菊芋生态适应性试验分析

菊芋又称洋生姜、地姜或葵芋，为菊科向日葵属多年生宿根性草本植物。菊芋耐旱、耐瘠薄、耐病、耐低温，适应性很强。对土壤要求不严，可耐5％ο的盐分，是一种易种好管的粗放型栽培植物。在新疆边际土地广泛种植菊芋，可有效的实现防沙固沙，同时能够开发以菊芋为原料的菊芋产品，经济效益较好     

黑菊芋加工前后营养成分分析

黑菊芋是以鲜菊芋为原料,利用特殊工艺加工成的一种新型食品。采用氨基酸分析仪、高效液相色谱法、凯氏定氮法、福林酚法等对加工前后营养成分进行测定分析。结果表明,黑菊芋的粗菊糖含量(25.52 g/100 g)略低于鲜菊芋(36.45 g/100 g);鲜菊芋多糖由果糖、葡萄糖、甘露糖、D-核糖(或鼠李糖)、半乳糖和D-阿拉伯糖(或D-木糖)组成,黑菊芋多糖与鲜菊芋基本相同,只是未检测到甘露糖;黑菊芋和鲜菊芋粗蛋白含量分别为11.96 g/100 g和12.18 g/100 g;黑菊芋中含有12种氨基酸,其中必需氨基酸为5种;鲜菊芋中含11种氨基酸,必需氨基酸为4种。黑菊芋及鲜菊芋中必需氨基酸在总氨基酸中的占比分别为25.89%和22.91%。黑菊芋多酚含量为1.41 g/100 g,鲜菊芋为0.30 g/100g。结果表明,加工过程对菊芋的营养破坏不大,还原糖和多酚含量的增加赋予了黑菊芋香甜的口感和极强的抗氧化性,必需氨基酸种类和总量占比的增加提升了菊芋的营养价值,黑菊芋产品的研制成功为菊芋的深加工开辟了新途径。     

菊芋叶多酚的超声辅助提取及抗氧化活性研究

以菊芋叶为原料,以料液比、乙醇浓度、超声时间、超声功率为考察因素,在单因素试验的基础上,通过响应面设计优化菊芋叶多酚的提取工艺,并探究菊芋叶多酚的体外抗氧化活性.结果表明,菊芋叶多酚的最佳提取条件为:料液比1:20(g/mL),乙醇浓度50％,超声时间50 min,超声波功率500 W,在该条件下多酚得率为31.923 mg/g.抗氧化试验表明:菊芋叶多酚具有明显的抗氧化活性,对DPPH自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)有较好的清除能力;与VC的抗氧化活性相比,菊芋叶多酚对O2·的清除作用明显高于VC.     

菊芋块茎不同溶剂提取物的抗氧化活性研究

以菊芋块茎为原料,通过温水浸提、过滤的方式,采用蒸馏水、60%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯4种溶剂提取菊芋块茎中的抗氧化成分,比较不同提取成分对DPPH·、羟自由基、超氧阴离子的清除率及其还原力。结果表明,4种提取物都有抗氧化作用,60%乙醇提取液的抗氧化活性最好。     

菊芋丰产栽培技术

正菊芋,别名洋姜、姜不辣等,属菊科向日葵属多年生宿根性草本植物,栽培历史悠久。菊芋耐寒、耐旱,适应性强,南北方均适宜栽培,可在宅旁、地头零星栽培,也可成规模大面积发展,已成为当前一种新兴的绿色无公害蔬菜。菊芋地下块茎因形状不同分为梨形、纺锤形或不规则瘤形,块茎富含淀粉、菊糖等营养成分,质地细脆、白嫩,风味独特,可腌渍加工成酱菜,亦可作杂粮,生熟食俱佳,还是加工淀粉、制取酒精的原料。另外,菊芋地上茎叶还可加工(青贮)成优质畜禽饲料。     

黑木耳菊芋饼干加工工艺及品质分析

以黑木耳和菊芋粉为原料制作黑木耳菊芋饼干。通过单因素试验和正交试验分析得到最优工艺配方:木耳粉与菊芋粉配比、黄油添加量、木糖醇添加量、脱脂牛奶添加量分别为1∶1,25%,15%,25%。得到的产品色泽纯正、浓郁,外观形态完整,内部结构细腻,产品风味独特,口感酥脆。最优工艺配方组成产品的理化指标分别为含水量5.03 g/100 g,脂肪20.15 g/100 g,蛋白质11.03 g/100 g,灰分1.52 g/100 g,产品符合国标标准。     

滨海盐碱地中垄作模式对菊芋生长及养分吸收的影响

菊芋具有很强的环境适应性,种植菊芋对改良滨海盐碱地并提高土壤固碳量有很大的潜力。为了提高菊芋在滨海盐碱地中的生物量及固碳量,采用垄作模式栽种,探讨菊芋的生长及土壤养分吸收过程,从而为更好地种植菊芋提供依据。结果表明,垄作处理可显著提高菊芋产量、生物量及养分吸收量,菊芋产量可提高约15%,全株干物质量提高47%,生物固碳量提高29%。垄作模式有利于滨海盐碱地中菊芋产量提高与固碳量增加。     

