绿色贸易壁垒对新疆番茄及其制品出口影响分析

以2002—2020年新疆番茄及其制品出口数据为依据，并将绿色贸易壁垒强度进行量化，采用贸易引力模型探究绿色贸易壁垒对新疆番茄及其制品出口的影响，提出具有针对性的对策建议，以期降低绿色贸易壁垒的阻碍作用。结果表明：绿色贸易壁垒对于新疆番茄及其制品出口贸易存在阻碍作用，进口国绿色贸易壁垒强度每提升1%,新疆番茄及其制品出口减少4.03%。同时发现，新疆番茄及其制品的出口规模与进口国的经济规模以及新疆的经济规模呈正相关，与地理距离呈负相关。     

CAC和我国果品及其制品污染物和毒素限量标准比较

系统分析、比较了国际食品法典委员会(CAC)食品污染物专业委员会(CCCF)和我国制定的果品及其制品污染物(重金属、放射性核素)和毒素限量标准,以期对不断修订、增补、完善我国果品及其制品污染物和毒素限量标准提出建议。     

香菇加工应注意的事项

香菇干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分,但由于目前烘干技术等跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味     

辣椒干制品贮藏技术研究进展

辣椒干制品是辣椒产业的重要组成部分，不适当的包装方式、贮藏环境以及贮藏方式会导致辣椒干制品品质劣变，失去商品价值。研究表明，辣椒干制品中的营养物质会随着贮藏时间的延长而下降，此外，其在贮藏过程中也会受到微生物的污染。目前，主要使用物理或化学手段，如微波灭菌、辐照灭菌、气体微环境、硫磺熏蒸等来保持辣椒干制品在贮藏期间的品质，这些技术在减少辣椒干制品微生物污染以及延长货架期等方面表现出不同的效果。本文就辣椒干制品在贮藏过程中出现的主要质量问题及防治措施进行综述，旨在为辣椒干制品贮藏研究提供思路。     

加工红薯 效益可观

红薯（又称甘薯），是人们公认的绿色食品。但由于种植面积广，产量高，鲜薯上市又相对集中，势必出现供过于求的局面及鲜薯卖难的问题。其实，只要开发出优势产品，就地加工便能增值。目前，我国红薯加工制品及种类都很少，市场缺口大。加工红薯制品成本低、技术简单，只要按收购商提供的规格、要求即可加工出符合质量标准的红薯制品。     

辣度感观评价立项完成辣椒辣度国标2007年5月出台

能吃辣,但买来的辣椒或辣椒制品却不够辣劲;不能吃太辣,但在众多品种的辣椒或辣椒制品中,委实难以选择。众多人买不到适合自己口味辣椒的难题,有望在2007年5月份后得到解决:受国家质检总局标准委委托,湖南农业大学食品科技学院正在为辣椒和辣椒制品制定辣度国家标准。就是不敢吃辣的人,也可大胆购买辣椒尝辣了,因为不是所有的辣椒都辣。据介绍,辣椒在近几十年成为了全世界消费量最大的果蔬之一,其贸易量超过咖啡与茶叶,全球辣椒和辣椒制品多达1000余种。目前我国食辣人群达40%,国内辣椒贸易量980亿元以上。辣椒在湖南更是一个颇具特色的支柱…     

我国番茄加工业现状

目前我国番茄制品生产设备普遍比较先进,有33条为引进的国外生产线,其中32条为意大利生产,1条是匈牙利生产;国产番茄制品生产线现有38条。但是,我国番茄加工业仍比较落后,主要表现在以下几个方面。①缺少优良的种子和稳定的番茄生产基地。当前尤其缺乏番茄红素高、易贮和能机械化采收的品种。②缺少集中工厂化育苗技术,上规模的育苗厂缺乏。③种植番茄的土质有机质含量较缺乏。④番茄加工的规模小。我国番茄最大日加工量在200t,与主产国相比相差甚远,仅为其1/5左右。⑤番茄制品品种单一,除番茄酱之外,有待于生产整装番茄、切片番茄、碎肉番…     

出口速冻蒜制品的微生物控制措施研究

近年来,临沂市速冻大蒜制品微生物污染问题日益凸现,严重阻碍了我市出口速冻蒜制品产业的发展,本文就造成大蒜加工过程中污染的原因进行了分析,为加强我市大蒜制品生产过程中的卫生控制,提高产品质量依据。     

