农业饲料用鱼粉的质量判断及检测

鱼粉是一种优质的蛋白质饲料，但是市场上的鱼粉时常有掺假现象发生，而且掺入的大多是廉价的不易被吸收的羽毛粉、植物根茎粉、皮革物等，大大降低了饲料的品质，因此必须对鱼粉的质量进行监控，下面介绍鱼粉的质量检测方法。     

怎样鉴别掺假鱼粉

鱼粉含有丰富的动物蛋白质,是生产配合饲料的重要原料之一。随着畜牧业和饲料工业的发展,对鱼粉的需求量越来越大,优质鱼粉供不应求。由于各种因素的影响,不少乡村厂生产的鱼粉质量低。有的为了牟取利润,在鱼粉中掺杂掺假。为了降低水分和盐分,在鱼粉中掺入统糠、四号粉、薯干粉、贝壳粉或细砂;为了提高粗蛋白的化验值,掺入菜籽饼、棉籽饼、尿素;为了着色,掺入麦麸和黄泥。给用户造成了损失。怎样鉴别掺假鱼粉泥? 首先,从眼看、手摸、鼻嗅等感观上进行鉴别。鱼粉是用鱼、虾、蟹类等水产动物或在鱼产品加工过     

鱼粉真伪鉴别方法

<正> 鱼粉是配(混)合饲料中的重要成分之一。随着饲料工业的蓬勃发展,鱼粉用量亦在不断增加,据测算我省每年约需5万吨。由于用量大,价格高,一些唯利是图的人乘机大做手脚,在我们承检的样品中,3/4以上的鱼粉有掺假现象。掺假物从植物性原料和尿素开始,发展到掺混羽毛粉、鞣革粉及蹄角粉之类的高氮量物质。这些非鱼粉原料的含氮物,单靠化学定量分析很难测出,因为这种方法的结果只能给出某种养分的含量,不能分辨其来源。从化学指标上看,有些鱼粉虽能达到或接近部标要求,但配(混)合饲料后却体现不出鱼粉的优良特性(增重和产蛋效果与理论值相差甚远,有的则使畜禽生长和生产停滞),从而影响了养殖业的健康发展。为了客观地评价鱼粉质量,给畜禽饲养者提供科学、准确的检验结论,我们在试验的基础上筛选并实施了一些     

利用特征氨基酸组分分析与显微观察鉴别掺假鱼粉

通过显微镜检观察,发现两类掺假鱼粉中分别含有海泥颗粒或羽毛碎片等杂质.氨基酸分析结果表明,掺假鱼粉的氨基酸总量和蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量大幅度降低,造成氨基酸组分不平衡;掺入海泥的鱼粉中芳香族氨基酸--酪氨酸含量不到合格鱼粉正常值的1/4,而掺入羽毛粉的鱼粉,丝氨酸、胱氨酸、脯氨酸等含量反而比优质鱼粉的正常含量还要高.分析结果还表明,优质或合格鱼粉中检出丰富的牛磺酸(637.4～746.8 mg·hg-1),而掺假鱼粉中牛磺酸含量只有33.27～43.76 mg·kg-1,不到正常值的1/10,可以作为特征性指标成分进行鱼粉是否掺假的检测分析.采用氨基酸组分分析技术结合显微镜观察可以准确鉴别掺假鱼粉.     

鱼粉掺假的鉴别

结合多年实验室化验经验,提出了鱼粉掺假情况及其危害,介绍了鱼粉掺假的鉴别方法与程序,为正确采购和使用鱼粉提供了鉴别技术。     

氨基酸含量异常与鱼粉质量的关系

鱼粉是优质的饲料原料。鱼粉中蛋白质含量很高，尤其是动物生长所必需的氨基酸含量丰富且配比合理。因而，鱼粉在饲料行业中应用广泛，但价格昂贵。这就使一些生产厂家为了谋取高额利润，在鱼粉中掺杂、掺假，以次充好，使鱼粉质量参差不齐。而粗蛋白质指标有时不能反映出鱼粉的真实质量情况，如掺入羽毛粉或皮革粉的鱼粉，粗蛋白质含量很高，但其必需氨基酸含量低，因而其质量并不高。本文对检测过的上千份鱼粉进行总结，发现在掺杂、掺假和腐败变质的鱼粉中，总有一些氨基酸的含量出现异常，同时还发现鱼粉制作原料不同也会造成氨基酸的含…     

