努力提高建瓯茶业驾驭市场能力

茶业是建瓯经济增长的亮点产业和税源产业，新世纪初做好“建茶”文章更显得重要。如何发挥区位优势，合理利用资源配置，大力实施品牌战略，增强建瓯茶业综合实力。成为我市茶业面临着亟待解决的重要课题。鉴此，笔者认为建瓯茶业工作重点要着力抓好以下７项工作： １、围绕优字调整结构，提高传统产业升级．在调整茶业结构中，一方面要坚持稳定茶区基本政策、扩大茶园面积、提高茶叶生产综合能力；另一方面不断优化茶叶种植结构、品种结构和品质结构，努力提高茶叶商品率、优质率和市场占有率。鼓励条农种好茶、做好茶、卖好价，切实保护…     

建瓯茶业发展战略的思考

建阳市是我国最大的乌龙茶主产区之一，是历史名茶“北苑御茶’和“龙凤团茶”的故乡，是福建省的重点产茶县（市）。现茶园面积、茶叶产量、茶树良种推广都居全省前列，所产的“闽北水仙”和“闽北乌龙”闻名遐迩。茶业已成为我市农业的一大主要支柱产业，是我市农副产品中具有出口创汇竞争力的拳头产品，在国民经济建设和地方财政收入中占有举足轻重的地位。本文针对我市茶业生产现状，潜在问题及产业趋向，提出今后的发展战略，供有关部门参考．一、建瓯茶业现状分析：建瓯茶业始于唐代，至今已有一千年的产茶历史。历经十几个世纪几十代…     

试论增强建茶产业持续发展的若干问题

追溯建茶千年历史,曾经有过辉煌的记载,使人无不感慨万千;憧憬今日建瓯茶业,时有跌宕起伏,可谓喜忧参半.喜的是:新中国诞生后,茶乡人民励精图治,大力发展茶业生产,现已具生产、加工、销售和贸易规模,步入了一个新历史发展时期;忧的是:虽然产业有了较大发展,但是,在国内外茶业迅猛发展的背景下,建瓯茶业与先进茶区相比,在持续发展水平、产业综合生产能力、产品竞争实力和比较效益等方面的劣势难以与人抗衡,影响了产业的协调和可持续发展.因此,笔者认为,今后建茶产业发展走向,要下大力气,切实解决好以下问题.     

与时俱进 推动新世纪建瓯茶业跨越发展

面对新世纪和我国加入WTO后,如何调整建茶发展方向及迎接国际茶业大市场的挑战.本文结合建瓯实际,提出区域茶业发展战略定位、思路、目标与措施,推动建瓯茶业新一轮创业.     

关于做好申报"北苑御茶"原产地保护工作的建议

建瓯种茶历史悠久,远在唐代就以研制生产"北苑御茶"而著称.解放以后,又创立了"建溪牌茶叶"和"明芝牌系列茶叶"等一批颇具影响力的茶业新品牌,有力推动了建瓯茶业的持续向前发展.我市在茶业原产地保护方面起步迟,进展缓慢.做好申报我市"北苑御茶"原产地保护工作势在必行.因此,笔者根据建瓯实际,对做好申报工作提出几点建议:     

建茶考

至今,建茶的产销伊始所据历史文字记载大多仅限于唐朝陆羽的《茶经》。而其产区,是仅指今之建瓯,或者还包括其它县（市）？似有考究之必要。本文摘引《四库全书》有关条目和考究“建安”、“建溪”等带“建”字的名词,试阐述建茶伊始及其产地,请多指正。一、建茶起始...     

首届“北苑茶”学术研讨会在建瓯市召开

正值建团市建县1800年、设市4周年庆典之际，“北苑茶”学术研讨会于1996年10月4日在建巨市召开。建欧是中国乌龙茶主产区之一，1995年其外贸出口量达到3060吨，所产的闽北水仙、北苑乌龙茶等享誉海内外。建茶历史悠久，南北朝时建州就有人工种茶和茶叶加工。北苑龙凤团条，是我国茶叶生产中的一颗摧现的明珠，它始于南唐，盛于来元，衰于明朝，在这四百多年间，它一直作为“贡茶”，专供皇家享用。建区东郊凤凰山方圆三十里是北苑龙凤团茶的发源地和主产区。由于茶树品种优良“建茶皆乔木”。“茶树分七类”和丁谓创制龙团茶，后经蔡襄改进…     

