不同栽培条件对枇杷果实生长发育及品质的影响

以"大五星"枇杷为材料,调查了露地和大棚果实的生长发育动态,测试了2种栽培模式下的果实品质。结果表明:露地和大棚果实纵、横径生长曲线均呈单"S"型。大棚的果实比露地提早13 d左右成熟。通过品质测试分析得出,露地果实外观表现为近圆形,大棚果实表现为椭圆形;大棚果实的平均单果重比露地重8.7 g左右,可食率高1%左右,可溶性固形物含量高约1.5%,总糖含量高约0.8%,VC含量高约0.03μg/g,总酸含量基本一致。     

马茹种子生物学特性研究及果实营养成分分析

对陕西吴起马茹种子的生物学特性及果实营养成分进行了分析。结果表明:马茹种子呈卵圆形,棕黄色,种子平均长8.62mm,宽7.64 mm,千粒重为149.90 g;种子生活力为72%,含水率为5.0%;种子发芽率为33%,发芽势23%,发芽速度55 d;马茹果实总糖含量为7.06g/100g,总酸含量为2.00 g/100g;马茹果实中17种氨基酸总量为1.000g/100g,8种人体必需氨基酸占总氨基酸含量的16.6%;果实中含有微量元素含量排序为镁钙钾磷钠铁锌铜锰。     

早熟抗溃疡病猕猴桃优系“JS67”选育初报

文章简要介绍了早熟抗溃疡病猕猴桃优系"JS67"的选育过程,阐述了"JS67"的植物学特征、果实主要经济性状、生长结果习性、物候期、抗病性及栽培技术要点等。该优系平均单果质量78.6g,果实卵形,果肉黄色,肉质细腻,风味甜,香气浓郁;后熟果实可溶性固形物含量20.1%,总糖13.2%,总酸1.2%,维生素C含量792mg/kg。在湖北省建始县,果实8月下旬成熟,丰产稳产,抗溃疡病。     

蓝莓新品种“云引-灿烂”的选育

"云引-灿烂"是兔眼蓝莓中综合性状表现较好的品种之一。单果质量2.12g,果实圆形至扁圆形,果形指数0.85,可溶性固形物含量12%,总糖(以还原糖计)含量8.80%,总酸(以柠檬酸计)含量0.36%。     

蒸食大枣新品种仲秋红的选育

仲秋红枣是在山东省济南市仲宫镇、张夏镇、十六里河镇从40年生蒸食大枣种质资源中选育的枣优良新品种。果实圆柱形,平均单果重23.5 g,最大单果重38.1 g,果实紫红色;果肉绿白色,肉质硬脆,汁液中多,清甜味浓,略有酸味,鲜食品质上等;脆熟期果实可溶性固形物含量29.30%,总糖含量27.57%,总酸含量0.38%,维生素C含量4 100.00 mg/kg,可食率96.90%;完全成熟期果实可溶性固形物含量32.40%,总糖含量28.58%,总酸含量0.36%,维生素C含量3 600.00 mg/kg,果肉硬度12.60 kg/cm~2,粗纤维含量1.9%,出干率56.80%;可作为加工枣泥、枣糕的原料;在山东省济南市,果实9月下旬成熟。2009年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。     

枸杞新品种‘盐杞’和‘海杞’

 ‘盐杞’和‘海杞’选自河北滨海盐碱区野生枸杞,抗逆性强,耐旱,耐盐碱,果实品质优良,丰产稳产。‘盐杞’果实纺锤形,橙红色,平均单果质量0.56 g,可溶性固形物含量20.58%,枸杞多糖含量3.52%,总糖含量46.32%,制干性能良好。‘海杞’果实较大,长椭圆形,鲜红色,平均单果质量0.65 g,可溶性固形物含量21.61%,枸杞多糖含量4.03%,总糖含量43.35%,药用价值高。     

大棚栽培对“宁海白”白沙枇杷果实生长发育和品质特性的影响

研究大棚设施栽培对"宁海白"白沙枇杷果实生长发育和品质特性的影响。结果表明,大棚设施栽培提高了白沙枇杷抗寒性和着果率;果实转色和成熟比露地栽培提早10天。果实CCI值随果实转色而增加,与枇杷成熟度呈正相关。大棚栽培果实可溶性固形物含量达到13.55%,比露地栽培果实增加5.61%;可溶性糖和总有机酸含量分别达到164.90和655.66mg/100g.FW,分别比露地增加20.91%和减少0.70%;糖酸比增加了19.05%,果实风味更加浓郁。     

桃极早熟新品种龙山红蜜的选育

龙山红蜜是我们于2000年从山东省章丘市龙山街道办事处王户村桃园选出的桃极早熟新品种。果实近圆形,平均单果重107.0g,最大单果重160.0g,果实红色至深红色;粘核,果肉黄白,肉质细,软溶质,汁液多,风味甜,品质上等;可溶性固形物含量10.73%,总糖含量8.79%,总酸含量0.18%,维生素C含量80.40μg/g,硬度5.8kg/cm2,可食率93.50%;在山东章丘,5月30日果实成熟,果实发育期48天。2007年通过山东省章丘市科技局品种鉴定。     

