基于产业链视角的食品安全监管对居民身心健康的影响与对策分析——以地沟油产业为例

地沟油又称馊水油,是指从废弃物或残渣中提炼出的油,包括回锅油等废弃食用油在内。地沟油在中国已经成为一个严重的食品安全问题,暴露了中国食品安全保障体系的缺陷。本文分析了中国地沟油生产和销售的产业链,讨论了中国在监督地沟油使用中所面临的困难和政府应采取的政策。     

从农田到餐桌:中国的食品可追溯之路还有多远

近年来我国"地沟油"、"瘦肉精"、劣质奶粉等食品安全事件频繁发生,国家逐步加强了对食品安全的重视程度,陆续出台了《食品安全法》、《农产品质量安全法》一系列法律法规以保障食品安全;今年7月出台的《国务院关于加强食品安全工作的决定》中,在行政     

基于科学计量的我国食品安全研究现状分析

从苏丹红、"三聚氰胺"到福寿螺再到地沟油、毒燕窝、毒大米,近年来,食品安全事件层出不穷。从植物、畜牧、水产,从生产到消费,可以说整个产业链条、每类产品都裹协其中。民以食为天,食品行业是一个民生产业,消费者对其忧心忡忡,食品安全问题已成为一个普遍的、严重的社会问题。为了提高食品安全问题研究的针对性、实用性与前瞻性,也为实时了解国内食品安全研究的现状和前沿动态,保持科技竞争力。本文对中国知网进行文献检索,从科学计量学的视角对我国食品安全的发展现状、发展热点进行深入探讨,分析其存在的问题及未来的发展趋势,为我国食品安全理论及实务研究提供参考。     

化解食品安全风险的市场机制研究

食品是人类赖以生存与发展的物质基础．其质量好坏不仅关系到城乡居民的健康与安全．而且关系到农业可持续发展和食品行业的国际竞争力。近年来我国食品安全事件频发．暴露了我国食品安全所面临的严峻形势和食品监管存在的问题。《中华人民共和国食品安全法》的出台和国家食品安全委员会的成立．为我国政府保障食品安全提供了法律与组织基础。但从现实需要来看．很难完全解决我国的食品安全问题。例如,从法规制定的角度来看,     

关于我国食品安全问题现状及对策的探析

食品作为人类生存的基础物质条件,与人们生活的联系十分密切,而食品的安全问题更是关乎人们身体健康。近年来,我国在食品安全方面爆发出来的事件较多,如"瘦肉精"、"地沟油"、三聚氰胺奶粉"等事件,对社会造成的影响十分巨大,这使得人们越来越关注食品的安全问题。基于此,针对于我国食品安全问题的分析,本文主要详细探究了我国食品安全问题的现状,同时针对性提出了优化我国食品安全水平的改进对策。     

快检技术在食品检测中应用

正民以食为天,食以安为先,但是从目前来看,我国食品安全问题众多,从早期的地沟油、苏丹红到三鹿奶粉三聚氰胺问题以及冠生园月饼事件,都在不同程度上威胁着公众的饮食安全。虽然经过了一定的发展,我国食品检测领域依然与发达国家存在较大差距,如食品检测标准不健全、食品检验技术手段落后、样品前处理过程繁琐等。最近几年,我国经济得到了飞速发展,也开始越发重视食品安全问题,在食品检测技术方面的投入不断增加,食品安全检测机制     

HACCP对控制动物饲料和宠物食品安全卫生的研究

随着宠物饲料事件越闹越大，食品安全卫生问题又一次成为全社会关注的焦点．这些问题已经从传统的食品概念延伸到宠物食品、饲料安全上。本文通过对饲料和宠物食品安全因素的分析．研究了在动物饲料和宠物食品企业尽快实施危害分析与关键控制点（HaCCV）的必要性、紧迫性和可行性。通过以上分析作者提出：HACCP作为一种以预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制的保证体系．在控制食品安全方面已经发挥了重要的作用。近几年的成功经验证明，在宠物食品和动物饲料生产企业尽快推行HACCP具有非常重要的现实意义。     

食品机械的影响分析和模拟预测

本研究通过使用SPSS软件,对2007—2016年的机械工业食品机械出口总额、机械工业食品机械出口总值、机械工业食品机械进口总值、机械工业食品机械出口总值同比增长、机械工业食品机械进口总值同比增长、农业总产值、食品制造业企业数、居民食品消费进行线性回归模型建立相关性分析。研究发现:机械工业食品机械出口总值同比增长、机械工业食品机械进口总值同比增长、农业总产值、食品制造业企业数都能对食品机械有显著的影响。食品机械制造企业和农业总产值对食品机械的影响较大,居民消费可以有效促进食品机械发展。食品机械行业应该勇于创新、发展新技术,从而掌握属于自己的核心技术。     

要切实关注食品安全

民以食为天。如今,生活条件越来越好,老百姓总想让餐桌更丰盛更美味。而在追求色香味之前,更重要的是把好安全关。地沟油事件是近来社会上讨论最热烈的话题,媒体报道的大大小小地沟油上餐桌的事件更是层出不穷。地沟油事件考验国人的道德底线,地沟油回流餐桌,其中含有的大量细菌,一旦到达人的肠道,则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。     

