余甘子的研究进展

通过查阅近年来研究余甘子的文献报道,就其化学成分和药理作用进行分析与总结,为余甘子的深入开发和利用奠定基础。     

余甘子的经济价值及其发展前景分析

较系统综合地分析了余甘子的生态环境、经济价值及其发展前景,并提出相应的建议措施,为余甘子的速生、高产、优质经营提供科学依据。     

开发野生余甘子大有可为

余甘子,又名庵摩勒、油甘子、牛甘果,为大戟科叶下珠属落叶灌木。果实球形,肉质,秋天成熟,黄绿色,味初酸涩,后变甘,盐水渍食用,亦供药用。余甘子广泛分布于广西、广东、福建等省区,马来西亚、印度等国家亦有分布,是亚热带地区的野生果树,在我国栽培利用有1800年的历史。     

余甘子药理活性研究进展

余甘子（FRUCTUS PHYLLANTHI）是一味具有重要开发价值的传统药物,近年来在药理活性方面出现了一些新的研究进展,通过广泛查阅文献,对这些新进展作一综述,为深入研究开发余甘子提供参考。     

贵州省余甘子生态环境初步评价

对贵州省余甘子主要分布的１３个县的抽样调查，取其主要产区的年均温，有效积温，海拔，年降雨量，土壤，产量进行数理统计，以产量为评价指标，得出贵州省余甘子生长最适宜，次适宜，适宜和不适宜的各生态环境参数，认为贵州省余甘子生长主要受热量条件限制。     

余甘子

余甘子是我省重要的野生经济林木,数量多、分布广、生长快、结果早、产量高,树皮和木材也很有用途,它不仅耐干旱瘠薄、保持水土,是干热河谷的主要树种,而且也是低海拔荒山造林的先锋树种,经济效益高,可以综合利用,值得大力种植发展。     

余甘子

余甘子是我省重要的野生经济林木,数量多、分布广、生长快、结果早、产量高,树皮和木材也很有用途,它不仅耐干旱瘠薄、保持水土,是干热河谷的主要树种,而且也是低海拔荒山造林的先锋树种,经济效益高,可以综合利用,值得大力种植发展。     

攀枝花余甘子多糖的提取研究

运用正交设计,以料液比、提取温度和提取时间为因素,考查3个因素对提取攀枝花地区野生余甘子果实多糖的影响。最佳工艺条件为,料液比为1∶20(m∶m,下同),提取温度为100℃,提取时间为3.0 h,余甘子多糖的含量为5.91%。     

余甘子果醋的生产工艺

以余甘子(Phyllanthus emblica L.)为主要原料通过液态发酵方法酿制余甘子果醋。利用正交试验方案对余甘子果醋发酵过程中的主要影响因子进行分析,确定最佳工艺条件为醋酸菌接种量1.0%(m/m,下同),初始酒精添加量7%(m/m,下同),发酵时间8 d,发酵温度35℃。其中醋酸菌接种量对酿制余甘子果醋影响最大。     

余甘子抗氧化活性成分的研究

[目的]测定余甘子中抗氧化活性成分的含量。[方法]分别采用Folin-Ciocalteu法、AlCl3-NaNO2比色法及2,6-二氯酚靛酚滴定法测定5个品种的余甘子（青油甘、玻璃甘、油甘、丙甘和甜油甘）中总多酚、总黄酮及VC的含量。[结果]青油甘的总多酚含量最高,为1.518g/100g;玻璃甘的总黄酮含量最高,为127.8mg/100g;甜油甘中的VC含量最高,为160.9mg/100g。[结论]余甘子含有丰富的抗氧化活性成分。     

余甘子培育与利用现状分析及发展前景

余甘子主要分布于南亚热带、热带，我国的福建、广东、广西、云南、四川、海南等省都有分布。余甘子在我国有2000多年的栽培历史，被广泛食用和药用。阐述了余甘子在栽培经营，生态学特性，经济价值，药用价值和生态价值开发利用等方面的研究成果，同时指出了余甘子生产存在的不足和今后的发展重点。     

余甘子果汁加工工艺及设备研究

 针对余甘子果原汁加工工艺中存在的出汁率低,果汁中果核成分高,生产率低等问题,研制了余甘子脱核机,改进了压榨机,重组了工艺设备,使出汁率由原来的25% 提高到40%左右,新工艺获取的果汁中的Vc,类SOD,糖等含量均高于原工艺下的果汁,且口感好,二次沉淀减少,果汁质量好,经济效益显着提高。     

余甘子雌雄花空间分布规律研究

余甘子的雌雄花着生在结果枝叶腋内,雌花着生位置一般在1-6叶腋内,着生频率最高的是2~4叶腋,雄花分布在4~12叶腋内。余甘子雌雄花主要分布在一龄结果母枝上。雌花在结果枝分布,最多的扁甘品种平均有5.72朵,最少的是六月白为0.882朵。雌花丛生性强的扁甘、山甘、兰丰、粉甘和秋白具有较高产性状,而六月白则不具有丰产性。扁甘为单个结果枝上雄花最多的品种,平均达221.92;最低的是六月白,雄花数只有14.91。余甘子树龄越高,雌花分布越不均匀。余甘子树冠分为3种类型:半圆形树冠,雌雄花在树冠中的分布比较均衡,有花冠层占总冠层比例达92%,产量最高;扁平形树冠,有花冠层占总冠层比例为62%;倒三角形树冠,冠内雌雄花分布极不均衡,有花冠层占总冠层比例只有41%。     

澄清处理对余甘子果汁品质的影响

采用冷处理法、复合酶法和明胶法对余甘子果汁进行澄清处理,分别考察其对余甘子果汁品质的影响.结果表明:冷处理法最温和,对Vc含量和SOD活性基本无影响,但澄清效果差,澄清处理12 h,褐变度降低12％,透光率升高3％;复合酶法澄清效果显著,而且对Vc含量和SOD活性影响小,酶解3h,褐变度降低44％,透光率升高10％,Vc含量损失4％,SOD活性损失5％;明胶法能取得较好的澄清效果,控制澄清时间,该法对Vc和SOD活性的影响也相对较小,明胶法澄清果汁4h,褐变度降低56％,透光率升高13％,此时Vc含量损失8％,SOD活性损失12％.     

余甘子果汁加工工艺及设备研究

针对余甘子果原汁加工工艺中存在的出汁率低, 果汁中果核成分高, 生产率低等问题,研制了余甘子脱核机, 改进了压榨机, 重组了工艺设备, 使出汁率由原来的２５ ％ 提高到４０ ％左右, 新工艺获取的果汁中的Ｖｃ, 类ＳＯＤ, 糖等含量均高于原工艺下的果汁, 且口感好, 二次沉淀减少, 果汁质量好, 经济效益显著提高．     

余甘子花粉萌发与贮藏特性研究

余甘子花粉培养以25℃、15%蔗糖加2%琼脂最适宜。在最适条件下,余甘子花粉萌发呈明显的抛物线型。余甘子花粉在常温下生活力最多只能保持3~5 d,在用硅胶干燥、密封、4℃条件下保存,经30 d后,花粉萌发率已明显下降;经过半年以后,花粉萌发率已接近为零。在干燥、抽真空、-18℃条件下保存,经过1年储藏后,还能保持较高花粉萌发率,完全可用于生产。余甘子花开放后,前2 d内授粉坐果率最高。余甘子是异花授粉树种,花期早的品种可以和花期早、中的品种一起配置,而不能与花期晚的品种一起配置。