香菇生产中常见的问题及解决办法

在香菇生产中会遇到各种各样的现象和问题,有时候面对一些问题时会感到手足无措。笔者根据多年的生产实践经验,把香菇生产中常见的问题及解决办法介绍如下。     

香菇栽培中常见问题的原因及对策

在香菇栽培中常常出现制棒成品率不稳,头潮菇过密,头潮菇迟迟不出、死菇蕾、长菇腿、转潮迟缓等异常现象。如果处理不当,将会在不同程度上影响香菇产量,降低生产效率。笔者通过多年试验探索,得出了一些实践经验,可有效解决上述问题。现总结如下,供同行参考。1制棒成品率不稳1.1环境因素环境是个主要因素,一般生产三年以上的环境,如果不彻底处理,将对成品率产生严重的影响,严重者将造成生产失败。最有效的办法就是,在每年生产前用生石     

香菇袋料栽培技术

袋料栽培技术具有原料来源广泛、生产周期短、产量高、收益大等优点,是目前香菇栽培的主要方法。生产过程大体上可以分为制袋,脱袋转色和出菇管理3个方面,现将其主要栽培技术介绍如下。     

浅谈香菇液体菌种生产及应用的常见问题与对策

随着食用菌工厂化技术的发展,多种食用菌可用液体菌种接种料袋。液体菌种缩短了菌种和出菇袋的生产周期,且具有菌龄一致性好,便于机械化自动化操作,生产效率高等优点。针对香菇液体菌种应用存在的问题,如香菇液体菌种发酵周期长,发酵过程较难控制,接种液体菌种料袋易爆发性出菇等,进行梳理和剖析,并提出相应对策,为香菇液体菌种的应用提供参考。     

山药生产中常见问题及预防措施

在山药种植过程中，由于经验不足或种植技术不规范，往往出现这样或那样的问题，如山药产量逐年降低，品质变劣，畸形、烂种等，恰恰这些问题的出现严重影响了山药的品质和商品性，造成产量降低，效益下降，挫伤了农户的种植积极性。下面列举了山药生产中常见的几个问题，并介绍了产生原因及预防措施，农民朋友在栽培中应引以为戒。     

代料香菇"领队菇"出菇前管理技术

代料香菇菌棒安全越夏后，进入了秋季，气温逐渐降低，如何让这些已安全越夏的菌棒出好第1潮菇，是一项至关重要的管理工作，直接关系到整个生产周期的花菇产量高低和质量优劣，故把这第1潮称为“领队菇”。在这“领队菇”出来之前，还有一段出菇前的管理工作至今未引起技术人员和生产者的高度注意，以至造成菇木不出菇或出菇多、香菇过小或过大等一系列问题。     

京郊设施香菇栽培关键技术

香菇是北京地区主栽食用菌之一,2010 年北京地区香菇产量6.50 万t,占全市食用菌生产总量的40.1%。通过生产实践,作者总结了一套适宜北京地区的设施香菇栽培关键技术,包括生产季节的安排、培养料的配制、菌棒成品率控制、脱袋及转色期环境控制、出菇及转潮期管理等。     

香菇胶囊菌种生产及应用技术简介

上世纪末,日本发明了胶囊菌种,并在段木香菇上大面积应用,1999年该项技术引进到我国。庆元县食用菌科研中心经多年研究,攻克了胶囊菌种在代料香菇上应用的技术难题,并实现了国产化生产。由于胶囊菌种具有省工、省力和成活率高的优势,十分适合规模生产。近两年,应用量成倍增涨,目前已推广应用数千万袋,估计若干年后,这项技术将在我国普遍使用。为了使业内人士更好的了解该项技术,笔者将胶囊菌种的主要特点、生产技术和使用方法介绍如下。     

香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析

近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。     

袋栽香菇标准化有机生产技术规程

香菇,又名香蕈、冬菇,原是一种生长在木材上的真菌类,在民间素有"山珍"之称,又因其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有"植物皇后"美誉。经人工改良配方后,引入上海进行半工厂化原生态栽培,获得了成功。为了获得无污染、更安全、高品质的有机香菇,我们经过多年的研究,总结出一套适合在上海地区发展的袋栽香菇标准化有机生产技术规程,现介绍如下。     

