基于果实品质评价的彩色甜椒种质资源及杂交组合的筛选

彩色甜椒是重要的蔬菜种类之一。为筛选出营养价值高、口感好、品质佳的彩色甜椒材料,以‘黄瑞祥’为对照,测定分析了56份彩色甜椒资源果实中可溶性糖、可滴定酸及Vc含量,并结合感官评分,对彩色甜椒果实品质进行综合评价。结果发现,31份彩色椒自交系材料中,可溶性糖含量为25.61～40.52mg/g,可滴定酸含量为0.17%～0.36%,Vc含量为154.52～212.86 mg/100 g,11个彩椒不育系果实的可溶性糖含量为27.99～39.30 mg/g,可滴定酸含量为0.19%～0.29%,Vc含量为158.45～209.21 mg/100 g,选配的14个甜椒杂交组合中,果实可溶性糖含量为30.65～43.94 mg/g,可滴定酸含量为0.15%～0.28%,Vc含量为172.37～216.40 mg/100 g。计算56份彩色甜椒材料的可溶性糖、可滴定酸、Vc等3项品质指标的平均隶属函数值,并结合感官评分综合评价彩色甜椒果实品质。结果表明,12份甜椒材料（TW48123-4-2-3-6、MD-1-4-1-1、JY4-2-3-3-1、TXH-7-2-1-1和CLY19-8-1-13-...     

耐热青菜新品种长征2号的选育

红石串是以04-1-6-3-5-7-9为母本、F12-2-16-2为父本配制的中熟番茄一代杂种.无限生长型,果实深红色,扁圆形,果实大小均匀,平均单果质量150~200 g,耐贮运,可溶性固形物含量5.60%,总糖含量3.84%,VC 含量31.03 mg/100 g(FW),有机酸含量0.40%,每667 m2产量4000 kg左右.已在华中、华南、西南各省大面积推广种植.     

粉红色草莓新品种‘粉红公主’

‘粉红公主’草莓由‘章姬’与‘给维塔’杂交育成。果实圆锥形或楔形,一、二级序果平均单果质量20.5 g,最大单果质量43 g。果面粉红色,有光泽,有香味。可溶性固形物含量为10.4%,维生素C含量为0.589 mg·g~(-1),还原糖含量为4.25%,可滴定酸含量为0.63%,果实硬度为1.4 kg·cm~(-2)。北京地区日光温室条件下1月中旬成熟。     

优质抗病草莓新品种——‘越心’的选育

‘越心’草莓是以优系‘03-6-2’(‘卡麦罗莎’ב章姬’)为母本、‘幸香’为父本杂交选育而成的早熟草莓新品种,在浙江省地区11月中下旬成熟。果实短圆锥形或球形,顶果平均质量33.4 g、平均单果质量14.7 g。果面平整、浅红色、具光泽,髓心淡红色,无空洞,果实甜酸适口,风味甜香;总糖12.4%,总酸5.81 g?kg~(-1),维生素C含量764 mg?kg~(-1),果实平均可溶性固形物含量12.2%,平均硬度292.8 g?cm~(-2)。中抗炭疽病、灰霉病,感白粉病,平均产量37 354.5 kg?hm~(-2)以上。适合设施栽培。     

春季塑料大棚高品质黄瓜品种筛选试验

为了满足生产者和消费者对高品质黄瓜品种的需求,在春季塑料大棚土壤栽培条件下,对12个黄瓜品种的果实营养品质、芳香物质含量、丙醇二酸含量、外观品质以及植株田间表现和产量等方面进行比较分析,结果表明:以果实中营养物质、芳香物质、丙醇二酸含量以及产量为主要考量因素,参考果实外观品质、田间表现等方面因素,YP9、YP5综合表现较好,可作为春茬优质高产栽培品种;YP9果实中反,顺-2,6-壬二烯醛相对含量为8.83%,丙醇二酸含量为5.43 g/kg,营养品质综合评价指数为18,果实外观品质较好,产量最高,667 m2产量为5 376.38 kg;YP5果实中反,顺-2,6-壬二烯醛相对含量为5.46%,丙醇二酸含量5.27 g/kg,营养品质综合评价指数为19,果实外观品质较好,坐果性好,667 m2产量为5 034.72 kg,但抗病性一般;YP4和YP6的丙醇二酸含量较高,分别为5.57、5.84 g/kg,可作为具有减肥功效的黄瓜品种进行生产应用。     

辣椒新品种‘湘剁辣1号’的选育

‘湘剁辣1号’是以17MX3-2-1-3-2为母本,18CS11-3为父本配制而成的一代杂交组合。该品种为中熟长线椒,果长27.5 cm,果肩径1.6 cm,果肉厚0.15 cm,果形指数17.19,单果平均鲜质量21.7 g,单株平均结果数65个。青果翠绿色,生理成熟果鲜红色。鲜红椒果实中Vc含量为1.63 mg/g,可溶性蛋白质含量为5.62 mg/g,粗纤维含量为2.89 mg/g,干红椒果实中辣椒素含量为0.17%。每667 m²鲜椒产量稳定在2 000kg以上。适宜在湖南、山西、河南、四川、海南、云南等地露地或设施大棚栽培。     

