海南省生猪定点屠宰管理现状及思考

<正>海南省于2014年底全部完成了生猪定点屠宰管理职能由商务部门向农业部门的划转。经过一年多的磨合,海南省屠宰管理工作取得了阶段性成效。在此,笔者结合海南省屠宰管理实际工作情况,就工作中遇到的突出问题和管理对策谈一些个人看法。1海南屠宰行业现状海南省共有18个市县1个经济开发区,204个乡镇,现有生猪定点屠宰场(点)236家,其中规模以上屠宰场23家,乡镇小型屠宰点213家。全省屠宰从业人员共有3017人,其中取得肉品质量检     

海南年内将建成首家五星生猪屠宰厂

海口晚报网3月31日消息 昨天上午,海南省首家按照出口标准打造的五星级生猪屠宰厂在澄迈县破土动工,该项目建成后,将填补海南省屠宰行业跨入国际市场的历史空白。     

黄鸡的屠宰销售，路还很长

海南省的黄鸡价格受到广东、广西黄鸡价格的影响。2013年的H7N9流感对海南省养禽业的冲击也是非常的大。但是海南省委、省政府非常重视,在全国较早地出台了相关政策,扶持家禽业的发展,资金也及时到位。 我们公司在海南省是龙头企业,我们饲养的文昌鸡数量也比较多,所以当时海南省就出台一个屠宰活鸡政策,我们刚好也有个屠宰厂,在2013年4～5月份期间,我们的鸡都是以屠宰加工方式入市销售。     

雨润200万头生猪屠宰项目落户儋州

<正>日前,海南省农业产业化最高、技术最先进、规模最大的生猪屠宰加工项目——雨润200万头生猪屠宰加工产业化项目已经确定落户儋州。     

海南:扶持屠宰企业转型升级项目

来自中国畜牧兽医报的消息,海南省近日决定对2013年生猪肉品流通配送体系和屠宰企业转型升级项目予以扶持,包括支持雨润、罗牛山等6大品牌在全省建立150余家品牌猪肉店。据了解,此举旨在支持大中型屠宰加工企业开展生猪采购(养殖)、屠宰、加工、配送、销售一体化品牌连锁经营,全面提升全省屠宰行业综合管理水平,确保肉品安全。     

海南罗牛山年屠宰240万头生猪项目投产

<正>据海南特区报报道,近日,海口罗牛山农产品加工产业园生猪屠宰深加工异地技术改造项目竣工投产。据悉,该项目1小时可完成屠宰生猪650头,年屠宰规模240万头,为目前海南省最大的生猪屠宰加工项目。据悉,海口罗牛山农产品加工产业园位于海口市桂林洋农场,占地面积760亩,总投资23亿元,建设项目分别为240万头生猪屠宰及深加工易地技     

内江猪在海南的引种繁育与杂交利用

内江猪1995和1996年引种到海南省，对其纯繁的繁殖性能、生长发育、屠宰性能等进行观察；以内江猪作母本与杜洛克猪和长白猪公猪杂交，对其杂交商品猪与广西杂交猪的生长发育、屠宰性能及经济效益进行对比试验。结果表明：内江猪能适应海南省高温高热气候条件，并得到较好的饲养效果，纯种内江猪的生产指标达到或超过原产地的生产水平；与杜洛克或长白猪杂交的商品猪生产性能优于广西杂交猪。     

企业动态

雨润200万头生猪屠宰加工项目落户海南儋州 海南省农业产业化较高、技术先进、规模较大的生猪屠宰加工项目——雨润200万头生猪屠宰加工产业化项目日前已经确定落户儋州。该项目建设投产后,每年主营业务收入可达27亿元。根据省政府的有关要求,该项目将按照“一流环境、一流环保、一流厂房、一流工艺装备、一流质量”的国际标准,建设成为海南农业产业化加工示范基地和农业观光旅游景点基地。     

海南水鹿资源的调查

从2007年2月开始，海南省抽调畜牧专家和科技人员组成调查组，首次开展对海南水鹿资源调查，并分别于5月28日、7月24日在海南枫木鹿场和儋州东成镇进行海南水鹿活体屠宰测定。     

海南补贴病害猪损失

5月13日，记者从海南省财政厅了解到，海南省最近开始对提供病害猪的货主和自行无害化处理的企业，给予病害猪损失补贴，补贴标准为500元／头。对自行无害化处理的生猪定点屠宰企业，提供费用补贴，为80元／头。     

海南首家文昌鸡加工厂获得香港注册

作为海南省文昌鸡产业链中的重要一环，文昌鸡加工取得突破性进展。从海南检验检疫局获悉，国家认监委目前已正式函告该局，香港食环署已批准海口大吉畜牧有限公司鸡屠宰加工厂在香港注册，该企业生产的冰鲜鸡产品可直接对港出口。     

