基于ISSR图谱构建华中利川和华东苏杭莼菜品种的分子身份证

采用ISSR分子标记技术获得华中利川莼菜和华东苏杭莼菜品种间的DNA指纹图谱,以构建其分子身份证。利用莼菜基因组DNA的ISSR扩增带型多态性分析数据,对居群间UPGMA聚类分析显示6个莼菜居群形成华中利川和华东苏杭2个分支。个体间UPGMA聚类分析也显示华中利川3个居群的23个莼菜个体聚类成一个分支,而华东苏杭3个居群的23个个体聚类成另一分支。其中,3条核心ISSR引物(P817、P825、P845)扩增产生的指纹图谱,可用于构建苏杭莼菜和利川莼菜2个地域性品种特异的分子身份证。研究结果表明:ISSR标记用于鉴别华中利川和华东苏杭莼菜品种种质资源是有效的,同时揭示了地理位置的隔离及气候地带的差异化与它们在分子水平上的分化是一致的;采用多种分子标记联合构建不同莼菜品种的分子身份证数据库,并与传统性状特征相结合,将有利于更准确地鉴定莼菜品种资源。     

5个莼菜品种资源的特征特性及品质比较试验

对5个来自不同产区的莼菜品种资源进行了特征特性考查和品质检测分析试验,结果表明:西湖莼菜(绿)、利川莼菜为适宜在湘湖推广种植的品种。     

利川不同类型的莼菜种群结构特征

研究利川不同类型莼菜种群和群落的基本特征。结果表明：人工群落的物种多样性低于半野生群落,而有较高的莼菜多度和盖度。人工定植管理可能是导致莼菜群落的物种多样性降低的重要原因。     

HACCP质量控制体系在莼菜罐藏品生产中的应用

以湖北利川福宝山莼菜为原料,对其罐藏品生产进行了HACCP质量控制研究,确定了莼菜罐藏品加工的关键控制点,并制定了相应的预防措施和监控方法.按此体系和工艺生产的莼菜罐藏品的保质期达18个月,且产品的色泽仍接近鲜绿色.     

浅谈利川市莼鱼共生裁培技术的初探

通过对利川莼鱼共生裁培技术的研究,达到莼菜、稻米提高品质,实现水田单位面积效益大幅提高奠定基础。     

太湖莼菜及其无公害栽培技术

莼菜原产中国,已有1500多年的栽培历史,是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶,因其富含蛋白质、可溶性糖、维生素C等营养物质,有清热、利尿、消肿和解毒等功效,食用润滑可口,在国内外市场上有较高的声誉。莼菜在长江流域中下游地区的湖泊、河道、港汊、塘堰均有栽培,有西湖红叶莼菜、太湖绿叶莼菜、淀山湖莼菜、利川红叶莼菜等优良品种。太湖绿叶莼菜原产于江苏太湖地区,叶正面绿色,背面边缘紫红色,中央淡变成绿色,卷叶绿色,其上胶质厚,加工后色泽美观,品质优良,产量高,为理想的加工品种。1.特征特性莼菜为多年生宿根草本水生植物。…     

保健水生蔬菜--莼菜

莼菜又名马蹄草、屏风、淳菜、湖菜、水葵、露葵、锦带、马栗草等，为睡莲科宿根水生草本植物。主要分布于四川、河南、浙江、江苏、云南、湖南等地，在江苏太湖、浙江西湖、湖北利川和福宝山等地盛产。瓶装出口莼菜为江南的一道名菜，为著名的保健、特珍、稀有蔬菜之一。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用，有很高的营养价值，其中背面分泌一种黏液，尤其以未露出水面的嫩叶分泌的此种黏液为多。[第一段]     

三大产区莼菜遗传多样性及亲缘关系的RAPD分析

利用RAPD标记对来自浙江杭州西湖、湖北利川、重庆石柱三大主产区的12份莼菜材料进行遗传多样性及亲缘关系分析.从50个RAPD随机引物中筛选出6个引物,对所有供试材料扩增共获得68条带,其中多态性条带24条,占35.3%,平均每个引物扩增11.3条带.用POPGENE 1.32软件进行数据分析,结果表明:莼菜在种水平的遗传多样性Ht为0.1752,Shannons信息指数Hs为0.2777;种群水平的遗传多样性Ht为0.1287,Shannons信息指数Hs为0.1896.说明莼菜的遗传多样性较低.大部分遗传变异存在于种群内(73.43%),种群间的基因流为1.3816.应用Neis遗传距离进行UPGMA聚类分析的结果显示,重庆产区3份莼菜材料首先与湖北产区的4份材料聚在一起,然后再与浙江产区的莼菜相聚.表明重庆产区莼菜和湖北产区莼菜的亲缘关系更近.     