我国蔬菜加工产业发展现状

近年来，我国的蔬菜加工产业取得了显著成就，已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型蔬菜加工产业布局已基本形成，蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中占据了重要地位。据统计，2005年我国蔬菜产量达5．6亿t，位居世界第一位；蔬菜及其加工制品出口680万t，达到历史新高；出口额约44．83亿美元，占整个农产品出口创汇总额的16．25％。我国的蔬菜加工产业技术和装备水平与发达国家的差距正在逐步缩小，部分技术与装备已达到发达国家20世纪90年代末水平。     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心,成立于1987年,是集检测、科研、标准制修订为一体的第三方综合性检验机构。检测项目齐全中心主要承担果蔬及制品委托检验,检测能力涵盖鲜果、干果、鲜菜、果汁、罐头等9大类共82种产品147个参数。包括:1.感官品质检测;2.理化成分检测:水分、糖、蛋白质、脂肪、营养标签等;3.农药残留检测:有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类;     

栗子的营养药用价值及加工制品的研究进展

介绍了栗子的营养成分﹑营养价值和药用价值,以及我国栗子制品的加工现状、栗子加工过程中的技术瓶颈和我国栗子加工制品的发展前景.     

蔬菜市场看好酸制品

在炎热夏季 ,走在街头巷尾 ,乡镇集市 ,总会看到一些女孩手里拿着一串酸木瓜之类的酸制品从你身边走过。街道两旁 ,除了商铺饭馆 ,也少不了会有几个专卖酸制品的小摊。酸头、酸萝卜、酸辣椒、酸刀豆等……这些带着“酸味”的称谓 ,听来就让人直咽口水 ,牙根发酸 ,就是这些不起眼的酸制品 ,正以其独有的风味 ,成为人们夏季乐于享用的食品 ,也为一些人解决了生计问题。在一些地方 ,酸制品甚至形成一个产业 ,成为人们谋生和致富的手段。酸制品原料丰富 ,本少利大。众所周知 ,用于制作酸萝卜、酸辣椒等酸制品的原料丰富易得 ,既可自己种植 ,也…     

北方辣椒制品设备厂生产深加工机械

随着食辣人群的增加和辣椒用途的拓宽,特别是国际、国内市场对辣椒红素的需求日益增多,我国辣椒种植面积逐年扩大,现有的大部分加工辣椒企业设备陈旧落后,卫生条件差、效率低、产品远不能满足市场需要。为此,北方河北省新乐市辣椒制品设备厂根据国内外辣椒市场行业的快速发展,从面粉机行业转变为辣椒深加工机械专业企业,并已具规模。经过几年的刻苦创新和精心设计,制造了一系列辣椒深加工成套设备。如切丝机、切段机、打片机、去     

平菇干制新工艺的研究

本文探讨了采用新的干制工艺生产平菇干制品的方法。选用优质鲜平菇经干燥卵白水溶液浸泡，再经油炸、脱水制得的平菇干制品，能保持平菇原形和色泽，具有柔软口感，且能直接食用，或用于快餐食品。     

红枣发酵制品研究进展

红枣的营养价值及药用价值很高,集药、食、补三大功能为一体,被誉为"木本粮食,滋补佳品"。随着生活水平的提高,人们对食品的要求逐渐转向天然、营养和健康的方向,益生菌类保健食品也随之走红,红枣发酵制品越来越受到人们的喜爱。本文通过对近几年发酵红枣汁、枣酒、枣醋、红枣酸奶、发酵枣粉的分析,提出了红枣发酵制品的研究方向,为红枣产品的系列开发提供参考。     

贵州辣椒产业及优势区域布局

贵州是我国最大的辣椒加工制品产地和我国南方最大的辣椒集散地,也是重要的出口辣椒干、辣椒制品和加工用鲜椒产地,全省辣椒产业产值75亿元左右,预期2015年产值将增至124.1亿元。     

农信通致富信息2000条之金点子

<正>(上接2010年第3期45页)养狐貉能致富:兰西县红光乡林丰村孙淑华科学养殖狐貉300多只,年收入近30万元,带领40多户农民走上了致富路。芦苇编制能致富:杜尔伯特县和光村利用当地特有的芦苇资源搞苇制品加工,苇莲、工艺帘等销往俄罗斯,仅此一项,农民能增收3000     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心,成立于1987年,是集检测、科研、标准制修订为一体的第三方综合性检验机构。     

我国番茄机采技术取得关键性突破

拥有我国最大番茄种植基地的新疆,年度番茄制品出口量占到全国的90％。国家在此开展的机采技术科研项目取得关键性突破。承担该科研项目的新疆石河子天业番茄制品有限公司,从1999年开始在石河子垦区进行番茄滴灌种植技术和机械化采收试验。通过7 年的试验研究,目前已筛选出适合机采的番茄品种,确立了机采番茄栽培模式,并首次将常规灌溉种植番茄推进为膜下滴灌种植番茄,技术     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心，成立于1987年，是集检测、科研、标准制修订为一体的第三方综合性检验机构。