胶陀螺及其对菇木的危害

胶陀螺及其对菇木的危害谭伟（四川省农科院土肥所微生物室成都６１００６６）在食用菌栽培中害菌的危害造成食用菌大幅度减产。害菌种类繁多，已有许多文献加以记载。认识害菌，掌握害菌的发生条件，采取有效的防治措施对食用菌生产有着重要意义。本文系笔者对在日本进修...     

胶陀螺光敏活性作用研究

用胶陀螺粉末悬浮液，胶陀螺粉末水提物，胶陀螺粉末石油醚、乙醚、乙醇、丙酮、氯仿提取物，胶陀螺色素混合物（14mg/kg)，液体培养的胶陀螺菌丝球和培养液浓缩物分别进行光敏活性试验。结果表明，胶陀螺色素混合物无活性，胶陀螺粉末悬浮液，菌丝球和培养液浓缩物有轻度活性，而胶陀螺粉末石油醚，氯仿，丙酮和95％乙醇提物有明显的光敏活性。     

紫陀螺菌蛋白质的营养评价

采用国际上通用的营养价值评价方法,全面评价了紫陀螺菌(Gomphus purpuraceus)子实体蛋白质的营养价值。紫陀螺菌子实体的粗蛋白质含量为26．14％,氨基酸总量为17．92％,其中必需氨基酸含量占氨基酸总量的44．0％。紫陀螺菌的赖氨酸为第一限制氨基酸,含硫氨基酸相对过剩。紫陀螺菌子实体蛋白质的化学评分(CS)、氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)和氨基酸比值系数分(SRCAA)分别为60．4、67．3、91．8、88．4、16．5和34．9。紫陀螺菌蛋白质的营养价值仅次于松口蘑,而高于草菇和茶树菇。因此,紫陀螺菌子实体是良好的菌类蛋白源。     

谨防食物中毒 不要随意采食购买野生菌

<正>春暖花开,毒蘑菇也竞相生长,由毒蘑菇引起食物中毒的事件在春、夏、秋季频发。日前,温馨提醒市民,春、夏、秋季应注意饮食安全,特别是避免误食有毒蘑菇。据悉,在中国南方地区,引起中毒和死亡的主要有两类毒蘑菇起,一类是鹅膏菌属,包括灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等;另一类是红菇属中的一些种类,包括亚稀褶黑菇、日本红菇等。由于部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇长相非常相似,     

胶陀螺多糖超声提取工艺优化

以多糖提取率为指标,采用单因素和正交试验,优化了超声波提取胶陀螺(Bulgaria inguinans)子实体多糖的提取工艺.结果表明:超声提取胶陀螺多糖的最佳工艺为提取时间35 min、提取温度50℃、液料比20∶1(mL∶g),在此条件下多糖的提取率为4.71％.     

紫陀螺菌组织分离试验

用五种培养基对紫陀螺菌(Gomphus purpuraceus)子实体不同生长时期的不同部位进行组织分离。结果表明：紫陀螺菌菌丝体对培养基有明显的选择性．且长速极为缓慢；紫陀螺菌组织分离的最佳时期为成熟期，最佳分离部位为菌盖与菌柄交界处菌肉组织。     

原木灵芝发菌期杂菌种类分析

近年来,原木灵芝栽培技术逐渐成熟,但仍存在一些问题,其中以菌木发菌期杂菌污染问题较为突出,造成菌木成品率低,直接影响到灵芝的产量和质量。因而对杂菌种类进行分析,是提高菌木成品率的一项有意义工作。笔者经过两年生产实践、观察,现就菌木受污染时表现特征作如下分析。 (一)杂菌污染初期表现不明显,中后期菌木逐渐由白变绿,杂菌菌丝密集,产生绿色粉状物,灵芝菌丝逐渐死亡,整根菌木会被污染,剖开菌木在空隙有绿色     

药用真菌桑黄的系统发育分析

采用PCR直接测序法,对供试菌株朝鲜桑黄(Phellinus linteus)、韩国桑黄(Phellinus linteus)、中国桑黄(Phellinus baumii)、中国桑黄火木针层孔菌(Phellinus igniarius)和斜生褐孔菌(Phaeoponus obliquus)的rDNA ITS区域进行了PCR扩增、测序及BLAST分析比对后,认为中国的药用真菌鲍氏针层孔菌(桑黄)与朝鲜桑黄、韩国桑黄是同一物种,即鲍氏针层孔菌(桑黄)(Phellinus baumii),而火木针层孔菌(Phellinus igniarius)是另一种桑黄。     

