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用山楂和胡萝卜为主要原料制作的风味混合果酱,不仅风味独特,而且极易方便携带和食用。山楂、胡萝卜原料经挑选、清洗、粉碎、打浆、配比、浓缩、封装等工序加工而成,是名副其实的绿色产品。 相似文献
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本试验以山楂为主要原料、胡萝卜为辅助原料,利用液态发酵工艺进行发酵陈酿澄清处理,生产保健型山楂胡萝卜果醋。 相似文献
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本试验以山楂为主要原料、胡萝卜为辅助原料,利用液态发酵工艺进行发酵陈酿澄清处理,生产保健山楂胡萝卜果醋。 相似文献
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何非小 《中国农村小康科技》2001,(8):27-27
胡萝卜被营养学家们誉为"小人参".用胡萝卜代替部分山楂,制成多维山楂糕,其风味与营养价值可与纯山楂制品比美,且维生素更加全面,生产成体大大降低. 相似文献
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牟水元 《中国农村小康科技》2003,(1)
花生果茶以茶生原料,配以山楂、胡萝卜等辅料,经系列科学加工而成。既具有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等所具有的丰富维生素。口味独特,有花生蛋白的浓厚口感和山楂鲜果浓烈的香味,是老少皆宜的优质天然饮料。现将其制作方法介绍如下:一、花生蛋白的制备1.筛选:选颗 相似文献
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甘薯(红薯、地瓜)和胡萝卜营养丰富,以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯,无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯,而且加工工艺简单。 相似文献
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本研究系采用胡萝卜、山楂等为原料,按一定比例配料加工而成的一种新型果酱。以胡萝卜75%+山楂25%的配比为最佳,该果酱无论是颜色、口味,还是质地都达到和超过了山楂酱的质量要求,并富含多种维生素,维生素A原-胡萝卜素的含量达2.33mg/100g,Vc为28.02ng/100g,V_(B1)为0.16mg/100g,V_(B3)0.08mg/100g、烟酸为1.23ng/100g。所用原料成本低廉,成品的经济效益显著。 相似文献
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甘薯(红薯、地瓜)和胡萝卜营养丰富,以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯,无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯,而且加工工艺简单. 相似文献