香菇生长发育和加工贮存中甲醛含量变化的初步研究

目的 :研究香菇 (Lentinulaedodes (Berk .)Pegler生长发育过程中甲醛含量变化规律。方法 :随机采集香菇中不同发育阶段和香菇加工、贮存过程中的样品 ,进行甲醛含量测定。测定方法 :《日本卫生试验法甲醛项下检测》[1] 。结果表明 :香菇栽培原材料未检出甲醛 ;随着香菇生长发育阶段不同 ,其菇体内甲醛含量亦不同。香菇成熟阶段其甲醛含量为最高 ,贮存 5d后的鲜菇甲醛含量明显下降 :干菇贮存一年后甲醛含量比刚采下鲜菇烘干低 2 7倍。将干菇浸泡 ,吸透水份 1h ,煮熟 5分钟 ,菇体甲醛含量明显降低 ,其汤液有浓厚香味 ,含有微量甲醛物质。结论 :香菇中甲醛产生 ,是香菇生长发育过程中逐步形成的 ,是香菇菌特有正常生理代谢产物 ,而且甲醛不稳定。香菇甲醛含量的高低 ,不是人为因素 ,随着贮存、清洗、煮沸和烹调过程 ,甲醛含量随之下降 3～ 4倍 ,香菇食用到今已有 10 0 0多年历史 ,可以清晰佐证中国香菇对人体无任何不良的反应。     

干制和贮藏方法对香菇甲醛含量的影响研究

研究不同干制和贮藏方法对干香菇中甲醛含量的影响,考察测定不同的香菇干制方法、贮藏方式和贮藏时间对干香菇中甲醛含量变化情况.研究结果表明,香菇的烘干方式不同对香菇中甲醛含量有影响,前期升温慢,甲醛含量升得也慢.前期升温快,香菇中甲醛含量升得也快,但干香菇的甲醛含量均符合300mg·kg-1的要求;在密封贮藏中,随着贮藏时间的延长,香菇中的甲醛含量呈逐渐上升之势;在敞开式的贮藏中,从采后当天起,到贮藏31d后,香菇中的甲醛含量变化不明显.     

甲醛胁迫对叶用甜菜生理特性的影响

以2种叶用甜菜为试材,采用熏蒸法模拟室内甲醛环境,研究了不同浓度甲醛胁迫对叶用甜菜生理特性的影响,以期为观赏蔬菜的应用提供参考依据。结果表明:叶用甜菜可在0.13 mg·m-3的甲醛环境下生长,该浓度略高于国家居室甲醛含量标准(0.08 mg·m-3);红叶甜菜的抗甲醛能力强于黄叶甜菜,前者的净化效率及保护酶活性水平高于后者;叶用甜菜的甲醛净化效率随甲醛浓度升高而升高,但增长率会逐渐减缓。     

植物对甲醛的净化作用的研究

随着室内污染物甲醛的增多,如何利用植物对甲醛进行净化成为重要的研究方向,通过试验测试了几种植物对室内空气中甲醛净化的能力,可以看出在室内甲醛污染程度比较低情况下,使用植物来净化可以起到比较好的效果.     

6种盆栽基质对甲醛的净化效果

以河砂、泥炭土、珍珠岩、菌渣、黄壤土、树皮等常用盆栽基质为试验材料,研究6种基质在干燥、湿润条件下对自制甲醛熏气箱中甲醛气体的吸收效果,分析密封箱内甲醛浓度随时间的变化关系.结果表明:珍珠岩、泥炭土、河砂、菌渣、黄壤土对甲醛有较好的吸收作用,基质6 h吸收甲醛能力排序为:珍珠岩>泥炭土>河砂>黄壤土>菌渣>树皮;湿润基质比干燥基质的吸收效果好,基质含水量对甲醛吸收有一定的作用;基质吸收甲醛经历“显著-有效-饱和”的变化过程     

不同盆栽基质对净化甲醛效果的影响

以4种盆栽基质组合为试材,采用气体密封舱熏气法,进行甲醛熏气处理,以净吸收率来比较盆栽基质吸收甲醛能力的大小,为净化室内甲醛污染筛选出适合的植物盆栽基质。结果表明:被测盆栽基质在一定程度上均可以有效吸收甲醛,在种植前其吸收甲醛的能力从大到小依次为硅藻土、草炭、树皮、锯木屑,而在种植后其吸收甲醛的能力从大到小依次为硅藻土、树皮、草炭、锯木屑,综合分析表明,4种盆栽基质均适合室内净化甲醛空气污染植物的应用,特别是硅藻土、树皮、草炭等,值得推广。     

