紫花苜蓿品质提升途径及研究展望

被誉为“牧草之王”的紫花苜蓿(Medicago sativa)因其高蛋白的特性而被作为优质牧草得到广泛关注,但我国生产的苜蓿与国外进口苜蓿相比品质较差,难以满足我国快速发展的畜牧业对优质牧草的需求。苜蓿的品质不仅取决于其自身品种以及生长过程中的形态发育,还会受到刈割、环境条件、种植密度、施肥、微生物作用以及杂草等因素的影响。因此,本文从多角度对影响紫花苜蓿品质(品质指标包括粗蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、相对饲喂价值)的因素进行综述,归纳了影响紫花苜蓿品质的研究进展,系统梳理了各因素在提高苜蓿品质中的重要作用和主要途径,期望通过对苜蓿品质提升因素的系统分析,助力我国苜蓿生产中高效的生产管理,实现苜蓿品质的提升。     

河套灌区23个紫花苜蓿品种适应性

河套灌区是我国传统的农牧业区,牧草产量低,品种单一,品质较差,不能满足该地区畜牧业的发展要求。为改善和加速该地区牧草产业化、规模化发展,本研究对引自国内外23个优质紫花苜蓿(Medicago sativa)品种在河套灌区3年的抗寒性、生产力和营养品质进行了研究。结果表明,1)不同苜蓿品种间越冬率存在极显著差异(P0.01),公农1号和大富豪越冬率较高,凉苜1号最低,越冬率仅为55%;2)苜蓿不同茬次的株高呈现第1茬高于第2茬和第3茬的趋势;干草产量呈现第1茬高于第2茬和第3茬的变化规律;3)苜蓿的产草量随着株高的增加而增加;茎叶比越低,蛋白质含量越高;4)通过对苜蓿各项指标进行灰色关联分析可得,23个苜蓿品种在河套灌区的生长中大富豪、WL353LH和赛特的适应性、丰产性和营养品质优于其它品种,可以在内蒙古河套灌区及相类似的地区进行推广种植。     

苜蓿主要病害的发生与防治

近年来,随着畜牧产业结构的调整,牧草种植业正在蓬勃发展,苜蓿以品质优良,营养丰富而倍受青睐,但苜蓿病害已成为限制其生产的重要因素之一,不仅使牧草产量降低,而且严重影响品质,造成较大的经济损失。本文就苜蓿常见的主要病害种类、发生规律及防治方法进行了介绍,以供参考。     

影响鸡肉品质的因素分析

鸡肉的品质受到很多因素的影响,从肉鸡的生产到屠宰、销售、贮存的各个环节都存在着一些因素会影响鸡肉品质。本文从品种、营养、饲养、环境、屠宰等方面对影响鸡肉品质的因素作了介绍,以期生产出品质更好的鸡肉。1品种品种是影响鸡肉品质的关键因素,品种不同,其肌纤维的类型和特点也不一样,如不同的品种,其肉色、嫩度、pH值、水分、氨基酸等的含量有所差异,小型鸡种和大型鸡种相比,其品质和风味要好,地方品种的品质和风味要高于外来品种。     

发酵苜蓿品质影响因素及在畜禽生产中的应用研究进展

在畜禽日粮中添加发酵苜蓿能显著的提高生产性能、产品质量和经济效益。发酵苜蓿的品质是影响畜禽生产性能发挥的重要因素,充分了解发酵苜蓿品质影响的因素对提高苜蓿发酵品质十分重要。本文就发酵苜蓿品质影响因素及在畜禽生产中的应用进行综述,旨在提高发酵苜蓿在动物生产中广泛应用。     

酒泉地区9个苜蓿品种适应性比较试验

为改善和加速甘肃省酒泉地区牧草商品化、产业化、规模化发展,对引自国内外的9个优质紫花苜蓿品种(甘农3号、阿尔岗金、金皇后、WL343、阿迪娜、公农1号、中苜1号、新农3号、苜蓿王)在酒泉金塔县进行了适应性比较,研究其耐寒性、丰产性和营养品质。结果表明,不同苜蓿品种间的越冬率和青干草产量间差异较大。通过综合分析,阿迪娜、金皇后、公农1号、WL343、甘农3号的适应性、丰产性和营养品质均优于其他品种,稳定性较好,适宜在酒泉地区推广种植。     

浅谈苜蓿白粉病的发生与防治

苜蓿是一种重要的牧草,其优良的特性,有"牧草之王"之称.它产草量高、品质优良、耐割持久,含有丰富的蛋白质和矿物质等多种营养成份,大面积种植能够改良土壤,提高肥力.尽管苜蓿是一种优质的牧草,但大面积广泛种植会导致病害发生,白粉病是苜蓿重要的病害之一,可造成植株生长缓慢,后期病叶大量脱落,对苜蓿的产量和品质影响很大.     

