河北省杂粮生产分布与发展建议

杂粮是一种健康营养食品，对推进健康中国战略具有重要意义。河北省杂粮种植分布广泛且种类繁多，为做好河北省杂粮生产和稳定供给，笔者基于河北省杂粮生产历史变化、当前种植分布2个方面，选择2007年和2020年河北省杂粮生产县种植面积做对比，确定河北省杂粮种植分布在坝上、燕山和太行山及其山前地区、黑龙港流域等区域。最后从加强杂粮政策支撑；加大品种推广和更新速度；加大新技术示范推广应用；打造高端和健康杂粮品牌、推动杂粮生产；加大杂粮科研支持力度；加强宣传、扩大消费等方面提出发展建议。     

山西省粮食供求形势分析与展望

对山西省粮食作物种植结构变化进行了分析。近年来。受比较效益的驱动及产业政策的调整．山西省粮食播种面积呈减少趋势，作物内部结构发生了积极变化。总的变化趋势是玉米面积增加，小麦、杂粮面积减少。对山西省粮食供求形势作了分析。近几年，随着人口增加、畜牧业发展及工业用粮增加，山西省粮食总量正由过去的总量基本平衡转向总量不足，而且以小麦为主的细粮缺口不断增加，结构性矛盾越来越突出。从粮食品种供求来分析，以小麦为主的细粮不足，玉米等粗杂粮有余。对山西省粮食生产与供求进行了展望。提出杂粮是山西省的特色产业。在全国杂粮生产中占有重要位置，国际市场小杂粮的价格高出国内市场价格8～15倍，山西省发展小杂粮产业大有可为。鉴于山西省是一个粮食总量不足与结构性短缺并存的省份，有必要建立完善的粮食安全预警系统，优先发展粮食生产．增加杂粮等特色产品的国际市场竞争力。     

辽宁省农业科学院经济作物研究所——建平杂粮研发基地

辽宁省农业科学院建平杂粮研发基地成立于2004年，位于朝阳市建平县朱碌科镇，隶属于辽宁省经济作物研究所。基地占地2hm^2，其中试验地1.33hm^2，由政府无偿提供使用50年。主要从事杂粮育种、杂粮有机栽培技术及杂粮深加工技术研究，杂粮作物种子及其产品、农药、化肥等经营，     

青海省特色杂粮及种子产业发展对策研究

青海是全国唯一将青稞、蚕豆、豌豆等杂粮作为主栽作物的省区,加快发展杂粮及其种子产业,对促进青海农业增效,农民增收,维护藏区社会稳定具有十分重要的作用。本文分析了青海省特色杂粮及其种子产业的发展现状、存在问题以及发展前景,提出了以品种改良为切入点,加大政策扶持力度,加快发展杂粮种子产业的相关对策建议。     

打绿色品牌 兴杂粮产业——对北票市绿色杂粮产业发展途径初探

杂粮栽培在我市有着悠久的历史，并以其产量高、品质佳、商品性好而闻名。全市常年栽培杂粮面积20万亩左右，年产谷子、养麦、高粱、绿豆、红小豆、芝麻、黍子等品种杂粮4000千克。我市耕地资源丰富，工业化程度低，工业污染少，化肥施用量小，劳动力资源充足，气候、土壤适合杂粮生产，具有发展绿色杂粮食品得天独厚的优势。发展杂粮绿色食品。不仅可以获得可观的经济效益和生态效益。而且对于发挥本地资源优势，发展可持续农业，提高农产品质量，增强市场竞争能力，增加农民收入。具有非常现实和深远的意义。     

小杂粮市场广阔

近年来，我国水稻、小麦、玉米等大宗农作物产量连年提高。而增产并未给农民带来增收。吃腻了大米、白面的人们，反而对各种杂粮格外青睐，不少大、小城市兴起了“杂粮餐馆”热。致使杂粮市场俏。价格居高不下，连出口外销也比小麦、大米容易得多。因此，大力发展杂粮生产。既满足了市场需求，又增加了农民收益。     

