中国乳业四大顽症未除

<正>经过两个多月"运动式"的检查、清理、整顿,由三聚氰胺引发的乳业风暴趋于平缓,但是对这一事件的检讨和反思,还远未到可以结束的程度。牛奶中出现有毒的三聚氰胺是偶然的吗?中国乳业究竟出了什么问题?乳品"四大顽症"业内所知的乳品质量安全问题还有很多,三聚氰胺只是冰山一角。     

乳业还存在多少问题

<正>在经过10多年的高速增长后,乳业市场已经是问题丛生。就这次事件而言,中国奶业协会常务理事王丁棉认为,就前几次乳业出事情形来看,此次三鹿事件中,大的企业从这次事件中吸取的教训还不够,反省不够深入,过于表面化。"消费者要的是诚信,不是眼泪。"     

酒鬼酒背后的“鬼”——食品安全标准，一种现代性困境

<正>新闻事件回放:11月19日,50度酒鬼酒被检测出含有"塑化剂",并"超标"两倍。一时间,白酒行业风声鹤唳,并有人将其与乳业的"三聚氰胺"事件相提并论。乳业的"三聚氰胺"事件至今令人印象深刻,如果说超标事件是行业公开的秘密,那么白酒行业有可能行至有危无机的窘境。一石激起千层浪,酒鬼酒含塑化剂超标260%的一则消息对处于多事之秋的国内酒行业来说无疑是雪上加霜。但是同时也从侧面再次折射出食品安全问题。     

“倒奶杀牛”愁云笼罩乳业困局亟待消解

近期,山东、河北、内蒙古等地接连出现的"卖奶难"现象愈演愈烈,部分地方甚至发生"倒奶杀牛"事件,国内乳业正在经历着新年的第一个寒冬。为何出现"卖奶难"?奶荒、奶剩现象缘何频繁交替发生?深陷怪圈的中国乳业如何走上坦途?乳业困局再次受到业界的广泛关注。1进口奶源强势而入业内人士指出,此番"卖奶难"现象直接原因是短期内价格低廉的国外奶粉进口激增,使国内原奶生产遭受冲击和打压,所谓"过剩"完全是假     

国外洋品牌奶粉未必比国产品牌好

<正>2010年8月15日,国家卫生部专家组为圣元乳业"正名",婴儿早熟与圣元奶粉无关,但消费者有谁会相信圣元呢?又有谁会用自己的孩子去冒险呢?2008年的三聚氰胺事件,令中国奶业品牌     

澳大利亚乳业食品安全管理体系分析

近年来,随着乳业的发展,乳业在我国国民经济中的地位越来越重要。乳业食品质量安全是乳业的命脉,其安全问题会影响国家经济的发展。然而,近年来出现的乳业食品安全事件严重影响市场经济的健康发展。因此,解决乳业食品安全问题已经刻不容缓。他山之石,可以攻玉。澳大利亚乳业食品相对较安全,本文通过对澳大利亚乳业食品安全管理体系进行分析,提出解决制约我国乳业食品健康发展中存在问题的相对措施及建议。     

和"乳业新国标"有关的那些事

近期在由中国奶协召开的"南方巴氏鲜奶发展论坛"上,素有中国乳业"大炮"之称的广州市奶业协会理事长王丁棉"愤慨"地对媒体称:中国乳品行业标准"被个别大企业绑架,是全球最差标准";而内蒙古奶业协会秘书长那达木德认为:中国现行乳业标准低取决于国情,系农业部顾及散户奶农利益。《乳品安全国家标准》(以下简称新国标)正式颁布实施一年后,再一次成为争论的焦点,分别代表了乳品行业两大阵营(乳业一直以来被认为存在着巴氏奶阵营和常温奶阵营)的奶协负责人针锋相对,各执一词,被媒体戏称为"南北战争"。利益论?国情说?一时间,关于中国奶业的种种新闻跃然纸上,这场"看不见硝烟的战争"不禁引起了业内和非业内众多人士的关注和思考。     

伊利"高管事件"说明了什么

猴年这一年里 ,中国乳业霸主伊利集团公司像翻筋斗 ,云里雾里折腾。终于 ,随着领军人物郑俊怀的被拘 ,企业被推到生生死死的风口浪尖———企业怎么办 ?成千上万的员工怎么办 ?上百万奶农怎么办 ?社会各界的忧虑向阴云般蔓延。然而 ,令人惊奇的是 ,这艘乳业巨轮并没倾覆 ,只在浪尖上颠了颠 ,又稳稳当当地乘风前行了———还是现代企业制度救了伊利高管事件之后 ,伊利董事、奶粉事业部经理陈彦说 :“伊利这次事件发生在集团公司的总部 ,而伊利实行的是事业部管理制 ,集团公司只掌握各事业部经理的任免权、战略投资权、事业部运营监督权 ,而原…     

蒙牛借力做"世界牛"

