微波加热技术在茶叶加工中的应用

利用微波加热技术制茶，可大大提高茶叶的品质。在设备配置中，要选择合适的微波加热器结构及元器件；操作中，要准确控制温度和加热时间，以满足茶叶杀青和烘干工艺要求。生产实践表明，茶叶微波杀青、烘干技术更加适合于名优高档茶加工。     

6CW-6E茶叶微波杀青干燥机

由农业部南京农业机械化研究所研制的6CW-6E茶叶微波杀青干燥机,最近在南京溧水茶叶实验场投入茶叶生产试验,获得成功,受到茶叶专家和茶叶加工企业以及用户的广泛称赞。 6CW—6E茶叶微波杀青干燥机应用微波技术取代茶叶传统的热传导加热杀青方式和干燥方式。杀青时间短,受热均匀,使茶叶香气清高,能较好地保持芽叶自然舒展,克服了传统加热传导杀青方式难以迅速、及时地纯化鲜叶中的酶的难点,制成的绿茶氨基酸、维生素C含量增加,色泽更加翠绿,提高了茶叶的品质。该机应用微波技术取代茶叶传统的热     

茶叶微波加工技术的研究

探讨利用微波技术加工茶叶的加工机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性，并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。     

茶叶微波加工技术及设备的研究

研究探讨利用微波技术加工茶叶的加工机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性，并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。     

绿茶杀青机杀青加热方式研究

文章通过分析5种绿茶杀青加热方式(热风杀青、电磁杀青、微波杀青、远红外辐射杀青、热风-电磁组合杀青),研究了不同加热方式下得到的茶叶感官品质,得出热风-电磁组合加热方式相对于其余的加热方式制得的茶叶品质最优;由杀青时间、杀青均匀性等多类指标综合得出远红外辐射和热风-电磁组合加热方式最为经济。     

小型茶叶微波杀青机常见故障及排除

正小型茶叶微波杀青机是现代制茶生产中常用的鲜叶杀青专用设备。该机主要由微波加热箱、磁控管组件、控制装置、输送机构、输送带、传动辊、传动机构、电机、排湿散热装置、排气管道、引风机等零部件组成。工作时,启动控制装置的按钮,电机驱动传动机构运转,带动输送机构的输送带运行,输送带携带茶叶鲜叶前行并进入微波加热箱,微波加热箱内的磁控管组件产生高频电磁微波,均匀照射到输送带携带的茶叶鲜叶上,通过电能、微波能和热能的转化,茶叶鲜叶内的水分子高频运动、相互摩擦生热,使鲜叶内、外同时加热并快速升温,鲜叶     

6CW-6E型茶叶微波杀青干燥机在宁试制成功

由农业部南京农业机械化研究所研制的６ＣＷ－６Ｅ型茶叶微波杀青干燥机近日投入茶叶生     

6CW—6E茶叶微波杀青干燥机

由农业部南京农业机械化研究所研制的６ＣＷ—６Ｅ茶叶微波杀青干燥机,最近在南京傈水茶叶实验场投入茶叶生产试验获得成功,受到茶叶专家和茶叶加工企业以及用户的广泛称赞。     

茶叶加工过程中速冷处理对茶叶品质和保鲜效果的影响

在杀青后进行摊凉处理能有效改善茶叶的品质,在杀青后进行速冷处理,因多酚氧化酶与过氧化物酶两者活性下降,茶多酚在非酶催化下氧化减缓,也可以有效延缓茶叶在常温下的陈化速度.然而,在杀青后进行适当速冷处理,能否既提高茶叶品质,又延长保鲜时间？什么样的速冷参数为最佳组合？本文通过实验,采用不同的速冷参数组合对茶叶进行处理,通过对成品茶的色、香、味、形审评及内含物成分分析,确定对保鲜效果和茶叶品质影响的最佳速冷处理参数,为相关设备的研发奠定坚实的理论基础.     

微波技术在绿茶加工中的应用

茶叶生产是我国的传统产业,其中绿茶2006年占茶叶生产总量的73．7％。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工和深加工阶段应用新技术,而微波技术在茶叶中有较好的应用前景,特别能够体现绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的加工特点。贵州省微波杀青设备试验研究所取得实验数据,说明了微波技术在绿茶加工中的应用效果。绿茶以典型的黔湄601为例。     

一种新型茶叶加工用蒸汽杀青装置设计

为了解决传统杀青桶静止不动,光靠搅拌杆的转动无法使得茶叶第一时间完全分散开来,导致茶叶的杀青受热不均匀,杀青质量较低的问题。课题组提出了一种可变速的茶叶加工所用的蒸汽杀青装置,主要结构包括机架、杀青桶、蒸汽输入机构、驱动机构;机架上有水平设置的杀青桶,杀青桶的侧壁上设有茶叶进出口,杀青桶内设有蒸汽输入机构,杀青桶的一端设有驱动杀青桶转动的驱动机构;驱动机构含有两组同轴设置的不完全齿轮,杀青桶靠近驱动机构的一端固定有从动齿轮,不完全齿轮之间通过转动轴相连。仿真结果表明：课题组提出的可变速蒸汽杀青装置通过伺服电机、变速滑轮组、从动齿轮的设置,可实现杀青桶的变速转动,使茶叶在杀青桶内完成不规则运动,不会在杀青桶内堆积,增加了茶叶与高温蒸汽完全接触的时间,进而提升了茶叶的杀青质量和效率。     

