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普洱茶的微生物发酵技术,关系着普洱成茶的茶叶品质及功效价值的激发程度,因此具有重要的研究价值。现阶段微生物发酵技术在普洱茶制作的应用中,多出现发酵程度不精确、发酵类别细化度低、发酵功效不完全等需要优化的短板。基于此,设置微生物鉴定分类系统,以现代高科技的智能管理方案,优化发酵技术的应用方式及保障措施,从而提升普洱茶的制作工艺的精良效果。 相似文献
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我国历史悠久,自古文人墨客都爱饮茶,饮茶作为风雅之事已经在我国存在了数千年,成为我国优秀的文化之一。普洱茶是众多茶叶品种中最为独特的,其制造工艺、自身性能,对人类的身体都有极大的益处。健美操运动员主要的工作与生活都与健美操有关。因此,需要保持良好的体型、超乎常人的平衡力,还需要极佳的体能与免疫力。普洱茶虽不是药材,但是在以上几类方面却具有显著功效。本文以对普洱茶的发展与功效的概述作为切入点,以健美操运动项目对运动员的要求为辅助,全面的阐述、分析了普洱茶对健美操运动员身体形态的影响,进一步强化相关研究人员对普洱茶的研究,使更多的运动员受益。 相似文献
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由云南农业大学、云南龙润茶叶集团有限公司、云南普洱茶研究院、云南省产品质量监督检验中心4家单位共同承担的“云南特产茶产业化关键技术研究与示范”项目通过专家验收。这项国家科技支撑计划项目历时3年,为云南省普洱茶产业建立起了全过程生产技术体系、加工技术规程、质量安全体系和标准体系,科学揭示了普洱茶特征性功能成分与保健功效,为普洱茶产业实现提质增效提供了重要支撑。 相似文献
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普洱茶原产地主要在云南的思茅地区和西双版纳自治州,随着大叶种的推广,四川、广东、广西也成为普洱茶生产的省份,其中广东不仅普洱茶生产量大,而且是我国普洱茶批发销售集散地中心。随着经济的发展,人们保健意识的增强,普洱茶因其滋味醇厚回甘,陈香独特的优良品质和其对人体的特殊保健功效,引起全社会的关注和重视,产品深受消费的青睐,普洱茶产销量大增,出现历史上最好的势头。人们对商品的需求大体上有三种心理,即“求新、求质、求健”,茶叶作为饮料,求“健”是主要的,本拟对普洱茶保健历史记载和目前普洱茶保健功效研究结果作简单介绍。 相似文献
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经历了从2007年的“洗牌”后,十年磨一剑,普洱茶已成长为“金牌”,于2017年被评为中国茶叶区域公用第一品牌。2018年普洱茶品牌价值再次居全国“十强”之首,同比去年提高了4个亿,被评为“最具品牌资源力”的品牌。普洱茶正成为大健康时代日益受消费者喜爱的饮品,普洱茶产业良性健康发展已经成为了大势所趋。通过查阅2018年国内外有关普洱茶的文献,结合普洱茶产业的实际情况,综述普洱茶在加工、内含物质、功效、综合利用等方面最新的研究动态,对2019年普洱茶产业的发展提出一些建议,旨在让更多人了解到普洱茶最新的研究发展信息,明确普洱茶的发展方向,为普洱茶的生产、销售、发展提供专业的指导。 相似文献
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普洱茶在我国被誉为茶中之茶,有暖胃、解脂、养气的功效,它性情温和,口感甘醇,深受我国百姓的喜爱,现代人一般生活和精神压力较大,饮食不规律,多少都有胃部疾病,其他类型的茶叶属寒性,为轻发酵茶,多不宜饮用。本文拟从普洱茶的功效出发,分析目前对不同阶段的体操运动员身体形态的具体要求,并分析普洱茶对体型塑造的影响,为进一步推广我国传统茶文化在各行业中的应用打下坚实的基础。 相似文献
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普洱茶提取物与绿茶提取物降糖功效的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
通过整体动物模型研究比较普洱茶提取物与绿茶提取物的降糖功效。以C57BL/6J小鼠作为对照组,将遗传性糖尿病(KKAy)小鼠随机分组,分别灌胃给予普洱茶提取物与绿茶提取物4周,以空腹血糖、血糖曲线下面积作为观察指标,比较二者的药效作用;以SD雄性大鼠一次性腹腔注射链脲佐菌素(STZ)造模糖尿病大鼠,根据初始空腹血糖值随机进行分组,连续灌胃给予普洱茶提取物与绿茶提取物4周,以空腹血糖、血糖曲线下面积和空腹血清胰岛素作为观察指标。结果显示普洱茶提取物和绿茶提取物对KKAy小鼠和STZ糖尿病模型大鼠空腹血糖均有降低作用,同时均能降低血糖曲线下面积,但是不同的是普洱茶提取物在降低动物空腹血糖和血糖曲线下面积方面要优于绿茶提取物,同时普洱茶提取物能够较模型组显著降低大鼠空腹血清胰岛素,而绿茶提取物在降低大鼠空腹血清胰岛素与模型组相比无明显差异。比较了两种茶提取物对糖尿病的体外靶酶糖醛还原酶和PTP1B的抑制作用,发现普洱茶提取物对PTP1B活性有较强的抑制作用,抑制率88.0%,绿茶提取物对该酶无抑制作用。综合实验结果表明,普洱茶提取物的降糖功效优于绿茶提取物。 相似文献
