枣果外销潜力巨大

枣树栽培在我国已有4000多年历史，品种达700多种，分布很广。目前，枣树栽培在全国有700多万亩，其中秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区栽培的枣树占总面积的90％。全国栽培的主导枣树品种为制干和加工品种，鲜食型较少。枣果营养丰富，美味可口，又可人药，枣果的食疗保健功能世人皆知。枣果还是食品加工的重要原料。据有关资料介绍，2000年全国枣果总产约80万吨，占世界总产量的98％。除韩国仅有1．5万亩枣树规模栽培和总产2万吨枣果外，我国几乎是独家生产供应出口国。我国原枣及加工品年出口量9000吨左右，仅占总产量的2％，其中原枣出口约占出口总量的一半。     

枣果外销 潜力巨大

枣树栽培在我国已有4000多年历史，品种达700多种，分布很广。日前，枣树栽培在全国有700多万亩．其中秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区栽培的枣树占总面积的90％。全国栽培的主导枣树品种为制干和加工品种，鲜食型较少。枣果营养丰富，美味可口，又可入药，枣果的食疗保健功能世人皆知。     

枣果外销潜力巨大

枣树栽培在我国已有4000多年历史,品种达700多种,分布很广。目前,枣树栽培在全国有700多万亩,其中秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区栽培的枣树占总面积的90％。全国栽培的主导枣树品种为制干和加工品种,鲜食型较少。枣果营养丰富,美味可口,又可入药,枣果的食疗保健功能世人皆知。枣果还是食品加工的重要原料。据有关资料介绍,2000 年全国枣果总产约80万吨,占世界总产量的98％。除韩国仅有1．5万亩枣树规模栽培和总产2万吨枣果外,我国几乎是独家生产供应出口国。我国原枣及加工品年出口量9000吨左右,仅占总产量的2％,其中原枣出口约占出口总量的一半。销往日本、韩国、新加坡和我国港澳地区的原枣及加工成品量占出口总量的80％-90％,原枣的出口主要为制干枣果,鲜食枣果出口量极少。在国际市场上,1吨鲜枣相当于30吨苹果或10吨核桃的售价,货源奇缺,供不应求。天津大港冬枣每公斤售价36美元、香港346元人民币,欧美市场每个枣果售价1美元。事实说明,大力发展鲜食枣果出口的潜力很大,商机不容置疑。     

悠悠枣规范化育苗技术

悠悠枣（Ziziphus jujube CV．Youyouzao）是涿鹿县独有的乡土优良枣树品种。因枣果细长、颜色艳丽、果肉脆甜，故当地农民称之为“悠悠枣”。于2005年通过了河北省林木品种审定委员会组织的品种审定，编号为S-SV-7J-015—2005。该品种枣果成熟时正逢中秋、国庆佳节，成为节令消费的最佳鲜食枣果。     

新郑枣区漫话

新郑的人工枣林约1.33万公顷,位于郑州市东部,背靠黄河,处以豫西丘陵向豫东平原的过渡地带。整个枣区年产鲜枣2000万公斤,产蜂蜜100余万公斤,是我国北方有名的红枣产区之一。悠久的栽培历史,培育出甘甜似蜜的新郑枣,有三十多个品种,所产灰枣、鸡心枣以果脆肉厚,核小皮薄,甘甜致密,适于干制而驰名。新郑枣区的人工枣林何时形成?众说纷云。考古学家以枣核的发现,推断该地枣树源远于8000年     

金铃圆枣早熟高效栽培技术

金铃圆枣是优良鲜食大枣,是我国现今最早熟的大果型鲜食枣品种。为了进一步提高枣果的商品性能,采取切合本地区实际的促进早熟的综合技术,在丰产栽培的基础上进行早熟高效栽培。     

鲜枣耐藏品种初步选择

枣原产我国,是我国最古老的栽培果树之一。枣与其它果类相比,具有结果早、寿命长、营养丰富、用途广、栽培容易、适应性强等特点,深受广大群众和消费者欢迎,是一种大众化的果树,尤其富含维生素C,据有关资料介绍,鲜枣维生素C含量高达300～600mg,比柑桔、山楂高7至10倍,比苹果、梨、葡萄、桃等水果高70～100倍,是维生素C含量最高的一种栽培果树。但是枣果一旦失去新鲜状态,维生素C则大量损失,加工干枣后,维生素C仅保留16～30mg,90％以上被破坏,制做酒枣后,维生素C仅保留6～9mg,95％以上被破坏。     