北方农区栽培牧草品种比较及营养品质研究

为了调整农业种植结构，于2000－2001年进行了36种牧草的引种栽培试验。通过2年试验，间比淘汰，筛选出13种豆科牧草（甘农1号杂花苜蓿、甘农2号杂花苜蓿、肇东苜蓿、和田苜蓿、草原1号杂花苜蓿、敖汉苜蓿、美国苜蓿、俄罗斯苜蓿、公农1号苜蓿、科学院苜蓿、龙牧2号沙打旺、苦草、白花草木樨），2种禾本科（林肯无芒雀麦、公农无芒雀麦）和1种蓼科（杂交酸模）牧草。结果表明：16种牧草适应北方春早春寒气候，抗旱耐寒能力强，其生产性能和营养价值高，达6134.0kg/hm^2。由此认为，筛选出的牧草品种是吉林省建立人工草地和调整农业种植结构的优质牧草。     

播种量和品种对紫花苜蓿植株动态变化、产量及品质的影响

本研究在河南农业大学科教试验园区进行,采用裂区设计,以播量(15.0,22.5,30.0kg/hm2)为主区,8个不同秋眠级苜蓿品种为副区,研究其对植株数量动态、干物质产量、营养品质的影响,旨在为苜蓿生产确定最佳播量和适宜品种,发展精准苜蓿产业提供科学依据。结果表明,(1)3种播量的越冬率无显著性变化(P0.01);但不同苜蓿品种的越冬率有差异,在85.53%~98.24%之间,其中秋眠和半秋眠苜蓿品种的越冬率都显著高于非秋眠品种,从安全越冬考虑,在河南省宜栽培秋眠和半秋眠品种。(2)播种量对植株数量动态变化有极显著影响(P0.01),随着播种量的增加,植株数量不断增加,这种变化趋势在第一生长年非常明显,但随着生长年限的延长,3种播种量的植株数量均呈现出第一生长年急剧下降、第二生长年缓慢下降、第三生长年趋于平稳一致的变化态势;植株数量随生长时间的延长尤其是在年际间变化的规律不因品种而改变。(3)播种量对年干物质产量无显著影响(P0.01),但干物质产量有随播种量增加不断提高的趋势;播种量对营养品质有一定影响,随着播种量的增加,其粗蛋白质(crude protein,CP)和粗脂肪(ether extract,EE)含量、相对饲喂价值(relative feed value,RFV)有上升的趋势,中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)含量有下降趋势。(4)不同品种对干物质产量和营养品质有一定的影响,从高产和品质综合考虑,以先行者最适合在郑州地区种植;播量在22.5~30.0kg/hm2情况下,有利于提高苜蓿的产量和品质。综上,在河南以种植半秋眠品种为宜,不同播量的苜蓿品种其植株数都有随生长期的延长而减少最后恒定的趋势,在适宜播量范围内,有利于提高苜蓿的产量和品质;在生产实践中,可根据生产目的和播种量选择适宜的品种。     

紫花苜蓿的品质特性及其在动物生产中的应用

紫花苜蓿是非常优质的牧草品种，具备高产、耐寒、耐旱、抗病的优良特性，富含丰富的营养物质，主要包括粗蛋白质、多糖、多肽、苜蓿酚、皂甙、生物碱、黄酮，还有维生素C、维生素E及钙磷铁等微量元素，其中，粗纤维能够促进反刍类动物唾液分泌，保持瘤胃的有机平衡，促进肠道蠕动|粗脂肪能够为动物提供能量，使紫花苜蓿含有香气，动物更喜食|钙磷等可以促进动物骨骼发育|苜蓿多糖和苜蓿黄酮能够改善动物酮体质量，提高动物免疫机能和细胞的抗氧化能力。本文综述了各地区紫花苜蓿选种标准、不同因素对紫花苜蓿营养价值的影响及近几年在动物生产应用中的进展，并对紫花苜蓿在动物生产中的进一步应用进行讨论。 [关键词] 紫花苜蓿|品质特性|动物生产