化学除氧剂应用的初探

大米中除害虫外,普遍生长着种类繁多、生活习性各异的微生物,其中有些能使粮食霉坏变质(主要是霉菌),有些还能产生毒素,引起人畜中毒。为了尽可能地减少贮粮的霉变损失,达到较长时间安全贮藏的目的,就必须设法防治害虫,抑制霉菌的生长,而霉菌和害虫的生长都需要氧气的存在,如能在较短时间内将密闭容器中的氧气排除,并能保持无氧状态,便能较好地杀虫和抑制霉菌的生长和繁殖。我们的试验是将大米放在密闭的聚酯/聚乙烯复合塑料袋内,同时放入适量的除氧剂,以使袋中保持无氧状态,经过一定时期的贮存后,对米样霉菌区系和品质进行分析以及仓虫存活情况的观察,来说明除氧剂在缺氧贮藏中的作用。在试验中,以原始样品为基准,以同等条件下不加除氧剂的密封包装和真空包装的大米作对照。现将试验结果综述如下:     

除氧剂储油技术方法的探讨

实验结果表明,应用一种能透氧而不渗油的硅橡胶薄膜将除氧剂密封后放入油箱内,能较快地将油箱内溶解游离氧除去,从而能有效地在40℃温度下保持油品储藏品质,为除氧剂储油工艺技术的实施提供了一种经济有效的方法.     

铁型除氧剂耗氧量的初步研讨

一、前言除氧剂用于食品,药材,精密仪器等方面的密封除氧保存在国内外已很普遍。但除氧剂在大堆粮食密封中应用,国外尚无报导。究其原因可能是粮堆体积大,用量多,增大产品成本;再就是操作应用技术没有很好解决。近年来国内有些单位已对铁型除氧剂在粮食密封除氧方面进行了不同规模的研究,均取得明显效果。选用铁型除氧剂的理由是因为它具有制造简易,使用方便,价格低廉,效果好且不污染粮食等优点。虽然如此,但粮食储藏毕竟具有粮堆体积大、数量多的特点,所需用的除氧剂也必然相应地增大用量和费用,据报道,苏州市第1603粮库应用铁型除氧剂进行10万斤糯米除氧试验每万斤除氧剂费用为6.60元,嗣后航天部8511研究所在制备工序方面进行改进,制成粮食专用型铁粉除氧剂,成本大为下降,该所与南京集合村粮库进行了30万斤高桩大垛除氧试验,每万斤费用下降到4.03元。该项产品已于85年8月通过部级鉴定。     

除氧剂应用于粮食(油料)、油品储藏的试验报告

本文对除氧剂用于粮食、油料、油品的储藏进行了生产性试验研究,测定了所试小麦、玉米、大豆、芝麻、绿豆、花生果、花生仁、菜籽油、毛棉油、棉清油、小磨香油、大槽芝麻油的除氧剂用量、降氧速度、杀虫效果,品质分析指标和密封材料对除氧剂应用效果的影响等方面,共记录整理数据达23550个,总结了除氧剂保存粮食和油品,不但降氧速度快,杀虫效果好,而且能保持粮油品质.尤其是控制油品氧化的效果更为突出.从理论和实践上为除氧剂应用于粮油储存提供了参考依据.     

华南地区主要害虫防治新技术应用研究

通过不同食物引诱剂与害虫诱捕器结合对不同虫种储粮害虫进行诱捕,试验表明水平距离5m、粮食深度2m左右诱捕检测害虫效果明显,对主要储粮害虫有良好的诱捕效果;摆放位置对于诱捕器的诱捕效果影响大;采用控氧储存技术进行生态储粮,经分析,米象、米象抗性品系、谷蠹、谷蠹抗性品系及赤拟谷盗对除氧剂毒力LD99.9分别为8.60g/kg、11.01g/kg、9.14g/kg、8.16g/kg、4.18g/kg,其中赤拟谷盗最敏感,米象抗性品系需要脱氧剂最多;试验粮堆投放除氧剂量为0.50g/kg、1.0g/kg、1.5g/kg、2.0g/kg、2.5g/kg、3.0g/kg,脱氧剂在用量为2.5g/kg、3.0g/kg对谷蠹、谷蠹抗性品系、米象、米象抗性品系、赤拟谷盗及用量1.5g/kg、2.0g/kg对赤拟谷盗杀灭效果在90%以上;脱氧剂在用量为2.0g/kg时对谷蠹抗性品系、米象、米象抗性品系杀灭效果在85%以上;经实仓应用除氧剂用量为2.5g/kg、3.3g/kg、2.5g/kg并抽真空、3.3g/kg并抽真空能保证稻谷储存1年基本无活虫,可保证稻谷储存安全;经应用除氧宝0.5g/kg、1.0g/kg、1.5g/kg、2.0g/kg、2.5g/kg、3.0g/kg、3.3g/kg对稻谷发芽无显著影响。     

