麦冬脯加工技术

麦冬即麦门冬,又名沿阶草、阔叶麦冬,是常用中药,为百合科麦冬属及沿阶草属植物,以块根供药用.麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适口,还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效,而且加工工艺简单,原料易得.加工、销售麦冬脯,不失为一条既新又稳的致富路.其加工技术如下.     

麦冬脯的加工

追求保健功能和独特口味是食品消费新趋向。麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适口，还具各其原料麦冬养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效．而且麦冬脯加工工艺简单．原料来源广泛，加工麦冬脯销售．不失为一条既新又稳的致富路。下面介绍麦冬脯的加工技术要点。     

麦冬脯

追求保健功能和独特口味是食品消费新趋向。麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适口。还具备其原料——麦冬养阴生津、润肺止咳．防治肺虚的保健功效，是一种老少皆宜的保健休闲食品。而且麦冬脯加工工艺简单，原料来源广泛．加工、销售麦冬脯，不失为一条既新又稳的致富路。下面介绍麦冬脯的加工技术要点和销售方法。     

麦冬脯加工技术要点

<正>一、市场前景追求保健功能和独特口味是食品消费新趋向。麦冬脯不仅像其他果蔬脯一样甘甜适口,还具备其原料——麦冬养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效,而且麦冬脯加工工艺简单,原料来源广泛。加工、销售麦冬脯,不失为一条既新又稳的致富路。     

麦冬脯的加工工艺

麦冬脯不仅甘甜适口,口味独特,还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛,加工工艺简单,加工技术要点如下。1·原料选择选用成熟、发育良好、粒形较大的麦冬做原料。2·清洗、去皮将选好的麦冬放入洗涤槽,用流动的清水洗净,捞出,沥干。用擦皮法或化学     

麦冬脯的加工

麦冬亦称“沿阶草”、“麦门冬”、“书带草”,属于百合科植物。药用纺锤根茎,属于滋补强壮剂。此品味甘微苦,性寒,有养阴生津、润肺止咳的功能,对肺虚、噪咳、热病生津的症状有很好的保健作用。下面介绍麦冬脯的加工技术要点。一、工艺流程选料→清洗→去皮→热烫→糖制→烘烤     

麦冬历史行情

中药材麦冬，别名麦门冬、沿阶草，为百合科植物沿阶草（Ophitopogin japonicum（Thunb．）Ker．-Gawl．）的块根人药，属多年生常绿草本植物，生于山坡林下或溪旁。麦冬性味功能：甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核，传统中医认为麦冬具养阴生津、润肺清火的功效，被广泛应用于肺燥干咳、     

甘薯—胡萝卜复合脯的加工技术

甘薯和胡萝卜营养丰富．是广大群众喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯——胡萝卜复合脯．无论是营养成分，还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多．而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的增值方法。现将甘薯——胡萝卜复合脯的加工技术介绍如下：     

麦冬

麦冬[ophiopogon japonicus（Thunb．）Ker Gawl．]，别名麦门冬、沿阶草。百合科，沿阶草属。多年生草本。以块根入药，具有滋阴生津、润肺止咳、清心除烦等功效；主治热病伤津、心烦口渴、咽干肺热燥咳、肺结核咳血及肠燥便秘等症。     

甘薯-胡萝卜复合脯的加工工艺

甘薯和胡萝卜的营养丰富，是广大人民喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料．选择最适配比与新型工艺生产的甘薯-胡萝卜复合脯．无论是营养成分还是风味、口感都比单一的甘薯脯或胡萝卜脯好得多．而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的农民增收的好方法，现将甘著-胡萝卡复合脯的加工工艺介绍如下。     

甘薯-胡萝卜脯的加工

甘薯和胡萝卜的营养丰富,是人们喜爱的保健食品。以之为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯—胡萝卜复合脯,无论是营养还是风味、口感都比单纯的甘薯脯或胡萝卜脯好得多,且加工工艺简单。加工生产甘薯-胡萝卜复合脯是广大农友可行的成本低、易操作的增收途径。现将其加工工     

甘薯胡萝卜复合脯加工新技术

甘薯（红薯、地瓜）和胡萝卜营养丰富,以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯,无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯,而且加工工艺简单。     

猕猴桃脯加工技术

猕猴桃脯是蜜饯类,其加工技术如下:1.原料处理猕猴桃又名奇异果,果实营养丰富,特别富含维生素C,可以加工出许多食品,若加工成果脯蜜饯因其属浆果类要进行预处理,果皮上有许多小毛,需要脱皮工序,     

杏鲍菇脯的加工工艺研究

[目的]研究低糖杏鲍菇脯的加工工艺。[方法]以鲜杏鲍菇为原料,在不添加防腐剂、色素和香精的前提下,从原料选择、工艺流程、操作要点等方面探讨食用菌脯产品的加工工艺。[结果]确定产品腌制液配方为食盐2.0%、白砂糖2.0%、酱油0.5%,以及八角、鸡精、五香粉适量,沸水中腌制20 min,腌制后置于65℃热风干燥1.5 h。[结论]该加工工艺下可得到色泽及口感都较好的健康杏鲍菇脯。     

猕猴桃脯的加工

猕猴桃又名杨桃和羊桃，属猕猴桃科植物。猕猴桃不仅风味优美，而且营养极为丰富，被人们誉为水果之王。果实中含多种维生素、氨基酸和人类需要的矿物质。维生素C的含量比苹果及梨高出几十倍，对人体有良好的保健作用。以其为原料可加工罐头、果酱、果脯等多种产品，下面介绍猕猴桃脯的加工技术。     

袋装即食竹笋系列产品的研制

以毛竹笋为主原料,开发研制了笋脯,麻辣笋脯,甜酸笋丁系列旅游方便食品,提出了产品的加工工艺和操作要点,为竹笋的深加工开辟了途径。     

美味鱼肉脯的加工

用鱼肉加工成美味鱼肉脯,营养丰富,市场走俏,同时原料广泛,是鱼类深加工增值的好门路。现将其加工技术介绍如下,以供参考。     

不同基源和产地麦冬无机元素比较研究

采用电感耦合等离子体发射光谱法等方法测定了来自不同基源、不同产地麦冬样品中17种无机元素的含量,分析它们之间的分布特征,结果表明:沿阶草属麦冬元素含量与山麦冬属麦冬之间表现出不同的区域值,差异显著,山麦冬中Fe、Zn元素的含量远远高于麦冬,而麦冬富含Ca元素,其最高值是山麦冬中最低值的近3倍;襄麦冬Mg元素含量最高,Mn含量最低.Zn/Cu比值短葶山麦冬最高,从无机元素角度表明短葶山麦冬养阴益气效果可能优于其他供试麦冬.     

麦冬栽培主要问题及发展对策

麦冬又名麦门冬、寸冬、沿阶草、书带草、绣墩草等,为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物,其块根因入药而出名,性寒、味甘微苦,具有润肺止咳、养阴生精、强身健体、抗疲劳及衰老的功效,在临床中主要用于治疗肺燥干咳、虚劳咳嗽、精伤口渴、内热消渴、肠燥便秘、胃阴不足,心烦失眠等症状.四川省绵阳市三台县是麦冬种植的主要地区之一,并且已...     

甘薯——胡萝卜复合脯的加工技术

甘薯和胡萝卜营养丰富,是广大群众喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯—胡萝卜复合脯,无论是营养成分,还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多,而且加工工艺简单,是一种成本低廉、方便宜行的增值方法。