据报道 :国内乳业新锐蒙牛乳业 ,获得以摩根斯坦利为首的华尔街家著名投资银行2 16亿元的注资 ,成为岁末年初业界一大新闻。人们关注的是 ,在即将到来的乳业战国时间 ,蒙牛将有何作为?各路诸侯最终谁能问鼎乳业宝座?摩根情定蒙牛此次注资是内蒙古民间一次性引进外资数额最大的项目 ,也是国内乳业获得的一笔最大外来注资。2002年12月19日 ,内蒙古蒙牛乳业在呼和浩特市与摩根斯坦利、鼎晖投资、英联投资有限公司举行了投资入股签字仪式 ,摩根斯坦利等3家银行一次性向蒙牛投资2600多万美元(折合人民币2 16亿元) ,3家投资机构经过此次入股后 ,共…     

新形势下中国乳业的发展方向与策略

随着"三鹿奶粉事件"的逐渐平息,在未来的一段时间内,中国乳业究竟要向哪个方向发展?在过去的几年里,区域型乳品企业节节败退,曾经有人预言:区域型乳品企业将被国内的大型乳品企业兼并,最后中国的乳业市场必定形成垄断。然而,尺有所短,     

乳业市场何时才能净化——三聚氰胺再现市场所引发的思考

<正>事件回放:2009年11月24日,陕西省公安厅接到公安部通知,咸阳市泾阳县金桥乳业公司生产的一批奶粉含有三聚氰胺。经查,2008年10月份,泾阳县金桥乳业生产的"2008.5.16"批次4袋0.1吨全脂淡     

乳业市场何时才能净化——三聚氰胺再现市场所引发的思考

<正>事件回放:2009年11月24日,陕西省公安厅接到公安部通知,咸阳市泾阳县金桥乳业公司生产的一批奶粉含有三聚氰胺。经查,2008年10月份,泾阳县金桥乳业生产的"2008.5.16"批次4袋0.1吨全脂淡     

乳业新国标触动了中国奶业中枢神经?

2010年6月,备受瞩目的乳业新国标正式实施,这是2008年"三聚氰胺事件"发生后,卫生部对乳品标准进行的重新修订,意义之重大可想而知.然而,这份耗时1年半的新国标甫一发布,就受到众多乳业资深人士的质疑.     

我国乳业发展历史、现状、问题及对策

本文从我国乳业的发展历史和现状出发,详细列举了我国乳业出现的影响较大的质量安全事件,并从原料乳环节、乳品生产加工环节、乳品流通及销售环节以及乳业产业链全过程分析了我国乳业事件暴露出的乳品质量安全问题,提出了通过联合监管、利益共享、责任分担机制,共同建立安全、健康、和谐的中国特色乳业的建议。     

“毒奶”催生大牛股 西部牧业四天三度涨停

随着新西兰"毒奶"事件持续发酵,国内乳业股的股价狂欢仍在持续,也催生了一个超级大牛股——西部牧业(300106)。生鲜乳供应商西部牧业近期开盘涨停,这也是近四个交易日来的第三个涨停。统计显示,2013年8月份以来乳业板块流通市值加权涨幅为8.92%,其中西部牧业上涨32.03%、皇氏乳业(002329)上     

乳业还存在多少问题

在经过10多年的高速增长后，乳业市场已经是问题丛生。 就这次事件而言，中国奶业协会常务理事王丁棉认为，就前几次乳业出事情形来看，此次三鹿事件中，大的企业从这次事件中吸取的教训还不够，反省不够深入，过于表面化。“消费者要的是诚信，不是眼泪。”     

构建中国现代奶业组织模式的“思路花语”——对话河南花花牛乳业股份有限公司董事长花俊国

从2000年的“日本雪印乳业事件”到当下的“三鹿奶粉事件”．乳品质量安全事件时有发生,追根溯源,是原料奶生产环节的问题．还是监管不力？问题到底出在哪里？该如何应对当前的乳业危机？近日．本刊记者走访了经济学博士、河南花花牛乳业股份有限公司董事长花俊国（以下简称“花”）。     

奶价低迷:中小牧场选择退出,上游企业谋求转型

正在业内人士看来,如果不从体制和机制上解决我国乳业存在的问题,这个产业将很难做到稳定和可持续发展随着奶价的下跌,养殖户的日子越来越难过。发生在2015年初的"杀牛倒奶"事件逐渐淡去,虽然,国内牧场的奶牛存栏量大面积减少,但终端消费市场,超市液态奶买赠已成常态,奶粉战场更是硝烟弥漫,受国际奶价低迷、进口奶粉和进口液态奶的不断冲击,我国乳业从2013年"奶荒"到如今的"奶剩",整个行业陷入低迷期。     

王怀宝:中国乳业遭遇信任冲击波

继雀巢奶粉“碘超标”事件之后,光明乳业的“回罐奶”与“早产奶”事件,在某种程度上已经造成了人们的恐慌,很多人不禁要问,“中国的牛奶还能不能喝?食品安全问题频频发生,下一个出事的又将是谁?”尽管,一个又一个乳品企业站出来为自己正名,政府职能部门也不断表示对发展乳业的信心。但是,问题依然一个接一个地发生在我们的周围,我们心惊胆颤地直面问题的同时,更多的却是对中国乳业现状的担忧。     

"乳业新国标"实施引争议

6月起,中国＂乳业新国标＂正式实施,其中,共包括66项涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品的食品安全国家标准。这是2008年三聚氰胺事件发生后,卫生部对这些标准进行的重新修订,意义之重大可想而知。