香菇加工过程中甲醛含量控制研究

采用50mg/L半胱氨酸溶液处理鲜香菇,香菇中甲醛含量有所降低,干燥后香菇中甲醛含量则明显低于对照组。在保鲜过程中,经过半胱胺酸处理后鲜香菇中甲醛含量也明显降低,而且在一定的温度范围内,低温下保鲜期比在高温下保鲜期长,甲醛含量也低。     

几种观赏蕨类对甲醛吸收能力的研究

试验选取5种室内观赏蕨类进行甲醛吸收能力的研究。结果表明:选用的5种观赏蕨对甲醛均有较强的吸收能力,在特定试验环境下测得其吸收甲醛的能力为井栏边草肾蕨鸟巢蕨铁线蕨两色鳞毛蕨,对发掘高效而安全的甲醛防除观赏蕨,有着很大的现实意义。     

八种室内观赏植物对甲醛的净化效果研究

选用8种常用室内观赏植物,将盆土与茎叶部分隔开,放入自行研制的甲醛熏气箱中,对植物进行熏气试验,测得熏气前后甲醛的变化量和植物叶面积,以单位叶面积甲醛减少量来比较8种植物吸收甲醛能力的大小。结果表明:甲醛质量浓度是国际标准10～15倍情况下,8种观赏植物均能吸收空气中的甲醛,但因种类不同吸收能力大小不一。吸收甲醛能力排序为:橡皮树>海芋>一叶兰>银皇后>马拉巴栗>散尾葵>红掌>孔雀竹芋。单位叶面积植物吸收甲醛量依次为:橡皮树>海芋>一叶兰>马拉巴栗>银皇后>散尾葵>红掌>孔雀竹芋。甲醛质量浓度是国际标准50～60倍情况下,8种观赏植物吸收甲醛能力排序为:一叶兰>银皇后>海芋>马拉巴栗>橡皮树>散尾葵>红掌>孔雀竹芋。单位叶面积植物吸收甲醛量依次为:一叶兰>马拉巴栗>海芋>橡皮树>银皇后>红掌>孔雀竹芋>散尾葵。根据单位叶面积吸收甲醛量的差异,将植物的吸收能力分为2类,吸收甲醛能力较强的植物有:一叶兰、马拉巴栗、海芋、橡皮树、银皇后(与空白组相比有显著性差异(P<0.05));较低的植物有:红掌、孔雀竹芋、散尾葵(与空白组相比无显著性差异)。     

健康专栏

甲醛对健康有何危害?家具、地板等释放甲醛的释放期多为3-10年,最长的需15年才能释放安全。甲醛对人体健康的危害不容轻视。皮肤直接接触甲醛,可引起皮炎、色斑、坏死。     

几种盆栽植物对甲醛的净化作用

以大戟科、桑科、五加科13种室内盆栽植物为试验材料,分别置于体积为1.0m×1.0m×0.8m密封玻璃用箱内,甲醛起始浓度均设置为15 mg/m3,连续观察7d,测定叶片叶绿素含量、细胞膜透性、干物质、甲醛含量,研究其对甲醛的净化作用.结果表明:福禄桐对甲醛抗性强(0级);常春藤、鸭脚木、变叶木抗性较强(Ⅰ级);南洋森、细叶榕、一品红抗性中等(Ⅱ级);红雀珊瑚、玉麒麟、星点变叶木、柳叶榕抗性较差(Ⅲ级);抗性最差(Ⅳ级)是橡皮树、圆叶福禄桐.甲醛处理后,密封玻璃箱内甲醛浓度均呈递减变化,递减最快都集中在试验后1～3 d.对甲醛处理产生伤害反应少或较少,而吸收能力强的前5种植物是:常春藤、鸭脚木、一品红、柳叶榕、福禄桐,可作为甲醛净化专用植物应用推广.     

