我国油脂工业发展现状

油脂工业是以植物油料和动物脂肪为基本原料,根据油脂化学和食品营养学原理,应用油料、油脂和油料蛋白质加工学技术原理,生产各种食用植物油、食用动物脂和油料蛋白产品,并将工艺过程中产生的副产物转化成精细化工产品的工业。它是我国粮油食品工业的重要组成部分,是农业生产的后续产业。它与种植养殖业、食品工业、饲料工业和化学工业等密切相关,是关系国计民生的重要产业。     

我国食用植物油加工业的基本情况和“十二五”期间应关注的一些问题

1我国食用植物油加工业的基本情况根据国家粮食局和中国粮食行业协会提供的统计数据及相关资料,2010年,全国入统食用植物油加工企业①1468个。其中日加工能力100t以下的企业519个,占食用植物油加工企业总数的34.92%;日加工能力100~200t的企业314个,占21.13%;200~400t的企业344个,占23.15%;400~1000t的企业163个,占10.97%;1000t以上的企业146个,占9.83%。     

国内外食用油市场的现状与发展趋势

油脂是人类赖以生存的、最重要的营养素之一。在人们日常生活中,食用植物油是重要的消费必需品,与人们生活息息相关。为此,食用植物油消费量的多少,已成为衡量一个国家城乡居民生活水平高低的重要标志,在国家食物安全中占有重要地位。     

我国农用螺旋榨油机质量安全状况分析

1概况农用螺旋榨油机(以下简称榨油机)是将油料加工成可食用植物油的农产品加工机械,早已广泛应用于我国各类油脂加工企业和农村粮油加工点。就农村粮油加工点而言,每年加工的油料量就达到100亿kg左右,担负着近3亿农民的食用油问题。     

食用植物油生产与清洁生产

阐述了清洁生产的内涵和作用、清洁生产与末端治理的区别,并以食用大豆油生产企业为例,分析了其实施清洁生产的潜力与机会,并对其清洁生产的主要措施做了详细阐述。     

自动电位滴定法测定食用植物油的过氧化值

采用自动电位滴定法测定食用植物油的过氧化值。样品经三氯甲烷-冰乙酸混合试剂溶解,采用全自动电位滴定仪测定其中的过氧化值含量。分析了过氧化值测定的仪器最佳分析条件,同时对电位滴定法和人工滴定法的测定结果进行了比较。结果表明:采用复合铂电极,动态电位滴定模式,优化设置各滴定参数,试验简单、快速,结果准确、可靠。比较电位滴定法和人工滴定法的测定结果表明:两种方法测定食用植物油的过氧化值结果无显著性差异。自动电位滴定法是一种方便快速高效的仪器分析方法。     

特种油脂大有可为

一、油脂消费量的高低和对品质的要求是衡量一个国家经济发展和人民生活水平高低的重要标志众所周知,油脂是人类食品最重要的成分之一,是人们生活所必需的消费品,是提供人们热能和必需脂肪酸,促进脂溶性维生素吸收,改善食物特有风味和增进人们食欲的重要食物。食用植物油消费的高低和对品质的要求是衡量一个国家经济发展和人     

我国食用植物油的产需简况与学习贯彻《粮油加工业“十二五”发展规划》的建议

1我国油脂油料的生产与需求简况1.1我国油料生产情况为满足我国经济发展和人民生活水平不断提高的需要,国家在发展粮食生产的同时,高度重视发展油脂油料生产,促使了我国油脂油料生产不断提高。根据国家粮油信息中心的统计,     

食用油脂加工与安全

食用油脂的营养与安全关系到人类健康。本文探讨了食用油脂中微量营养物质、油料中有害物、环境污染、溶剂残留、加工助剂、反式脂肪酸、氯丙醇脂肪酸酯、缩水甘油脂肪酸酯等对食用油安全性的影响,以及加工过程中油脂营养物质及不安全因素的变化情况,提出了保留营养物质,降低不安全因素的措施。     

