优质抗寒抗病酿酒葡萄新品种‘北玫’

葡萄新品种‘北玫’，由中国科学院植物研究所以‘玫瑰香’为母本、山葡萄为父本杂交选育而成。1954年杂交,1956年开始对杂种实生苗进行抗寒试验，1960年选出抗寒单株,并开始酿酒试验,1965年定名。2003年开始进行区域试验及品种对比试验，经多年的试栽、生产试验和酿酒试验,其优良性状表现突出。2008年12月通过北京市林木品种审定委员会审定。     

抗寒酿酒葡萄品种左红一丰产栽培试验

我国东北地区无霜期短 ,生长季有效积温不足 ,欧亚种酿酒葡萄品种在当地多不能充分成熟〔1〕。由于酿酒原料的局限 ,东北地区葡萄酒业产品结构单一 ,只能生产甜红葡萄酒。为选育适应寒带地区气候条件的酿造干红或干白葡萄酒新品种 ,我们于 1984— 1996年采用山葡萄与优良酿酒品种种间杂交和重复杂交的方法 ,选育出适于吉林省栽植 (可露地越冬 )的酿造干红葡萄酒新品种左红一 〔2〕。在选育品种的同时 ,于 1993—19 99年进行该品种的早期丰产栽培试验 ,取得良好的效果 ,现总结如下。1　试验园基本情况与试验方法试验在吉林市左家镇本所试验区…     

优质抗寒抗病酿酒葡萄新品种‘北玫’

葡萄新品种‘北玫’由中国科学院植物研究所以‘玫瑰香’为母本,‘山葡萄’为父本杂交选育而成。1954年杂交,1956年开始对杂种实生苗进行抗寒试验,1960年选出抗寒单株,开始酿酒试验,1965年选出并定名。2003年开始进行区域试验及品种对比试验。多年的试栽、生产试验和酿酒试验表明其优良性状表现突出。2008年12月通过北京市林木品种审定委员会审定。     

3个酿酒葡萄品种在山东蓬莱的表现初报

通过对泰纳特(Tannat)、泰姆比罗(Tempranillo)、多菲德(Dornfelder)3个优良酿酒葡萄品种在山东蓬莱连续4年试栽,证明这3个品种在山东蓬莱均能正常生长结果,并且表现良好,初步认为这3个酿酒葡萄品种适合在山东蓬莱及生态条件相似的地区推广种植。     

抗寒酿酒葡萄新品种选育探讨

酒业是我国的重点产业之一,葡萄酒产业是我国酒业的一大组成部分,我国已经进行了长期的葡萄酒酿制研究,自20世纪50年代起,我国开始实验新型抗寒酿酒葡萄品种的选育,通过将欧亚不抗寒品种和抗寒亲本山葡萄杂交,已经选育出"左红"等新型酿酒葡萄品种,这些品种的葡萄能够在东北严寒地区越冬,抗寒能力较强。本文将就抗寒酿酒葡萄新品种的选育展开探讨。     

9个酿酒葡萄品种在甘肃武威的表现

为了有目的地筛选推广适宜荒漠绿洲地区栽培的优良酿酒葡萄品种，为甘肃省武威市酿酒葡萄产业的发展提供更多的酿酒葡萄良种资源，我们于1998年引入黑比诺等9个酿酒葡萄优良品种，建立引种栽培试验园，鉴定引入品种在武威地区的表现和适应性，试栽期间我们对引人品种的物候期、果实经济性状、生长结果特性和适应性等进行了观察。该项目于2003年通过甘肃省科技厅组织的鉴定验收，2004年获甘肃省科技进步三等奖。现将试验结果报道如下。     

我国酿酒葡萄抗寒育种的回顾与展望

人民生活水平的提高为葡萄酒产业提供了很大的发展空间。我国葡萄酒主产区之一的东北(包括内蒙古北部),由于冬季严寒和无霜期短,不适于欧亚种酿酒葡萄品种栽培,因此开展酿酒葡萄抗寒育种研究具有重要的实际意义。阐述了半个世纪来我国山葡萄品种选育和应用山葡萄×欧亚种、山-欧F1×山葡萄、山-欧F1×欧亚种、山-欧F1×山-欧F14种杂交模式进行种间杂交选育抗寒酿造葡萄品种方面取得的研究进展。并重点讨论了21世纪我国酿酒葡萄抗寒育种发展的技术路线。     