香菇菌害

在香菇栽培中,肉座菌(Hypo-crea)、木霉属(Trichderma)菌群往往给香菇菌丝造成较大的损害。肉座菌与木霉菌菌丝追杀菇木内的香菇菌丝,导致香菇减产。迄今为止,仅在菇木上发现的肉座菌属并已摸清其特性的就有15种以上,木霉属4种以上,粘帚霉属4种以上。木霉菌群除了在土壤中、植物遗体堆积的腐殖质中、腐朽树木的表面及内部生长外,在木屑栽培菌床或野生菇类及其它霉菌菌丝的表面也有它的家族成员。木霉种类虽不同,但其侵害菇木的途径却是相同的。     

紫陀螺菌的形态特性及生长环境初报

本文首次报道了在中国三峡地区首次发现的野生食用蕈菌——紫陀螺菌Gomphus purpuraceus (Iwade)Yokoyama的形态特征及生长环境。     

广菌谱(连载)

木菌①木菌即木耳,生于朽木之上,无枝叶,乃湿热余气所生。亦名木(木需)②、木(土从)③、树鸡④、木蛾。曰耳、曰蛾,象形也:曰(木需),以软湿为佳也:曰(土从)、曰鸡,因似味也。南楚人谓鸡为(土从)。曰菌,亦象形于蝈⑤,乃贝子⑥之名。或云地生为菌,木生为蛾。北人曰蛾,南人曰蕈。【注释】①木菌:古人有土生为菌,木生为蕈之说。后来菌、草相混,同指真菌类的各种菌草。②穤:(?)。软,义同栭、(木需)、栮。《礼记·内则》“芝栭菱椇。”注:“人君燕食加庶羞也。”疏:“无华而实者名栭,芝属也。芝、栭一物,亦作(木需)。”栮,《字汇》:“生枯木上,形如耳,故以耳名。”(木需),《集韵》:“或     

紫陀螺菌的形态特征及生长环境初报

本文首次报道了在中国三峡地区首次发现的野生食用蕈菌———紫陀螺菌Gomphuspurpuraceus (Iwade)Yokoyama的形态特征及生长环境     

野生紫陀螺菌及其液体培养菌丝体营养成分分析比较

按食品营养成分测定的国家标准方法检测紫陀螺菌(Gomphus purpuraceus)菌丝体和子实体的主要营养成分、微量元素和重金属。结果表明:紫陀螺菌菌丝体、子实体中分别含有粗蛋白37.33%,30.32%;粗脂肪17.20%,14.00%;粗纤维14.00%,9.00%;碳水化合物26.73%,42.41%;粗多糖30.10%,41.10%;灰分3.63%,3.21%;铁49.35 mg/kg、937.22 mg/kg;锌67.14 mg/kg、136.38 mg/kg;硒0.093 mg/kg、1.80 mg/kg。紫陀螺菌菌丝体与子实体中对人体有害的重金属镉、铅、砷、汞的含量(菌丝体中未检出铅)均明显低于国家规定标准,处于安全水平。说明紫陀螺菌菌丝体、子实体具有很好的营养保健价值,开发应用前景广阔。     

平菇绿色木霉及其综合防治

绿色木霉(Trichoderma viride)是栽培平菇危害最严重的病源菌之一,成为制约平菇生产发展的重要障碍。一旦发病,轻者严重减产,重者绝收。为此,根据有关报道,结合本地区的生产实际,对绿色木霉的综合防治作以下概述,以供食用菌栽培者参考。(一)病源绿色木霉为半知菌纲,丛梗孢目,丛梗孢科,木霉属。该菌在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上生长时,菌丝呈疏松棉絮状,纤细、无色、多明显分隔。有平     

昆明香菇反季节栽培的主要病原真菌及其发生特点

通过对昆明地区几个香菇反季节栽培种植区采集病原真菌样本,分离、纯化鉴定出木霉属(Trichoderma)、青霉属(Penicillium)、拟青霉属(Paecilomyces)、镰孢属(Fusarium)、轮枝霉属(Verticillium)、毛霉属(Mucor)共6个属,其中木霉属分离频次最高(61.90%);香菇反季节栽培出菇期病原真菌的种类最多,而培菌后期最少。木霉属是主要病原真菌,培菌前期、培菌后期和出菇期发生率分别为0.33%、2.20%和14.36%,拟青霉属真菌污染仅在培菌前期发现,发生率为0.25%。     

紫陀螺菌生态研究初报

紫陀螺菌为青冈栎等树木的外生菌根菌、具有较高的营养价值。笔者主要研究了紫陀螺菌在三峡地区西陵峡河谷的分布及其分布区的海拔、地形、植被、气候和土壤等生境因子，基本弄清了紫陀螺菌生长发育的环境条件。     