菊芋人工栽培技术

菊芋又名外国生姜、洋姜、鬼子姜,是菊科多年生草本植物,直立生长,叶色淡绿,地下有粗大的肉质根和多汁清脆的块茎,既可生食,也可熟吃,可切片或切丝炒食、凉拌,也是腌制酱菜的好原料,是现代餐桌上的佳品,食用后能起到保健肠胃的功效.野生菊芋多生于沟边、路旁、荒地、宅院周围和石砾坡地等处,生命力旺盛,能耐不良环境的侵害,对病虫害有较强的抗御能力,即使人工栽培也不需要农药防治,无农药污染.菊芋是无公害绿色蔬菜,在现在的农业产业结构调整中,有一定的推广价值.     

不同处理方法对菊芋种子萌发的影响

为探究引发菊芋种子的最佳方法,以有性繁殖获得的菊芋种子为研究材料,通过低温、干湿交替和温汤浸种三种物理方法处理菊芋种子,研究不同处理方法对菊芋种子发芽的影响。结果表明,温汤浸种处理效果最好,发芽率、发芽势、发芽指数分别达53.33%,15.56%和1.93;通过不同浓度氢氧化钠浸泡、赤霉素浸泡两种化学方法处理菊芋种子,30 g·L~(-1)的氢氧化钠浸泡效果最好,菊芋种子的发芽率、发芽势和发芽指数分别达38.89%、10.00%和1.60;通过不同浓度氯化钠和赤霉素引发回干处理菊芋种子,20 g·L~(-1)氯化钠引发回干处理效果最好,菊芋种子的发芽率、发芽势和发芽指数分别达44.44%、14.44%和1.40。通过综合对比,温汤浸种为引发菊芋种子的最佳方法。     

菊芋对黄顶菊的竞争效应

为了探讨菊芋对黄顶菊的替代控制,研究了6种种植模式下菊芋和黄顶菊的生长变化。结果表明,混种时黄顶菊的株高、地上部分生物量受到显著抑制,且抑制作用随替代比例增加而增强。菊芋和黄顶菊的相对产量、相对产量总和均小于1,2个物种存在竞争关系,且种间竞争大于种内竞争。在1∶1及更高的替代比例时,菊芋的竞争平衡常数均显著大于0,菊芋的竞争能力大于黄顶菊。菊芋可以作为黄顶菊的替代控制材料。     

菊芋的开发利用

菊芋又称洋姜、地姜，为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物。菊芋原产于北美洲，经欧洲传人我国各地，以零星栽培为主。菊芋的根可制菊粉(菊糖)及低聚糖，也可做菊芋笋、菊芋脆片等，其嫩茎叶属高档蔬菜，可用于制罐头。随着人们消费习惯及口味的改变，菊芋及其加工制品已越来越     

菊芋优质种苗繁育技术

足量和好苗为菊芋优质高产奠定基础.探索兴义市优质菊芋种苗繁育技术,为批量生产菊芋提供种苗基础.该项技术包括:菊芋种处理、切茎分种、苗床制作、苗期管理、剪叶打顶控苗、适时起苗等主要措施.     

不同处理方法打破菊芋块茎休眠对比研究

以青芋1、2、3号菊芋块茎为试验材料,设计了不同浓度赤霉素（GA₃）溶液浸种及不同热激温度处理条件下对打破菊芋块茎休眠的影响。结果表明:不同浓度的赤霉素（GA₃）处理间存在着一定的差异,以10 mg/L处理效果最好。热激温度处理下,青芋1号菊芋在处理1下效果最好,青芋2号菊芋在处理4下发芽率最好;青芋3号菊芋在处理2下发芽率最好;2种方法对比之下以赤霉素浓度为10 mg/L时打破菊芋块茎休眠较好。     

PEG模拟干旱胁迫对大花金鸡菊、桂圆菊和赛菊芋种子萌发的影响

以大花金鸡菊、桂圆菊和赛菊芋的种子为试验材料,使用不同浓度的PEG-6000模拟干旱胁迫,研究干旱胁迫对大花金鸡菊、桂圆菊和赛菊芋种子萌发的影响。结果表明:大花金鸡菊、桂圆菊和赛菊芋能耐一定程度的干旱,随着PEG浓度的升高,大花金鸡菊、赛菊芋种子的发芽势、发芽指数和活力指数呈先升后降趋势,桂圆菊种子的发芽势、发芽指数和活力指数整体呈下降趋势。PEG浓度≥20%时,大花金鸡菊、桂圆菊和赛菊芋种子的发芽势、发芽指数和活力指数均接近于0,种子的萌发受到抑制。     

