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果实大小对白肉桃果实品质的影响(英文) 总被引:6,自引:0,他引:6
调查了日本冈山市套袋桃主栽品种桥场白凤(早熟)、白凤(早中熟)等的果肉品质。不同品种果实分大、中、小(L、M、S)3种规格,放置于25℃室温至完熟状态(皮可用手剥离)后进行品质差异的探讨。桥场白凤S果实底色暗,清水白桃L果实着色浓但底色暗,白丽L果实着色浅,黄色深,外观均不好。果汁中主要甜味成分蔗糖和葡萄糖的含量,在白凤、清水白桃、白丽的S和L果实中高,酸味成分苹果酸和柠檬酸的含量以这3个品种的L果实最低,果实大小对桥场白凤的糖、酸含量无明显影响。影响果实苦味的天门冬酰胺含量以桥场白凤和白凤的L果实高,但在清水白桃和白丽大小果实中含量均较低。影响桃香味的主要香气成分r-decalactone,在早熟品种桥场白凤L果实中含量高,但白凤和清水白桃的M果实、晚熟品种白丽的S果实中含量高。清水白桃的L果实肉质较差。感官评价的结果表明,白凤L果实与白丽S果实风味差。以上试验结果表明,代表日本冈山地区的白桃品种白凤、清水白桃、白丽的大果(L)比中等大小的果实甜味和酸味低、香气弱、风味淡、肉质也差。 相似文献
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丰白桃人工授粉效益高丰白桃系辽南地区晚熟桃中之精品,为大久保的自然杂交实生种,是大连市农科所选育的。70年代初引入瓦房店市祝华办事处八里村,近几年已在瓦房店市、庄河市、盖州市作为晚熟品种大面积栽培。丰白桃果实综合性状优异,果个大(单果重平均350g,... 相似文献
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对引入河北保定的10个桃品种的果实品质性状、生长结果习性、物候期、适应性等指标进行连续5年观察测定并综合评价。结果表明:晶玉和金辉均为极早熟油桃品种,晶玉风味佳,香气浓郁;金辉酸甜适口,黄肉,可溶性固形物含量高。沙红和未央2号果形对称,柔软多汁,中早熟。秋红果皮深红,果个大,着色佳,香味浓郁;阿部白桃和有明白桃果实大,酸甜适口,肉质硬,三品种均为中晚熟。莱山蜜果实大,香味浓郁,柔软多汁,可溶性固形物含量高,但抗寒性差;秦王酸甜适口,硬脆香甜;新白花果实大,风味甜,均属晚熟品种。综合分析认为,除莱山蜜抗寒性差不适宜推广,其余9个桃品种在试验区内综合性状表现优,均适宜在河北省保定桃主产区推广种植。 相似文献
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1976年,我所从新疆引进一地方黄桃品种,苗木结果后发现其为白桃,且果个非常大,又特别丰产,便繁育了一批苗木,以同期成熟的大久保为对照,在眉县青化选点试栽.试栽园挂果后,鉴定其果实性状、产量、生长结果习性、适应性等,连续观察三年.结果表明,该品种的确果个特大,极为丰产,综合性状明显优于大久保.由于栽植效益好,试点园周围果农纷纷取接穗,高接换头,繁育苗木,自发扩大栽植.同行专家参观品评后也认为其在果个、产量方面占优势,可以在生产上大量推广.由于品种来自新疆,而命名“新疆白桃”. 相似文献
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冈山县农业试验站研究认为,桃树的“叶果比为40~60:1时,所结果实个大,味美;桃树的“叶果比”对桃品质有很大影响。为了探讨“叶果比”对果实的大小和品质的影响,进行了试验。供试树为14年生的清水白桃,在开花后50天的五月下旬,通过摘果来调节“叶果比”, 相似文献
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正桃炭疽病是桃树果实上的重要病害之一,主要危害果实和新梢。流行时造成幼果严重落果,成熟期大量烂果,给生产造成重大损失。1发生情况在北京市平谷区,目前桃炭疽病在油桃上发生重,晚熟黄桃、白桃上也有发生。桃果成熟期大量烂果,采后继续烂果。2危害症状2.1果实油桃距采收10~15天时,果面出现数个病斑,病斑近圆形,直径在1厘米左右,稍凹陷。病斑中心部位产生黑色小点,是病菌的分生孢子盘,呈轮状排列(图1)。 相似文献
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1997年春 ,蒙阴从青岛市农科所引进川中岛白桃 ,目前已发展 1 53.7hm2 。通过 3年观察 ,川中岛白桃在我县表现优良。川中岛白桃果实近圆形 ,果顶微凹 ,缝合线浅而明显 ,两半对称 ,平均单果重 2 4 8g ,最大 36 0g ,果面光洁 ,阳面 90 %以上着艳丽鲜红色 ,茸毛短。果肉脆而硬、香甜、风味独特 ,含可溶性固形物 1 5%~ 1 6 % ,粘核。在常温下可贮藏 1 5天 ,耐贮运。树势健壮 ,树冠紧凑。一年生枝可萌发 6~ 7个新梢 ,长 6 0cm以上 ,枝条红褐色 ,节间长 1 .4cm。叶片厚而浓绿 ,披针形。芽体大而饱满。初开花为粉红色 ,以后逐渐变为深红… 相似文献
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