药剂拌料对香菇和木霉拮抗圈形成的影响

木霉(Trichoderma)是香菇代料栽培中的主要危害菌,它能分泌抗菌素毒害香菇菌丝。在香菇菌丝扩展前污染菌筒,占领培养料使菌筒报废;香菇菌丝生长后污染菌筒,在两者的交汇处出现一条深褐色线圈,抑制香菇菌丝生长,白绿相间,这条线圈称抑制圈或拮抗圈,成熟的菌筒脱袋后很快出现烂筒,如果香菇菌丝抗性弱,木霉很快突破拮抗圈寄生于香菇菌丝上,并布满整个菌筒,造成栽培失败。本文主要探讨不同浓度药剂拌料后的菌筒对木霉拮抗圈形成的影响。 一、材料与方法 (一)供试材料 ①药品:50％多菌灵可湿性粉剂,江苏镇江农药厂产;70％甲基托布津可湿性粉剂,江西贵溪农药厂产。②菌株:木霉菌株从古田香菇污染菌筒中分离所得;香菇93011由本校提供。 (二)试验方法 ①培养料配方为木屑77％,麸皮20％,糖1％,石膏1.5％,过磷酸钙0.5％,料水比1∶     

菌糠木霉混配基质对黄瓜的促生作用及对根腐病的防治效果

以绿色木霉菌糠发酵物为试验材料,研究了其与草炭、蛭石以不同比例(V/V)混配后对黄瓜幼苗生长的影响及对黄瓜根腐病的防治效果。结果表明,菌糠木霉混配基质T7(菌糠木霉∶草炭∶蛭石=1∶1∶1)、T9(菌糠木霉∶草炭∶蛭石=2∶1∶1)和T11(菌糠木霉∶草炭∶蛭石=1∶2∶1)的理化性质与对照(菌糠木霉∶草炭∶蛭石=0∶2∶1)相近。在接种病原菌30 d后,混配基质T7、T9、T11对黄瓜根腐病的防效分别为88.56%、78.34%、82.31%,均显著高于对照药剂甲基硫菌灵。综合来看,在黄瓜育苗试验中,以混配基质T7表现最好,其株高、茎粗、叶面积、叶绿素含量、侧根数、地上部干质量、地下部干质量和根系活力等指标分别为对照的117%、127%、171%、99.4%、170%、189%、237%和125%。用菌糠木霉发酵物作为育苗基质成分,不仅可以促进黄瓜幼苗生长,而且对黄瓜根腐病的防效较好。     

四个段木香菇菌株产质量比较

一、栽培要点 (一)砍树 一般都选择直径8～15cm的枫香木为好。于农历10～12月砍伐,因此时树木营养丰富,树皮不易脱落。砍倒后留枝抽水10天左右,待菇木含水量为60％～70％时锯断成段,搬运回家或在山上接种。一般枫香木两头的锯口易染杂菌,所以要用浓石灰水涂刷整根段木,或在浓石灰水中浸1分钟更好。 (二)接种 根据笔者的多年栽培实践,认为L12、L03(引自福建三明真菌所),7402、8001(引自上海农科院食用菌所),这四个香菇品种抗性较强,发菌快,出菇早,产量高,较适合段木栽培。为了打好来年丰产基础,必须做到提早接种,以选气温稳定在10℃以上,即2～3月接种最好,这时接种的成品率高,发菌快而整齐。 (三)发菌 接种后,搬入室内呈井字形堆放,因室内晒不到太阳菇木湿度易控制,成品率可达98.5％。发菌期的水分管理,应在晴天多喷,阴天少喷,雨天不喷,半个月翻一次堆。     

八种培养基培养紫陀螺菌菌丝的观察比较

紫陀螺菌是一种珍稀野生食用菌,具有较高的开发利用价值。为探索紫陀螺菌菌丝体的生长条件及生长特性,试验采用8种不同的平板培养基培养紫陀螺菌菌丝体。结果表明:紫陀螺菌在不同培养基上的菌落形态、菌丝生长速度及生长势有差异,但生长规律基本相同。即接种后1～10 d内长速较慢,11～30 d长速明显加快,其中21～30 d长速最快,30 d以后长速明显变慢。综合紫陀螺菌菌丝生长速度及生长势,8种供试培养基中最佳培养基配方为:去皮马铃薯200 g,葡萄糖20 g,磷酸二氢钾3 g,硫酸镁1.5 g,蛋白胨2 g,琼脂20 g,加纯净水1 000 mL,pH5.5左右。