中国粮油学会储藏专业学会第一次学术交流会优秀论文目录

术专业学会优秀论文是在第一次学术交流会初评推荐的基础上,经专业学会办公室组织有关专家审查后,由专业学会常务理事扩大会议核准通过、共评出优秀论文4。篇,名单如下(论文不分等,不分前后次序) 1、气调储藏中米的质构及流变学研究 郑州粮食学院甘智林路茜玉 2、除氧剂应用于粮食(油料)油品储藏的试验研究 河南省南阳地区粮食局王小勇蒋文录方文富 河南省南阳县粮食局祁运成刘书奇 3、食用植物油脱氧储存技术研究 山西省粮油科研所蔚旭娣曲继周申俊奎 4、除氧剂储油技术方法的探讨 南京粮食经济学院赵中原丁治中王颖彦杨玉玲 5、云南黄粒米…     

粮食的低氧低药量密封储藏

粮食在储藏期间,如何做到少用药以至不用药来保管好,这是一个关系到人民健康的大问题。目前在粮食仓库较为广泛采用的“化学保藏”和“熏蒸杀虫”等方法,虽然对抑制虫霉起了一定作用,但是,这些方法使用化学药剂的剂量都较大,污染粮食,成本高,有效防治期也较短,一般药效仅能维持几个月,长期保管的粮食,一年至少要熏蒸处理2～3次,每万斤需处理费用3～5元,特别是对人的身体健康有一定的影响。“自然缺氧”储藏方法试验成功后,为保管好粮食开创了新途径,这种方法主要是利用粮食本身以及粮堆内害虫、微生物的呼吸作用来消耗粮堆中氧气,改变粮堆内气体成份,造成缺氧环境,以抑制虫霉的繁殖危害。由于方法简便易行,深受广大保粮人员欢迎。但“自然缺氧”的降氧速度与粮食     

不同氧分压对油脂氧化速率的影响

一、引言空气氧化引起油脂变化所产生的二次氧化产物是影响油品储藏品质的主要方面。近年来国内外油品储藏技术研究的进展主要围绕着充氮储油,充二氧化碳储油,抽真空储油,除氧剂储油、抗氧化剂储油等几个领域进行,其中四种技术的主要点在于降低储油容器内的氧分压,阻止或降低空气自动氧化作用。但是不同氧分压对油脂氧化的影响程度如何,在诸种技术处理中,氧分压降至何种程度能在技术上、经济上都具有效,却是一个被研究者所忽略的问题。由于这类研究资料国内尚不多见,所以为了探讨这个问题,我们在进行气调储油技术研究实验的同时进行了不同氧分压对油脂氧化速率影响的实验。实验结果表明,储油容器空间氧和油相内溶解游离氧的浓度对油脂品质及氧化速率的影响存在着线性相关关系,氧浓度控制在1.5%,相对氧化速率只有8%左右。这就表明,控制氧浓度在1—2%左右,能将氧化作用降至较弱的程度,但无氧条件表明储藏效果最佳。     

不同氧浓度对自然带菌小麦呼吸速率的影响研究

以常温下已储藏1年的3种不同水分(12.6%、16.3%和18.1%)的自然带菌冬小麦为材料,测定3种不同温度(20℃、25℃和30℃)条件下密闭储藏空间内小麦呼吸时释放CO_2的量,研究储藏环境中不同氧浓度(0、2%、5%、10%和21%)对自然带菌小麦呼吸速率的影响。结果表明:呼吸速率随氧浓度的升高先降低后升高,安全水分小麦的呼吸速率在不同环境条件下受氧浓度变化影响不显著,高水分小麦的呼吸速率在不同环境条件下受氧浓度变化影响差异显著。在本研究所得数据的基础上,建立了基于氧气浓度变化的呼吸速率数学模型,用以预测不同氧气浓度条件下自然带菌小麦的呼吸速率。     