外源钙对桃不同部位钙含量及果实品质的影响

以18年生皮球桃为试材,研究探讨了外源钙(CaCl2、Ca(NO3)2)对叶、茎、果实钙含量以及果实品质的影响。结果表明:不同时期叶片中的钙含量变化相对较平稳;果肉和果核中钙含量从果实硬核期到膨大期逐渐升高,达到一定量后逐渐降低,采前1个月钙含量基本趋于平衡;在果肉和果核的钙含量达最大时茎钙含量最低,果肉和果核中钙含量降到低点时茎钙含量达最大;果实的横、纵、侧径增长趋势基本一致,从硬核期到成熟,生长曲线呈‘快-慢-快’型增长;Ca(NO3)2处理果实单果重最重,为219.19g;CaCl2处理果实可溶性固形物和可溶性糖含量最高,分别为12.1%、9.24%。     

不同配方施肥对苹果果实品质的影响研究

为研究不同配方施肥对果树品质的影响,选用全肥、无氮、无磷、无钾进行施肥,分别对叶片、果实中N、P、K的含量、单果重、叶绿素、花青苷、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等指标进行分析。结果表明,全肥叶片、果实中N、P、K的含量、单果重、花青苷、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量最高,分别为27.19 g/kg、3.15 g/kg、18.72 g/kg、5.57 g/kg、3.24 g/kg、8.67 g/kg、273.8 g、45.2 mg·g~(-1)、10.8 kg/cm~2、17.4%、0.45%,N、P、K配合施用能够明显提高果实产量和品质,从叶片和果实中N、P、K的含量来看,建议生产中选择2:1:2的复合肥进行使用。     

山东省莒县桃树研究所 中国农业科学院果树研究所联合桃育种基地 山东省设施桃育种基地

正一、设施(大棚)专用高糖油桃品种鲁油2号:单果重155 g,果肉黄,可溶性固形物含量15.7%,果实生育期65 d。鲁油3号:单果重152 g,果肉黄,可溶性固形物含量17%,果实生育期68 d左右。鲁油5号:单果重162 g,果肉黄,可溶性固形物含量16%,果实生育期70 d左右。另有鲁油1号、鲁油4号、中油4号、金辉、中油18、12-33、早金辉等。二、中晚熟高糖油桃品种品系8-4-13袖珍油桃:单果重50 g,白肉,可溶性固形物含量18%～24%。7月上旬成熟。     

几种矿物元素对紫花杧果果实海绵组织形成的影响

以紫花(Mangiferaindicacv.Zihua)为供试品种,采用地面施钙肥、树干高压注射Ca和K处理,研究紫花杧果果实海绵组织与Ca、K等矿质元素的关系和发病规律。结果表明:海绵组织的发病率随单果重增加而增加,果重200-250g、251-300g、301-350g、351-400g和>401g以上的发病率分别为:10.24%、14.78%、24.91%、23.95%和30.16%,呈显著相关性。在果实生长发育的各个阶段中,病害出现于果实生长的中后期阶段。随着果实成熟度的增加,病害的发生率呈上升趋势。正常果实中的Ca含量应维持0.023%,K含量应维持在1.234%-1.452%,N含量应维持在0.41%-0.58%水平。Ca含量低于0.018%会诱导病害发生;当Ca含量正常时,高K(>1.541%)或低K(<0.966%)也会诱导病害发生。N对病害的影响小于Ca和K。果实中K/Ca小于34或大于62,都能诱发病害。     

早熟加工番茄新品种“新番33号”的选育

以444-1-①为母本和5456-7-①为父本配制而成的“新番33号”(原品系代号‘石番28号').植株自封顶有限生长型,普通花叶,叶色深绿,叶片肥大,株型紧凑,生长势较弱,平均株高72 cm,单株坐果数45个以上,果实短椭圆形,成熟果深红色,平均单果76 g,果型指数1.1,耐压性好,对早疫病和病毒病抗病性要强于“里格尔87-5”,667m2产量可达8t,早熟集中成熟性好,耐运输,适合早期育苗栽培和适合机械采收.     