鱼粉常用的鉴别检测方法

目前毛皮兽饲用鱼粉质量参差不齐,尤其国产鱼粉,经常出现掺杂掺假现象.鱼粉中通常掺入羽毛粉、血粉、尿素、铵盐、植物饼粕及麦麸、稻壳、石粉、沙等.以下几种鉴别和检测方法简便易行,供养殖场和专业户参考.     

磷酸氢钙的掺假简易鉴别

近年来，随着我国饲料行业的迅速发展，对在饲料加工中作为钙、磷补充剂的磷酸氢钙的需求量猛增，假冒伪劣产品大量涌入市场，给养殖带来很大的经济损失。常见的磷酸氢钙掺假物有：石粉、骨粉、农用过磷酸钙、磷酸三钙、滑石粉、磷矿石粉加磷酸的混合物以及石粉加磷酸的混合物等。这些掺假产品，有的含钙、磷较高，但畜禽的利用率很低；有的含有大量的氟，严重危害畜禽的健康。下面介绍磷酸氢钙的鉴别检验方法，仅供参考。外观饲料级磷酸氢钙为白色粉末，细度均匀，掺入骨粉的磷酸氢钙其色泽偏灰暗或偏黄褐色，有骨粉气味。磷酸根离子的检验…     

鱼粉质量的氨基酸评价

鱼粉是配合饲料的重要蛋白质来源之一,鱼粉蛋白质氨基酸组成的特殊性(蛋氨酸和赖氨酸含量较高)直接影响饲料的质量。氨基酸组成是鉴别鱼粉质量的重要手段之一,一般在鱼粉中掺杂有羽毛粉(胱氨酸较高)、血粉(氨较高)、肉骨粉(甘氨酸较高并且含有羟基赖氨酸)和皮革粉(含有羟基赖氨酸),这些物质的氨基酸组成都有明显的区别,用氨基酸组成可以评价鱼粉的质量。     

真假鱼粉快速简易识别法

饲料原料掺假最多的是鱼粉掺假。常见掺假物的种类有：植物性物质如棉籽粕和菜籽粕，还有葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻壳粉、麦麸、草粉、米糠粕、木屑、方便面下脚料；动物性物质如水解羽毛粉、硫化羽毛粉、肠羽粉、皮革粉、羊毛粉、血粉、肉骨粉、肉松粉、鱿鱼粉(下脚料)等；     

鱼粉掺假检验方法改进的研究

据检验，掺假物主要有两大类，一类是植物性、动物性蛋白质，如豆饼、羽毛粉等；另一类是无机铵盐。现有的检验方法是用显微镜检验前一类；用先测粗蛋白质，再测水洗蛋白质或沉淀蛋白质（也叫真蛋白质，下同）来检验后者，根据二者数值相差大小，以判断其掺假物的多少，需进行两次消化。本研究的方法，主要是针对鱼粉中掺入的无机铵盐类，在无需消化的情况下进行直接测定，以判定鱼粉中是否掺假，测定结果稳定可靠。     

鱼粉中掺入皮革粉的化学检测法

鱼粉是养殖业中普遍应用和得到公认的一种优质动物性蛋白质补充料。在我国随着养殖业的发展,鱼粉资源比较紧张。在这种情况下,鱼粉掺假现象十分严重。据市场调查,市售的国产鱼粉几乎都掺假,其结果严重地影响了我国的养殖生产。笔者在几年的饲料检测工作中发现,鱼粉中掺入皮革粉的现象更广泛。有些不法经营者,为提高鱼粉粗蛋白含量,在鱼粉中掺入一定量的皮革粉。制革工艺中用铬酸钠处理皮革,所以皮革粉中含有大量铬。已知铬是重金属元素,动物食入后在组织内沉积,最终导致中毒或死亡。有关资料表明,饲料中铬含量达300ppm,即达     

