滨州成立国内首家高酸苹果研究院

据《中国果业信息》2006年9期报道，为促进高酸苹果产业的持续健康快速发展，近日，国内首家高酸苹果研究机构——山东滨州高酸苹果研究院正式成立。据悉，目前仅滨城区已发展高酸苹果0．4万hm^3，规划栽植面积0．67万hm^2（10万亩），滨城区将成为全国最大的高酸苹果生产基地。     

制汁苹果品种‘瑞林’

缺乏制汁品种已经成为制约我国苹果浓缩汁加工业发展的瓶颈。本实验室自1998年从法国引进了十几个苹果加工品种，经过品种比较试验和区域性试验．筛选出了制汁品种‘瑞林’。2004年通过山东省林业厅新品种认定，已经在山东、江苏、河南等地规模推广，在陕西、甘肃、辽宁、河北等地试栽。     

烟台苹果——我国苹果产业链的领航者

<正>烟台地处胶东半岛,黄渤海之滨,山海叠映,气候宜人,山青水秀,可居可游。烟台苹果是烟台的靓丽名片,“中国苹果看山东,山东苹果看烟台”。烟台苹果是“中国第一个苹果”发源地,有蓬莱的百年苹果古树王,还有“走遍天下,唯有栖霞”的肉脆、皮薄、汁多的红富士苹果,更有烟台福山绍瑞口盛产的、哺育了一代又一代烟台人的“青香蕉”。     

汁用高酸苹果品种简介

近年来，由于国产果汁酸度太低，出口价格一路下跌，而在国际市场上浓缩苹果汁酸度每升高1度．每吨售价可提高100～150美元。为提高我国浓缩苹果汁的国际市场竞争力．推动高酸苹果产业的发展．惠民县科协由山东农业大学、莱阳农学院等大专院校引进大量的高酸苹果品种进行试种和快繁推广，现将几个主要汁用高酸苹果品种介绍如下。     

芳草地

近几年陕西苹果突飞猛进的发展,无论其规模还是产量,均已成为苹果大省山东的竞争强手。从1992年开始,山东就暗地里与陕西人较劲儿,想方设法要从陕西手中夺回自已失去的市场。去年,山东更是早早就磨拳擦掌,向陕西发出挑战书,决心要与陕西一比高低。据信息部门介绍,山东为调动果农的生产积极性,保证销售旺季苹果能顺利出境,去年拿出两个“绝招”:一是免除果农的农     

山东苹果为何输给陕西

山东是名符其实的水果大省。目前山东的水果种植面积９３．３万公顷，果品产量近１０００万ｔ，其中苹果达４５万公顷，产量６５０万ｔ，分别占全国苹果总面积的２０％和３２％左右。水果是山东仅次于粮食和蔬菜的第三大产业。而令人痛心的是，山东苹果近些年来却不敌陕西苹果。２月４日《农村大众》以“山东苹果沪上不敌陕西”为题的报道说：上海苹果经销商都说陕西苹果又甜又脆价格低。有的经销商把山东苹果当成陕西苹果卖，山东苹果竟然连个名分也没有。类似的情况不但出现在上海，就是盛产烟台苹果的胶东，有些种植户和经销商于六、七年…     

制汁用苹果品质评价体系探讨

选择8项果实性状指标(可溶性糖、可滴定酸、维生素C、香气、风味、果肉质地、汁液和异味)组成制汁用苹果品质评价体系,其中,前5项为参考指标,后3项为必需指标,浓缩汁用苹果无维生素C和香气2项指标。8项指标分为营养品质指标(包括可溶性糖、可滴定酸和维生素C)、加工品质指标(包括果肉质地和汁液)及感官品质指标(包括异味、香气和风味)3类。制汁用苹果应果肉质地松脆或硬脆,汁液多,允许有不明显涩味。本研究结果为果农和苹果汁生产者选择适宜的苹果品种提供科学依据。     

山东省食用菌栽培模式从传统向现代转型的探讨

传统栽培迄今仍是食用菌生产大省山东的主要栽培模式,其生产分散,管理粗放,只能季节性生产,导致产业整体效益不高。立足于山东食用菌传统栽培为主的现状,从品种结构、原料选择、栽培模式创新以及园区化建设、专业化分工等方面积极探讨实现传统栽培上档升级,向现代模式转变的具体途径。     

我国苹果苗木生产存在问题及建议

通过对陕西、山东、河南3个省苹果苗木生产现状、存在问题的分析,指出生产优质大苗、矮化自根苗是今后苹果苗木繁育发展趋势,建议根据现代果业发展技术要求,修订国家苹果苗木质量标准有关参数,并增加优质大苗的有关内容。     

高酸苹果绿宝引种栽培试验

随着苹果生产的迅猛发展。各地果汁生产线不断扩大．发展以果汁为主的苹果加工业成为增加苹果出口创汇的一大经济增长点。但优良酸苹果加工品种的缺乏．成为制约这一产业发展的瓶颈。为了解决这一难题，本试验引进的高酸苹果绿宝（Bramley，三倍体）。经过5年的观察试验。表现良好．果个大，出汁率高，     