日本茶叶的脱氧保鲜贮存技术

新茶风味的保持是茶叶商品价值的生命,尤其在今天,随着社会生活水准的提高,人们对茶叶的需求也已从“量”逐渐转向“质”,所以茶叶保鲜贮存技术至关重要。目前日本茶叶除采用低温冷存、真空包装、抽氧充氮包装之外,又引进了被誉为日本食品贮存技术史上一大革新的脱氧剂贮存技术,进一步提高了茶叶保鲜能力,从而促进了茶叶的消费。早在1925年国外就开始研制脱氧剂,由于生产不出廉价的气密性良好的包装材料,所以脱氧剂的研究一直没能达到实用阶段。近年来,随着工业的发达,各种性能的包装材料     

果蔬保鲜剂的应用研究

目前,世界范围内广泛采用和正在研究的贮藏保鲜技术有:简易贮藏法、温度调节法、电磁辐射贮藏法、气调贮藏法、减压贮藏法、高压放电贮藏法、臭氧离子贮藏法等.在这些贮藏保鲜方法中,果蔬保鲜剂都作为一种必不可少的辅助手段得到广泛的应用,它还可以作为一项独立的技术方法处理果蔬,对果蔬进行短期保鲜可获良好的经济效益. 1 化学防腐保鲜剂 1.1 吸附型防腐保鲜剂这类保鲜剂主要用于清除贮藏环境中的乙烯,降低氧气含量,脱除过多的二氧化碳,抑制果蔬后熟.主要有乙烯吸附剂、吸氧剂、二氧化碳吸附剂,其中乙烯吸附剂是目前利用最广泛、预计今后还要继续利用的果蔬保鲜剂.乙烯是一种有效促进果蔬后熟的物质,但在一般鲜果蔬的流通与贮藏时是极为讨厌的物质,它会使品质提早劣化、贮藏性能降低,因此,果蔬保鲜中必须除去乙烯.在乙烯吸附剂中,主要有活性碳起吸附作用和高锰酸钾、溴、触媒(铁、贵重金属等)起分解作用.常见的有AVG、高锰酸钾、活性炭、氯化钙、高效乙烯吸收剂、PM保鲜剂等.脱氧剂可使氧的浓度迅速降低,容易形成厌气环境,可以防止加工食品发生氧化变质.该方法经济、方便、安全、无毒、不需大型设备设施,在日本、澳大利亚、美国已广泛应用,我国处于规模研究、应用阶段.目前,国外已开发出带指示剂的多功能和专用型除氧剂,但由于鲜果蔬是活体,如果彻底断绝氧气,将会窒息而死,鲜果蔬就不能称之为鲜果蔬了.如能研制出维持袋内10%氧气浓度的脱氧剂,该方法将得到进一步推广.另外,根据低温高湿的条件是果蔬保鲜的根本这一原理,研制湿度高时能吸湿,湿度低时能释汽的吸水剂是吸湿剂的研究方向.过去,常用湿草席、湿报纸等材料来调节保鲜剂封存的水分、抑制水分蒸腾、防止果蔬萎蔫和减重,日前研制出的一种吸水性强的树脂(聚丙烯酸高分子树脂),能吸收约达自身重量1000倍的水分,已在生产上试验推广.     

储藏物螨类防护剂研究状况及进展

文章综述了储藏物螨类防护剂的研究历史,39种储藏物螨类防护剂对不同龄期螨的毒力,39种防护剂在推食储藏过程中的杀螨效果,储藏物螨类防护研究进展。     

1996年《粮食储藏》总目次

稿件名称作(译)者期号页码 。储粮有害生物及防治技术·菜豆和饭豆对巴西豆象发育影殉比较 研究海峡两岸储藏物端类种类及其危害对储粮害虫化学防治现状的探讨小麦露天储藏有害生物及综合防治技术 研究几丁质合成抑制剂对储粮甲虫的防治 效果美国猛力牌胶体杀棘药饵现场效果试验露天储藏稻谷小麦真菌区系的研究PH3和CO:混合熏蒸储粮害虫的生产 性试验报告大型船舶熏蒸澳大利亚非化学法治理储藏产品害虫 展望储藏物蜡类熏蒸防治方法研究状况及 进展储藏铡躺类防护剂研究状况及进展仓储物昆么化学信息物质的研究及应用 新进展高效安全型灭鼠…     

