食用玉米的加工与利用

玉米是世界公认的“黄金作物”。每百克玉米面含蛋白质 8 4 ｇ ,维生素Ｂ10 31ｇ ,胡萝卜素0 12ｍｇ ,纤维素 1 5ｇ。还含有其它矿物质。玉米之所以受到人们的欢迎 ,除了它营养丰富外 ,还因为它具有保健功能。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖 ,对糖尿病有缓解作用。纤维素加速肠蠕动 ,排除大肠癌的因子 ,还可预防冠心病。由于玉米面粗糙 ,食用起来口感差 ,吃着不如细粮顺口。所以 ,只有对玉米进行细加工 ,深加工 ,才能扩大玉米的销路 ,充分利用玉米的价值。下面简要介绍一些玉米产品及其加工工艺。玉米罐头　在欧美各国 ,玉米罐头是非常畅销…     

湖北鲜食玉米主要害虫玉米蚜的鉴别与防治

玉米蚜Rhopalosiphum maidis(Fitch)又名玉米缢管蚜,属半翅目蚜科,为世界性害虫,在我国主要分布于东北、华北、华东、华南、中南、西北、西南等玉米产区,尤其以东北春玉米区、黄淮海夏玉米区为害严重,其寄主除玉米外,还有高粱、粟、大麦、小麦、燕麦、水稻等禾本科作物,以及狗尾草、虎尾草、黑麦草、马唐、芦苇、稗草、牛筋草、唐昌蒲等禾本科杂草。     

鲜食特用玉米及其丰产栽培技术

随着人们生活水平的提高和对鲜食玉米营养与美味的认可，其消费量呈快速增长趋势，加之玉米深加工企业的发展需求量也越来越大，鲜食特用玉米产业前景十分看好。为对鲜食特用玉米有较为全面地了解，特对部分优质特用玉米的荚键栽培技术进行介绍。     

菜用玉米早熟丰产技术

菜用玉米是近几年来开发的一种新兴蔬菜,利用栽培的糯玉米收青穗,在市场上作蔬菜销售,增加收人。菜用玉米营养丰富,食味好,易消化,深受人民喜爱。如皋市地处长江北岸,我们通过提早播种、塑盘育苗、双膜覆盖、合理密植等多种栽培手段,使菜用玉米比常规玉米上市期提...     

生吃水果玉米种植成功

您听说过玉米可以直接生吃吗？今年乌拉特前旗新安镇农民金水亮就引回了一种可以生吃的玉米新品种——水果玉米。     

鲜食粘玉米优质高效种植技术

鲜食玉米分为粘玉米和甜玉米两种,粘玉米因品种和颜色不同分为多种,甜玉米因甜度不同也分为数种。鲜食玉米做为一种保健食品在人们生活中越来越受到重视,消费量愈来愈大。随着人们生活水平的提高以及粘玉米深加工发展需要,对粘玉米的需求会越来越大。     

无公害粘玉米优质高产栽培管理

粘玉米也被称为甜玉米,属于特用型玉米,经济价值高,对种植要求也高于普通玉米,市场需求越来越大。粘玉米的营养成分含量高于普通玉米,可以食鲜穗、速冻、做食品点心、保健食品和反季节销售。粘玉米的秸秆又是牛羊的良好饲料,相比于普通玉米,粘玉米创造的经济价值是普通玉米的2耀3倍还多,由此在种植业结构调整中,由种植普通玉米向种植特用型玉米转化中,粘玉米投入少、效益高的优势发挥了巨大的作用。科学栽培粘玉米,确保高产量、高品质是提高其经济效益的有效举措。     

玉米高产栽培及病虫害防治技术

近几年来,丰城市荣塘镇引进科学种植方法,提高玉米产量,增加农民收入。本文从选地整地、选择良种、播种方法、田间管理等方面详细介绍了玉米的高产栽培技术,并介绍了玉米主要病虫害的防治措施,为玉米增产增收提供了可靠的技术保障。     

水果玉米高效益种植技术

水果玉米是可以生吃的一种超甜玉米,又称甜玉米、蔬菜玉米。水果玉米有很多品种,都具有非常高的营养价值。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类。     

玉米高产栽培技术

玉米是我国主要的粮食作物之一,提高玉米栽培技术是必然选择。本文分析了玉米栽培的主要影响因素,探讨了玉米高产栽培技术的相关问题。     

青食玉米种植中应注意的几点问题

<正>随着农业种植结构的调整,近几年吉林省的鲜食玉米产业发展很快,甜粘玉米除当季鲜食外,大部分用于冷冻贮藏供应淡季市场,仅吉林地区鲜食玉米加工企业就40余家,糯玉米种植面积约5500公顷左右,种植鲜食玉米对于农民来说,生长时期短,鲜棒售     

