静电场处理对红星苹果贮藏品质的影响

用静电场处理红星苹果果实，能有效地保持果实在贮藏期的硬度和可溶性固形物的含量，对呼吸强度有 明显的抑制作用，可延长果实寿命。     

节能机冷通风库贮藏红星苹果虎皮病的发生规律

在０￣１４℃的节能机冷通风库内采用０．０６ｍｍ的塑料小包装保鲜适期晚采用的红星苹果，依靠自身的呼吸作用，在前期高温情况下，产生短期的高ＣＯ２和低Ｏ２环境，抑制了α－法尼烯的合成或氧化，从而减轻了虎皮病的发生，并且节省了能源。     

磁化水对红星苹果贮藏品质影响的研究

用磁化水处理红星苹果，能明显地保持红星苹果果实在贮藏期的硬度和可溶性固形物的含量，对呼吸强度有明显的抑制作用，从而提高红星苹果贮藏品质，延长果实寿命。     

金冠苹果贮藏保鲜和防腐技术研究

金冠苹果是一个较难贮藏的品种。在我国传统的贮藏条件下,经2～3个月,果实即大量失水皱缩,腐烂率常达30～40％。为尽量减少贮藏损失,经过几年试验,提出了在改良式通风库的贮藏条件下,应用仲丁胺的衍生物结合塑料袋小包装进行薰蒸防腐的综合贮藏技术。经贮藏2～4个月,可使金冠苹果好果率达到95％以上;贮藏的果实保持鲜绿,不皱皮,果肉硬脆,品质良好。为金冠苹果贮藏保鲜,减少烂耗,找到一个简便有效的方法。     

土窑洞简易气调加低乙烯贮藏对红星苹果品质的影响

乙烯是诱发和促进苹果果实成热和衰老所必需的激素,如何抑制果实中乙烯的生成和排除贮藏环境中的乙烯是目前采后生理及果蔬贮藏保鲜研究的一个重要方面。国外一些关于苹果低乙烯贮藏的报道多限于在0℃气调库条件下进行。本文主要研究在土窑洞变温条件下,红星苹果气调帐内乙烯累积浓度的变化及降低帐内乙烯浓度对红星苹果品质的影响。一、材料和方法     

苹果的采收与贮藏

富士、嘎拉、乔纳金是陕西省近年来大力推广发展的苹果优良品种。其中富士已成为最重要的晚熟和出口品种,嘎拉、乔纳金以其着色、肉质、风味等优良特性成为深受消费者青睐的优质中熟品种。由于这些品种在我省栽培历史短,有关适时采收和贮藏技术的研究极少,现将国外有关这些品种的适时采收、冷藏、气调贮藏的报道及笔者研究的初步     

苹果的贮藏保鲜技术

1　果实贮藏前的处理1 1　果实预贮　果实刚刚采收 ,带有大量的田间热 ,果实本身呼吸作用旺盛 ,放出热量较多 ,如果采收后立即入库贮藏 ,易发热腐烂 ,影响品质 ,缩短贮期 ,为此必须进行预贮。方法是将刚采收的果实放在通风良好、地面干燥、温度较低的室内或树荫下 ,白天盖席 ,夜间揭开降温。1 2　果实的防腐保鲜处理　 1)应用防腐保鲜剂。常用的防腐剂仲丁胺可杀死苹果上的轮纹病等病菌 ,并且用量小 ,残留少 ,对人安全。方法是用 0 2 5%～1%仲丁胺溶液 ( 2 0～ 50℃ )浸果 2～ 4分钟。 2 )果实涂被。果实涂被可以抑制果实呼吸延长贮期 ,常…     