日本研制出最新食品脱氧剂

(一)无益的氧与脱氧剂存在于大气中的氧约占21％,它对各种各样食品的储存均有害无益。氧使霉菌和害虫滋生繁殖,造成食品中的油脂、维生素、色素等氧化变质;食品风味和色泽降低;营养成分遭到破坏,以致引起食物中毒。这一切都是氧作用的结果。如果,把预先设计的最新脱氧剂放在容器中,一同与食品密封起来,就能把无益的氧完全吸收除去。假如,脱氧剂能够使容器内的氧经常保持在0.％以下;那么,霉菌和害虫就不能发生。     

氧浓度对储藏大米品质及霉菌生长的影响

前言储粮品质劣变的根本原因是储粮微生物和粮食自身的生理代谢作用所致.温度、水份和氧气浓度是影响粮食微生物生长和自身生理代谢的三个条件.许多研究工作证明,采用各种手段降低粮堆间气体的氧浓度,是控制储藏物害虫和储粮微生     

除氧剂保持绿茶品质的效果

近年来,一般采用充氮处理或冷库保管茶叶,这对销售量少的农协和自产自销的个体农户来讲,对购买价高的充氮机是有困难的。如没有充氮机而要保持茶叶的品质也是个问题。为此笔者与三菱瓦斯化学公司合作进行除氧剂对保持茶叶品质的试验。试验方法本试验采用三菱瓦斯化学公司1985年10月研制的用于低水分商品的,除氧剂(一种特殊处理铁粉末)。采用铝箔密封包装袋,每袋装精制绿茶100克,分(1)装除氧剂一包(氧吸收量为50毫升),(2)充氮气,(3)对照三个处理,在低温(0～5℃)和室温下保     

储藏条件对水稻种子发芽活性影响的研究

文章讨论了储藏中水稻种子的水分含量、储藏温度和气体条件（如ＣＯ２气体、脱氧剂等）对水稻处子发芽活性的影响。     

葵花油安全储藏技术研究报告

经过小试和两年的生产性试验,研究出了一种简易的密闭储藏技术,可安全储藏葵花油两年;试验还证明了葵花油在现有的储罐条件下,可安全储藏一年;桶装葵花油在库房内可安全过夏。同时,还试验了不同油脂的储藏稳定性、充氮、低温、添加抗氧剂等方法对葵花油安全储藏的效果。并提出了管理和技术措施不完善对葵花油酸败变质的影响。     

气调储藏粳稻谷对其发芽糙米γ-氨基丁酸含量的影响

将2012年新收获粳稻谷的水分调至14.5%,定量装入多个密封袋中,通过充氮,将氧气浓度分别调为2%、5%、8%、21%后分别置于20℃、25℃的人工气候箱中模拟储藏180d,每30d测定1次其发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量,研究气调储藏粳稻谷对其发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的影响。结果显示:不同氧气浓度和不同温度条件下储藏的粳稻谷,其发芽糙米中GABA含量随储藏时间的延长而逐渐降低,低氧条件下GABA减少的幅度小于自然条件下,20℃下GABA的减少幅度低于25℃下。通过SAS软件分析,发现温度、氧气浓度、储藏时间对发芽糙米GABA的变化有显著影响且相互之间具有交互作用。在本实验储藏条件下,通过F值比较可知:储藏时间对GABA含量影响最大,其次是储藏温度和氧气浓度。     

萝卜种子简易安全贮藏技术试验

选择合理的包装对于蔬菜种子的安全贮藏至关重要,本试验采用萝卜种子作为材料,采用人工高温高湿加速老化的方法,比较了不同包装材料、干燥剂以及除氧剂延缓萝卜种子老化的效果。结果表明：采用铝箔袋密封包装,包装袋中添加硅胶干燥剂可以有效延缓种子的衰老,除氧剂未观察到延缓种子衰老的作用。以铝箔袋＋硅胶组合包装种子活力效果保持较好。