研究,取得了较好的教学效果。     

汽车类专业实验教学改革研究

相对于其他专业,汽车类专业存在着一定的差异,要求通过实验教学的开展,对学生的创新精神和实践能力大力培养。近些年来,高校汽车类专业充分重视实验教学的开展,但是依然有较多的问题出现,制约实验教学质量的提升。针对这种情况,需要深入改革实验教学,培养出更多优秀的汽车人才。     

食品工艺学实验教学改革探索

通过制定详细的实验教学大纲、调整教学方法、建立开放实验室及提高教学水平,对食品工艺学实验课程进行改革,为提高学生的综合能力提供参考。     

食品工艺学课程教学改革探索

为提高食品工艺学课程的教学效果,从制定详细教学大纲、改变学生学习态度,以及教师不断学习等方面,对食品工艺学课程进行改革,为食品质量与安全专业培养适用型人才。     

高等学校实验教学模式改革探讨

实验室被视为是高等学校的三大支柱之一,实验教学是提高学生动手能力和创新能力的重要途径,也是素质教育的重要内容。实施素质教育,提高学生创新意识,改革旧的实验教学模式,实行开放式实验教学,是教学改革中的重要环节。为此,分析了传统实验教学中存在的问题,提出了实行开放式实验教学改革的必要性、实施方法、实施条件和建议。     

生物化学实验课程教学改革探索与实践

生物化学是生物类专业的重要基础课程,生化实验教学是其必修环节。近年来,四川理工学院在生物化学实验课教学中,在课程性质定位及教学内容、实验方法和实验成绩考核评定等方面,进行了一定的教学改革实践与探索,形成了新的教学体系。4届学生的教学实践证明,新的教学体系有效地促进了教学质量的提高,对学生的科研及实验动手能力具有显著的提升作用。      

食品营养与检测课程教学改革探讨

针对食品营养与检测课程教学中存在的问题，从教学内容整合、教学手段改进和考核方式完善等方面入手，提出提高教学质量的改进措施，旨在多渠道提高学生的综合素质，为该课程的教学提供一定的理论与实践参考。     

数控技术与加工实践教学改革探索

《数控技术》是高校机械类专业的必修课,数控技术实践性强,应用面广,是当代制造业不可或缺的一门技术。高校学生在学习数控技术时,理解能力强,基础理论扎实,但是在实践动手能力方面与技工院校学生比有很大的差距。文中从《数控技术》实践教学的现状出发,提出了数控仿真技术与数控机床相配合,在实践教学中增加数控机床模块化试验以及实践教学与企业生产相结合的模式。使学生能够掌握零件制造工艺编制以及加工程序编写,系统掌握数控机床机械与电气部件功能与原理,培养出理论与实践相结合的高素质人才。     

应用型人才培养目标下实验教学改革

针对传统实验教学模式存在的问题与新教育形势下对实验教学改革的需求,提出了适用于自动控制原理实验课程教学改革的具体实施方法。结合应用型人才培养目标的要求以及课程的特点,对实验教学模式中教学理念、教学内容、教学方法和实验室管理等方面进行了全面深入地探索,为高等学校实验课程教学改革和创新提供了有益的借鉴。