菜籽饼脱毒菌株的筛选

<正>我国是世界油菜生产大国,油菜种植面积和油菜籽产量均居世界第一位,因而菜籽饼资源较为丰富。菜籽饼营养价值很高,据报道,菜籽饼含粗蛋白35.0%～45.0%、粗脂肪2.0%～3.0%、碳水化合物24.0%～32.0%、纤维素8.1%～9.0%、灰分4.5%～5.2%,是一种优良的植物蛋白饲料资源(吴世林,1992)。但菜籽饼中的硫甙等有毒物质和抗营养成分限制了它在饲料、食品工业中的应用。     

菜籽饼粕在淡水鱼类饲料中的应用

油菜籽经过溶剂浸出和机械压榨过程提取油脂后的残留物分别称为菜籽粕(RSM)和菜籽饼(RSC).我国每年油菜种植面积约600万hm2,但油菜籽加工产品单一,主要有油、菜籽饼粕和油脚3种,其中油约占35%,饼粕约占60%,油脚约占5%.我国每年菜籽饼粕可产出菜籽饼约800万t.     

直接利用菜籽饼的专用添加剂研究

菜籽饼是我省数量最多、分布最广的一种植物性蛋白质饲料资源,含粗蛋白质38%左右。因含有硫葡萄糖苷毒素前体物质及抗营养因子,作为蛋白质补充料,日粮中用量仅占5—8%,资源未能充分利用。这是蛋白质饲料资源开发利用的重大课题。近年来我国更重于工艺脱毒技术研究。合理利用菜籽饼是国家“七五”科技攻关的项目之一,我们针对菜籽饼营养和毒物特性,采用饲料添加剂技术,对直接利用菜籽饼喂猪进行了研究。     

菜籽饼专用添加剂研制成功

浙江省农科院畜牧兽医研究所配制成功的菜籽饼专用添加剂,使普通菜籽饼无须工艺脱毒,即可直接作饲料喂用。饲养效果与豆饼一致,而成本却可降低17%—26%。     

菜籽饼简易脱毒方法

在当前蛋白质饲料十分紧缺的情况下,开发利用菜籽饼作为畜禽饲料,具有十分重要的意义。菜籽饼含粗蛋白质35～37%,但菜籽饼还含有硫葡萄糖甙(芥子甙),可水解生成异硫氰酸盐、噁唑烷硫酮等有毒物质,侵害畜禽甲状腺和肝脏,阻碍畜禽生长,且由于菜籽饼适口性差,所以我国菜籽饼用于饲料的数量很少。因此,必须寻求脱除菜籽饼毒素和提高其适口性的简易方法,以扩大饲用量。我所经过多年实验,研制出安科1号菜籽饼脱毒剂,脱毒率达93%,脱毒后的菜籽饼含硫甙总量0.032%,其适口性也得到明显改善。     

菜籽饼在菜鸭生产中的试验

<正> 菜籽饼是我国一项重要的蛋白质饲料资源。由于它含有一定的毒素而影响了饲用价值。通常人们往往只着重于养猪、养鸡方面,而很少用于养鸭生产。随着畜牧业的发展和蛋白质饲料日趋紧张,国内外对有毒饼类(菜籽饼、棉籽饼等)的应用和去毒都进行了大量的研究工作。如果用去毒的菜籽饼代替部分豆饼,不但可以缓和由于豆饼不足带来的矛盾,而且还可降低饲料成本,提高养鸭的经济效益。本试验的目的,力求在菜鸭(半番)日粮中用5%～10%的菜籽饼并添加适量的氨基酸替代5%～10%的豆饼,观察其生产效益,为在菜鸭生产中合理利用菜籽饼提供参考依据。     

猪菜籽饼、棉籽饼中毒的诊断

<正>菜籽饼和棉籽饼均是廉价的饲料原料,二者均富含多种营养素,但也都有毒性。本文就菜籽饼和棉籽饼在养猪生产中猪只因饲喂中毒而应采取的诊疗方法进行阐释。1菜籽饼中毒菜籽饼中毒是猪只采食过多未经脱毒处理或处理不当的菜籽饼而引起的中毒性疾病。菜籽饼是油菜籽经过榨油后剩下的渣子,是喂猪的好饲料,营养价值较高。但其中含有有毒成分芥子苷或硫葡萄糖苷,在加工调制过程中,油菜籽细胞受到破坏,则芥子苷与芥子酶相接触,水解催化后产生有     