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普洱茶茶膏传统制作工艺探讨 总被引:3,自引:0,他引:3
普洱茶茶膏就是提取普洱茶中的内含成分,经净化、浓缩、干燥(成型)等工序加工而成的茶膏,是茶中精品,具有很高的营养价值、品饮价值和广阔的市场前景。同普洱茶相比,茶膏的营养价值更高;便携性好,冲泡过程简洁方便卫生;口感温和厚重,像是品饮老茶的感觉,层次感丰富。此外,茶膏具有多方面的药用功效,据研究证实,普洱茶膏具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、抗衰老和改善微循环,预防动脉粥硬化及心脑血管类疾病等保健功效。 相似文献
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通过将茶融入和应用到具体的社会生活中,从而形成了具有独立文化体系内涵的茶文化。当然,茶的价值和作用,不仅在于其中所具有的文化理念和内涵,更重要的是其中具备了相应的生活元素,尤其是其中所具备的内含成分,更是能够有效提升人们的健康水平。本文拟从当前肥胖学生身体形态形成的根源分析入手,结合普洱茶的具体功效和特征分析,通过融入普洱茶与体育运动结合的具体价值作用,从而探究普洱茶结合体育运动对肥胖学生身体形态的影响。 相似文献
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随着学生生活条件进一步改善,越来越多的学生出现肥胖问题。而现今学生肥胖现象不仅没有得到有效解决,反而呈现出进一步肥胖现象。解决学生肥胖问题,成为当前中国甚至世界的首要问题,甚至影响到人类的发展问题。普洱茶是我国云南普洱地区的茶叶,其有悠久的品茶历史,通过饮用普洱茶能够有效起到消食、降脂的功效。因此,如果我们能够将普洱茶饮用与学生体育锻炼相结合,不仅能有效增加体育运动的趣味性,同时还能切实改善学生的身体状况。本文拟从当前学生肥胖现象及其成因分析入手,结合普洱茶的相关成效,从而探讨普洱茶与体育运动相结合对解决肥胖学生身体形态的影响。 相似文献
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普洱茶作为我国云南特有的一种茶叶,具有悠久的历史,普洱茶自身具有特殊的品质和功效[1],在近些年消费群体大量增加,客观上要求提高普洱茶生产加工质量。当前的普洱生产加工中,还存在着一些加工设备简陋。生产技术落后的问题,导致普洱生产加工的效率和质量下降,其中普洱茶渥堆发酵过程是生产加工的重要环节,在当前科学技术的广泛普及应用下,PLC自动化技术可以对传统的渥堆发酵过程起到改进优化的效用,促进生产加工效率的提高,本文从PLC自动化技术的工作原理和依据,对其在普洱茶渥堆生产中的应用进行了分析论述。 相似文献
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普洱茶对人体具有非常显著的保健作用,同时对人体物质代谢以及运动能力都具有非常积极的影响。人们认识到普洱茶的这些功效,并开始将其引入到田径运动员的训练饮食当中。通过大量的研究实践发现,普洱茶对人体抗疲劳能力的提升具有非常显著的效果,是帮助田径运动员恢复体力,提升运动能力的不二之选。 相似文献
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普洱茶是云南传统名茶,具有悠久的生产和出口历史,是一种良好的保健饮料。历来畅销港、澳和南洋一带,深受消费者的欢迎。现经国内外有关专家的临床试验证明,普洱茶具有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴,醒酒解毒等多种功效。近年来,日、美、英、法、德等国的销量在逐年增加,港澳市场供不应求。普洱茶已成为云南出口茶叶主要品种之一。随着市场上对普洱茶的需求加大,现在除云南省生产外,广东、广西、四川、贵州,甚至越南、泰国均有普洱茶生产,其中越南生产的部分普洱茶品质已超过普洱茶原产地———云南。云南普洱茶… 相似文献
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配方普洱茶的急性毒性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为了探明配方普洱茶饮用的安全性,以标准普洱茶为对照,采用国家标准规定的测量方法分别测定茶样中的理化成分,并进行急性毒性试验。试验测得标准普洱茶、灵芝普洱茶、洋参普洱茶、橄榄普洱茶、荞芽普洱茶等5个茶样对小白鼠的LD50依次为10.32、10.02、10.02、10.96、10.32 g/kg;在理化指标上:配方普洱茶与标准普洱茶没有明显的差异,且符合普洱茶的国家规定。试验结果表明,配方普洱茶的急性毒性与标准普洱茶同样具有较高的食用安全性,从食品毒理学的标准来看,4个配方普洱茶都属于实际无毒。 相似文献