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富硒酵母的研究与应用 总被引:5,自引:0,他引:5
硒(Selenium,Se)是人类和动物机体生长发育所必需的微量元素之一,它参与动物营养、代谢、繁殖、免疫以及临床保健。硒的这些功能发挥是由在正常生理PH值下起氧化还原催化剂的硒蛋白,如硒半脱氨酸(Selenocysteine)所引起的。目前在日粮添加硒主要有亚硒酸钠和有机硒两种形式。近年来随着一些在结构上或功能上与硒紧密相关的生物大分子(硒蛋白)的发现,证明了硒具有广泛的生物功能,已不局限于谷优甘肽过氧化物酶(Ju往。山i。neper。xld。sc,GSH-Px)的作用;有机硒特别是富硒酵母(Selenium-enrichedyeast)较无机硒具有广泛… 相似文献
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富硒酵母液体发酵条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对经含硒YPD平板驯化得到的YS1菌株在含硒4+(Se4+)YEPD培养基中液体发酵条件进行研究。试验表明YS1菌株在含Se4+的液体培养基中生物量和Se4+转化率高于出发菌株。在YS1菌株生长成熟期添加亚硒酸钠,YS1菌株生物量及硒转化率优于其他添加方式。采用恒pH补料分批培养,YS1菌株生物量有了明显的提高,达13.41g/L。在YS1菌株培养30h后进行定时加入Se4+,所得到的YS1总硒含量较摇瓶发酵有所提高,达3158.53μg/g,Se4+转化率达84.71%。 相似文献
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蛋鸡日粮中添加富硒酵母对鸡蛋中硒含量及分布的影响 总被引:4,自引:1,他引:3
试验选用产蛋率约为80%的罗曼褐蛋鸡35只,随机分为7组,进行为期30d的饲养试验。A组为对照组,饲以基础日粮,其余6组为试验组,B、C、D组在基础蛋鸡日粮中分别添加0.2mg/kg、0.5mg/kg、1mg/kg硒的亚硒酸钠,E、F、G组在基础蛋鸡日粮中分别添加0.2mg/kg、0.5mg/kg、1mg/kg硒的富硒酵母。试验过程中记录蛋鸡的生产性能,每隔7d从各试验组鸡所产的鸡蛋中任取3枚,测定鸡蛋中硒的含量,并于试验的第14、15天,28、29天从A、C、F组每组各取5枚鸡蛋分别测定蛋黄和蛋清的硒含量。结果显示,日粮中添加硒对蛋鸡生产性能无显著影响,能极显著提高鸡蛋中硒含量,并且硒主要存在蛋黄中,添加富硒酵母组蛋硒含量较亚硒酸钠组提高更为显著。 相似文献
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日粮中添加富硒酵母生产富硒鸡蛋的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
采用短期饲喂试验研究了富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。将600羽46周龄产蛋率约为80%的罗曼蛋鸡随机分为4个组,A组为对照组喂基础日粮(添加了0.3mg/kg无机硒,来源于亚硒酸钠),B、C、D组为试验组,在基础日粮中分别加0.2、0.4、0.6mg/kg有机硒(来源于富硒酵母)。结果显示,日粮中加富硒酵母可显著提高鸡蛋中硒含量,但对蛋鸡生产性能无显著影响,硒主要存在于蛋黄中;A、B、C、D组蛋中硒平均含量分别为6.84、10.02、18.24、27.18μg/只;而且蛋黄中硒含量增高使蛋黄的维生素E水平也增高,富硒鸡蛋在贮藏中哈氏单位下降缓慢,可延长鸡蛋的贮藏期。 相似文献
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1硒的发现及其应用硒,ⅥA族元素。原子序数34,原子量78.96,元素名来源于希腊文,原意是月亮。硒有六种同素异形体,晶形硒分为红色的α硒、单斜硒、灰色的六方晶体硒三种。无定形硒有剧毒,形态有红色和黑色的玻璃状硒,以及胶状硒。 相似文献
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试验对经含硒麦芽汁平板驯化得到的AS15菌株在含硒(Se4+)麦芽汁培养基中液体发酵条件进行研究,试验结果表明,AS15菌株在含Se4+的液体培养基中生物量和硒转化率均高于出发菌株;在AS15菌株对数生长期添加亚硒酸钠,AS15菌株生物量及硒转化率优于其它添加方式;AS15菌株发酵罐培养采用恒定pH值发酵,生物量有了明显的提高,达32.5g/l;在AS15菌株发酵罐培养22h后进行定时加入Se4+,所得到的AS15酵母细胞内的硒含量较摇瓶发酵有所提高,达2081μg/g,硒的转化率达84.5%。 相似文献
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通过日粮添加富硒酵母研究有机硒对泌乳奶牛乳硒含量和血清硒含量的影响。试验选择24头胎次相同,泌乳日龄、产奶量和体重相近的荷斯坦奶牛,随机分为2组,对照组和处理组均饲喂相同的TMR基础日粮,TMR基础日粮硒含量为0.33 mg/kg,处理组另补充富硒酵母,源于富硒酵母的硒为0.78 mg/kg DM,整个试验期56 d。试验结果表明,添加富硒酵母后对奶牛干物质采食量、产奶量、乳常规和乳常规产量没有显著影响,但显著提高了血清和牛奶中硒含量,分别为123.1和97.7 μg/L,与对照组相比,血清硒含量和牛奶硒含量分别提高了60.5%和194.3%。同时,在整个试验期内,血清硒含量呈上升趋势,而牛奶硒很快达到了稳定状态。 相似文献
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酵母硒对鸡蛋硒含量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为了研究酵母硒对鸡蛋硒含量的影响,试验选择30周龄京白蛋鸡3,500只,随机分为5组,每组700只,设1个对照组和4个试验组。对照组饲料中硒的含量为0.3mg/kg,以亚硒酸钠形式添加。试验组以福邦酵母硒替代亚硒酸钠,饲料中硒的含量为试验A组0.3mg/kg、试验B组0.4mg/kg、试验C组0.5mg/kg、试验D组0.6mg/kg,试验期4周。结果表明,对照组鸡蛋硒含量为0.285mg/kg,试验组鸡蛋硒含量在0.333~0.492mg/kg之间。因此,在蛋鸡饲料中添加酵母硒生产富硒鸡蛋,其添加量以0.3~0.4mg/kg最佳,饲喂1周后即可达到富硒鸡蛋的要求。 相似文献
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时号李芳宇肖子路毛炳瑜马成吉张宏伟聂新玲 《饲料研究》2023,(16):170-174
与无机硒相比,有机硒和纳米硒具有毒性小、生物活性高、抗氧化性强等优点。酿酒酵母为主的益生菌酵母可以用作烘焙、酿酒、饲料添加剂等。利用酵母和硒元素所开发的富硒酵母可作为动物的营养强化剂,具有较高的利用率,能够解决动物缺硒的问题,还可以提高动物的免疫功能。因此,富硒酵母是目前较为理想的硒源,可作为替抗产品在动物生产中应用。文章综述了富硒酵母的优势、种类、功能及其在动物生产中应用的研究进展,有望进一步解决动物因缺硒而引发的疾病问题。 相似文献