蔬菜消毒不宜水泡法

许多人将蔬菜买回家后，由于怕残留农药，就将蔬菜长时间浸泡在水里除去农药，不少人还错误认为，泡的时间越长，农药就去的越干净。专家提醒，这种方法是不科学的。专家解释：农药残留在蔬菜中的有害物质主要是有机氯和有机磷，由于有机磷容易分解，如果蔬菜浸泡在水里时间过长，农药就分解在水里了，在水中形成了相对的浓度，蔬菜还是吸收了残留的农药，     

气相色谱法快速测定蔬菜中四种农药残留

对蔬菜中有磷农药残留的测定方法进行了一些探讨，用于测定多种蔬菜中敌敌畏、乐果、甲拌磷、对硫磷四种有机磷农药残留的同时测定。     

上海市松江区蔬菜中有机磷农药残留的现状研究

利用气相色谱法测定了上海市松江区22种蔬菜453份样品中有机磷农药残留量。结果表明,上海市松江区蔬菜中超标率最高的有机磷农药是毒死蜱,超标率为1.8%,主要集中在叶菜类。蔬菜中有机磷农药超标集中在种植散户和农贸市场,蔬菜园艺场和种植大户的蔬菜合格率达100%。     

上海市松江区蔬菜中有机磷农药残留的现状研究

利用气相色谱法测定了上海市松江区22种蔬菜453份样品中有机磷农药残留量.结果表明,上海市松江区蔬菜中超标率最高的有机磷农药是毒死蜱,超标率为1.8%,主要集中在叶菜类.蔬菜中有机磷农药超标集中在种植散户和农贸市场,蔬菜园艺场和种植大户的蔬菜合格率达100%.     

蔬菜有机磷残留农药检测的研究

通过对郑州市陈寨蔬菜批发市场，郑州北郊弓寨无公害蔬菜生产基地，河南农业大学园艺站无公害蔬菜生产基地的一些蔬菜进行了有机磷农药残留抽样检测，其结果表明：陈寨蔬菜批发市场蔬菜有机磷农药污染较轻，仅在黄瓜、西红柿、韭菜在测试中有几次超标现象，尤其是韭菜的酶抑制率高达84．3％；弓寨、园艺站两无公害蔬菜生产基地生产的蔬菜酶抑制率都小于50％，属安全蔬菜，但两基地同一品种蔬菜酶抑制率存在差别：西葫芦、西红柿、心里美、甘蓝四种蔬菜内外层酶抑制率差异不显著；杀菌荆处理叶莱类蔬菜可以降低其有机磷农药残留量。     

连云港市区超市蔬菜有机磷农药残留状况与分析

为了解连云港市超市蔬菜有机磷农药残留状况,对连云港市区超市蔬菜进行了抽样检测,并应用气相色谱法进行定性定量分析,主要分析了有机磷类农药残留量.从检测结果可以看出,有机磷农药残留超标的样品主要集中在7-9月份,超标品种主要是绿叶类蔬菜.     

2007年起封杀5种高剧毒农药

日前从天津市有关部门获悉：为更好地确保粮食、蔬菜、水果等农产品质量更加安全，天津市农药监管部门正按照国家统一规定，严格监管高毒农药的使用，在全面禁止甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和硫胺等5种高毒有机磷农药，农药用于喷洒蔬菜和水果的基础上，从2007年1月1日起，这5种农药将被全面禁止用于天津市所有农产品生产，天津市40万hm^2农田将全面推广绿色农药；违者将重罚。[第一段]     

发展无公害蔬菜 提高城乡居民生活质量

近年来人们对蔬菜需求出现多样化、高档化、新鲜化的趋势 ,引导我国蔬菜产业结构向天然、无污染的绿色环保型方向发展 ,推广无公害蔬菜生产 ,在管理上加大科技含量已提到议事日程。我市在市农科所及渝水区沙土乡率先示范 ,并在生产无公害蔬菜上首先提出要具备以下要求 :1　农药方面不得检出各种蔬菜生产禁用的高毒、高残留农药 ,其它低毒低残留农药 ,残留量也不应超过标准。据市无公害蔬菜生产技术规程 ,禁用农药共 76种 ,其中甲胺磷等有机磷农药 31种 ,五氯酚钠等有机氯农药 6种 ,呋喃丹等氨基酸酯类农药 4种 ,磷化铝等熏蒸剂农药 4种 ,苏…     

2004~2007年我国输日蔬菜农残超标状况及对策

近几年我国输日蔬菜中,因农残超标被扣的比例明显增加,新型农药品种农残检出率快速增长,有机磷农药仍是超标农药的主要品种,六六六农药残留的出现是一个新的突出问题……     

佶安家蔬果洗涤粉对蔬菜有机磷农药残留去除效果的研究

以有机磷农药处理过的青菜和大白菜为试材,分别用佶安家蔬果洗涤粉、碱液和清水对蔬菜进行清洗处理,然后利用气相色谱法定量分析佶安家蔬果洗涤粉对蔬菜上有机磷农药的去除效果.结果表明:佶安家蔬果洗涤粉能有效清除蔬菜上的有机磷农药残留,与空白对照相比,用佶安家蔬果洗涤粉清洗后,大白菜上乙酰甲胺磷农药的去除率为32.21％,青菜上毒死蜱和三唑磷农药的去除率分别为64.44％和56.45％,远高于用碱液和清水清洗的去除效果.     