我国饲用菜籽蛋白资源的开发利用

油菜籽是世界主要油料作物之一,我国的油菜籽产量约占全国油料产量的50%。菜籽饼中有粗蛋白30%～40%,氨基酸比例适当,其营养价值与联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的理想蛋白十分接近,是极其丰富的廉价植物蛋白质饲料资源[1]。但由于菜籽饼中含有硫葡萄糖甙分解的有毒有害物质和其他抗营养因子,影响各种营养物质的消化吸收以及动物的健康,使得菜籽饼的利用受到很大的限制。近年来随着菜籽饼脱毒技术的应用研究以及无毒、低毒菜籽品种的推广,饲用率开始逐步提高,目前约占资源量的30%左右[2]。现将我国饲用菜籽的开发利用论述如下。1　菜籽…     

混菌固态发酵菜籽饼工艺优化研究

试验旨在研究微生物固态发酵菜籽饼对纤维及硫甙的降解效果以及养分含量的改善效果。试验以菜籽饼为发酵原料，以枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌为发酵菌种，以总变化率（Y）作为综合指标，进行最佳混菌比例和最佳发酵工艺的研究。结果显示，枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌的交互作用对总变化率及中性洗涤纤维降解率具有显著影响（P<0.05）。混菌固态发酵的最佳发酵工艺为接种量12%、液料比1.2 mL/g、温度35℃、发酵时间96 h，此时总变化率最高，发酵菜籽饼的酸溶蛋白增加了120.77%，硫甙和中性洗涤纤维含量分别降低了57.53%和3.09%。研究表明，混菌固态发酵可提高菜籽饼的酸溶蛋白，降低硫甙和纤维含量，提高菜籽饼营养价值。     

菜籽饼的开发利用综述

<正> 菜籽饼资源丰富,粗蛋白质含量高,是一种宝贵的蛋白质饲料资源,但由于菜籽饼中含有一些抗营养因子和有毒成份,使其在饲养上的应用受到很大限制。本文阐述菜籽饼的营养价值及营养特性,并介绍国内外合理利用菜籽饼的三种途径,以期为饲料生产科学地利用菜籽饼提供一些依据。 1.菜籽饼的营养价值及特性 1.1 菜籽饼的营养价值菜籽饼的能值较豆饼略低,主要因为菜籽饼中含有菜籽的外壳(约占种子重量的16％)及较高的粗纤维(9％～13％),以及外壳中含有单宁等物质。另外,菜籽饼对猪的能值较高,对鸡的能值较低。菜籽饼与豆饼能值比较如表1。     

脱毒菜籽饼对鸡饲养效果的评价——Ⅱ.代谢能与氨基酸消化率的测定

在京黄肉鸡和京白蛋鸡上应用 Sibbald“鸡真代谢能”快速测定法,测定了脱毒菜籽饼,菜籽饼、豆饼和鱼粉的表观代谢能含量和氨基酸的消化率。试验结果表明:(1)酸法脱毒工艺生产的脱毒菜籽饼与原菜籽饼的表观代谢能含量相近,分别为8.91和9.41MJ/kg(蛋鸡);(2)在13种饲料氨基酸中,脱毒菜籽饼和菜籽饼低于鱼粉和豆饼,各占21.65%,20.41%;(3)脱毒菜籽饼在蛋鸡体内氨基酸的平均消化率为87.73%,比鱼粉或豆饼中氨基酸的平均消化率仅低4.25%或2.36%,但比原菜籽饼高15.32%,说明脱毒工艺提高了菜籽饼中氨基酸的消化率。试验证明,用脱毒菜籽饼代替鸡饲粮中的豆饼是可行的。同时,还测得肉鸡对饲料中能量的利用和氨基酸的消化率高于蛋鸡,用四种蛋白质饲料饲喂京黄肉鸡的 AME 值平均比京白蛋鸡高3.74%,氨基酸的消化率京黄肉鸡比京白蛋鸡高5.79%。     

菜籽饼粕在淡水鱼类饲料中的应用

<正>油菜籽经过溶剂浸出、机械压榨提取油脂后的残留物分别称为菜籽粕(rapeseed meal,RSM)和菜籽饼(rapeseed cake,RSC)。我国每年油菜种植面积大约600万hm2,油菜籽加工产品单一,主要有油、菜籽饼粕和油脚,其中油约占35%,饼粕约占60%,油脚约占5%。     