浅谈生产、销售不符合安全标准的食品罪

近些年,随着毒奶粉、地沟油、苏丹红、淋巴肉等事件的曝光,食品安全问题已然成为我国的热点问题。2011年颁布的刑法修正案(八)对《刑法》第一百四十三条、第一百四十四条,即生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产、销售有毒有害食品罪进行了修改。同时,刑法修正案(八)还增设了食品监管渎职罪,进一步加强了对我国食品安全的保护。但关于生产、销售不符合卫生标准的食品罪的犯罪构成仍有可提升之处。     

制造业转型升级最新成效的分析与对策

制造业的转型与升级对我国社会生产力的提升总是有较导向性的意义。当前的发展阶段我国制造业常处于相对瓶颈期,因此,对我国制造业相关构架进行适时的调整十分必要。纵观国际发展大势,制造业整体发展步入结构调整与经济转型的时代阶段,在这相应期间只有适时明晰化自主定位,及时优化制造产业机构与传统观念经营方式等,从而才能更好地推动制造业的高效升级与优化转型。     

我国食品和包装机械行业产值迅猛增加

从2010中国食品机械工程建设与工艺技术应用发展论坛上获悉．我国食品和真空包装机行业发展迅速。2010年我国食品和包装机械行业生产总值为1751亿元．增长速度是18％．按这一速度测算．2015年生产总值应达到4000亿元．其中．现代化食品机械装备的发展空间也十分广阔。截止到2009年．我国近2．1万家定点食品加工厂     

关于绿色食品企业诚信自律体系建设的几点思考

<正>食品是人类赖以生存的物质基础,食品安全关系到公众身体健康、经济的发展和社会的稳定。食品安全问题是各国政府高度重视和关注的社会问题,近几年来,我国食品安全问题频出,"镉大米""毒生姜""地沟油"等事件相继出现,其表象是食品企业生产经营行为和食品市场秩序混乱,是制售假等违法行为,而实质是我国食品企业生产规模小、经营分散,监管力量薄弱,食品生产者自身诚信自律不够问题。绿色食品是政府倡导的公共品牌,是安全、优质、营养类食品的代表,其呈现给消费者的     

食品质量与食品安全

近年来，食品安全成为全社会关注的热点问题。“龙口粉丝”、“潮州凉果”、“苏丹红辣椒酱”、“孔雀石绿水产品”等事件，一度被炒得沸沸扬扬，人们一次又一次地被卷入食品安全恐慌的旋涡之中。什么是食品安全？如何正确认识食品安全？食品安全与人体健康究竟是怎样的关系？对此，我们必须要有科学的认识。     

新修订《食品安全法》分类解读

正新修订的《食品安全法》于2015年10月1日正式施行。这部被誉为"史上最严"的食品安全法典的实施,必将对规范食品生产经营活动,重树我国食品安全公信力,开启食品安全监管新阶段发挥积极作用。民以食为天,食以安为先。食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。然而,近年来食品安全问题时有发生,三聚氰胺、苏丹红、地沟油等每一起事件都牵动着公众的神经。面对乱象丛生的食品安全格局和执法实践中暴露出的诸多问题,新修订的《食品安全法》以食品     

食品黄曲霉毒素的风险分析及存在问题研究

风险分析是对食品安全进行科学管理的体现．也是制定食品安全监管措施的依据．已成为国际公认的食品安全管理理念和手段之一［1］。黄曲霉素（Aflatoxin，AFT）是一组具有强毒性和致癌性的真菌次生代谢产物．对动物和人类健康构成严重威胁Ⅲ。我国出口食品每年因黄曲霉毒素超标而遭受通报、扣留的事件屡屡发生．严重影响了我国食品在国际市场的声誉。在食品黄曲霉毒素安全监管中引入风险分析方法．及时准确提出黄曲霉毒素风险分析和评估结果．是做好农产品质量安全风险预警。保障人类和畜禽健康的基础．也是法律赋予我们的神圣职责。     

地沟油的危害及治理

介绍地沟油的危害,分析地沟油产生及泛滥的原因,并结合实际提出治理地沟油的措施,以促进食品安全的发展,确保人类生活健康。     

要切实关注食品安全

民以食为天.如今,生活条件越来越好,老百姓总想让餐桌更丰盛更美味.而在追求色香味之前,更重要的是把好安全关.地沟油事件是近来社会上讨论最热烈的话题,媒体报道的大大小小地沟油上餐桌的事件更是层出不穷.地沟油事件考验国人的道德底线,地沟油回流餐桌,其中含有的大量细菌,一旦到达人的肠道,则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病.假冒五常香米, “是用别的大米加工出来的”.     

“新婚姻法”不能承受之重

财产是婚姻存续的孳息．婚姻无问题则财产不会有疑问．如果婚姻发生问题,财产则是导火索。与其质疑法律．不如认真经营婚姻．“明明知道有房子不代表有幸福．那你为何还要找有房子却没感情的男人？为何面对一再重申的婚姻法司法解释如此激动？”     

建立健全我国食品安全体系的几点建议

一、尽快纠正我国食品安全标准不规范、不够严密的缺陷,加速建立食品安全标准体系我国参照《国际食品法典》,建立符合国际食品法典委员会原则的食品安全标准体系,从食品安全的全程监控着眼,把标准和规程落实在食品产业链的