如何去除蔬菜中的残留农药

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种： 浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。     

郑州市蔬菜中农药残留监测分析

对郑州市县区生产基地随机采集共478份蔬菜进行了农药残留监测,测定有机磷类、拟除虫菊酯类农药的残留量.结果表明,没有甲胺磷等禁用农药检出,有机磷农药残留检出率为4.2％,拟除虫菊酯类残留检出率为27.6％.由此说明,郑州市蔬菜农药残留依然存在,应加大监测管理力度,确保市民食用蔬菜安全.     

蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

参照GB／T5009．20—1996方法，通过适当的改进，建立了一种适合蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药多种残留的检测方法：结果表明，该方法快速、简单和准确。     

蔬菜农残检测体系的国际比较及其对我国的启示

蔬菜是百姓餐桌上不可缺少的食品,与我们的生活和健康息息相关,但近年来蔬菜中的农药残留问题较为突出,所以食品安全问题备受公众关注。食品中农药残留物的危害性有目共睹,特别是有机磷和氨基甲酸酯类农药,这两类农药是当前生产量最     

进口国对我国出口蔬菜农药残留检测项目的选择性分析

对 13 8 2份出口蔬菜样本残留农药的受检频率进行了分析。结果表明 ,进口国对我国出口蔬菜提出的农药残留检测项目具有一定的选择性 ,与我国农药产业结构、蔬菜种类和受检月份相关。受检农药种类主要集中在杀虫剂 ,尤其是高毒有机磷杀虫剂 ;豆类、茄果类和芸薹属类是农药残留受检频率较高的蔬菜种类 ;5月和 8月是受检的高峰期。同时为降低我国出口蔬菜农药残留水平提出相应的建议。     

抓好蔬菜安全生产迎接WTO的挑战

随着我国加入 WTO以及生活水平的提高 ,保健意识的增强 ,消费观念发生了转变 ,有机、绿色食品的需求越来越大 ,蔬菜生产的安全性问题日益受到人们的重视。因此 ,如何做好蔬菜的安全生产工作 ,已成为我国蔬菜业的当务之急。1　影响蔬菜生产安全性的主要因素1 .1　农药污染 :由于蔬菜生产周期短 ,病虫害较多 ,故农药在蔬菜上的使用量较大 ,加上不合理的施用 ,造成蔬菜的污染 ,进而导致食物中毒事件。蔬菜施用农药后 ,由于某些农药因分解缓慢而造成残留污染。有机磷及菊酯类农药因其较易为生物所代谢、降解 ,故正常情况下 ,其残留问题不很突…     

蔬菜中农药残留状况调查

对石家庄地区20个蔬菜生产基地和市区4大蔬菜批发市场、20家超市随机抽取的240个蔬菜样品进行农药残留分析。结果表明,所检240份蔬菜中,有机磷的检出率为5.42%,超标率为0%;有机氯和拟除虫菊酯检出率为6.25%,其中2份样品超标,超标率为0.83%。通过调查石家庄地区蔬菜中农药残留情况,表明石家庄地区蔬菜样品的超标率较低,但应加强农药使用管理,确保市民食用蔬菜的安全。     

禁用农药和限用农药清单

为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题,农业部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上,又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请,撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。现公布国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单。国家明令禁止使用的农药(18种) 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用的农…     

酶抑制法快速检测有机磷农药残留的研究进展

有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂被广泛地用于农业、家庭以及仓储等的杀虫,但大量使用后会造成许多潜在的危害,如污染环境、药害及人畜中毒等,尤其是蔬菜中有机磷农药残留所引起的中毒现象十分严重。     

9种蔬菜基质中14种有机磷农药残留基质效应比较

选择9种蔬菜基质对14种有机磷农药在气相色谱-FPD上的基质效应进行了初步研究。比较了9种蔬菜基质对14种农药在0.05、0.1、0.2mg.L-13个质量浓度水平下的基质效应,通过比较,发现这9种蔬菜对14种农药均存在不同程度的基质增强效应或者基质减弱效应,基质效应的强弱和农药的浓度之间没有很强的关联,与蔬菜的种类和农药的结构、极性的强弱有关。