澳大利亚广播公司:澳大利亚最大蜂蜜生产商被指控蜂蜜掺假

正据澳大利亚广播公司报道,澳大利亚最大上市蜂蜜公司卡皮拉诺蜂蜜公司和部分澳大利亚最大连锁超市面临销售"假蜂蜜"的指控。报道称,一家专门从事蜂蜜掺假检测的国际领先科学实验室对超市售卖的蜂蜜进行抽样测试后发现,近一半的蜂蜜样品掺假,这意味着它与其他物质混合。据悉,所有掺假样品都混和了本地和进口蜂蜜。     

土耳其养蜂业

<正>安纳托利亚养蜂历史在土耳其,养蜂是一个传统的行业,其养蜂历史可以追溯到赫梯王国(公元前十三世纪),依据在安纳托利亚中部博阿兹柯伊(Croum)和哈图什发现的碑文。蜜蜂饲养在卧式蜂箱或外面涂有牛粪干草泥或粘土的混合物的篮子蜂箱内,避免蜜蜂受恶劣天气影响。当时蜂蜜是作为神圣的食品、药品和其他商品的交易,蜂蜜的销售像黄油一样,几个世纪保持相同的价值。蜂蜜作为一种重要的商品,土耳其专门制定了惩罚小偷偷蜂蜜、蜂箱的法律法规。蜂蜡被用在模具、抛光,保存和使用     

英格兰蜂蜜法规（2003年）

(续2006年第3期)目录11蜂蜜分类产品及其专门描述注1对“蜂蜜”的描述可以被用于目录1中1、2、5条目的第2栏中的蜂蜜产品。注2第9条第2栏指定的蜂蜜产品在混合食品中作为一种成分使用时,对“蜂蜜”的专门描述可以被用于混合食品的产品名称。注3除第7条和8条的第2栏所指定的产品以外,可以添加下列信息作为对蜂蜜产品的补充。目录22蜂蜜的特征1糖含量1.1果糖和葡萄糖含量(两者之和)花蜜不少于60g/100g甘露蜜,甘露蜜与花蜜的混合物不少于45g/100g1花蜜由植物花蜜制成的蜂蜜2甘露蜜主要从植物生长部分上汲取植物的昆虫排泄物或植物生长部分的分…     

单一花种蜂蜜的特点与讨论

<正>在世界的蜂蜜市场中,中国国内市场销售的蜂蜜品种(花种)最为丰富。从另一方面说,中国的蜂蜜消费者对蜂蜜花种的要求又是最苛刻的。这是中国蜂蜜市场最典型的特征。通过对中国蜂蜜市场30多年来的观察,综合世界20多个国家蜂蜜市场的对比分析,归纳整理了这篇文章。1蜂蜜与单一花种蜂蜜(1)蜂蜜按照联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)所属的食品法典委员会(CAC)2001年修订本的《蜂蜜法典标准》"2.1定义":"蜂蜜是蜜蜂从活的植物花蜜或活体植物分泌物或吸收活体植物     

对修改蜂蜜标准GB18796—2005的两点建议

2004年央视曝光浙江义乌、兰溪生产销售假燕窝、假蜂蜜事件，不久国家就在2005年10月26日出台了中华人民共和国蜂蜜国家标准GB18796—2005。2006年7月，央视曝光武汉一些超市出售假蜂蜜，厂家用果葡糖浆造假。2010年11月，央视又曝光浙江蜂企、超市蜂蜜造假事件，     

超市为何只售蜂蜜而无蜂胶、花粉和王浆

超市是蜂蜜销售的重要场所,超市里的蜂蜜产品林林总总,令人眼花缭乱。众所周知,蜂产品的主要品种除了蜂蜜,还有蜂胶、蜂花粉、蜂王浆。有一些消费者向我提问:为何超市里没有蜂胶、蜂花粉和蜂王浆卖?我曾经把这个问题发到一个以养蜂人为主的微信群里。有人说蜂胶、蜂花粉那些消费者不太懂,不知道怎么吃;有人说后3种蜂产品不好造假;还有的提到保存的问题。     

构筑肉品安全的最后防线

随着人民生活水平的不断提高和市场体系的不断完善 ,肉品销售已由传统的露天市场、农贸市场向超市转移 ,越来越多的肉类联合加工企业纷纷借助超市这个平台销售自己的品牌产品 ,“超市农业”正在我国悄然兴起。超市肉品的质量安全既直接关系到企业的经济效益 ,又与人民群众的身体健康息息相关 ,还影响到肉品在超市销售的发展速度与扩张规模。1　超市肉品消费态势———购销两旺目前超市销售形式主要有两种 ,以江苏为例 ,一是肉品加工企业租用超市操作间 ,由企业销售人员进行销售。如江苏省食品总公司、南京天环食品有限公司等在多个苏果超市…     

