脱色剂预混油脂脱色工艺研究与应用

油脂脱色是油脂精炼的重要过程,操作中一般是利用脱色塔的负压将活性白土吸入油中,由于白土负压入脱色塔,存在白土排空损失以及白土与油脂混合不匀等问题而导致油品脱色效果控制不好。研究了将脱色剂活性白土和油脂进行先预混再进入脱色塔的油脂脱色工艺,并在棉子油精炼工艺中进行了应用,将活性白土用量由3%降低到2%以内,精炼油色泽稳定控制在Y35R3以内,同时降低油脂炼耗1%,提高企业经济效益。      

2011年中国油脂(油菜籽)市场形势分析会在安徽巢湖举行

为了帮助企业更好地把握2011年的油脂生产形势,了解国家有关油菜籽收购政策,研判国内外油脂油料价格走势,利用期货市场管理风险,促进企业更好更快发展,5月24日,2011年中国油脂(油菜籽)市场形势分析会在安徽巢湖召开。来自全     

油脂精炼过程对油脂色泽的影响及控制

油脂色泽是人们评价油脂质量的重要感官指标之一,也是油脂精炼过程中需要严格控制的质量指标。本文对油脂精炼过程中影响油脂脱色效果的因素进行了分析,并提出了相应的控制办法,以期为相关企业进一步提高油脂精炼率,降低损耗,有效改善成品油色泽提供参考。     

车辆底盘自动集中润滑系统的控制方法及技术

通过对车辆底盘自动集中润滑控制方法的研究,研制了单片机控制和液压控制相结合的底盘自动集中润滑系统。系统通过设置压力传感器实现主油路的压力控制和油泵工作时间的自动调节,通过配油器实现定量储油和将油脂输送至各润滑点,通过电子监控器设定加脂间隔时间,实现自动加脂与故障报警。系统性能检测和样机应用试验表明,该系统能实现底盘油脂润滑的定时定量控制,工作稳定可靠,控制方法合理可行,智能化程度高。     

新型国产近红外分析仪在大豆油脂工业中的应用

近红外光谱分析作为一种快速无损的绿色分析技术,可应用于检测油料原料和油脂产品品质,为粮油企业带来巨大经济效益。该文采用一款新型国产化的近红外漫反射光谱分析仪对大豆油脂工业中的原料大豆和豆粕的水分、粗蛋白、粗脂肪和氨基酸含量指标进行了检测分析,分别建立了相应分析模型并进行验证,结果显示近红外预测结果与国标方法检测结果相关性好、准确度高,表明新型国产化的近红外分析仪可满足大豆油脂企业对原料和成品豆粕产品的质量控制要求。      

反式脂肪酸的研究进展

本文综述了反式脂肪酸的定义、来源以及对人体的危害,介绍了傅里叶变换红外光谱法、甲酯化-气相色谱法和高效液相色谱法等反式脂肪酸的检测方法,阐述了氢化技术、油脂脱臭技术和酶法酯交换过程中控制反式脂肪酸产生的措施,展望了开发氢化油脂替代物及基因改良技术等减少反式脂肪酸摄入的途径。     

再谈我国油脂机械制造业的现状及发展

回顾我国油脂工业的发展史,我们不难发现,油脂机械制造业是伴随着油脂工业的形成和发展而逐渐形成和发展起来的。反过来,油脂机械制造业的发又促进了油脂工业的进步。油脂机械制造业的发展与油脂工业的发展密切相关,因此,本文首先介绍我国油脂工业的现状及发展。1 我国油脂工业现状1.1 油料加工及油脂精炼能力逐年增长据国家粮食局和中国粮食行业协会的统计数据,     

基于PLC的硅钢连铸机干油集中润滑控制系统优化设计

文章针对连铸机干油集中润滑系统在运行时存在的问题,对控制程序进行优化设计,以降低油脂消耗,减少火灾隐患。     

油脂的酸败及日常储存

食用油是人们日常生活中必不可少的食品,若保存不当极易引起酸败.引起食用油(以下称油脂)酸败的原因很多,主要原因是空气中氧和油脂中水分的作用,使油脂发生了复杂的化学变化.酸败油脂具有哈喇味,这种味道会使人感到不快,其来源是油脂酸败时生成了具有挥发性的低分子醛、铜、酸.酸败油脂中还存在没有挥发性的高分子醛、铜、酸及过氧化物等.因此,酸败后的油脂酸值、过氧化值会增大,碘值下降.     