山东设施农业的现状与发展趋向

通过山东省典型地市的广泛调研，叙述了目前山东省设施农业生产的基本概况，分析了存在的基本问题和发展过程中的不足，提出了今后发展山东省设施农业生产的措施和建议。     

我国农产品加工业的发展现状与趋势

本文阐述了农产品加工的作用与地位，并对农产品加工业的发展现状进行了分析，提出了今后发展趋势。     

我国油脂油料的生产与供需简况

1油脂油料生产与供需简况2012年我国国产油料生产总量与上年大体持平,进口油脂油料的总折油量较上年增长幅度较大,自给率继续下降,人均年食用油销量继续上升。1.1我国的油料产量及榨油量根据国家粮油信息中心预测,2012年我国油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽和     

气相色谱法测定食用植物油残留溶剂的探讨

为提高气相色谱法检测食用植物油中残留溶剂(六号溶剂)的准确性,介绍该法的检测原理、所需试剂设备、标准溶液配置步骤、分析条件以及结果计算方法,从温度、进样方法、进样量等方面,探讨检测过程中需要注意的问题和应采取的措施.     

微波频率和温度对食用植物油介电特性的影

采用同轴探头技术研究了20～90℃、200～4 500 MHz内菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、调和油的介电特性,分析了介电参数值随频率和温度变化的原因.结果表明:同频率下,菜籽油具有最大的相对介电常数和最小的介质损耗因数,而玉米油则相反.在500～4 000MHz间,介电参数与食用油中的饱和与不饱和脂肪酸含量间具有较好的线性相关性.相对介电常数随温度升高线性减小,但介质损耗因数则线性增大.菜籽油的介电参数受温度影响变化最明显,而玉米油最不明显.随着频率或温度的增加,电磁能在食用油中的穿透深度减小.     

山西省油料生产及食用油消费和供应现状

为了进一步贯彻落实《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》(国办发[2007]59号)文件精神,了解把握全省油料生产及食用油市场供应和消费情况,山西省农业技术推广站在     

我国粮食加工业的发展趋势

由中国粮油学会食品分会主办的2011全国米面杂粮营养安全和全谷物食品技术交流暨粮食、食品机械和谷物食品展示会,于2011年8月13日在内蒙古呼和浩特隆重召开,会上中国粮油学会王瑞元常务副理事长做了题为我国粮食加工业的发展趋势的报告,现全文刊登以飨读者。     

我国农产品加工业的发展现状、存在问题及对策简析

现代经济社会不断发展,人们的生活水平不断提高.我国农产品加工业发展非常迅速,加工技术不断提升,很多外来资本也不断投入加工业,中国农产品加工规模日益扩张.改革开放以来,我国的农产品加工业实现了飞速成长和进步,但在实际发展过程中仍面临一些问题,这就需要企业不断地更新技术装备,政府则要加强农产品税收优惠政策的落实.主要论述中...     

我国谷物加工业的发展研究

从水稻、小麦、玉米以及杂粮4方面,反映我国谷物加工业的发展现状,指出目前我国谷物资源利用水平低、产品加工深度不高、产品结构不合理、精深加工设备和工艺技术落后的原因在于技术创新投入低和企业规模小.在此基础止提出我国谷物加工业的发展方向和研究重点.为行业发展提供参考.     

2009年我国食用油产业数据统计与分析

近日,国家粮食局和中国粮食行业协会公布了2009年的粮油产业统计数据,2009年是中国食用油产业发展突飞猛进的一年,准确掌握2009年的各方面数据,对企业制定未来规划与发展思路有着重要的意义。现将2009年食用油产业的各方面数据列出,并对其进行了分析与预测,以期对读者提供有益的建议。     

远见聚龙

一亩能膏万口肠,油棕毕竟是油王。花生九倍差堪拟,椰子千枚难轻量。一九六一年二月,余观万宁营华侨兴隆农场,见多种油棕生此纪游。——郭沫若