RT-PCR法检测非酒精性脂肪肝细胞中CYP2E1基因的表达与普洱茶（熟茶）、铁观音、红茶的关系

探讨普洱茶（熟茶）、铁观音、红茶对高脂饮食诱发的大鼠非酒精性脂肪肝中P450 2E1基因表达的影响。将Wistar大鼠随机分为正常对照组、高脂模型组、药物组以及（低、中、高剂量）普洱茶（熟茶）、铁观音、红茶组[0.5、1.0、2.0 g/（kg·bw）]。试验大鼠灌胃授试茶样水浸提物35天后采血牺牲,分离血清测定抗氧化指标丙二醛（MDA）、谷胱甘肽（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性;采摘肝脏并进行肝脏病理检测;用RT-PCR检测试验大鼠肝脏细胞中P450 2E1的表达量。与高脂模型组相比,（低剂量组）普洱茶（熟茶）降低MDA效果显著（P〈0.05）;普洱茶（熟茶）、红茶和铁观音组中GSH-Px酶活力、SOD酶活性显著提高;（高剂量）普洱茶（熟茶）、红茶显著降低P450 2E1表达量（P〈0.05）;通过试验大鼠病理检测发现,普洱茶（熟茶）和（高剂量组）铁观音能明显改善由高脂饮食引起的肝脏脂肪病变。普洱茶（熟茶）、铁观音、红茶对P450 2E1在非酒精性脂肪肝中的基因表达具有不同程度的积极作用,但普洱茶（熟茶）的作用最显著。     

普洱茶（熟茶）降血脂效果及有效部位筛选的研究

研究普洱茶（熟茶）降血脂的功效并寻找其降血脂的有效部位。采用脂代谢紊乱模型——预防性给受试物法,选用系统溶媒（氯仿、乙酸乙酯、正丁醇）对普洱茶（熟茶）的水提物进行分层萃取,观察普洱茶（熟茶）茶汤和各提取物对高脂饮食大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的影响,初步明确普洱茶（熟茶）降血脂的有效活性部位。试验结果表明：普洱茶(熟茶)具有降血脂的作用而且有一定的量效关系,普洱茶降血脂的有效部位是乙酸乙酯萃取层。     

橄榄油 亚麻籽油对肥胖模型大鼠减肥降血脂作用研究

为了研究橄榄油、亚麻籽油、橄榄油+亚麻籽油对大鼠血脂水平的影响,将50只Wistar大鼠随机平均分为5组,其中1组做空白对照试验,饲喂普通饲料;另外4组饲喂高脂饲料,其中10只大鼠作为肥胖模型对照组,给予等容生理盐水灌胃;另外3组大鼠分别以橄榄油、亚麻籽油、橄榄油+亚麻籽油灌胃,连续60 d。试验结果显示,橄榄油组、亚麻籽油组、橄榄油+亚麻籽油组与肥胖模型组相比,均能降低其血清中的TC,TG,并升高HDL-C。其中,橄榄油+亚麻籽油组大鼠血清的TG,TC值最小,而HDL-C的值较高,说明橄榄油与亚麻籽油的配伍具有协同效应,能更好地降低血脂水平。     

酉州乌羊血液生化指标测定及其相关性分析

酉州乌羊于2009年通过国家畜禽遗传资源委员会羊专业委员会审定,正式成为国家级畜禽遗传资源,因其表现为“乌皮乌肉”的特点,受到学术界的高度重视。本研究测定了酉州乌羊12项血液生化指标,旨在从生化特性方面研究该品种的种质特征。结果表明：在不同年龄之间,3~4岁酉州乌羊的血清中TP和GLOB酶活性显著高于3岁以下各年龄阶段(P<0.05),而0~1、1~2、2~3岁各年龄阶段之间差异不显著(P>0.05)。各项生化指标在成年羊性别间均无显著差异(P>0.05)。ALT与AST、ALT与ALB、ALT与TC、ALT与HDL-C、ALT与CK、ALT与LDH、AST与CK、AST与LDH、ALP与TC、TP与GLOB、ALB与A/G、ALB与TC、ALB与HDL-C、TG与HDL-C、TC与HDL-C、TC与LDL-C、HDL-C与LDL-C、CK与LDH之间存在着极显著正相关(P<0.01);ALP与TC、TP与ALB、A/G与LDL-C之间存在着显著正相关(P<0.05);TP与A/G、GLOB与A/G之间存在着极显著负相关(P<0.01);GLOB与LDL-C之间存在着显著负相关(P<0.05)。ALT与酉州乌羊成年母羊体重、体斜长之间存在显著负相关;TG与体斜长之间存在显著负相关;LDL-C与体斜长和胸围之间存在显著负相关。因此,可以用血液生化指标来评价酉州乌羊的健康和营养状况以及为酉州乌羊的选育提供理论参考。     

