香味猪肉脯的加工

一、原料配方.鲜后腿肉10干克,蔗糖900克,鱼露800克,鸡蛋液300克,味精30克,白胡椒粉20克,黄酒100克,亚硝酸钠1克,异抗坏血酸钠5克. 二、操作方法 1.选用新鲜猪肉,剔除筋膜,洗净,切成小块.加亚硝酸钠、异抗坏血酸钠腌制2小时.     

颗粒饲料如何添加药物

在鱼用颗粒饲料中添加药物使其成为药饵，并使药物的有效成分不溶失在水中，具体方法是：药物的添加量为1．5％或1％饵D10公斤饲料添加150克或100克药）时，先将药物150克或100克与药物黏合剂30克混合均匀后，加到1公斤清水中，边加边搅拌，搅匀后静置10分钟，当药液变得黏稠时，即可均匀拌人10公斤饲料中，置阴凉处晾干为药饵再用。     

坯块式草菇的栽培新法

<正>1.养料配方。干稻草100千克,稻糠5千克,干牛粪粉5～8千克,草木灰2千克,石灰1千克,碳酸钙1千克。2.养料堆制。选用金黄色(或绿色)、足干、无霉变的稻草,铡成1～2厘米左右长的小段,置入1%石灰水中浸泡24小时,捞出沥干建堆,     

巧用食醋治牛病

1.治蜂窝组织炎、乳房硬肿、疮黄肿毒 可用芒硝100克、大黄、山桅各50克，研末后加卤水（点豆腐用的）500克，陈醋250克，荞麦粉或小麦粉适量，调成糊状，涂抹肿处，药干后再用阳极泥醋浸湿，以增强药力，每天涂2-3次。也可用醋煮沸后加食盐20-30克，再加地下深层黄泥调成膏状，涂抹患处，药干后用醋浸湿，以增强药效。[第一段]     

山药粥滋补佳品

做法：取干山药片45-60克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用．     

蛋酥鳝鱼制作技术

原料:鳝鱼250克、鸡蛋1个、干细豆粉30克、精盐4克、料酒10克、花椒面0.5克、味精0.3克、香料10克、熟菜油750克(实耗100克)。做法:1.鲜鳝鱼逐条剖腹,去内脏,冼净,晾干,与料酒、精盐2.5克拌均匀,浸渍半小时。把鸡蛋与干细豆粉调     

怎样施肥才能使西瓜个大味甜？

要使西瓜获得高产优质，首先要保证有充足的肥料，再就是各种肥料要有合理的配比。 西瓜的生长期较长，生长量大，种植前瓜田应施人充足的基肥：每亩施饼肥40—50千克或大粪干1．0—1．5吨或土杂肥5吨，加上草木灰100-150千克。饼肥和大粪干应集中施于瓜沟内。     

家常啤酒菜两款

啤酒扒鸡脯 原料:鸡脯肉250克,啤酒200克,吉士粉5克,鸡蛋2个,干淀粉50克,白糖50克,白醋20克,盐、味精、湿生粉各适量,色拉油100克。 做法:     

农家节日菜肴5款

<正>一、鸡翅炖蘑菇(一)材料鸡翅750克,干牛肝菌30克,新鲜小香菇100~150克,葱2根,姜15克,干红辣椒10克,八角2~3块,香叶2片,花椒数颗,生抽4汤匙,料酒4汤匙,盐适量,糖半汤匙,干粉丝50克。(二)做法1.鸡翅洗净沥干,每根鸡翅剁成     

有机哈密瓜滴灌栽培管理技术

一、栽培 用小型开沟器开施肥沟，沟口宽30厘米左右，深30厘米，沟内主要采用杀菌剂和生石灰等。土壤消毒，前一年冬季根据土壤质地情况，每667米^2拉沙5米^3左右，犁地前667米。撒施有机肥2米^3，或在施肥沟内施有机肥1米^3、生物有机肥100千克、油渣100千克、硫酸钾5-10千克。覆膜铺滴灌带：用机械沟距2．5米，膜宽1．2米，667米用地膜2．6千克，滴头间距40厘米。     

姬松茸栽培技巧

姬松茸又称小松菇、巴西蘑菇,原产北美南部和南美北部,是一种食用菇类,菌盖、菌柄皆可食用. 一、原料准备 栽培100平方米需稻麦草1 500～2 000千克、畜禽粪(干)1 000～1 500千克,菜籽饼75～100千克、石膏粉35～40千克、石灰30～35千克.     