鲜食枣主要病虫害防治技术

鲜食枣必须选择在土壤及水肥条件较好的地方栽植,并进行集约化栽培,才能生产出优质枣果,获得较好的经济效益。预防和控制病虫害的发生是集约化栽培中非常重要的一项技术措施。 1、枣尺蠖:又叫枣步曲。以幼虫危     

南方鲜食枣丰产栽培技术

介绍了南方鲜食枣的主栽品种和南方鲜食枣的生长结果特性,并从栽植、施肥、生草栽培与覆盖、整形修剪、保花保果、病虫害防治、保护地栽培等方面阐述了南方鲜食枣的栽培关键技术。     

鲜枣的贮藏

枣（ZiziphusjujubaMill）鼠李科、枣属。每百克鲜枣含糖25～30g,蛋白质1．2～3.3g,脂肪0．2～0．4g,维生素C的含量400～800mg,有的高达1060mg,维生素总含量达3385mg,每百克鲜枣的热能为447kJ,并含有磷、铁、钙、锌等丰富的矿物质。最近又新发现鲜枣中含有磷酸腺耷（CAMP）和环磷鸟音（CGMP）及一些酮类物质。枣在我国北纬23°～42．5°,东经76°～124°之间都有栽培。遍及24个省、市、自治区,目前我国有枣果品种500～700个。栽培面积约33万hm2,年产鲜枣约5亿kg。每年我国85％的鲜枣加工成红枣及其它产品,20％用于鲜食,随…     

加快百里枣带开发 促进绿色经济腾飞

溆浦县枣树栽培历史悠久，枣果资源丰富，品优质高，是全县的一大资源优势．为了充分发挥我县枣果资源优势，实现枣子生产的规模效益，去年来，县委、县政府加大山区林业综合开发的力度，将枣子深度开发作为振兴我县绿色经济的重大举措来抓，确立了“抓拳头产品，畅地方特色、创优质王牌，求规模效益”的开发思路，规划用三、四年时间，在沿省干线公路1802线的江口至低在10个乡镇新建枣园6万亩，改造现有枣园4．1万亩，建成一条年产鲜枣8．5万吨、年产值过2亿元的“十多百里十万亩枣子带”，使枣子生产成为我县林业经济的支柱产业．去冬今春…     

发展枣业遇良机

枣树原产我国，目前世界上除韩国有1.5万亩枣林，年产2000万公斤枣果外，其他国家还没有规模栽植。我国的枣树栽培面积700万亩，年产鲜枣8亿公斤，占世界总产量的98％，是我国特有的传统出口商品。枣果味美，营养丰富，富含蛋白质和脂肪，还含有钙、铁、磷等矿物质和维生素，具有滋阴补肾、强身健体、软化血管、开胃健脾等多项功能，有“百果之王”的美称。鲜枣维生素C的含量，是柑桔的10倍、香蕉的60倍、苹果的70～80倍，日本人称枣果为“活维生素丸”。枣果除鲜食，还可制干和深加工，其主要名贵品种有河北赞皇的金丝大枣、山东乐陵的金…     

5个枣品种叶片过氧化物酶与酯酶同工酶的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法,对江苏省目前主栽的5个枣品种叶片的过氧化物酶与酯酶同工酶的酶谱进行分析,并通过聚类分析法对其亲缘关系进行研究.结果表明：（1）9月测定枣树叶片的过氧化物酶与酯酶,其谱型稳定,重复性好;（2）5个供试枣品种的过氧化物酶共显现3种谱型,5条酶带,酯酶共显现4种谱型,14条酶带;（3）聚类分析结果表明,冬枣是较其他4个枣品种亲缘关系最远的品种,泗洪沙枣与蜂蜜罐的亲缘关系最近,蚂蚁枣与泗洪大枣介于冬枣与蜂蜜罐之间, 泗洪大枣与泗洪沙枣的亲缘关系较远,是2个不同的枣品种.     