几种常见粗杂粮作物的药用价值

随着人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构也在不断发生变化，多样化、均衡化、营养化等系列产品越来越受到人们的关注。特别是以燕麦、荞麦为代表的粗杂粮作物，以其独特的药用价值和营养保健功能逐渐走上餐桌，成为人们平衡膳食结构的重要品种。粗杂粮作物含有较多的维生素、膳食纤维和微量元素。经常食用粗杂粮可调节人体的生理功能，增强抗病能力，降低血糖、血脂、胆固醇和延缓衰老等。下面简要介绍几种主要杂粮作物的药用价值。     

建始县杂粮生产发展现状及对策与建议

针对建始县旱地占耕地90%,适宜种植小杂粮的气候特点,通过分析红小豆等杂粮的潜在社会需求和经济价值,剖析本县在发展红小豆等杂粮产生中存在的问题,建议尽快确立建始县的名牌红小豆等杂粮战略计划,把红小豆等杂粮作为建始小杂粮产业的主导产业,打好红小豆等杂粮优势品牌。抓住国内外红小豆等杂粮需求市场。在优化品质、加工技术、产业开发、信息服务等方面促进红小豆等杂糖产业发展,实现增多增收的目标。     

杂粮加工

市场分析 杂粮是人们常食用的一类粮食作物的总称。杂粮以其特殊的营养成分和保健作用,越来越受到消费者的欢迎。经过加工的杂粮,是家庭做粥的主要原料和特色饭菜的配料,用杂粮熬的粥是很多家庭每天早上必备的主食之一。集贸市场、粮油市场、食品店、菜场、超市、便利店都有杂粮销售。     

行情商讯

杂粮月饼上海走俏今年中秋．用玉米、板栗、甘薯等作原料的“杂粮月饼”．将存上海市场逐渐走俏，销量明显上升。     

榆林市土地资源的优势分析

榆林市地域辽阔,土地资源较为丰富,人口密度小,人均占有土地面积大,榆林耕地资源较为丰富,榆林特殊的资源与环境条件决定其适宜种植多种杂粮.目前,荞麦、绿豆、红枣等一系列优质杂粮产品已发展成为区域化生产基地,并显现出强劲竞争力.     

名优杂粮品牌建设现状与对策

杂粮是我国特色优质农产品,无序落后的杂粮市场、名优杂粮品牌缺乏是制约我国杂粮产业发展的主要因素。通过分析杂粮生产及品牌建设现状,剖析产业发展存在的主要问题,提出了通过标准化生产、培育龙头企业、培养人们消费杂粮意识等途径创建杂粮名优品牌、推动杂粮产业发展的对策。     

杂粮复合粉的制备工艺优化及体外消化特性研究

为高效制备高营养杂粮复合粉以及提高杂粮被人体消化吸收的能力，促进杂粮资源的高质量发展。以燕麦、小米、绿豆、豌豆为研究对象，采用D-Optional混料设计对多种杂粮复配比例进行优化研究，并利用体外模拟实验对杂粮复合粉消化特性进行评价。结果显示，杂粮复合粉的最佳配比为燕麦15%、小米35%、绿豆30%和豌豆20%，此复配比例条件下，杂粮复合粉血糖生成指数为63.38，属于中GI食品。此外，杂粮复合粉熟化前后不同淀粉（RDS、SDS和RS）含量均有显著差异，其中RDS含量的变幅最大，生粉中RDS为9.63%，经挤压熟化处理后增加了5.95倍。杂粮生粉中淀粉水解率和水解程度显著低于熟化挤压粉，其中熟化淀粉前30 min内的水解速度显著高于生淀粉，水解时间为10 min时，熟化淀粉的水解速度比生粉高出2.58倍。经过熟化和挤压工艺优化后制得的杂粮复合粉状态佳、利于人体吸收，旨在为高营养低GI杂粮食品的开发及应用提供理论依据。     

黄河三角洲盐碱地杂粮产业发展展望——以东营市为例

通过分析黄河三角洲地区杂粮种植与加工现状、发展趋势,归纳总结杂粮产业发展中的制约因素,提出区域内杂粮产业发展的对策,引导改善当前杂粮品种退化、技术落后、管理粗放、产品单一等现状,深度挖掘杂粮的抗逆性、食药同源、粮饲兼用等特性,发挥区域优势,开发利用盐碱低产田,适度发展杂粮产业,促进区域种植业结构优化调整和杂粮产业稳步有序的发展。     