玉米单倍体高效栽培技术

玉米作为常见的一种农作物,改进其种植技术,可以有效提高种植产量,改善玉米品种,从而使玉米的经济价值得到显著提升。从玉米种植的角度入手,论述了各个环节的种植要点,分析了玉米单倍体高效栽培技术的实际应用。     

大连地区甜糯玉米空秆综合防治技术

降雨和光照分布极为不均,造成甜糯玉米空秆现象较多,成为制约甜糯玉米丰产的重要因素。结合今年气候条件及甜糯玉米栽培分析,总结甜糯玉米空秆防治措施。     

几种菜用玉米简介

几种菜用玉米简介林平（安徽农业技术师范学院凤阳２３３１００）近年来，我国开发出的几种菜用新型玉米，由于其营养丰富，风味佳，一经上市，很快受到消费者的青睐，成为菜园子里的重要作物之一。１甜玉米１．１甜玉米的类型甜玉米又称菜玉米。由于灌浆期运往穗部的糖分...     

鲜食、爆裂玉米新品种——五彩玉米

五彩玉米新品种系内蒙古开鲁县蔬菜良种繁育场的科研人员2000年从美国农业协会引入我国的一个珍稀、水果型鲜食、爆裂加工专用玉米新品种,该玉米品种的引进填补了我国无加工专用玉米品种领域项目的一项空白。五彩玉米株高200～250cm,开展度80～100cm。植株长势旺盛,叶剑形上举;分蘖较多、一般都在6～12株左右,结穗较多,一般株结穗8～20个。五彩玉米籽粒红、黄、蓝、粉、白、黑等天然色并集一穗、籽粒皮薄富有光泽,鲜穗供煮食,香嫩甜糯、芳香四溢,其上好的商品性深受消费者欢迎。做罐头做菜、冷冻加工、做酒、做醋均可。老熟的籽粒品质更好、…     

优质鲜食甜糯玉米无公害栽培技术

鲜食玉米又名菜果型玉米,包括甜质型和糯质型两大类。营养价值和食用品质优良,深受消费者的喜爱。鲜食玉米可直接生食(超甜型)或经蒸煮、爆炒后食用,也可加工制成饮料、脆片、罐头及速冻食品等。甜糯玉米生产管理不同于普通玉米,栽培要点如下:     

北海地区天贵糯937春夏秋种植技术

<正>鲜食玉米又称果蔬玉米,是指那些籽粒鲜嫩或取食乳熟期的新鲜果穗的玉米,也称为蔬菜玉米或水果玉米。主要有甜玉米、糯玉米及一些亚间杂交型。按粒色分,有黄粒型、白粒型、黑粒型和彩色相间型。甜玉米根据不同的遗传背景又分为加强甜、超甜和普甜3种。在国内外市场上都备受青睐。其营养价值高,口味鲜美,风味独特,深受广大消费者喜爱,而且有多种医疗保健功效[1]。鲜食玉米生育期短,北海地区气候温和,降雨量充沛,适宜鲜食玉米一年多茬栽培。天贵糯937甜糯鲜食玉米由南宁市桂福园农业有限公司选育,审定编号:     

果蔬用玉米的品种与开发利用

随着人民生活水平的不断提高,玉米作为果品和蔬菜的独特利用价值也越来越受到人们的重视。在国外早已把玉米当做常用蔬菜之一,有所谓蔬菜玉米、水果玉米。以甜玉米为例,目前世界种植面积约有400万亩,其中美国种植面积最大。到目前止,日本已生产甜玉米罐头3.5万吨,占全部蔬菜罐头生产量的三分之一。另外加拿大、泰国及我国台湾等也都在生产甜玉米,经加工后,除自给外     

玉米种植技术的推广应用

玉米种植技术的推广应用有利于提升玉米的产量与生产效益。本文阐述了玉米种植技术的有关内容,并对玉米种植技术的推广应用措施进行了探讨,以期提升玉米种植产量与效益。     

鲜食甜糯玉米空秆产生的原因及预防措施

随着人们生活水平的提高，鲜食甜糯玉米越来越受到消费者的青睐，种植面积逐年扩大，但鲜食甜糯玉米生产中发生空秆现象较为普遍，一般田块空秆率在5％-10％，严重的可达20％以上，已成为制约鲜食甜糯玉米产量提高的重要障碍因素之一。为此，我们通过多年的试验研究和大面积生产调查总结，初步掌握了鲜食甜糯玉米空秆产生的主要原因及预防措施。