如何掌握机械榨油的“火候”

使用榨油机榨取植物油脂时,控制好温度是榨油成败和油质优劣的关键条件之一。F面以螺旋榨油机压榨油菜籽为例．说明其“火候”的掌握方法。机械榨油的火候掌握主要包括2个方面：1是原料压榨前项处理的温度,2是榨油机榨膛温度的把握。从原理上看,原料和榨膛的温度越高,越容易改变原料分子的物理机械性能,、使原料的可塑性变好,油脂容易从细胞中折出,并增加油脂的流动性。但是如果温度过高,会使某些物质分解成气体,或者产生焦化现象,油脂变成黑色。相反,如果温度偏低,也会降低出油率。烘炒温度;油菜籽放在锅内供炒期间,要不停…     

吃米饭的学问:如何正确而健康地吃米饭

<正>米饭是大多数人的日常主食之一,你知道如何健康地吃米饭吗?尽量让米"淡"一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后血脂升高。因此,最好少吃炒饭,而且尽量避免加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,这样可以控制血压和预防心血管疾病。     

油脂产业发展亟需规模化、高效化

2010年4月28日,湖南油脂产业发展研讨会在湖南长沙召开,会议期间,中国粮食行业协会、中国粮油学会、湖南省粮食局、湖南省粮食行业协会的领导及武汉工业学院教授、硕士生导师何东平,江南大学教授、博士生导师王兴国,武汉工业学院教授、硕士生导师刘大川等分别就油脂行业宏观形式、产业政策、油脂营养与安全、油脂加工新工艺等方面作了专题报告及热烈探讨,高层次、多角度、全方位地透视和剖析了油脂企业当前所面临的     

油脂氧化机理及抗氧化措施的介绍

阐述了油脂氧化机理的3种类型酶促氧化、光氧化、自动氧化。分析影响油脂氧化的因素,从优化储油条件和添加抗氧化剂两个方面介绍抑制油脂氧化的各种措施。     

油脂的酸败及日常储存

食用油是人们日常生活中必不可少的食品，若保存不当极易引起酸败。引起食用油（以下称油脂）酸败的原因很多，主要原因是空气中氧和油脂中水分的作用，使油脂发生了复杂的化学变化。酸败油脂具有哈喇味．这种味道会使人感到不快，其来源是油脂酸败时生成了具有挥发性的低分子醛、铜、酸。酸败油脂中还存在没有挥发性的高分子醛、铜、酸及过氧化物等。因此，酸败后的油脂酸值、过氧化值会增大，碘值下降。     

挤压加工对脱壳菜籽油脂品质的影响

研究了脱壳油菜籽挤压系统参数(套筒温度、螺杆转速、螺头至模板距离、模孔长度、模孔孔径)对从榨笼中挤压出的菜籽油的游离脂肪酸、碘值和油脂稳定性的影响规律。结果表明:挤压系统参数对脱壳菜籽油的游离脂肪酸及油脂稳定性的影响较大,对油脂碘值影响较小。比较了传统压榨菜籽油、挤压不脱壳菜籽油、挤压脱壳菜籽油的游离脂肪酸、碘值和油脂稳定性,结果显示:从榨笼挤出的脱壳菜籽油的游离脂肪酸及油脂稳定性都好于传统压榨油和不脱壳挤压油。     

大力发展米糠油的时机已经成熟

中国是个缺油的国家,油脂资源不足,大部分油脂依赖进口,以2007年为例,我国油脂总供量为2500万t,其中国产油脂为1000万t,自给率只有40%,60%的油脂依赖进口。全国油料种植面积约3.4亿亩,再大幅扩大几乎没有可能性。解决我国的油脂资源问题,只能从不与粮争地的角度来考虑。发展米糠油是在不与粮争地前     

不同真空装置对油脂脱臭蒸汽消耗及产品质量的影响

阐述了油脂连续精炼生产工艺过程中不同真空装置对油脂脱臭蒸汽消耗及产品质量的影响,合理地选择真空装置是降低油脂脱臭蒸汽消耗,改善油脂品质的有效措施,是油脂精炼节能降耗有效途径。     

油脂工厂设计手册(第二版)隆重出版

1990年《油脂工厂设计手册》(第一版)一书的问世,为从事油脂工厂工艺及设备设计、制造、检验和管理人员,提供了一本资料较为齐全,使用较为方便的工具书。22年后的今天,大家期待已久的《油脂工厂设计手册》(第二版)(上、中、下)册即将面世。《油脂工厂设计手册》(第二版)(上、中、下)册,全书共850万字。由武汉工业学院何     

玉米油脱色几种真空系统的对比研究

1概况纯净的甘油三酸酯在呈液态时为无色,呈固态时为白色。但常见的各种油脂都带有不同的颜色,因为不同油脂中含有不同的色素。虽然绝大部分色素都无毒,但一定程度上影响了油脂的外观。我国传统吃有色油,但随着近年来人民生活水平的不断提高,对较高品质油脂的需求不断增长,因此油脂生产过程中必须进行脱色处理。     

酶法酯交换技术制备专用油脂的研究进展

酶法酯交换技术是一种目的性强、针对性强的有效改善油脂物化性质的手段,本文主要从可可脂替代品、人造奶油和起酥油三方面详细叙述了国内外酶法酯交换技术制备专用油脂的研究现状,并简单介绍了目前专用油脂产品发展情况,对酶法酯交换技术工业应用进行了总结展望。