喀斯特山区适生西番莲营养成分及农药残留分析

对喀斯特山区适生西番莲"平塘1号"的果实性状、营养成分、氨基酸成分及含量进行分析,发现其水分、超氧化物歧化酶含量高,分别为74.80%和71.20U/g,氨基酸、总糖、维生素C、钙和钾含量也高,分别2 770.00、7 260.00、27.40、4.14和4.93mg/100g;含有17种氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸的38.26%,必需氨基酸占非必需氨基酸的61.96%,符合FAO/WTO的理想模式;风味氨基酸含量高,占总氨基酸的26.69%。果实10种农药残留量检测合格率为100%。说明"平塘1号"西番莲营养成分丰富、营养价值高、产品质量好,有望打造为贵州特色精品水果。     

10个蓝莓品种在天津温室促成栽培下果实内在品质差异研究

为筛选出天津市蓟州区温室促成栽培条件下果实营养价值高、品质佳的蓝莓品种,以10个蓝莓品种为试材,测定了其果实的含水量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、可溶性蛋白含量、维生素C含量、总酚含量、类黄酮含量、花青素含量等指标,并采用隶属函数法进行综合分析。单项指标结果显示,‘蓝丰’果实含水量、可滴定酸含量、类黄酮含量、花青素含量均最高,分别为96.91%、0.880%、16.80μg/g、67.72μg/g;‘伯克利’果实可溶性固形物含量最高,为14.0%;‘奥尼尔’果实可溶性糖含量最高,为10.11%;‘蓝金’果实糖酸比最高,为14.66;‘北陆’果实可溶性蛋白含量最高,为12.67μg/g;‘斯巴坦’果实维生素C含量最高,为82.6 mg/kg;‘布里吉塔’总酚含量最高,为53.3μg/g。隶属函数综合分析结果表明,‘奥尼尔’果实综合品质最佳,其次为‘蓝金’‘伯克利’‘蓝丰’,再次为‘都克’‘布里吉塔’‘斯巴坦’,‘达柔’和‘北陆’果实综合品质较差,‘大果蓝金’果实综合品质最差。     

不同叶果比处理对“品丽珠”葡萄果实品质指标的影响

以3年生的酿酒葡萄"品丽珠"为试材,采用疏叶和疏果的处理方法,测定果实中可溶性糖和酚类物质含量,研究谢花后不同叶果比处理对酿酒葡萄果实品质的影响,并利用主成分分析法确定了适宜叶果比,以期探索提高"品丽珠"葡萄品质的最佳叶果比。结果表明:提高叶果比可以提高果实中可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚含量,降低可滴定酸含量,采收时果实的品质均得到提高。在处理过程中,果实中可溶性总糖含量和花色苷含量显著正相关,与滴定酸、单宁、总酚含量显著负相关。在葡萄果实采收时,20cm2·粒-1疏果处理果实可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚含量分别比对照(15cm2·粒-1)提高了16.9%、19.1%、15.7%和15.9%,和对照间的差异达到显著水平。结果表明该处理的果实品质综合得分最高,为最适叶果比,可以显著提高贺兰山东麓"品丽珠"葡萄果实的品质。     

苹果鲜食加工新品种纳春引种选育

纳春是我们从美国引进选育的苹果鲜食加工新品种。果实长圆锥形,平均单果重246.0g,最大单果重可达386.0 g;果实鲜红色,果梗短;果肉黄白色或浅黄色,松脆,汁液多,有香味,风味酸甜,鲜食品质上等;果实硬度8.86 kg/cm2,可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量、维生素C含量分别为15.16%、11.23%、0.62%,69.30 mg/kg;出汁率81.50%,果汁淡黄色,有芳香味,果汁密度1 068~1 073 g/L;在陕西渭北中北部,果实9月中下旬成熟。2010年1月通过陕西省农作物品种审定委员会审定。     

山楂优良新品种雾灵红的选育

雾灵红是在河北省兴隆县六道河镇三道河村主栽品种为燕瓤红山楂园发现的山楂新品种。果实扁圆形,果个大,平均单果重11.7 g,最大单果重13.4 g,深橙红色;果肉橙红色,肉质硬、致密,风味酸甜适口,品质上等;可食率82.60%,总糖含量10.18%,总酸含量3.72%,果酸含量2.56%,果实较耐贮藏;在河北省兴隆县,果实9月下旬成熟。2013年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。     

滇橄榄新品种高黎贡山糯橄榄的选育

高黎贡山糯橄榄是在云南省保山市隆阳区潞江镇丛岗村石板田村民小组桤木洼滇橄榄天然林中选出的橄榄新品种。果实扁圆球形,平均单果重15.65 g,最大单果重23.70 g;果皮淡绿色,成熟果实果棱明显;外果皮肉质,果肉酥脆;可食率84.10%,总糖含量5.07%,总酸含量2.28%,水分含量84.10%,维生素C含量4 700.00 mg/kg,硒含量0.002 mg/kg,锌含量0.770 mg/kg;在云南省保山市,果实10—11月成熟。2013年通过云南省林木良种审定委员会认定。     