酿酒葡萄新品种——凌优

1995～1996年进行杂交配组和种间远缘杂交,1997年开始并采用系谱法对其杂种后代进行筛选鉴定,淘汰雌雄异株及抗性差的单株.在F2杂种后代中得到两性花、抗病性较强且坐果率高的单株(取编号:NW213,母本是经过优选的东亚种野生毛葡萄雌能花优良单株,父本是欧亚种酿酒葡萄品种'白玉霓'),通过2年的田间性状观察,该株系表现优良性状稳定、丰产稳产且品质优良.2002年春进行品种比较试验,结果后进行了测产验收和酿酒试验,并专门请国家级葡萄酒评酒师孙军超和广西酿酒协会组成专家组对该株系酿的酒进行鉴评.2005年该株系命名为'凌优',已通过广西农作物新品种审定,开始在都安、罗城、玉林等地示范种植,并逐步扩大示范面积.     

发挥烟台优势,发展酿酒葡萄

烟台市种植酿酒葡萄有着悠久的历史,冬无严寒,夏无酷暑的海洋性气候条件,使烟台成为理想的酿酒葡萄种植区。我市酿酒葡萄素以含糖量高,品种全,数量大,居全国各葡萄产区之首。张裕公司用此优质的葡萄酿制的金奖白兰地和各种葡萄美酒,远销世界40多个国家和地区。1988年烟台市被国际葡萄酒局授予“国     

赤霞珠等四个酿酒葡萄品种在昌黎的表现

中法合资昌黎华厦葡萄酿酒公司于１９８９年从法国波尔多引入赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄四个酿酒葡萄品种，共１０万株，当年在昌黎县十里铺乡耿庄、秦庄、马庄等酒葡萄基地栽植２６．７ｈｍ２。以后通过扦插繁殖，到目前基地已扩大到１００ｈｍ２，年产酒葡萄１８０...     

介绍世界驰名的几个酿酒葡萄品种

世界上酿酒葡萄品种很多，但酿制高档和具有特色的葡萄酒，则对品种要求很严。不同的品种，甚至含糖和含酸量完全相等的两个品种，采用同一方法酿制出来的葡萄酒，其风味和酒质也不一样，有的还会出现令人不愉快的怪味。这说明选择品种对酿酒的重要性。最近几年酿酒葡萄发...     

酿造干红葡萄酒新品种‘左优红’

1979年采用山葡萄雌能花品种‘左山二’作母本与‘小红玫瑰’(欧亚种酿酒葡萄)进行种间杂交,从杂交一代中选育出低酸、高糖优良单株‘79-26-18’。1987年用‘79-26-18’作母本与山葡萄低酸、高糖两性花品系‘74-13-26’‘(73134’ב双庆’)杂交,从后代中选育出的酿造干红山葡     

葡萄杂交技术

杂交育种是葡萄育种的常规方法,它对提高葡萄品质、抗性、产量等方面的品种培育起到决定性的作用.自50年代初,我国就开始葡萄杂交育种工作[1].如利用山葡萄与欧亚种葡萄种间杂交培育出北醇、北玫、公酿一号、公酿二号、熊岳白、左红一等抗寒酿酒葡萄新品种[2,3,4],以及欧亚种种内杂交培育出京早晶,早红、早玫瑰等鲜食葡萄品种[5].通过自身实践,将葡萄杂交技术具体应用介绍如下.     

新疆不同地区酿酒葡萄品质特性研究

对2013年新疆地区8个主要酿酒葡萄产地的葡萄品种"赤霞珠"(‘Cabernet Sauvignon’)、"美乐"(‘Merlot’)和"霞多丽"(‘Chardonnay’)等果实品质进行了分析测定,比较不同地域生态条件下葡萄品质的差异以及不同品种在不同地区的适应性。结果表明:供试品种果实还原糖含量一般为200~250g/L,总酸含量一般都在5g/L以下,同一品种在不同地区的品质指标表现出显著差异,各地区都有表现出相对适宜特性的酿酒葡萄品种;如北疆地区(玛纳斯、五家渠、石河子、伊宁)试验地栽培的2个红色品种"赤霞珠"和"美乐"的总酚和单宁含量皆高于南疆地区,白色品种"霞多丽"总酚含量也表现出"北高南低"趋势,但其单宁含量的"南北差异"与红色品种结论相反。     