模糊自适应控制在茶叶杀青工艺中的应用

茶叶杀青是茶叶加工工艺中的关键工序,茶叶杀青机加热系统是大滞后、非线性、参数不确定系统,采用常规PID控制难以达到良好的杀青效果.本文设计了模糊自适应控制算法控制杀青温度以提高茶叶品质.仿真结果表明温度控制精度高、鲁棒性强.     

基于PLC茶叶杀青加热温度控制的应用

文章针对茶叶加工中杀青、理条、烘干等工艺对加热温度控制的实际需求,利用工业PLC控制器的PID控制技术,采用分段式控制方法,实现茶叶加工自动化恒温控制。经过反复实验调试设置合适的PID参数,实践结果表明基于PLC分段式PID加热温度控制可实现加热快,精度高,稳定性好。     

燃气茶叶杀青机节能途径探寻

从燃气茶叶杀青机的结构及茶叶杀青过程入手，分析燃气茶叶杀青机制造和使用两方面的节能途径．提出生产企业可从排气扇工作时间控制、燃烧器工作时间控制、燃烧器出口与杀青滚筒的间距、杀青机的保温、燃烧器出气口形状改进等方面对燃气茶叶杀青机产品进行优化设计并制造，以有效降低燃气消耗率的建议。指出操作者可从单次杀青量、通气窗开启时间、燃烧火焰控制、杀青温度、杀青过程的操作方式等方面寻求节能途径。     

基于PLC控制的电加热滚筒杀青机温度控制系统

随着茶叶加工业的快速发展、茶叶产量及茶叶加工技术不断提高,对茶叶加工机械尤其是杀青机的要求也越来越高.为此,将PLC控制技术、现代控制理论和变频控制技术相结合,对杀青机的杀青温度和杀青时长进行了研究,设计了基于PLC控制的电加热滚筒杀青机的温度控制系统,使杀青机的温度控制精度、自动化程度以及抗干扰能力都得到了提高.     

茶叶杀青设备比较研究

杀青是茶叶加工过程中最为关键的工序之一,对茶叶品质的好坏起决定性作用.文章对当前各类茶叶杀青设备的工作原理、技术特征、杀青质量及制茶品质进行了深入的研究和探讨,为茶叶机械化加工中杀青设备的选型提供了参考.     

新产品新技术

泰岳牌林果修整剪由山东省新泰市泰岳农机研究所研制 ,是一种实用新型的手提式林果剪枝机械 ,携带方便 ,属国内首创。该机采用脚踏式液压为动力进行林果剪枝 ,剪刀的压力达１．９６ｋＰａ以上 ,可剪掉直径２．５ｃｍ以下的树枝 ,１天可修剪上百棵果树 ,不仅省力、高效 ,还减少了传统剪枝作业中压断枝条、碰花芽、碰落鲜果和磨损衣服的弊病。６ＧＭ -６Ｅ型茶叶微波杀青干燥机由农业部南京农业机械研究所研制 ,已申报国家实用新型专利。该机应用微波技术取代传统的热传导加热杀青方式和干燥方式 ,杀青时间短 ,受热均匀 ,保持茶叶清香 ,提高了…     

茶叶杀青机双模糊控制系统设计与试验

为实现茶叶加工机械智能化控制,在分析茶叶加工工艺的基础上,提出基于模糊控制的茶叶杀青机控制方案。通过检测杀青滚筒内的鲜叶投叶量和鲜叶等级,应用模糊控制规则决策,实时调整杀青时间和杀青温度的设定值,并在杀青温度中嵌入模糊PID控制,实现杀青温度的精确控制。利用NI USB-6215数据采集卡、西门子PLC等构建数据采集与控制硬件系统,并用LabVIEW虚拟仪器测试双模糊控制系统的输出效果。试验分析了该控制系统输出量对茶叶杀青效果的影响,试验结果表明:该控制系统输出的茶叶加工工艺参数杀青效果理想,杀青温度偏差低于1℃,杀青时间偏差小于5 s。该控制策略减少了制茶过程中人为因素的干扰,提高了茶叶加工机械的智能化水平。     

茶叶杀青设备比较研究

杀青是茶叶加工过程中最为关键的工序之一,对茶叶品质的好坏起决定性作用。文章对当前各类茶叶杀青设备的工作原理、技术特征、杀青质量及制茶品质进行了深入的研究和探讨,为茶叶机械化加工中杀青设备的选型提供了参考。     

茶叶杀青机的研究探讨

正确使用与保养茶叶杀青机,不仅能提高杀青的工作效率,还能提高茶叶的品质.现我将对滚筒式茶叶杀青机的使用与维护作简要介绍.