冷凉气候区‘寒富’苹果及其亲本光合特性的研究

 以‘寒富’苹果及其亲本‘东光’和‘富士’为试材,应用CIRAS-1型便携式光合系统,研究了天气、季节和叶位对其光合特性的影响。结果表明：‘寒富’苹果及其亲本叶片净光合速率（P_n）的日变化晴天呈典型的双峰曲线,最高峰均出现在10:00左右（13.47μmol·m^-2·s^-1,12.46 μmol·m^-2·s^-1和11.21 μmol·m^-2·s^-1）,次高峰出现在14:00左右（11.92 μmol·m^-2·s^-1,9.84 μmol·m^-2·s^-1和10.94 μmol·m^-2·s^-1,中午有明显的“午休”现象,阴天P_n日变化为单峰曲线,峰值出现在12:00左右（11.0 μmol·m^-2·s^-1,10.2 μmol·m^-2·s^-1和10.3 μmol·m^-2·s^-1）,日平均P_n分别比晴天低2.28 μmol·m^-2·s^-1,2.73 μmol·m^-2·s^-1和2.86 μmol·m^-2·s^-1;P_n的季节变化呈不对称双峰曲线,主峰出现在7月上旬,次峰出现在9月上旬;新梢不同节位叶片的Pn呈抛物线型变化,枝条中上部的叶片P_n较大。‘寒富’苹果及其亲本的光补偿点（LCP）分别为5.9±1.8 μmol·m^-2·s^-1,21.1±1.4 μmol·m^-2·s^-1和9.05±2.1μmol·m^-2·s^-1;饱和光强（SL）分别为1 665±20 μmol·m^-2·s^-1,1 418±131 μmol·m^-2·s^-1和1300±56.6 μmol·m^-2·s^-1;CO₂补偿点（CCP）分别为87.5±1.4 μmol·mol^-1,84.2±5.9 μmol·mol^-1和59.5±7.5 μmol·mol^-1;饱和CO₂（SC）分别为2 961±41 μmol·mol^-1,1 572±166 μmol·mol^-1和1 381±23 μmol·mol^-1。‘寒富’苹果利用强光和弱光的能力均强于其亲本,表现出喜光耐荫的特性。     

苹果的土窑洞贮藏

1999～2001年山西省苹果产量262-268万吨,贮藏能力135～149万吨,贮藏量68～84万吨。     

提高富士苹果贮藏效果的有关问题

提高富士苹果贮藏效果的有关问题孙希生，田勇，冯晓元，王文辉（中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城１２５１００）富士苹果以其品质好、耐贮藏等优点，而受到广大生产者的欢迎，目前已成为世界苹果栽培的主要品种，但在实际贮藏中，富士苹果由于栽培区域，采收期及贮藏...     

红星苹果疏除边花蕾对提高座果率和产量的影响

<正> 红星苹果是我县的主栽品种之一,其花朵座果率一般只有5～10％左右,这是影响红星产量的主要因素,是生产中亟待解决的一个问题。为了提高红星苹果座果率和产量,1986～1988年我们开展了本项试验。     

果实整形素对红富士和红星苹果果形及果实生长的效应

红富士在我国绝大部分地区表现果形不正,果形指数低,严重影响其商品价值。1993年以来,我们进行了以提高红富士苹果果形指数及改良果形的研究。本文主要报道果实整形素对红富士苹果果形及果实生长效应的研究结果。     

苹果新品种瑞雪的贮藏特性研究

【目的】明确苹果新品种瑞雪(Malus domestica Borkh.‘Ruixue’)的采后贮藏特性,为其进一步推广提供参考。【方法】以陕西白水苹果试验站采摘的套袋瑞雪苹果为试验材料,设置低温(0±0.5)℃和常温(20±2)℃2个处理,研究其贮藏期间呼吸强度、乙烯释放速率、表面色泽、硬度和可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的变化,以及病害发生情况。【结果】0℃贮藏能够较好地维持瑞雪苹果的水分、硬度和可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量,抑制果皮色泽变暗、变黄,呼吸高峰和乙烯高峰分别出现在贮藏后45 d和60 d,贮藏120 d之后,出现虎皮病。常温贮藏30 d之内,果实品质维持较好,30 d之后,果实营养物质流失严重,呼吸高峰和乙烯高峰分别出现在贮藏后20 d和50 d,常温贮藏期间,虎皮病、苦痘病、腐烂病发病严重,果柄褐变增多,果皮油腻化严重。【结论】瑞雪苹果在低温下的耐贮性较好,但贮藏120 d时,开始出现虎皮病。常温条件下瑞雪果实迅速老化,出现各种病害,建议20～30 d内及时销售食用。     

土施多效唑对红星苹果果心开放程度和抗病性的影响

土施多效唑对红星苹果果心开放程度和抗病性的影响刘培清，周效补，岳征海（山东省单县园艺场２７３７００）（孙六镇林果办公室）我县苹果约１６６０ｈｍ２（公顷），以往土施多效唑虽有一定促花、增产效果，但却出现了烂果病和落叶病增高的现象，且烂果病以霉心病为主。...