宜昌茶业可持续发展之我见

茶叶是宜昌市重要的传统“历史产业”，主导产品，可持续发展的支柱产业，更是一个“万岁产业”。现就发展茶业支柱产业，实现宜昌茶业可持续发展的主要措施谈一谈个人的看法。一、优化资源配置，做好茶叶八个方面的结构调整，走可持续发展茶业之路．在茶园建设方式上要大力发展和建设一1批立体复合型生态茶园（按照一定规格实行以茶为主、茶果、茶菜、茶药间作），发展观光旅游型茶园。这是世纪茶叶种植结构调整的方向，21也是新的茶业经济增长点。．在茶园品种结构上，优化茶树品种，加2速全市场地方无性系茶树良种选育步伐，从外地引进逐…     

张廷晖与恭利祠及其茶文化

五代十国时期，福建为闽国，建瓯为建州，霞镇村一带为北苑里（明代初年东吉里划入，改为吉苑里）。其时这里有位茶园业主，姓张名廷晖（字仲光，号三公）。他于闽龙启元年（９３３）将其住地凤凰山及其周边三十里茶园敬奉给闽国设为北苑御茶园，闽王因此封他为“阁门使”。自有了御茶园的献立及其以后的繁衍，中国茶业便开始走向高峰。首先是自闽国开始，历代朝廷都在建州（后又称建宁府）建“龙焙”（即御焙）、设茶衙，置官督制，并在全国产茶区施行茶政及其榷茶制度，由此促进了国内茶树品种选育、茶树栽培、茶园管理、茶青采摘、茶品研…     

浅谈建瓯水仙品质缺点及其产生原因

根据笔者这几年的审评经历，结合建瓯水仙常见的外形（色泽、整碎、净度）、滋味、香气、叶底缺点及产生原因进行分析，其目的是为了与广大喜爱建瓯水仙茶的消费者相互交流及探讨，以期对建瓯毛茶加工厂提高加工工艺水平、改善加工环境提供改进措施，促进建瓯茶产业健康发展，打造“千年建州、北苑贡茶”。     

抗战前后的福建闽北茶叶

一、欧战前后（1）平稳时期民国时期，茶业受诸多方面复杂因素影响，时盛时衰，此起彼落。辛亥革命后仍政局不稳，军阀混战，独霸一方，政府无力顾及茶事复兴，闽茶处于停滞不前的状态。我省茶叶自光绪二年（1880）大旺之后的1899至1916年间，闽茶输出约在廿万担左右，输出值，历年平均都占全省输出总值的30%以上，居首位，为平稳时期。而此时闽北重点产茶县建瓯，清末茶界有识之士，成立茶叶研究会后（茶商协会），锐意改良种植，制焙诸法。茶商常聚集建瓯“八角楼”研究行情，刊出《茶务改良真传》，推广效仿武夷制法做乌龙茶，加工采用拼…     

绍兴茶叶之最热烈祝贺绍兴县会稽龙井茶文化节胜利召开

绍兴县是我国重点产茶县。绍兴茶业在我国茶业发展史上有着光辉的一页，其种茶历史可追溯到汉代，古越人称为“大茗”。唐代，陆羽《茶经》就有“浙东以越州上”的文字记载。宋代，会稽山日铸(日注)茶已“名扬天下”，与城内卧龙山的“瑞龙茶”相提并论。北宋欧阳修《归田录》：“草茶盛于两浙(浙东、浙西)，两浙之品，日铸第一。”日铸在绍兴县平水镇镜内，有日铸岭，是日铸茶的原产区。 陆游，爱国诗人，山阴人(今绍兴县)。在他的诗集中有一百多首诗提到“茶事”，例如《安国院*试日铸茶》诗中：     

唐代茶文化兴盛的社会历史条件

唐代是中国茶文化的正式形成时期。唐代“在我国茶业和茶叶文化发展史上，是一个有划时代意义的重要时代”。饮茶不仅在北方兴起，已经成为一种全国性的文化特征。陆羽(茶经》的出版，奠定了中国茶文化的基本构架，创建了一个较为完整的茶文化学体系，它是茶叶百科     