浅谈环县杂粮生产的发展前景

甘肃省环县历史上是一个半农半牧区，这里的种植业以杂粮生产为主，素有。吃饭靠糜子，穿衣靠皮子”之说法。杂粮不仅品种杂，质量优，而且面积规模大，尤其种植的荞麦、豆类、糜谷是人民生活中的主粮。但由于长期以来所形成的杂粮品种混杂退化，栽培管理粗放，加工企业甚少、卖原粮简单省事等，致使经济效益不佳。农民增收缓慢，相当一部分农户至今未彻底摆脱贫穷困扰。现就环县杂粮生产现状及发展前景作分析介绍，以供广大农业干部和农户在生产中参考。     

山西省杂粮市场行情看涨

据山西日报讯，杂粮作为山西省的优势粮食作物，目前在国内外市场上行情看好，小米、杂豆等已成为山西省粮食出口创汇的主要品种。 山西省是北方杂粮的主要产区，主要分布在晋北、晋西北和晋东南地区的山区和丘陵地带；种类之多居全国之首。据统计，2000年全省薯类、豆类及其他谷物种植面积分别达37.6万hm2、48.4万hm2、28.7万hm2，分别比１９９９年增长10.4%、9.9%和12.2%。由于山西省杂粮市场完全开放；多渠道经营，不实行保护价政策，农民安排杂粮生产主要靠市场引导。 由于山西省杂粮无公害，无污染，加之人们对食物需求的多样化，营养化，其消费量与日俱增，所以山西省杂粮市场前景十分广阔。据了解，"汾州香"、"沁州黄"等名优小米以及一些地方的传统特色品种和有订单的优质小米，销路一直不错。豆类随着出口外销市场的放开，销势也日渐看旺。以订单生产为主的红芸豆，高油、高蛋白大豆以及豌豆等，这些具有加工需求的专用品种，发展空间颇大。此外，山西省马铃薯的市场需求不断扩大，特别是夏马铃薯，市场价格在南方受到追捧。 （本刊辑）     

发展湖南省特色杂粮产业的思路与对策探讨

针对湖南省杂粮种植面积小而散、杂粮科技投入不足、加工规模小等问题,提出了湖南省发展特色杂粮产业的思路与对策:正确定位,整合资源,区域布局;建立杂粮育种、种子繁育体系;实行产业化经营;建立杂粮专家系统及加强品牌建设等.     

我国成为世界头号“杂粮王国”

第二届中国杂粮产业发展论坛指出，中国杂粮常年种植面积已达1000多万公顷，多种杂粮品种的种植和出口量居世界前列，已成为世界头号“杂粮王国”。     

杂粮研究现状与趋势

杂粮既是中国粮食安全的重要补充,又是调剂居民饮食消费结构的主角,越来越受到政府部门和消费者的关注,尤其是学者的科研参与极大地丰富了杂粮研究的领域和视野。回顾了杂粮的概念,从杂粮的生产、消费、流通、贸易、文化及营养等方面综述了杂粮研究的成果。但杂粮概念的界定、研究的角度和方法方面还存在一定问题,未来有关杂粮的健康营养特性、消费和贸易、定量研究等还有待进一步拓展和加强。     

河北省杂粮供求关系及潜力预测

河北省杂粮种类众多,发展潜力较大,但消费水平较低。以河北省当前杂粮产业发展为背景,分析河北省杂粮生产的供求关系,基于河北省农业统计数据,采用线性方程预测未来河北省杂粮供求情况。结果显示,河北省杂粮当前及未来仍然存在较大的缺口,预计2023年河北省杂粮缺口达248.6万t,需要通过省外或者国际贸易解决缺口问题。最后,从加强杂粮发展政策制定,打造河北杂粮、发展高端精品杂粮,加大科研力度、促进杂粮生产水平提升等方面提出了促进河北省杂粮生产和消费的对策建议。