露地及保护地栽培四种油桃果实品质的比较

以在新疆喀什地区普遍栽培及推广的"中油4号"、"中油5号"、"中油12号"和"春雪"4个油桃品种为试材,在露地和保护地2种栽培条件下,比较分析了不同油桃品种在不同环境条件下果实品质的变化。结果表明:保护地油桃果实单果重在60.31~95.99g,露地果实单果重在50.72~93.31g;保护地果实可食部分重52.06~92.38g,露地果实可食部分重45.54~85.83g;保护地果实硬度1.85~9.59kg/cm2,露地果实硬度1.51~9.49kg/cm2;保护地果实含水量90.70%~92.46%,露地果实含水量88.55%~93.28%;保护地果实固酸比在5.00~9.68,露地果实固酸比在14.88~24.49;保护地果实可溶性糖含量3.70%~5.85%,露地果实可溶性糖含量5.30%~14.33%;保护地果实维生素C含量2.37%~3.93%,露地果实维生素C含量2.13%~6.61%;4个油桃品种在保护地栽培条件下果实综合品质由优到差依次为"中油5号""春雪""中油4号""中油12号",露地栽培条件下果实综合品质由优到差依次为"中油4号""中油5号""春雪""中油12号";因此认为,"中油4号"和"中油5号"油桃品种较适合露地与保护地栽培。     

四季草莓新品种3公主的选育

3公主是我们以公四莓一号作母本、硕丰作父本杂交选育的四季草莓新品种。1级序果楔形,平均单果重23.3g,最大单果重39.0g;2级序果圆锥形,平均单果重15.1g,红色;萼片中大,反卷,与髓心连接紧;种子黄色,平或微凸于果面;果肉红色,髓心较大,微有空隙,香气浓,风味酸甜,品质上等;露地栽培春、秋两季果实品质好,夏季果实品质和硬度差;可溶性固形物含量,春季成熟果实为10.00%、夏季成熟果实为8.00%、秋季成熟果实为15.00%,总糖含量7.01%,总酸含量2.71%,维生素C含量913.50mg/kg;在吉林省长春,露地栽植果实6月中旬开始成熟,采收期可延续到10月上中旬。2008年通过吉林省农作物品种审定委员会鉴定。     

不同浓度花粉悬浊液对‘金红’猕猴桃果实生长及品质的影响

以3年生‘金红’猕猴桃为试验材料,设置5种不同浓度的花粉悬浊液,以对花授粉为对照,比较坐果率、单果重、果形指数、可溶性固形物、总酸、总糖和维生素C含量等果实指标。结果表明,不同浓度的花粉悬浊液对‘金红’猕猴桃果实的不同指标有不同效果。经过综合分析,T1处理（0.02g/m L羧甲基纤维素钠+1g/m L蔗糖+0.01g/m L硼酸+0.1g/m L商品花粉）的效果最好,其坐果率为73.11%;纵径、横径分别为5.47cm和4.16cm;果形指数为1.31;单果重为58.42g;可溶性固形物含量为20%;总酸含量为0.6%;总糖含量为11.8%;维生素C含量为1.42mg/g;干物质含量为21%。     

果梅短枝型新品种美林黄选育研究

美林黄是我们从浙江省长兴县自然实生梅中选出的适于加工的果梅新品种。果实圆形,平均单果重13.6 g,最大单果重25 g。成熟果实果皮为黄色,加工的盐梅干皮薄、色黄、无斑点,有青梅清香味,核小,可食率高,总糖含量7.38%,总酸含量8.64%,含水量78.2%,果实可食率84.60%,适于加工盐渍梅。2002年通过浙江省林木良种审定委员会品种审定。     

摘叶对山葡萄“左优红”果实品质的影响

以山葡萄杂交品种"左优红"为试材,研究了果实进入转色期后不同时期摘叶对果实品质的影响。结果表明:所有摘叶处理均能不同程度提高果实糖含量和果皮单宁含量、总酚含量、花色苷含量,降低果实酸含量,其中8月27日摘叶效果最好;与对照相比,8月27日摘叶显著提高了果实糖含量、果皮单宁含量、总酚含量、花色苷含量,提高幅度依次达3.55%、38.45%、29.90%、4.38%,并显著降低了果实酸含量,降幅为7.25%。     

杏大果晚熟新品种濮杏1号的选育

濮杏1号是在河南省濮阳市高新区王助乡桑辛庄院内选出的杏晚熟新品种,为偶然实生,亲本不详。果实近圆形,平均单果重145.0 g,最大单果重181.5 g;果实金黄色,果面有茸毛,果顶平;果皮厚,仁甜;果肉金黄色,肉质细、软,纤维少,汁液中多,有香气,风味酸甜适度;可溶性固形物含量12.90%,总糖含量9.71%,总酸含量0.74%,果胶含量1.52%,水分含量80.9%,单宁含量0.12%,可食率95.70%;在河南省濮阳市,果实6月20日成熟,为晚熟品种;适合露地栽培。2011年通过河南省林木品种审定委员会审定。