黄瓜新品种‘甘丰春玉’

‘甘丰春玉’白皮黄瓜杂交一代新品种,是以雌性系Calb02122-1-0为母本,自交系qb213-0为父本杂交育成。植株长势较强,雌花节率65.0%。单果质量150 .5 g,纵径18.5 cm,横径4.3 cm,外皮黄白色,刺白色,瘤中等大小,外形美观整齐,可溶性固形物含量35.0 g · kg^-1,可溶性糖23.4 g · kg^-1,风味独特。适宜西北地区设施越冬、早春茬栽培,产量77.07 t · hm^-2。     

番茄新品种杭杂1号的选育

杭杂1号是以9905-1-2-1-1-1为母本,以8947-1-2-2-3-1为父本配制而成的早熟番茄一代杂种。播种至始收113 d（天） 左右,第1花序着生于第7节左右;无限生长类型,成熟果大红色,无绿肩,单果质量200 g左右,果实硬度0.97 kg·cm^-2, 较耐贮运;品质优良,VC含量159.0 mg·kg^-1,番茄红素32.4 mg·kg^-1,可溶性固形物5.03 %;抗叶霉病,春大棚栽培每 667 m²产量6 000 kg左右,适于长江流域保护地早春栽培。     

辣椒新品种桂牛5号的选育

桂牛5号是以自交系Ca1-5-1为母本,以自交系Ca1-3-8为父本配制而成的牛角椒一代杂种。中早熟,植株生长势较强,连续坐果能力强;果实长牛角形,果长25～30 cm,果肩宽3.5～4.0 cm,单果质量125 g左右;青熟果黄绿色,老熟果鲜红色,商品性好,微辣,果实干物质含量7.88%,VC含量1?530 mg · kg~(-1),辣椒素含量0.023%,宜鲜食,耐贮运;田间对病毒病、炭疽病、疫病的抗性强于对照黄美龙,露地栽培鲜椒产量3?500 kg · (667 m~2)~(-1)左右,适宜广西、广东等地春、秋露地种植。     

保护地专用番茄新品种宇航5号的选育

宇航5号是以经航天诱变处理后选育的自交系0428-3-4-H1-H为母本,以0439-2-3-H2-H为父本配制而成的保护地专用番茄一代杂种。无限生长类型,早熟,果实高圆形,成熟果粉红色,无绿果肩,单果质量220～280 g,果实硬度高、品质优良、耐贮运。可溶性固形物、VC、总酸含量分别为6.4%、234 mg?kg-1、4.74 g?kg-1,田间调查对番茄晚疫病、叶霉病的抗性强于对照中杂9号和中研958。总产量达7 940 kg?（667 m2）-1,适宜保护地秋延后和春提早栽培。     

早熟猕猴桃新品种‘金怡’

 ‘金怡’猕猴桃是由中华猕猴桃实生选育而成的早熟新品种。果实短圆柱形,果皮暗绿色,果面绒毛稀少,有小而密的果点,平均单果质量70 g,最大110 g。果肉黄绿色,肉质细腻,风味浓郁,含可溶性固形物17.0% ~ 20.0%,可溶性总糖12.1%,可滴定酸1.28%,维生素     C 1 322 mg · kg^-1。在武汉地区9月上旬成熟,盛果期树产量 22 500 kg · hm^-2。     

草莓新品种‘容美’

 ‘容美’草莓是由‘红颊’与‘明宝’杂交育成的早熟抗病新品种。果实长圆锥形,果形端正,平均单果质量23.5 g,最大单果质量54.0 g,果面红色,光泽强;果肉白色,风味甜,香气浓,耐贮运。可溶性固形物含量为12.4%,维生素C含量为1.547 mg · g^-1,总糖7.05%,可滴定酸0.53%,果实硬度为 3.7 g · cm^-2。产量达 40 000 kg · hm^-2。     

加工番茄新品种新番15号的选育

新番15号母本是从美国加工番茄材料N15中经多代定向系统选育成的优良自交系97-2,父本是从甘肃地方品种No.8中经多代自交选育成的自交系9786。有限生长类型,中熟,植株生长势较强,单株结果多,果实长圆形、紧实、抗裂、耐压、耐贮运;果色鲜红,着色均匀一致,番茄红素含量129mg.kg-1,可溶性固形物6%,总酸0.36%,果实硬度4.1N.cm-2,单果质量80g左右。平均每667m2产量7500kg,对早疫病、晚疫病的抗性比对照87-5和改良VF强,可在新疆、甘肃等加工番茄基地种植。     

草莓新品种‘晶玉’

 ‘晶玉’草莓是以‘甜查理’为母本,‘晶瑶’为父本杂交育成的早熟草莓新品种。在湖北地区12月上旬成熟,果实长圆锥形或楔形,表面鲜红色;果实整齐,一、二级序果平均单果质量21.5 g;果肉细腻,香味浓,可溶性固形物含量为11.8%,果实硬度为0.348 kg · cm^-2。抗炭疽病,抗白粉病,平均产量30 000 kg · hm^-2以上。     

罐藏番茄新品种石红9号的选育

石红9号是以3071-3-5为母本,以3072-4为父本配制的中熟、制酱专用罐藏加工番茄一代杂种。自封顶类型,果实深红色,高圆形,平均单果质量82g,抗裂、耐压、耐贮运,可溶性固形物含量4.92%,番茄红素含量154.8mg·kg-1(FW),总糖3.20%,总酸0.27%,干物质5.92%,每667m2产量6500kg左右。已在新疆、内蒙古巴颜淖尔、甘肃张掖、宁夏平罗等地推广种植3600hm2。