圈养大熊猫对雷竹笋营养成分的表观消化率

用全收粪法研究了圈养大熊猫对雷竹笋营养成分的表观肖化率.结果表明:1)4只大熊猫对粗蛋白、粗脂肪的平均表观消化率分别为89.44％±1.67％和76.22％±8.67％;对中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素的平均表观消化率分别为21.88％ +7.43％、l1.78％±5.69％和30.79％±7.46％.大熊猫对各种矿物元素的表观消化率中,Cu元素的平均表观消化率最低,为19.05％±11.07％;P元素表观消化率最高,为66.98％±6.24％.2)成年大熊猫与亚成年大熊猫粗蛋白的消化率无显著差异(P＞0.05);亚成体大熊猫粗脂肪的表观消化率极显著高于成体大熊猫(P＜0.01);雌性亚成体大熊猫对中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素以及矿物元素P、Ca、Mg、Cu、Zn的表观消化率显著高于其他3只大熊猫(P＜0.05).这些结果对于拓展浙西地区优质的大熊猫食物资源具有重要意义.     

圈养大熊猫对乌哺鸡竹笋营养成分的表观消化率

采用全收粪法研究了圈养大熊猫对乌哺鸡竹笋营养成分的表观消化率。研究表明:(1)大熊猫对乌哺鸡竹笋中粗蛋白、粗脂肪的平均表观消化率分别为85.64%±3.08%、77.55%±5.56%。不论成体还是亚成体,雄性个体对粗蛋白的消化率都高于雌性个体;此外,雄性亚成体蜀琳对粗脂肪的消化效率显著高于其它3只大熊猫(P<0.05)。(2)大熊猫蜀琳、科琳和安安对半纤维素、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的平均表观消化率分别为11.72%±5.60%、8.53%±2.76%、4.69%±2.51%,说明大熊猫具有一定的纤维素消化利用能力;不过老龄成体大熊猫吉吉几乎不能消化半纤维素、NDF、ADF。(3)大熊猫对乌哺鸡竹笋中常量矿质元素的平均表观消化率由高至低依次为P、Ca、Na、K、Mg,即70.23%±9.25%、66.42%±8.84%、47.74%±17.69%、45.65%±17.63%、43.04%±11.39%;相应地,对微量矿质元素的消化效率依次为Zn、Cu、Mn、Fe,即45.07%±12.12%、36.80%±15.20%、32.85%±15.53%、23.81%±12.32%。老龄大熊猫吉吉对P和K的消化效率显著高于其它3只大熊猫(P<0.05),但是对于Ca的消化率却最低(P<0.05);此外,2只亚成体对Cu的消化利用率均低于成体大熊猫。上述结果将为评价、筛选优质大熊猫主食竹提供参考。     

精料的蛋白质水平及能量浓度对成体大熊猫日粮消化率的影响

采用双因子交叉分组(2×2)试验设计方案,考察精料的蛋白质水平与能量浓度对成体大熊猫日粮消化率影响的显著性。结果表明:精料的蛋白质水平对粗蛋白和粗脂肪的消化率均产生了极显著影响(P<0·01,正相关),精料的能量浓度对粗蛋白的消化率产生了显著影响(P<0·05,负相关);二因素对其他各项消化率的影响均不显著(P>0·05);此外,对粗蛋白消化率而言,二因素互作效应显著(P<0·05);各试验期之间消化率多重比较结果显示,精料配方4(CP20·61%×GE18·08MJ·kg-1)为优选配方。本研究说明:精料的蛋白质水平及能量浓度对成体大熊猫日粮消化率产生了一定的影响,成体大熊猫倾向于高蛋白、低能量的精料。     

贵州野核桃种仁营养成分测定及分析

为探究贵州野核桃种仁营养价值,以贵州野核桃典型分布区10个不同居群的野核桃坚果为材料,测定其种仁营养成分中的蛋白质、可溶性糖、脂肪、9种脂肪酸、维生素E、总黄酮、6种矿物质元素以及19种氨基酸等39项指标;同时利用单因素方差分析,比较不同居群贵州野核桃种仁营养成分差异。结果显示：(1)10个居群中,蛋白质含量最高的是KKS-1居群,可溶性糖含量最高的是FDS-1居群,维生素E含量最高的是KKS-1居群,总黄酮含量最高的是FDS-1居群,宽阔水野核桃居群中的粗脂肪含量明显高于佛顶山、雷公山居群。(2)10个居群的锰(Mn)元素含量无显著性差异,为0.09～0.15 ug/g;钾(K)、铁(Fe)、锌(Zn)、镁(Mg)、钙(Ca)含量均呈现显著性差异。(3)10个居群共测出9种脂肪酸和19种氨基酸,含量表现各异。(4)主成分分析中,KKS-3、KKS-1、KKS-2居群居群得分较高,均属于贵州宽阔水国家级自然保护区。结果表明：贵州野核桃种仁中含有丰富的蛋白质、可溶性糖、脂肪、脂肪酸、维生素E、总黄酮、矿物质元素;不同居群贵州野核桃种仁营养成分含量表现各异;贵州宽阔水国家级自然保护区野核桃...     

重庆豆腐柴叶营养成分测定及分析评价

以2种人工栽培豆腐柴叶为材料进行研究,采用咔唑比色法、蒽酮比色法、微量凯式定氮法、索式抽提法、分光光度法等方法分别对豆腐柴叶中的果胶、可溶性糖、粗蛋白、粗脂肪、维生素C、膳食粗纤等营养成分的含量进行测定,并采用氨基酸分析仪和原子吸收光谱法,分别对豆腐柴叶中的氨基酸和矿物质元素进行测定。以此,分析评价重庆豆腐柴叶的营养价值,并且对重庆豆腐柴在营养价值上是否存在地区优势进行比较。为重庆地区合理利用豆腐柴资源提供科学理论依据。实验数据表明,Ⅱ号豆腐柴叶营养价值优于Ⅰ号豆腐柴叶,其果胶含量（干叶）16.09%,可溶性糖含量4.57%,粗蛋白含量13.52%,粗脂肪含量5.38%,维生素C含量0.33%,膳食粗纤含量35.05%,β胡萝卜素含量0.059%,总氨基酸含量132.89mg/g。