北方地区香菇春季栽培管理技术六要点

春季气温逐渐回升,正是香菇出菇的高峰期,北方地区春菇产量约占总产量的60%～70%,因此必须不失时机地抓好袋栽香菇春季管理。春季气候多变,如果管理不当,香菇产量和品质将受到很大影响。因此,北方地区春季香菇必须精心管理,做到"六要六防"。1喷水看天防霉菌北方地区春季气温由低到高,气候较干燥,喷水至关重要。初春气温较低,以喷40℃以上的温水为好,喷水时间以上午11:00至下午5:00为宜,一般每天喷水2～3次,具体视气温高低确定喷水次     

香菇袋栽生产技术

香菇袋栽是近十几年发展起来的栽培方法,现已完全代替以前的压块栽培。其生产过程可概括为：确定栽培季节→菌种制备→培养料选择→料的处理→拌料→调节pH值→装袋→扎口→装锅灭菌→出锅→打穴→接种→封口→发菌→脱袋排场→转色→催蕾→出菇管理→采收→后期管理。     

香菇庆科212工厂化生产及周年式出菇技术初探

从设施设备、品种特性、季节安排三个方面,简述香菇庆科212工厂化生产及周年式出菇的背景条件;分析工厂化制棒、集控式发菌、菇房统一转色及顺季出菇和反季节出菇两种模式的关键技术节点;提出了香菇工厂化生产的技术难点及突破这些瓶颈的几点思考。     

菇安消毒剂及其在食用菌生产中的应用

近年来，全国平菇的生产发展迅速，产量逐年增加。但随着生产的扩大，平菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势，不同程度影响产品的质量和产量，轻者减产欠收，重者只菇无收，我们在生产过程中试验了一种新型的杀菌消毒剂——菇安消毒剂，发现其效果良好，特向广大的菇农朋友介绍如下。     

双孢菇栽培中常见问题和应对措施

<正>1播种后种块不萌发1)播种时温度过高,如连续2~3天高于30℃,且菇房通风不良,菌种因闷热而不萌发;料内氨气过重,使菌丝中毒。处理措施:如播种后遇高温天气,要在早、晚通风使菇房温度下降,防止菇房长期处于闷热状态;如料内氨气过重,可采用打扦、翻格等措施,排除氨气,再进行补种。2)菌种退化、老化严重,适应性差,生命力弱。     

香菇菌棒工厂化生产中的主要污染形式及其相互关系

查验并分析扎口处污染、接种穴口污染、袋身袋底微孔污染3种香菇菌棒工厂化生产的主要污染形式,及其相互关系。结果表明,木屑原料的充分堆制、机器设备及零配件性能稳定、菌种高质量和接种环境清洁无菌是控制香菇菌棒工厂化生产污染率的主要措施。3种污染形式之间具有显著的正相关关系,其中接种穴口污染的防控是控制总污染率的关键。     

香菇木屑菌砖高产栽培技术

用木屑菌砖栽培香菇成本低,周期短,生产工艺流程简单,容易普及推广,且菇质好、产量高.     

山药生产中常见问题及防治措施

1山药烂死种苗的原因及防治对策1.1烂死种苗的原因1.1.1种块质量种块质量的优劣是决定山药齐苗壮苗及产量高低的关键。用受伤或未晾晒的栽子做种,山药出苗慢、苗弱,严重时会引起烂种死苗。     

香菇水培技术

夏季覆土栽培香菇技术在一定程度上解决了高温生产的技术问题,但仍存在3方面的技术障碍：一是夏菇高温栽培容易受杂菌感染而出现烂棒;二是覆土栽培使菇体粘带泥沙,影响质量;三是表面菌皮容易硬化,影响产量。浙江省庆元县食用菌科研中心经过多年试验研发出香菇水培技术,具有管理方便、产量高、品质好的优点。很好地解决了我国高温栽培香菇的多个技术难题。