从小型奶牛场生产情况看《生乳》新标准

《生乳》国家新标准由于下调了蛋白质、细菌总数等指标,自颁布之日起便备受关注,各方专家学者更是展开了激烈的讨论。笔者实地考察了北京郊县某小型奶牛场的生产情况,发现在卫生条件堪忧。饲养管理不科学的情况下,小型奶牛场所产生鲜乳指标仍高出《生乳》新标准。本文结合小型奶牛场的生产现状,对生乳指标下调的合理性进行了有针对性地分析,提出了相关建议,并指出生乳标准的指标不宜降低。     

牛场生乳的质量安全管理

牛场生乳质量安全至关重要,若管理不当,则影响生乳后续的综合加工。所以生乳在生产、收购、储存、运输、加工等环节必须要保证其质量安全。本文综述了环境污染、农药、兽药残留等对生乳质量的影响,提出了牛场生乳在养殖环节和操作环节的安全措施,为牛场生乳管理提供参考。     

生乳的质量安全及其影响因素的研究进展

生乳的质量安全一直以来是人们关注的焦点,加强生乳质量安全监管,确保生乳质量安全,保障消费者身体健康显得尤为重要。作者对优质安全生乳的内涵、影响因素、管理与控制措施等方面进行了综述,以期为生产和管理提供参考。     

实施《生乳》标准 不断提高生乳质量安全水平

<正>1《生乳》标准简介1.1基本情况"三鹿牌婴幼儿奶粉事件"给中国奶业带来了沉重的打击:奶农倒奶、杀牛,奶站被取缔;消费信心下降,乳品企业销售额下降,中国奶业     

浅谈如何实现生乳质量安全生产

生乳的安全是确保乳制品质量安全的基础,是事关人民群众生命安全的大事,是事关改革发展和稳定大局的大事,是全面建设小康社会的重要内容,是实施可持续发展战略的组成部分,是政府履行社会管理和贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》的基本任务,是维护人民群众根本利益的具体体现。山西省晋中市正是本着这样一个指导思想,在2008年“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”后,认真贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》,确保了生乳的质量安全。     

《生乳》新标准折射出我国奶业低水平生产现状

从6月份我国乳业＂新国标＂实施以来,关于它的争论从未停息。尤其是修改后的《生乳安全标准》中蛋白质含量和每毫升牛奶中的菌落总数标准的降低更是备受指责。媒体指责这份标准让＂中国原奶质量降到了全世界最低＂,在开历史的倒车。致使不少人开始担心,自己今后喝的牛奶,质量会不会下降？菌落标准降低,会不会带来新的食品安全问题？     

养殖生猪福利与安全猪肉生产

猪肉是我国民众最喜爱、 消费量最大的肉食品,因此在生猪产业经营中保障猪肉的食品安全至关重要.本文在分析养殖生猪福利和安全猪肉生产问题的基础上,论述了保障养殖生猪福利是实现安全猪肉生产的基础这一命题,并在养殖生猪福利与实现安全猪肉生产方面提出了几点发展建议.     

卫生部公布《生乳》等66项新乳品安全国家标准

<正>2010年4月22日,卫生部在其网站上发布通告,公布了《生乳》(GB19301-2010)等66项新乳品安全国家标准,并对新的乳品安全国家标准情况进行了解读。新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。新的乳品安全国家标准基本解决了现行乳品标准的矛盾、重复、交叉     

我国与欧盟和日本生乳标准中安全指标的对比分析

近年来,动物源性食品的安全问题越来越受到大众的关注,为保证食品安全,中国不断更新相关标准。牛乳是人类最接近理想的食物,生乳是乳品加工的原料,其质量与安全决定了乳制品的质量与安全。在此背景下,本文综述中国与欧盟、日本对生乳中污染物、真菌毒素、微生物、农药残留、兽药残留的限量标准,对比分析其中的差异,并为完善中国生乳标准提出建议。     

基于优化农村养殖环境的畜产品质量安全生产对策

随着农业产业结构的调整,畜牧业在我国国民经济中的地位日益重要,已成为当前农村经济的支柱产业。然而,畜牧业的发展也带来了一些严重的社会问题,主要表现在养殖污染日趋严重和畜产品质量安全堪忧。介绍了当前畜产品生产质量现状,提出了优化农村养殖环境的对策,以确保畜产品质量安全,促进畜牧业健康、可持续发展。     