正确运用采摘技术提高闽北乌龙茶品质

近年来，建瓯地区茶叶在亩产量不断下降的同时，毛茶含梗、朴量逐年增多。影响马龙茶质量的原因虽有多方面，但粗采、老来是影响建巨茶叶品质的最主要原因。应正确运用采摘手段，提高茶园的经济效益。一、闽北乌龙茶采摘现状从目前的采摘情况来看，主要存在的问题有：1．采“齐大茶”、“一把抓”。几年来，由于闽北乌龙茶市场，产供失衡。许多条农盲目的片面追求产量，让新梢生长到驻芽五叶或更大些才来，产量虽略有提高，但鲜叶品质下降，老嫩不匀，粗老叶多，不利于初制条的品质形成。据统计：1989、1991年分别比1984年含梗、朴量增长11…     

建瓯北苑茶叶考证

一、北苑茶溯源 福建省建瓯县(原建安县),沿建溪河畔,东去三十二里的凤凰山,其上有凤翼庙、凤冠岩诸胜,山麓紧靠一条小河边形如翔凤下饮之状,称凤凰嘴。方围数十里即古之北苑,是我国历史上最著名的茶区之一。据《茶事拾遗》载,远在八世纪末唐德宗时,常袞为建州剌史,已经在这里制造“研膏茶”了。唐朝后期,建瓯的大财主张廷晖在今凤山一     

龙团凤饼是何茶——古茶书解读之十二

宋·赵估《大观茶论·序》载：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”大意是说，从本朝代开始每年都由建溪（闽江北源，福建北部，即今建瓯）进奉“龙团凤饼”茶，它是天下最好的茶。     

建瓯茶史概述

建瓯产茶历史可上溯唐以前,但有文字记载的则自唐朝开始,距今约一千二百多年,陆羽著的《茶经》(著于公元760年前后)中《八之出》云:“茶生岭南,福州、建州、韶州、象州。”“往往得之,其味极佳。”(建州系唐时建瓯之称)说明当时建瓯不但盛产茶叶,而且品质甚佳。     

12月深圳茶博会各系茶王“争霸”

第五届中国（深圳）国际茶业茶文化博览会将于12月20-23日在深圳会展中心举行。展示面积达60000平方米，有2800个展位，是世界上规模最大的专业茶博会。历经四年市场积淀，深圳茶博会深入各大名茶产区，调查茶业发展态势，在规模、档次、专业化方面逐年提升。本届茶博会以“茶悦世界，分享未来”为主题，欲搭建全球最大规模和最专业的茶业经销、加盟、投资、礼品茶定制一站式交易平台。届时将有来自海内外69个名茶产区的千家茗企、专业采购商以及海内外爱茶人士齐集一堂，共话茶业发展大计。     

茶文化与茶业教育

茶 ,是中华民族的国饮 ,是人们生活的必需品 ,中国是茶的故乡 ,是世界上最早发现和利用茶叶的国家。产茶历史悠久 ,从神农时代开始 ,至今已近五千年的历史。茶文化包罗万象 ,博大精深 ,茶树历史、茶叶生产、品饮方式、茶艺茶会、茶道茶情、茶书茶诗、茶俗茶礼等等 ,无不属茶文化的范畴。茶文化的发展和传播与茶业教育是分不开的 ,茶业教育是茶文化的基础 ,它推动了茶文化的形成和发展 ,茶文化的发展和传播要求茶业教育进一步规范和提高。1　茶业教育源于民间在古代 ,我国茶业知识和技术的传播 ,在很大程度上依赖于父传子 ,师教徒的民间的传…     

湖南茶业680万股权另寻东家

成立20年有余，手握君山银针、安化黑茶等龙头品牌的湖南茶业，7月25日悄然现身湖南产权交易所，二股东“国投公司”宣布将其所持股权全数出让。“国有股的转让，是凶为持有到期，与其他传闻无关。”湖南茶业副总经理黎明星表示。此前市场曾有传闻，称国有股退出与湖南茶业未来上市计划有关，并且目前湖南茶业董事长“湘茶掌门”周重旺有可能参与竞购。