植物源性丁香酸与游泳联合改善NAFLD大鼠肝脏功能的机制

丁香酸是一种植物酚酸化合物,因其抗氧化、降脂和保肝作用而受到关注。本研究旨在探索丁香酸联合游泳对NAFLD大鼠肝功能的效果。本研究将SD大鼠被分为7组,每组12只：CON组、NAFLD组、SWI组、L-SA组、M-SA组、H-SA组及SWI+H-SA组。CON组大鼠被给予正常饲料,其他组则被喂食70%的高脂饲料。经过12周后,SWI组开始游泳训练。L-SA、M-SA和H-SA组的大鼠分别灌胃2 m L 25、50和100 mg·kg^-1·d^-1的丁香酸溶液,而SWI+H-SA组同时进行游泳与灌胃治疗。控制组则灌胃2 mL的生理盐水,灌胃治疗持续8周。通过各种生化检测手段,观察了大鼠的体重变化、血清生化指标、肝脏氧化应激水平,并利用RT-qPCR技术检测了肝脏中的脂质代谢关键基因的转录活性,同时使用Western blot技术研究了Nrf2和AMPK在肝脏中的激活情况。结果显示,与SWI组及H-SA组相比,SWI+H-SA组大鼠体重明显降低,相关血清生化指标如ALT、AST、TC、TG、LDL-c及FFA均有所下降,而HDL-c则上升。此外,肝...     

含纤溶酶的蛹虫草深层培养液抗脂功能性初探

通过建立具有高血脂倾向的动物模型,来检测蛹虫草深层培养液的抗脂能力。试验小鼠40只,雌、雄各50%,随机分为正常对照组、尿激酶阳性对照组、高脂饲料组以及蛹虫草含纤溶酶培养液低、高剂量组。饲养8 d后,称质量、取血清,通过分析发现,含纤溶酶的蛹虫草培养液可有效降低具有高血脂倾向动物血液中TC,TG,LDL-C的水平,同时可升高HDL-C水平;含纤溶酶的蛹虫草培养液的高、低剂量组与高脂组相比较,可升高心脏、脾脏和肾脏指数,降低肝脏指数,其对心、脾、肾和肝脏具有一定保护作用。     

普洱茶多糖的提取及降血糖的研究

：本试验从云南大叶种晒青毛茶经潮水渥堆做成的普洱茶中,提取茶叶多糖,通过分离、纯化得到纯品茶多糖（TPS）,配制成不同浓度的茶多糖溶液,以研究测定其对小鼠降血糖效果的差异;在动物活体试验中共设四组：正常对照组、糖尿病（DM）模型对照组、糖尿病80mg/kg/d剂量注射组、糖尿病160mg/kg/d剂量注射组,正常对照组和模型对照组注入同等体积的蒸馏水。采用腹腔注射。糖尿病试验小鼠选择经四氧嘧啶诱发造模后合格的小鼠,观 测其体重与血糖的变化情况,为期一周。其试验结果表明： 1.普洱茶多糖具有促进糖尿病小鼠体重恢复的作用,但无显著性差异。 2.普洱茶多糖能有效的降低糖尿病小鼠的血糖值,高剂量的普洱茶多糖（160mg/kg）比低剂量的普洱茶多糖（80mg/kg）降血糖效果要好,在统计上降血糖幅度差异性显著（P<0.05）,并且呈现一定剂量－反应关系。     

普洱茶多糖的提取及降血糖的研究

本试验从云南大叶种晒青毛茶经潮水渥堆做成的普洱茶中,提取茶叶多糖,通过分离、纯化得到纯品茶多糖（TPS）,配制成不同浓度的茶多糖溶液,以研究测定其对小鼠降血糖效果的差异;在动物活体试验中共设四组：正常对照组、糖尿病（DM）模型对照组、糖尿病80mg/kg/d剂量注射组、糖尿病160mg/kg/d剂量注射组,正常对照组和模型对照组注入同等体积的蒸馏水。采用腹腔注射。糖尿病试验小鼠选择经四氧嘧啶诱发造模后合格的小鼠,观 测其体重与血糖的变化情况,为期一周。其试验结果表明： 1.普洱茶多糖具有促进糖尿病小鼠体重恢复的作用,但无显著性差异。 2.普洱茶多糖能有效的降低糖尿病小鼠的血糖值,高剂量的普洱茶多糖（160mg/kg）比低剂量的普洱茶多糖（80mg/kg）降血糖效果要好,在统计上降血糖幅度差异性显著（P<0.05）,并且呈现一定剂量－反应关系。     