罗牛山集团和海南乐东县签126亿养猪协议。

8月16日，罗牛山大股东罗牛山集团与海南省乐东黎族自治县政府签订了战略合作框架协议，双方拟在未来的5年内投入126亿元，分3个阶段，重点建设30万头现代化花园式生猪养殖、特色高标准五指山猪养殖、高标准生猪标准化屠宰加工厂等15个项目。     

怎样迎接屠宰监管新任务

正根据《国务院机构改革和职能转变方案》要求,生猪定点屠宰监督管理职责已由商务部划入农业部。目前,屠宰监管工作正在交接中,如何确保职能顺利交接、管理平稳过渡、工作有序衔接和行业秩序稳定成为学员讨论的热点问题。当前,省一级中,大约已有10个省完成了生猪定点屠宰监督管理职责工作交接;在地市一级,333个地市有10%完成了该项工作;县级则只有2%完成了交接。面对正在进行的交接工作,学员们对具体怎么接,接完后都要干什么,怎么干,干到什么程度等内容展开了讨论。海南省东方市林超认为,首先要明确该管什么和     

台湾的养鸭业

台湾的养鸭业杨学梅（北京市达克种鸭研究所１０１３０５）吴伟雄（海南省海口市农工贸股份有限公司５７０２０８）黄礼（北京市顺义县前鲁鸭场１０１３０５）养鸭是台湾省的传统的家禽业，在农村经济中，占有重要地位。一、肉鸭生产：每年屠宰肉鸭４千多万只，平均每人一...     

怎样迎接屠宰监管新任务

<正>根据《国务院机构改革和职能转变方案》要求,生猪定点屠宰监督管理职责已由商务部划入农业部。目前,屠宰监管工作正在交接中,如何确保职能顺利交接、管理平稳过渡、工作有序衔接和行业秩序稳定成为学员讨论的热点问题。当前,省一级中,大约已有10个省完成了生猪定点屠宰监督管理职责工作交接;在地市一级,333个地市有10%完成了该项工作;县级则只有2%完成了交接。面对正在进行的交接工作,学员们对具体怎么接,接完后都要干什么,怎么干,干到什么程度等内容展开了讨论。海南省东方市林超认为,首先要明确该管什么和     

海南开展猪产地检疫的问题及对策

海南开展猪产地检疫的问题及对策秦以升（海南省定安县畜牧办公室）在海南，猪的检疫工作出现“一长一短”的局面，即猪的产品检疫早在几年前就走上“集中屠宰、到点检疫”的轨道，而猪的产地检疫直至现在却仍然举步艰难。海南猪的产地检疫工作难以展开，究其原因主要在于...     

猪场技术员私卖病死猪获刑

据南海网消息，海口某种猪场育肥生长车间的技术员张某在猪场发现两头病死猪，不仅不对病死猪进行无公害化处理，还将其以50元的价格销售给何某（另案处理），何某又转售给莫某某屠宰（另案处理）。10月28日，海南省琼山区人民法院以“犯销售不符合安全标准的食品罪”判处张某有期徒刑十一个月，并处罚金3000元人民币。     

康达尔拟与海南文昌合作生猪养殖产业链项目

<正>11月18日,深圳市康达尔(集团)股份有限公司(以下简称"康达尔")与海南省文昌市人民政府签署《康达尔文昌市年出栏30万头生猪养殖产业链项目招商投资框架协议书》,该项目计划总投资约10亿元,年出栏生猪30万头,采用自繁自养的经营模式,将新建饲料生产、生猪养殖、生猪屠宰、食品加工与流通以及其他配套设施,分两期进行。     

儋州鸡和文昌鸡屠宰性能和肉品质比较研究

为比较海南省两个地方品种鸡(儋州鸡、文昌鸡)的屠宰性能和肉品质特点,本试验选取1日龄文昌鸡和儋州鸡雏鸡各50只(公母各半),在相同的营养水平和管理条件下饲养,165日龄时,随机抽取儋州鸡和文昌鸡各20只(公母各半),分别测定其屠宰性能和肉品质。结果表明:儋州鸡活体重、屠体重、全净膛重、胸肌率均显著低于文昌鸡(P0.05),屠宰率、全净膛率及腹脂率差异不显著(P0.05)。胸肌与腿肌pH_(45min)、pH_(24h)、滴水损失、剪切力、干物质和粗脂肪差异均不显著(P0.05),说明儋州鸡与文昌鸡相似,具有较好的肉质特性。     

陕西省畜禽屠宰行业现状及发展对策

为全面了解畜禽屠宰行业发展现状,笔者对陕西省畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了畜禽屠宰监管不充分、生猪屠宰整体发展不均衡、牛羊屠宰发展相对落后、家禽规范化屠宰实施难等问题,针对性提出了持续强化畜禽屠宰监管、促进生猪屠宰企业转型升级、统筹规划牛羊屠宰产业、尽快规范家禽屠宰管理等策略,以期为陕西省畜禽屠宰高质量发展提供参考。