干薯藤盐化喂猪效果好

干薯藤在很多地方被农民直接拿来喂猪。其实把干薯藤盐化发酵后喂猪效果更好。猪食用盐化后的干薯藤,每天增重可达1.2千克,比直接煮熟喂时日增重0.9千克提高30%以上。具体方法：将干薯藤粉碎后,按每50千克藤粉加盐0.75千克拌匀,然后装入干净的缸内,装满后压实,注入35℃的温水，直至饱和。最后用木棒在藤粉上扎几个直径10厘米的洞，经5～7天即可发酵完毕。     

正宗川味麻辣烫制作方法

一、底汤配料及制作菜油200克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克、鸡汤或鸭汤500克。     

水稻科学管理四要点

要点一:适时撒施稻田除草剂不可少.消灭稻田杂草,应适时撒施稻田除草剂,既省工(免中耕)省钱(每亩药钱约2元),又能解决杂草与稻苗生长争肥争光制约稻苗正常生长发育的矛盾.具体做法是:在插后5-7天每亩用稻草隆20克或丁苄60-100克混合尿素(结合追肥)、细砂或干坭粉30-40斤于露水干后撒施,要保持浅水层4-5天.     

巧用花椒治畜病

治鸡白痢花椒15克，蜂蜜30克，大黄、甘草各6克，加水200毫升，煎汁100毫升和面粉做成小丸，每只小鸡1天喂3次。每次1丸～3丸。也可煎汁两次，浓缩汁为30毫升，每天鸡服3滴-5滴或稀释3倍自饮。     

怎样制作菊花酥

一、原料。面粉500克，枣泥馅300克，猪油125克，水150克。二、制法。取200克面粉倒在案板上，用猪油搓成干油酥。将25克猪油、150克水充分乳化，加剩余面粉和成水油面团。把干油酥包进水油面团，擀成长方形面片，折叠3层。如此反复3次，最后擀成长30厘米、宽24厘米的薄皮，     

10款辣椒系列食品加工新法

一、红辣酱配料:红辣椒10千克,食盐1．5千克。花椒30克,八角茴香(大料)50克。加工:辣椒洗净,晾干。各种调料粉碎,与辣椒末入缸密封。7天后即成。二、腌青辣椒配料:青辣椒10千克。食盐1．4千克。水2．5千克,八角茴香25克,花椒30克,干生姜25克。     

獭兔饲料配制法

配方1：大麦30％，玉米5％，豆饼15％，苜蓿干草32％，青干草15％，无机盐及维生素添加剂3％。每50千克混合料添加蛋氨酸100克。     

青虾泥鳅双茬轮养效益高

青虾、泥鳅轮养技术是根据它们生长期的不同．充分利用资源．上半年养殖青虾．下半年养殖泥鳅，周期短、投资小、见效快．近几年来，江苏盐城农村利用大面积低洼池稍加改造建成池塘．采用该模式。并实行粗放精养．取得了显著成效．一般667平方米产青虾30～40干克、泥鳅80-100千克。     

自制解暑饮品

1.青梅汤:生津止渴,利气快膈.可治烦热口渴、食欲不振、气闷不舒等症,并能解暑及预防消化道传染病.用鲜青梅500克,拍压去核,放竹筛上待略干.以生甘草末30克、炒盐100克拌匀.将生姜150克捣烂,鲜青椒20克及红干椒5克切成丝,与青梅肉一起拌匀,装入玻璃瓶内,略压紧,上撒炒盐20克,盖紧.每次取青梅适量,沸水泡饮. 2.益元汤:益气养阴,健脾开胃.可治气阴不足、精神不振、疲倦乏力、口渴多汗、久咳少痰、气短懒言等症,体虚之人饮用为宜.用党参30克,麦冬10克,北五味子6克,红枣12个,共入小沙锅内,加水与冰糖适量,小火炖出浓汤饮用.