普洱茶缓解小鼠被动吸烟烟毒危害的研究初报

本文设计二个试验研究普洱茶缓解被动吸烟小鼠烟毒危害的作用。试验一观察小鼠被动吸烟10～80 min的行为，发现60 min为建立被动吸烟模型的适合时间。试验二180只小鼠分为3组，空白组不吸烟、灌服生理盐水；试验Ⅰ组吸烟、灌服生理盐水；试验Ⅱ组吸烟、灌服普洱茶。试验周期6周。试验全期，试验组I和II小鼠血清尼古丁浓度显著高于（P < 0.01）空白组，d 14～42试验II组尼古丁浓度低于（P < 0.05）试验I组。试验全期，试验组I和II小鼠血清可的宁浓度差异不显著。本文结果表明，普洱茶显著降低烟毒尼古丁浓度，且时间越长效果越显著，证明普洱茶对缓解烟毒危害有直接效果。     

红景天苷对呋喃所致小鼠肝损伤的保护作用研究

将Balb/c小鼠随机分为5组,建立试验模型,30 d后检测氧化指标MDA,SOD,GSH-Px,GST,ALT,AST和免疫指标TNF-α,IL-6,IL-10并进行数据分析,制备HE切片观察肝组织形态变化。结果表明,呋喃导致AST,ALT,MDA,TNF-α,IL-6含量升高,SOD,GSH-Px,GST,IL-10含量下降,而红景天苷各剂量组的小鼠中AST,ALT,MDA,TNF-α,IL-6水平低于呋喃组,SOD,GSH-Px,GST,IL-10含量有所回升,肝组织形态有所改善。红景天苷可以有效减缓呋喃引发的小鼠肝组织损伤。     

Experimental Study of Penthorum chinense Pursh on Mouse with Alcoholic Fatty Liver Disease

[Objective] To explore the prevention effect of Penthorum chinense Pursh on alcoholic fatty liver disease in mouse. [Methods]Healthy Kunming SPF mouse were used in the test and with the modified modeling method established by Fan Jiangao et al.,mouse were fed with high fat diet and intragastric administration of alcohol at the dose of 3( BW) g / kg( 0. 1( BW) m L /10 g). While modeling,the Penthorum chinense Pursh extract was administrated for intervention,TPN was used as control. The general conditions of mouse were observed,the liver coefficient was detected and the blood was sampled from eyeballs for detection of serum TG,TC,ALT,AST and MDA.[Results]The alcoholic fatty liver disease occurred in mouse 3 weeks after modeling. The liver fat in Penthorum chinense Pursh extract group improved significantly and the serum TG,TC,ALT and AST in Penthorum chinense Pursh extract group decreased significantly compared with model group( p 0. 05,p 0. 01). The serum MDA in Penthorum chinense Pursh extract group decreased compared with model group,but it was of no statistical significance.[Conclusions] Penthorum chinense Pursh had good effects on preventing and curing alcoholic fatty liver disease.     

普洱茶（熟茶）不同发酵阶段在制品降血脂效果的比较研究

研究普洱茶(熟茶)不同发酵阶段在制品水提物的降血脂效果。采用脂代谢紊乱模型——预防性给受试物法,观察普洱茶(熟茶)不同发酵阶段在制品水提物对高脂饮食小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的影响,以明确普洱茶(熟茶)不同发酵阶段在制品降血脂效果的差异。实验结果表明：普洱茶（熟茶）不同发酵阶段在制品均具有降低高脂饮食小鼠血脂的功能,其降血脂效果具有轻微的差异性,具体表现为不同发酵阶段在制品降低高脂饮食小鼠血脂的下降程度均达到了显著性差异,其中普洱茶（熟茶）一翻混合样、普洱茶（熟茶）二翻混合样的降血脂效果较好。     