优质加工型苹果品种瑞丹早期丰产栽培技术

瑞丹（JUDAINE）为法国制汁专用苹果品种,我校于2000年从山东农业大学引进栽培。通过6年的试验观察,认为该品种栽培容易,早果丰产,果实含糖量高、含酸量极高,是一个适宜本地栽培的优良制汁专用苹果新品种。2005年为江苏省丰县各果汁加工厂提供了近110t优质苹果,有力促进了当地果汁加工出口企业的发展,提高了当地果农发展加工型苹果的积极性。     

国家现代苹果产业技术体系建设“现代果业栽培技术”技术骨干培训班在辽宁省果树科学研究所培训中心召开

辽宁省果树品种区域化格局基本形成,果品生产的地域特色越来越明显,集约化的规模经营和合作经营组织的发展大大促进了果品生产的技术进步和质量升级。为加大现代果树产业技术体系建设,全面推进精品果业栽培技术标准化,《北方果树》编辑部受辽宁省果蚕管理总站、国家现代苹果产业研发中心“熊岳苹果综合试验站”的委托．于2008年12月8-11日承办“现代果业栽培技术”技术骨干培训班。此次培训班,因培训内容丰富、授课专家档次高、农民典型介绍代表省内外不同地区,因此有来自黑龙江、山东、河北、四川、     

加工鲜食兼用苹果新品种‘岳丰’

苹果产业是我国具有较强国际竞争优势的产业,同时我国也是世界最大的苹果浓缩汁生产和出口国。但是我国苹果浓缩汁与其它～些国家相比酸度较低,其主要原因是苹果汁原料以鲜食果中低档果、残次果为主,急需拥有高酸加工品种。‘岳丰’苹果系以‘东光’为母本,‘富士’为父本杂交育成的新品种,1987杂交,其早果,丰产性好,抗性强,高糖高酸,     

中国苹果产区变动分析

[目的]探究中国苹果生产时空变化规律.[方法]利用1978-2018年全国苹果生产数据,分析我国苹果生产集中度、产地集中度和规模比较优势指数的变化等.[结果]经过40 a(年)的发展,我国已经形成了黄土高原和渤海湾两大优势苹果产区布局;陕西成为我国苹果生产第一大省,陕西和山东苹果生产集中度系数分别达25.71％和24....     

报刊摘引

优质加工型苹果品种———瑞丹瑞丹(JUDAINE)为法国制汁专用苹果品种。果实近圆形,单果重120~160g。果实底色黄绿,果面3/4条红。出汁率70.6%~73.4%,果汁密度1045g/L~1055g/L。含可溶性固形物12.0%~12.6%、酸6.9g/L。制汁品质极佳,也适于制作果泥。在江苏徐州,9月中下旬果实成熟     

对发展高酸苹果的思考和建议

2003年我国苹果浓缩汁产量达30万t，2004年达到60万t。按照上述产量推算，全国理论上需要13．3万～20万hm^2（200万～300万亩）高酸苹果。然而，目前我国还没有这么大规模的高酸苹果种植面积，加工厂所用原料果均为鲜食苹果中的残次果和落果。鉴于此，笔者想谈一下对发展高酸苹果的一些思考和建议。     

苹果生产"四大技术"在我县的实施效果

我县苹果栽培面积1191hm2,年产量7226t,产值900万元,优质果率达到55%以上,667m2产404kg,收入509元。苹果生产“四大技术”包括大改形、强拉枝、巧施肥、无公害,是我省果树权威专家针对全省苹果生产现状以及果品市场发展需求,借鉴国内外苹果生产先进经验而提出的苹果生产关键技术,在全省果区推广。2001年以来在我县开始示范、推广,生产上推广四大技术面积1000hm2,对提升果品产量、质量效果明显,现已作为指导我县苹果生产的主要技术措施。1“四大技术”要点简述1.1大改形技术要点是间伐、提干、疏枝、落头。1.1.1间伐对于667m2栽55株以上的乔…     

富士在苹果育种中的利用

富士是１９３９年日本农水省园艺试验场东北支场用国光与元帅杂交育成，自１９６２年命名发表并问世以来，各国竞相引进推广，现已成为晚熟品种的首选；并利用其果实风味佳、质脆、汁多、耐贮等特性，开展了以富士为亲本的杂交育种工作。同时，为克服富士苹果着色差、大小...     

“果中西施——苹果”

苹果是世界上四大名果（葡萄、柑桔、香蕉、苹果）之一，享有“果中西施”之美誉。它酸甜可口，汁多爽脆．深受人们喜爱。现代医学研究表明．苹果还有不少药用价值．可以用来治疗许多疾病。     

"大十"果桑栽培优化技术

1果桑品质特点“大十”果桑属桑科桑属,叶互生为葇荑花序。果实桑葚陆续成熟,陆续采摘,年采果期有45d(天),色泽呈黑紫色．可溶性固形物达13％左右,其粒大、无核、汁多,营养价值高。2影响果桑品质因素2．1气象条件在“大十”果桑成熟期(5月上旬至6月中旬)如遇阴雨绵绵,气温20℃以