豆粕掺假鉴别方法

豆粕掺假鉴别方法＠鲍咏梅￥杭州市饲料产品质量监督检验站豆粕掺假鉴别方法鲍咏梅（杭州市饲料产品质量监督检验站３１００１６）近来，不少地区市场上出现了大量严重掺杂掺假豆粕，这类豆粕由于经过特殊加工，外观与纯豆粕十分相似，如不仔细鉴别，很容易上当。１掺假豆粕的主...     

玉米蛋白粉的质量控制

玉米蛋白粉是一种重要的饲料原料。文章对饲料企业玉米蛋白粉的质量控制标准进行了总结,就当前玉米蛋白粉的掺假现状进行了综述并提出了相应的鉴别及检测方法。对玉米蛋白粉的贸易及饲料品质的管理和控制有一定的指导意义。     

蛋白质饲料鱼粉、豆粕的掺假鉴定及分析

对蛋白质饲料鱼粉和豆粕的掺假鉴定方法进行了概述.分析结果表明,蛋氨酸和赖氨酸含量可作为鉴定这两种饲料掺假与否的指标.     

真假鱼粉的鉴别

1鱼粉掺假成分 鱼粉是以鱼、虾、蟹类等水产动物或鱼品加工过程中所得的鱼头、尾、内脏等为原料,进行干燥、粉碎或经蒸煮、压榨、干燥粉碎制成.蛋白质含量一级55%、二级50%、三级45%以上.鱼粉中含有畜禽生长必需的各种氨基酸,并含有脂溶性维生素A、D、E、和B族维生素.     

西瓜种子新陈鉴别法

感官鉴别。就是通过对西瓜种子的色泽、光洁度、气味及种仁特征进行鉴别。凡是新种子，一般都具有该品种固有的颜色，而且种皮上有胶质物并往往附着一层极薄的白色膜状物；种子具有光泽，具有香味。凡是陈种子，一般种皮颜色变暗，无光泽；种皮表面往往有黄斑或雾状物，角质层干缩，种皮变粗糙；     

鉴别鱼粉（二）

鉴别鱼粉（二）鉴别鱼粉的好坏还常采用化验分析、镜检法等。镜检法：在显微镜下如果只看到大小不同的鱼匀及鱼骨骼，肯定是纯鱼粉，鱼肉越多蛋白质含量越高。相反，发现非鱼身上的组织细胞或特定形态的旷物质，则是掺假鱼粉。化验分析：优质鱼粉含盐、水、粗蛋白分别为（...     

鱼粉质量的简易鉴别

鱼粉是以鱼、虾、蟹等水产品及其加工副产品为原料,经烘干、粉碎而制成的饲用鱼粉。因其价格贵,较易掺假或以次充优,常使畜牧生产达不到预期目的而造成很大的经济损失。下面介绍鱼粉的简易辨别方法。1鱼粉的质量鉴定1.1眼观一般情况下,纯鱼粉粒度不太均匀,将鱼粉放在白瓷盘内,在非直射阳光充足处,可看到鱼肉纤     

鱼粉掺假物的显微镜快速鉴定法

随着畜牧业的发展,饲料原料供不应求,价格一再上扬。一些单位和个人,利欲熏心,在原料中掺假掺杂,以劣充好,以假乱真,蒙骗了大量用户,造成了严重损失。目前,原料掺假最多的为鱼粉掺假。常见掺假物的种类有:植物性原料,如稻壳粉、麦麸、草粉、米糠、木屑、棉籽粕和菜籽粕等;动物性原料,如水解羽毛粉、血粉、肉骨粉等,另外还有尿素、铵盐、尿素-甲醛聚合物等含氮化合物以及石子、石粉、黄泥等。