3种中药复方提取液对肉鸡生理、免疫指标的影响

为探讨复方中药提取液对肉鸡生理机能的影响,验证中药改善肉鸡生产性能的功效,研究以党参、黄芪、六神曲、麦芽、山楂等组方,设计3个中药复方(方Ⅰ、方Ⅱ和方Ⅲ),水提后浓缩,1日龄开始混饮健康肉鸡(0.5%),并进行免疫器官指数、血清蛋白、血清酶、新城疫病毒(Newcastle disease virus,NDV)血清抗体滴度、白介素2(Interleukin-2,IL-2)、白介素3(Interleukin-3,IL-3)及平均日增重、料肉比、死亡率测定。结果显示,3个复方中药提取液对肉鸡免疫器官发育、血清蛋白及天冬氨酸转移酶(AST)、丙氨酸转移酶(ALT)、乳酸脱氢酶(LDH)含量没有影响(P0.05),方Ⅱ组肉鸡21、28日龄血清碱性磷酸酶(ALP)含量显著高于对照(P0.05);试验鸡21日龄时,3个复方中药组NDV抗体滴度显著高于对照(P0.05),28日龄时方Ⅰ组抗体滴度极显著高于对照(P0.01),方Ⅲ组抗体滴度显著高于对照(P0.05);方Ⅰ组IL-2活性在21日龄、28日龄时显著高于对照(P0.05),方Ⅲ组IL-2活性在21日龄时显著高于对照(P0.05),方Ⅰ组IL-3活性在28日龄时显著高于对照(P0.05);试验鸡28日龄时,方Ⅰ、方Ⅱ2组平均日增重高于对照,最高为方Ⅱ组72.72g/天,方Ⅰ、方Ⅱ2组料肉比低于对照,最低为方Ⅱ组2.08;死亡率最低为方Ⅰ组1%。上述结果表明,3个复方中药提取液安全性较高,对肉鸡生理机能均有一定改善作用,其中方Ⅰ在延缓血清抗体滴度降低速度,促进细胞因子分泌方面效果明显,而方Ⅱ在提高肉鸡生产性能方面效果较好。     

金樱子多糖对小鼠急性药物肝损伤的保护作用

为探讨金樱子多糖对CCl4所致小鼠急性肝损伤的保护作用。建立CCl4诱导的小鼠急性肝损伤模型,分光光度法检测丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、丙二醛(MDA)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量,以及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH2Px)的活性。结果表明：高剂量的金樱子多糖可显著降低CCl4所致急性肝损伤小鼠的肝脏指数(P<0.05)和脾脏指数(P<0.01);中、高剂量的金樱子多糖可显著降低CCl4所致急性肝损伤小鼠血清ALT、AST、ALP活性(P<0.01)和肝组织MDA含量(P<0.01),提高肝组织ALT、AST、ALP活性(P<0.01)和GSH-Px、SOD活性（P<0.01或P<0.05）,并增加GSH的含量(P<0.01)。金樱子多糖对CCl4所致小鼠急性肝损伤具有一定的保护作用。     

高稳定性的速溶普洱茶研制

速溶茶产品的稳定性问题影响市场销售,为了能大批量生产出高稳定性速溶普洱茶,本试验以云南普洱茶为材料,研究高稳定性速溶普洱茶粉加工工艺参数。在加工过程中,浸提2次,提取温度为70~ 75℃,添加茶叶量10%左右的β-CD环状糊精,茶水比1:20,并且陶瓷膜过滤时茶汤制冷温度30℃以下,陶瓷膜过滤后茶汤制冷温度17~18℃,静置充分,可生产出高稳定性速溶普洱茶。应用该工艺生产出的速溶普洱茶稳定好,适合作为罐装茶水的加工原料。     

云南普洱茶感官品质与内含成份关系研究

在云南不同地区选择具有一定生产规模的5家云南普洱茶生产企业,到厂现场进行普洱饼茶随机取样,共取样6个;在云南省农业科学院茶叶研究所进行感官审评,在云南农业大学普洱茶学院进行内含成份分析,研究云南普洱茶感官品质与内含成份的关系,为云南普洱茶的规范生产和持续健康发展提供参考。结果表明：水浸出物含量的高低直接影响普洱茶的品质,并与普洱茶的汤色、浓度、滋味密切相关;茶多酚含量相对较高的茶样其感官品质均高于茶多酚含量相对较低的茶样;咖啡碱含量和糖类物质含量对云南普洱茶的感官品质的影响不是主要因子,但可以适度增进云南普洱茶的内质。     

浅析专业仓储在普洱茶产业中的地位和作用

专业仓储对茶叶具有保值和升值的重要作用,是茶叶储藏的必然发展方向。本文介绍专业仓储的基本特征和分类,阐述仓储在茶产业中的作用,重点分析仓储对普洱茶品质提升和增值的作用,以及优质普洱茶形成的仓储条件与陈(醇)化的方式方法,可为普洱茶仓储提供参考依据和应用指导。     

普洱茶降脂功能及活性成分研究进展

简述了近年来普洱茶降血脂作用及活性成分的研究进展,总结普洱茶降脂功能研究领域所取得的成果,指出普洱茶具有良好的降血脂功效且主要降脂活性成分可能是茶多酚、茶多糖、茶褐素、他汀化合物等,旨在为探明普洱茶降脂活性成分,开发高降脂活性的普洱茶提供研究线索。