枣缩果病研究进展

对枣缩果病病原的种类、症状类型、侵染途径、影响发病因素、防治方法等方面的研究进展进行了综述。迄今已报道过的病原菌有6种真菌和2种细菌,病原菌在枣树皮、枣枝、枣头、枣叶、枣吊等部位皆可越冬;病原主要借助风雨作用传播,通过伤口或自然孔口传病;从花期开始整个生长期地上部各器官都可侵染,其中在叶和枣花上不表现症状,果实上到近成熟期才开始表现症状;果实症状主要有铁皮和缩果两种类型,果实症状发展可分为晕环、水渍、提前着色、萎缩、脱落5个阶段;发病程度受气候、地势、土壤类型、栽培条件和间作物种类、品种、树龄、枝龄、树势、枣果成熟度等多种因素的影响;防治措施包括加强枣园综合管理,提高树体抗病能力及化学农药防治等。针对枣缩果病研究中的问题,提出了今后的研究方向。     

枣缩果病的发病规律及防治

枣缩果病的发病规律及防治张月英，焦荣斌，张冀珍，郝玉军（石家庄市林业局）（新乐市林业局）枣缩果病又名枣黑腐病。主要分布在我国河南、河北，山东、山西、陕西等５省的红枣集中产区。枣缩果病是北方枣树的一种新病害，近１０多年发生日趋严重，据在新乐市枣区调查，...     

35个枣树品种在甘肃沿黄灌区引种栽培的适应性综合评价

本文以35个枣树品种的4年生树为研究材料,测定了地径、树高、冠径、树体所占营养空间、结果枝数、枣吊数、单株鲜果质量、抗裂果性和抗病虫性9个指标。采用因子分析法进行数据处理分析、综合评价和综合排序。结果表明:提取的前4个主因子(综合生长因子、枣吊数、抗裂果性和抗病虫性)的累计贡献率达到89.82%,这4个主因子可以作为评价引进枣树品种适应性的综合指标。综合得分较高的品种依次是:蜂蜜罐、六月鲜、孔府酥脆枣、马牙白枣、七月鲜、晋矮3号、甘酥佛枣、骏枣、葫芦枣、小梨枣、壶瓶枣、不落酥、晋矮4号、马铃枣、金昌1号、金谷大枣、冬枣、晋赞大枣。从适应性角度考虑,推荐在甘肃沿黄灌区栽培鲜食枣品种为大果型的晋矮3号、甘酥佛枣,中果型的蜂蜜罐、马牙白枣、七月鲜,小果型的孔府酥脆枣、小梨枣;制干枣品种为大果型的骏枣、壶瓶枣;干鲜兼用品种为大果型的金昌1号、金谷大枣;观赏品种为葫芦枣、龙枣、胎里红和磨盘枣。     

枣缩果病的防治

枣缩果病的防治牛步莲枣缩果病系细菌病害，病原菌属细菌植物门、肠杆菌科、欧氏菌属的一个新菌种──噬枣欧文氏菌。枣缩果病的发生与气温、相对湿度、枣果发育期有密切关系。枣果感病后，初期出现淡褐色斑点。后期果皮呈暗红色，果肉由淡绿色转赤黄色，果实脱水瘦小，一...     

沾化冬枣早期丰产栽培管理技术

为了解决沾化冬枣引种栽培成活率低、产量低等问题，在运城盐湖区建立了示范园，采取了密植栽培、肥水管理、整形修剪、保花保果、病虫害防治等技术措施，达到了早期丰产的目的。该文对沾化冬枣的这一早期丰产栽培技术及其效益作了介绍。     

我国枣业稳步发展

枣果营养丰富,经济价值很高,既美味可口,又可入药,还是食品加工业的重要原料,深受国内外市场欢迎。 枣树适应性很强,分布很广。我国栽培面积约700万亩,年产鲜枣约8亿公斤。主要集中在河北、山东、河南、山西、陕西5省,其枣产量占全国枣总产量的90％左右。 我国有几百种枣树品种,目前主要栽培的名贵品种有:山东省的金丝小枣,河南的灰枣、鸡心枣,山西的稷山板枣,陕西的木枣、油枣等,这些构成我国枣树发展的主导品种。目前栽培的主要方式是枣粮间作。     

虚心枣

虚心枣文／耿戈军鲁北枣乡乐陵市出产一种无核的小枣，当地人称其为虚心枣。这种枣是以金丝小枣为母本嫁接而成的稀有品种，其枣核已退化成一个小小的薄膜，质软而没有核仁，吃起来不用吐核。虚心枣在乐陵已有很久的栽培历史。《齐民要术》载：“乐陵有虚心枣，实小无核，...