生乳质量综合管理物联网系统（之二）生乳收购质量控制办法和监管办法（生乳收购站管理部分）

生乳收购站（简称奶站）是生乳产业交易链中的第一个环节,生乳收购站的管理质量问题是生乳质量控制和监管的关键问题。要从根本上解决生乳的质量监管问题,就必须从生乳交易产业链的源头——奶站做起。     

水产养殖质量安全管理规定

中华人民共和国农业部令第31号 《水产养殖质量安全管理规定》,已于2003年7月14日经农业部第18次常务会议审议通过,现予发布,自2003年9月1日起实施。 部长:杜青林 二○○三年七月二十四日     

养殖生产中要安全用药

(一)避免发生危害 链霉素与庆大霉素、卡那霉素配合使用,会加重对听觉神经中枢的危害.用呋喃唑酮(痢特灵)治疗鸡肠道感染时,一定要严格按照规定的剂量投药,并要充分研细、搅拌均匀,防止采食过量造成药害.家禽对敌百虫很敏感,容易中毒致死,因此,给禽类驱除体内外寄生虫时,应避免使用敌百虫,可以选用广谱、高效、低毒的左旋咪唑.盐霉素抗球虫效果较好,但它对马属动物有害,只能用于猪、牛、兔、禽.     

信息化管理在奶牛场可追溯与安全生产中的应用

随着中国的奶业从散养粗放型经营管理的传统模式向规模化、标准化管理的现代模式转变,对依靠现代畜牧机械、计算机信息技术改造传统奶牛业的要求愈加得到重视。基于上海乳业已基本形成以现代乳品加工企业为龙头的奶牛规模化、集约化饲     

我国畜牧业养殖节能减排安全生产的探讨

导读：21世纪畜牧养殖生产面,临的严峻挑战是饲料资源缺乏,伴随着人口的增长和汽车的发展普及,饲料资源将是制约畜牧业发展的瓶颈。据联合国预测,在现在全世界67亿人口的基础上,到2030年人口将达到80亿,到2050年将达到92亿,人口的年增长率大约为4％。根据过去20年数据,粮食产量的年增长率仅为2％。世界各国对乙醇的研究和生产主要集中在三大领域,     

林梓镇生猪养殖情况调查报告

我镇根据市农委普查通知要求,及时组织人力于11月12~20日对全镇生猪养殖情况进行了到户调查,22日进行统计分析,现报告如下。1基本情况通过调查发现我镇生猪生产状况呈以下几个特点:2.5养殖户仍存在担忧心理调查结果显示,37%的农户认为生猪价格将继续上涨,58%的农户认为生猪价格可能维持     

水产养殖中安全用药常识

近年来，随着水产养殖的迅速发展，各养殖户为了追求高效益。在生产过程中大量频繁的使用各种药物，而在用药时据了解很多养殖户缺乏用药知识、盲目用药，最后反而使产量低、质量差，降低了经济效益。科学安全的用药，促进水产业健康发展。现对水产养殖生产中安全用药常识作一分析总结。     

畜禽养殖小区标准化生产培训用书和光盘

兴建养殖小区。推广标准化规范化生产．是搞好动物防疫工作．推动畜牧业快速发展、保障人畜安全健康、增加农民收入的重要举措．为了更好地为广大农牧民建设养殖小区提供技术帮助．为各级畜牧兽医技术推广部门组织技术培训提供方便．中国牧业书店特筛选了一批光盘和图书．供各地选购。[编者按]     

畜禽养殖小区标准化生产培训用书和光盘

兴建养殖小区,推广标准化规范化生产,是搞好动物防疫工作,推动畜牧业快速发展、保障人畜安全健康、增加农民收入的重要举措。为了更好地为广大农牧民建设养殖小区提供技术帮助,为各级畜牧兽医技术推广部门组织技术培训提供方便,中国牧业书店特筛选了一批光盘和图书,供各地选购。     

规模化奶牛场健康养殖

只有为奶牛创造良好舒适的环境,满足奶牛生产需要的条件,保证奶牛体质健康,奶牛才能生产出优质的牛奶。奶牛健康养殖就是用健康的奶牛生产安全优质的牛奶;用现代的管理获取良好的效益;用有效的农牧结合促进行业的可持续发展。笔者通过多年实践,总结了一系列奶牛健康养殖的综合管理措施,供规模化奶牛场在生产中参考:1.积极转变养殖观念。规模化奶牛场经营者在养殖观念上,要从数量型向质量型转变;在养殖布局上,由品种分散、分布面广,向重点品种、重点地区、优势布局方向转变;