黑菊芋经口急性毒性试验研究

通过对黑菊芋的小鼠经口急性毒性试验研究,初步评价其安全性,为黑菊芋新产品的推广提供理论依据。采用限量法对小鼠进行黑菊芋灌胃,观察小鼠的外观、行为、活动、食欲、大小便颜色、体重变化和死亡情况。结果表明,小鼠经口灌胃黑菊芋后,14 d观察期内,未见任何中毒症状,饮食、摄水和体重增长均正常,亦无死亡。受试样品黑菊芋雌、雄小鼠经口LD_(50)均大于20 000 mg/kg·bw,属于实际无毒,具有很好的食用安全性。     

蜂蜜菊芋酒澄清工艺的研究

以明胶、壳聚糖、壳聚糖-皂土作为澄清剂对蜂蜜菊芋酒进行澄清处理,筛选澄清剂并确定最佳澄清工艺。结果表明,蜂蜜菊芋酒的最佳澄清剂为壳聚糖-皂土复合澄清剂;通过正交试验得到蜂蜜菊芋酒的最佳澄清工艺为:壳聚糖添加量0.06%,皂土添加量0.10%,澄清温度35℃。通过澄清处理过的蜂蜜菊芋酒于室温存放6个月后,透光率高达91.6%,无沉淀,澄清效果好。     

蜂蜜菊芋酒发酵工艺的研究

以菊芋为主要原料,蜂蜜补充糖源,对蜂蜜菊芋酒发酵条件进行研究。结果表明,三种不同加糖方式中,采用初始糖度20%(还原糖含量184.2 g·L~(-1)),糖度降为10%(还原糖含量92.90 g·L~(-1))后蜂蜜补糖至15%(还原糖含量146.3 g·L~(-1))的加糖方式进行酒精发酵,可明显提高酒体酒精度,降低残糖量;主发酵结束后酒精度为14.4%(V/V),还原糖含量降至8.00 g·L~(-1)。筛选出蜂蜜菊芋酒的发酵条件为:酵母菌接种量0.8 g·L~(-1),发酵温度26℃,初始p H 4,装液量70%,在此发酵条件下,酒体酒精度为14.0%(V/V),还原糖含量10.4 g·L~(-1),总酸含量6.90 g·L~(-1),按此工艺得到蜂蜜菊芋酒色泽金黄,香气浓郁,口感柔和。     

菊芋的生育特点及高产栽培技术

详细观察研究了菊芋的植物学特征与生物学特性。研究了菊芋的高产栽培技术。并指出菊芋是调整农业种植业“二元”结构为“三元”结构的首选作物。     

富硒菊芋多糖的提取及其体外抗氧化活性研究

为了研究富硒菊芋多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性,本研究以亚硒酸钠为硒源,采用盆栽施硒法对菊芋进行富硒培养;利用超声辅助法,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化富硒菊芋多糖提取的影响因素（超声时间、超声功率和液料比）;在此基础上,探究富硒前后菊芋多糖对羟自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine, DPPH)自由基及超氧阴离子自由基(O^2-·)清除率的影响。结果表明：菊芋能够吸收无机硒将其转化为有机硒;富硒菊芋多糖的最佳提取条件为超声时间(60 min)、超声功率(450 W)和液料比[25:1(mL/g)],硒多糖提取率最高(13.52%);富硒菊芋多糖(Se-Inulin)和普通菊糖(Inulin)对羟基自由基、DPPH自由基及超氧自由基的清除活性均呈现出良好的量效关系,最大清除率可分别达到80.34%、89.19%与88.54%,Se-Inulin的抗氧化活性优于Inulin。本研究为富硒菊芋产品的开发提供了一定的理论依据。     

半干旱地区菊芋品系植株表型与光合特性分析

为了加快半干旱地区的新型资源作物菊芋品种的选育进程,探讨菊芋产量及相关性状表型和光合生理基础是必要的。选用本课题组收集和培育的4个品系( 2个高产,2个低产品系),设置随机区组试验,比较菊芋高产和低产品系与产量形成相关的生物量累积、植株表型和光合特性的差异。结果表明,高产菊芋品系的地上生物量、块茎产量及根生物量显著高于低产品系;高产品系整体表现出明显的生长优势,其株高、基径、叶面积和叶片数均显著高于低产品系。气体交换参数分析表明,高产品系的光补偿点和暗呼吸速率显著小于低产品系,而其他各项参数差异不显著。相关性分析表明,菊芋块茎产量与株高、基径、叶面积、叶片数、地上生物量和根生物量呈显著正相关,而与光补偿点和暗呼吸速率呈显著负相关。建议多的叶片数、大的叶面积和发达的根系作为半干旱地区菊芋高产品系田间选育指标,而低的光补偿点和暗呼吸速率在高产品系选育中也具参考价值。