发酵菜籽饼用作肥育猪饲料的营养价值评定

为研究微生物混菌固态好氧发酵菜籽饼并评价其在肥育猪上的营养价值,选择植物乳杆菌和蜡样芽孢杆菌混菌固态好氧发酵菜籽饼,制得发酵菜籽饼,选择3头(75±1.34)kg健康回肠末端安装"T"型瘘管的杜长大杂种阉公猪,采用指示剂法进行氨基酸回肠末端消化率试验;试验期共3期(27 d),每期试验包括4 d预试期、3 d粪尿收集期和2 d回肠食糜采集期,在3个时期内依次饲喂普通菜籽饼、发酵菜籽饼和酪蛋白为唯一蛋白质来源的半纯合饲粮,在各试验期内3头猪饲喂相同饲粮,酪蛋白用于测定内源氮损失,对发酵菜籽饼进行营养价值评定。结果显示,最优发酵条件下测得硫苷、异硫氰酸酯和唑烷硫酮的降解率分别为67.26%、60.38%和53.24%,粗蛋白质和小肽含量分别提高2.74和2.4个百分点。发酵菜籽饼组的消化能和代谢能分别为12.11和10.99 MJ/kg,显著高于普通菜籽饼组。发酵菜籽饼组的干物质和粗蛋白质的表观消化率比普通菜籽饼组分别显著提高7.67%和13.66%;回肠粗蛋白质表观消化率和真消化率分别为79.38%和86.67%,均显著高于普通菜籽饼组。除缬氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和胱氨酸外,发酵菜籽饼组必需氨基酸和非必需氨基酸的回肠表观和真消化率均显著高于普通菜籽饼组(P0.05)。说明混菌固态发酵有效地改善了菜籽饼的饲用品质,显著提高了菜籽饼养分消化利用率。     

日粮里的菜籽饼

莱籽饼推荐利用的数量是有限制的,在日粮里不要超过5～10%,在数量上不要多于0.5公斤,否则猪就会减少增重和降低饲料报酬。由平常的种子加工的菜籽饼,其化学成分区别不大。菜籽饼含有于物质91～92%,脂肪2.0～2.2%,氮6.0～6.3%,蛋白质30～35%,纤维素11～13%,灰分7～8%,无氮浸出物39～40%。     

断奶期仔猪菜籽饼中毒的诊断报告

<正>菜籽饼的营养成分丰富,粗蛋白含量可达40%以上,含许多必需氨基酸和非必需基酸,并含多种维生素和矿物质,的确是一种非常好的饲料。但菜籽中含有4%~8%的硫葡萄糖苷(也称芥子苷)、1.5%~3.5%的丹宁、3%~5%的植酸和芥酸等有毒成分,不但严重影响了菜籽油的价值,同时也影响了菜籽饼的营养价值和利用,饲喂过量不脱毒菜籽饼会引起家畜中毒。现将一起断奶期仔猪菜籽饼中毒病例报道如下。     

猪菜籽饼中毒的诊治体会

菜籽饼含蛋白质较高,而且价格低廉,是养猪业上鱼粉和豆饼等蛋白质饲料的很好的替代物.但是,菜籽饼含有一定量的芥子苷,在胃肠内由于芥子酶的作用而变成有毒物质,畜禽采食菜籽饼,如未经加工处理,可引起中毒.笔者遇到l例苗猪菜籽饼中毒的病例,现将诊治情况报道如下.     

菜籽饼薄膜青贮窖脱毒试验

<正> 菜籽饼是一种含蛋白质40%左右的植物性蛋白饲料。由于菜籽饼的有毒物质有刺激性气味和苦味,牲畜不爱吃,并且还具有抑制家畜生长、引起甲状腺肿大、损伤消化道粘膜以及引起肝肾肿大和损伤等作用,因此长期以来,农民未把菜籽饼作饲料应用,浪费很大。     

利用微生物发酵菜籽饼饲喂肉兔的试验

菜籽饼是油菜籽经过压榨加工挤出菜籽油之后的副产品,在我国大部分地区均有大量产出,贵州省每年有约70万t的产量,是当地第一大蛋白质饲料原料资源,与豆粕、鱼粉等蛋白质饲料原料相比具有较大的资源优势和价格优势.因此,采取有效的处理办法加大菜籽饼的利用是增加饲料蛋白质来源,降低畜禽养殖成本的一大举措.本试验利用微生物发酵菜籽饼饲喂肉兔,为掌握其技术提供科学依据.     

菜籽饼中的营养物质和毒素

(一)菜籽饼的化学成分常规饲料分析结果(表一)表明,商品菜籽饼含有12.1%的粗纤维,4.1%的粗脂肪。无氮浸出物、总能两项在菜籽壳和菜籽饼的含量中大致相等。     

菜籽饼的营养价值与有毒成分

菜籽饼是油菜籽榨油之后的副产品——油渣。油菜具有易栽培、适应性强、产量高、含油量高、茬口好等特点，成为我国主要的油料作物，种植面积约六百多万亩。菜籽油也成为我国百姓的最主要食用油。在现代工业加工条件下，每百公斤油菜籽，压榨之后可得约35～40公斤的菜籽油，副产品菜籽饼约40～45公斤。也就是我国每年油菜籽的50％用压榨法制油，则每年可得菜籽饼约300多万吨。菜籽饼的主要成分与大豆饼相比见表1、表2。菜籽饼含蛋白质35％～45％，见表1。氨基酸含量也接近联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐值，见表2。消化…