珍稀水生蔬菜莼菜研究进展

莼菜是一种传统的珍稀水生蔬菜,具有丰富的营养价值和多种生物活性,深受人们的喜爱。本文主要从5个方面对莼菜进行综述,并对莼菜的研究和发展进行展望。从生长环境与分布、形态、解剖学、遗传学等4个方面阐述了莼菜的特性特征,以期为研究莼菜与环境间的适应机理、保证莼菜引种扩种以及保护莼菜种质资源提供理论依据;对莼菜的营养价值与生物活性进行介绍,为深入研究莼菜应用价值、开发莼菜食品、抗菌抗肿瘤药物等新型莼菜产品提供依据;结合莼菜的生长环境、设施栽培、种苗的选育与定植和水肥管理对莼菜的栽培技术、生产机械进行介绍,以期指导田间莼菜生产工作,提高莼菜的产量和质量;介绍莼菜田主要病虫害的发生情况和防治措施,提出开发安全低毒、低残留、环境友好易降解的植物源农药具有重要意义;对莼菜中农药残留现状进行概述,提出建立一种快速高效莼菜农残的检测方法对于加强田间管理、改善水体环境、保证莼菜高质量生产具有重要意义。     

太湖莼菜设施早熟栽培技术

太湖莼菜通过大棚覆盖栽培,采收期提早15 d以上,显著增加了莼菜的栽培效益,提高了农民种植积极性,保护了太湖莼菜种质资源,促进了产业的可持续发展。太湖莼菜的设施栽培技术包括产地环境、田块选择、大棚搭建、种植、田间管理和采收等。     

凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用

在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题,雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势,也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题,从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。     

水环境变化与江南莼群落的发展历史

中国的美味莼菜对水环境有着敏感的反应。历史时期,江南莼菜的产区随水环境变化而变化。优质莼菜先在吴淞江地区出现。在六朝与唐宋时期,莼菜与松江鲈鱼相结合,形成最具江南特色的代表性风味。随着宋代以后的水质变化,吴淞江地区的美味莼菜大大减少,而在鉴湖、湘湖与西湖等地,优良的水质产生美味的莼菜。到近代,由于水环境的变化,湘湖莼菜几乎消失,只有西湖莼菜和太湖莼菜的种植得到了一定的维持。     

莼菜扦插的影响因素研究

[目的]提高莼菜(Brasenia schreberi)的扦插成活率。[方法]研究不同季节、不同基质、不同pH、不同水位深度对莼菜扦插成活率的影响。[结果]春季扦插的平均成活率高于秋季;浅湖区泥土中的成活率高于用园土、黄土和沙土拌匀的混合泥土中的平均成活率;匍匐茎在pH=6.0环境下成活率最高;水深一般控制在泥土以上枝条的2倍左右。[结论]该研究可为莼菜田间栽培繁殖提供理论依据。     

杭州西湖莼菜种质资源保护区的莼菜群落特征

研究了杭州西湖种质资源保护区的莼菜种群和群落的基本特征。结果表明,西湖莼菜保护区中间区域的物种多样性低于近岸区域,而莼菜的盖度高于近岸区域;莼菜的群落结构和无性繁殖方式可能是导致低的遗传多样性的重要原因。     

凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用

在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题,雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势,也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题,从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。     

莼菜的解剖学研究(简报)

本文对莼菜的根、根茎、叶片、叶柄进行了显微观察，为研究莼菜属植物的系统分类以及莼菜资源的开发利用提供一些基础资料。     

四大莼菜产区商品成分种类和质量分数测定及比较研究

该研究通过紫外分光光度法和原子吸收分光光度法测定了莼菜4大产区商品成分种类及质量分数,并进行了初步分析与比较.结果表明:莼菜中不仅含有丰富的可溶性糖,较高比例的多酚和少量的蛋白质;还含有大量的K,Ca,Na,Mg,Zn,Fe元素和极少量的Cu,Se,Pb,Mn元素.其中浙江产区总粗糖质量分数最高,四川产区总酚、蛋白质质量分数最高,K元素质量分数从大到小依次为重庆、湖北、四川、浙江,Na元素质量分数从大到小依次为重庆、四川、浙江、湖北,Mg,Ca元素质量分数从大到小依次为湖北、四川、重庆、浙江,Zn元素质量分数从大到小依次为四川、重庆、浙江、湖北,Fe元素质量分数从大到小依次为湖北、重庆、四川、浙江,Cu,Se,Pb,Mn质量分数差异不大,比较分析看出四川产区的莼菜综合情况最佳.通过该研究不仅能够了解我国主产区莼菜组分差异,为进一步研究产区地理环境和莼菜生长状况、建立莼菜品质评价体系提供理论依据,同时也为消费者提供了一定的参考价值,有利于促进莼菜深加工产品的开发利用,推动莼菜产业及市场经济的发展.     

基于旅游业的马湖风景区璜琅村落更新探讨

以凉山彝族自治州雷波县马湖风景区为例,在实地调查风景区及村落概况的基础上,分析了璜琅村落的环境特色,包括村落历史与民族风情、景观资源与环境生态品质以及村落空间形态特征,总结了村落建设在风景区旅游发展中存在的问题,从物质和精神2个方面探讨了璜琅村落的更新措施,一方面通过整合村落空间布局形态、整治建筑风貌、完善基础设施等措施来更新村落的物质环境;另一方面通过挖掘村落的莼菜文化,营造水乡舒适的心理环境,使自然景观与休闲文化相结合,以便于游客体验良好的心理环境氛围,进而促进璜琅村落旅游业的健康可持续发展。     

莼菜食用品质特点和加工对品质的影响初探

通过对四川名山、西昌、雷波和浙江西湖４产地的莼菜品质分析表明，引种地名山莼菜在１９９５年５月的品质优于１９９６年５月，在１９９６年不同月份中，以４月、５月的品质优于６月；不同产地的莼菜品质以雷波最优，西昌、西湖和名山莼菜各有优缺点。不同月份、年份和产地莼菜品质差异主要受莼菜生长发育特性、气候、土壤、水质等影响。此外，同一产地的莼菜经加工后品质均有所降低。