加热甲醛灭菌

接种箱消毒通常用甲醛加高锰酸钾反应熏蒸,每立方空间用甲醛10毫升,高锰酸钾3-5克。简单的办法是:用铁丝做一个架子,将铁皮罐头盒放在架子上,甲醛倒在盒内,下面点燃酒精灯加热,甲醛受热挥发,达到灭菌目的。在没有或买不到高     

3种木本植物对室内空气净化能力的研究

探讨了绿色植物对室内空气污染的净化作用,分析了3种木本植物对有害气体主要是甲醛的吸收情况以及对甲醛抗性的强弱.结果表明:相同时间下3种木本植物中吸收甲醛的能力排序依次是:常春藤最强,一品红其次,杜鹃最弱.     

甲醛残气的消除

利用甲醛—高锰酸钾法(每立方米:甲醛10ml 8g高锰酸钾)消毒灭菌,是行之有效的简便方法。但消毒后必须待甲醛残余毒气扩散后(24小时以上),     

3种观叶植物净化室内甲醛污染效果的研究

采用气体密封柜熏气法模拟室内装修后的甲醛污染环境,把吊兰、芦荟、虎尾兰放置其中,并且建立空白对照组和平行对照组,运用GDYQ-201SC甲醛测定仪分别测定24h、48h、72h、7d、14d、30d时模拟空间的甲醛浓度。通过观测植物外观形态变化、叶片的SPAD值、丙二醛含量及保护酶活性,结果表明,与空白吸收对照得出净化甲醛能力：吊兰〉芦荟〉虎尾兰。     

醛消毒空气的研究

甲醛(CH_2O)是一种具有强烈刺激性的无色气体,沸点-21℃,比重0.815,极易溶于水,可与水或醇任意混合。35～40％的甲醛水溶液称为福尔马林(Formalin,通常在甲醛水溶液中加8％的甲醇防止其聚合)。由于还原作用和与蛋白质的氨基酸结合,使蛋白质变性凝固,故常用作生物标本的防腐剂或消毒剂。在食用菌的栽培中,常用甲醛进行无菌室(箱)及菇房的空气消毒。但就目前情况,据了解每米~3空间消毒方法有:40％甲醛8毫升加5克高锰酸钾;40％甲醛10毫升加5     

不同保鲜剂对鲜香菇中甲醛的影响研究

对六种常用的保鲜剂在香菇保鲜处理过程中甲醛的含量变化进行了研究,结果表明：六种保鲜剂对香菇中的甲醛含量都有抑制作用,但是抑制率各有不同,按照抑制效果来看其顺序是半胱氨酸>抗坏血酸>柠檬酸>食盐>植酸>溶菌酶,半胱氨酸的甲醛抑制率最高达到67%。     

转哺乳动物cyp2e1基因矮牵牛耐甲醛胁迫的生理机制

细胞色素P450 CYP2E1酶主要存在于哺乳动物肝细胞中,在代谢异源有机物方面起着重要作用。前期研究发现,转cyp2e1矮牵牛显著提高了对甲醛的抗性。以转cyp2e1矮牵牛为试验材料,分析其对甲醛胁迫响应的相关生理指标。结果显示,在甲醛胁迫下,转cyp2e1矮牵牛细胞中的MDA含量低于转gus和野生型矮牵牛,SOD和POD活性均高于转gus和野生型,乙醇脱氢酶(ADH)活性稍有增强,且消耗更多的谷胱甘肽。此外,在甲醛胁迫下,转cyp2e1矮牵牛的IAA、ZRs和ABA含量呈现下降而GA含量呈现上升趋势;但转gus和野生型矮牵牛IAA、ZRs和ABA含量呈现上升而GA含量呈现下降趋势。转cyp2e1矮牵牛在含有50 mg·L-1甲醛的处理液中孵育72 h后,处理液中甲醛含量接近为0;而转gus和野生型处理液中仍有近50%的甲醛。     

水基胶游离甲醛含量的测定——高效液相色谱法

用水稀释萃取样品中的甲醛,通过2,4-二硝基苯肼衍生形成甲醛腙后,用高效液相色谱仪/二极管阵列检测器测定,外标法定量。     

半胱氨酸对香菇甲醛含量控制及控制机理研究

利用一定浓度的半胱氨酸溶液处理鲜香菇,香菇甲醛含量有所降低;经过半胱氨酸处理的鲜香菇在干燥后,甲醛含量也明显低于对照组,达到日本和欧盟规定的63 mg／kg以下;在保鲜过程中,经过半胱氨酸处理的鲜香菇不但保鲜期延长,而且也明显抑制甲醛的产生。