提高酿酒葡萄品质的技术途径

1)搞好葡萄品种与葡萄酒的区域化。一个优良葡萄品种,常常也会表现为在这个地区优质,而在另一地区表现不良。因此,应根据当地的特定条件,发展具有地方特色的葡萄品种,从而得到优质的葡萄,生产出优质的葡萄酒。2)栽植无病毒苗木。酿酒葡萄的病毒病主要有     

葡萄酿酒新品种着色香的选育

着色香是以葡萄品种玫瑰露(Delaware)作母本、以罗也尔玫瑰(Royal Rose)作父本杂交育成的酿酒葡萄新品种。果穗圆柱形,平均单穗重为175.0 g,最大单穗重250.0 g;果粒椭圆形,平均单粒重5.0 g,紫红色;果肉软,稍有肉囊,风味极甜,有浓郁的草莓香味;可溶性固形物含量18.00%,总酸含量0.55%,出汁率78.00%,酿造的红葡萄酒酒质肥硕,有浓郁香气。2009年8月通过辽宁省种子管理局品种备案。     

辽宁省朝阳市5种酿酒葡萄病害发生调查

发展酒用葡萄，建立酿酒葡萄原料基地，是辽宁省朝阳市政府十一五规划农业项目中的支柱产业。为此，我们于2007年8月就引进的5个酿酒葡萄品种进行抗病性调查，旨在为酿酒葡萄栽培选用抗病品种及提高酒用葡萄产量及葡萄酒质量提供依据。量450～580mm，光照充足，气候干旱，雨热同期，昼夜温差大，无霜期150天左右，适于酿酒葡萄生长。引进的酿酒葡萄品种全部于2006年定植，总面积3．3hm^2，试验园分为南、中、北3个区，其中南区定植赤霞珠、中区定植蛇龙珠和双红、北区定植左优红，3个区内均定植威代尔。     

美国葡萄抗寒育种简况

17世纪初,随着欧洲移民涌入新大陆,即今天美国的东北部地区,欧亚种葡萄的种植和酿酒技术也传到了美国.但这一地区冬季寒冷,病虫害严重,欧亚种葡萄的栽培虽几经努力,但都失败了.于是,葡萄爱好者和育种家便利用当地的野生种如美洲葡萄、河岸葡萄、沙地葡萄等为亲本,通过实生选种或种间杂交,选育抗逆性强的品种,开始了美国葡萄抗寒育种的历史.19世纪上半叶,美国选育出了一批葡萄品种如伊沙贝拉(1818)、卡托巴(1823)、康可(1849)等.以葡萄抗性育种为主要目标的美国早期葡萄育种家Rogers E. S.(1826～1899)利用抗寒、抗病性强,果粒大的美洲葡萄与欧亚种黑汉、白沙斯拉杂交,获得了一批欧美葡萄杂交品种.1876年Munson T.用德克萨斯州葡萄野生种与欧洲葡萄杂交,获得近百个品种.20世纪以后以纽约州农业试验站和阿肯色州立大学为代表的美国东部各州的农业科研单位,在葡萄抗寒育种方面做了大量富有成效的工作.     

“厂字”架式对“赤霞珠”葡萄光合效率和果实品质的影响

以5年生"赤霞珠"葡萄为试材,研究了不同叶幕高度的"厂字"架式对酿酒葡萄光合效率和果实品质的影响,以提高贺兰山东麓酿酒葡萄的果实品质。结果表明:与"独龙蔓"架式相比,"厂字"架式处理提高了酿酒葡萄叶片比叶重和叶绿素含量,120cm和150cm叶幕高度的"厂字"架式处理显著提高了叶片光合效率、果实中总糖、花色素和总酚含量,没有显著影响平均单果重和可滴定酸含量,使果实品质得到显著提高。因此,在宁夏酿酒葡萄产区,120cm叶幕高度"厂字"架式可通过调节叶片的发育和光合效率,进而显著提高了酿酒葡萄果实的品质。     

葡萄酿酒新品种左优红选育研究

左优红是1987年用79-26-18与74-1-326杂交育成的酿酒葡萄新品种。果穗长圆锥形,平均穗重144.8g;果粒圆形,平均粒重1.36g,果粒可溶性固形物含量18.5%～24.4%,总酸含量1.191%～1.447%,单宁含量0.0291%～0.0307%,出汁率66.4%～70.2%;酿制的干红葡萄酒宝石红色,酒香怡人,酒体醇厚、圆润,具典型品种香气;6年生树每667m2产量1008～1309kg,在吉林市果实9月中旬成熟。抗寒性强,抗病。2005年1月通过吉林省农作物品种审定委员会品种审定。