地方行政执法部门应加大蜂蜜市场打假力度

蜂蜜是几千年来人类享用的甜蜜食品，至今仍深受欢迎。现在蜂蜜销售遍布城镇乡村，销量不断攀升。但是一些不法商贩、小加工厂和一些利欲熏心的蜂农在销售掺假蜂蜜，广大消费者的利益蒙受损失，蜂蜜市场已经到了非整治不可的时候。     

新消费理念下杭州蜂蜜市场发展演化分析

本文旨在分析近年来杭州蜂蜜市场的发展演化情况，基于2012～2021年杭州蜂蜜市场调研收集的4427条数据，从蜂蜜市场销售频次及市场价格出发，针对产地、价格、品种、渠道、品牌、行业集中度等分析杭州蜂蜜市场演化情况，发现市场上销售的蜂蜜产地逐步形成三足鼎立格局，国内外蜂蜜价格倍差扩大，医用级蜂蜜和天然成熟蜂蜜受到市场青睐，超市逐渐成为蜂蜜实体销售的主渠道，蜂蜜品牌竞争越来越激烈，蜂蜜行业市场集中度呈现先降后升的趋势。在此基础上对杭州蜂蜜市场的发展特征和问题进行总结，做出蜂蜜产业整体发展水平提高、蜂蜜消费行为趋于成熟理性、高端蜂蜜进入大众消费领域等小结，提出国产蜂产品仍需提高附加值、国产蜂蜜数字营销尚待加强、蜂蜜生产标准亟待补充完善等启示。     

蜂产品与基因改良食物--欧盟有关的规章

(续2005年第4期) 市场 含有GM花粉的蜂蜜市场存在的问题是,公众希望能够完全避免源自GM作物的食物组分,虽然并无证据表明这些蜂蜜一定对人不安全.由于消费者的反对,1999年许多超市将GM食品撤下货架,许多厂家也将GM成分从产品中减掉.但是法律上并未要求食品等不能含有GM成分.英国和欧盟目前也没有关于必须在食品商标上标出不含GM成分的立法.但是1990年的<食品安全法>把通过商标或广告虚假地描述食品或者通过所谓的天然、优质等误导消费者两种行为列为犯罪.因此,在含有GM物质的蜂蜜产品商标上标明不含GM成分是违背法律的.但即使只检测蜂蜜中是否存在GM花粉都非常昂贵,个体蜂农难以承受.     

蜂蜜中氯霉素残留的危害及蜂蜜造假检测方法

近日,国家食品药品监督管理总局通报11批次食品不合格.其中检测蜂产品63批次,不合格样品2批次,占3.2%.这两批不合格蜂蜜分别是当当(网站)花香四季专营店销售的标称伊春市伊纯蜂业有限公司生产的森林黄柏蜜和京东(网站)小树家销售的标称宁波市新康蜂业有限公司生产的雷允上蜂蜜,氯霉素检出值分别为0.85μg/kg、0.543μg/kg,标准规定为不得检出.     

向国际标准靠拢 提高蜂蜜质量

蜂蜜是食品和药品 ,又是制造各种食品、药品、化妆品的原料 ,在国内市场和国际贸易上有一定的地位。蜂蜜作为一种商品 ,欧洲主要蜂蜜进口国分别制定了蜂蜜标准。欧洲共同体为了协调各成员国的法令 ,于１９７４年提出一个欧洲蜂蜜指令 ,１９９４年联合国粮农组织为推荐世界各国执行 ,参照该指令制定了蜂蜜标准法规。根据研究的深入和分析方法的改进 ,对这两个标准都分别提出了修改草案 ,使它更适合于蜂蜜的交易。１欧洲蜂蜜标准和蜂蜜食品标准修改后的标准草案见表１ (右栏)提出的这两个蜂蜜标准草案大同小异 ,在蜂蜜食品标准草案 (简称食品…     

枣阳春节市场蜂产品俏销

枣阳市春节市场蜂产品销售形势喜人,出现了少有的旺销局面,商场里、超市里蜂产品琳琅满目、应有尽有,人们过年送礼更多地选择礼品装蜂王浆冻干粉含片和礼品装蜂蜜.     

美国食品药品管理局发布蜂蜜及其产品标示指南草案

<正>2014年4月8日,美国食品药品管理局(FDA)发布一份指南草案,帮助食品企业正确标注蜂蜜及蜂蜜产品,并提醒其依据《联邦食品、药品和化妆品法案》规定,蜂蜜及其产品不得错误标示或人为掺假。正确标示有助于确保消费者了解蜂蜜产品成分并对比区分。指南草案概括了FDA在蜂蜜和蜂蜜产品方面的权限;给出了蜂蜜的常用定义;就蜂蜜花源、蜂蜜与其他甜味剂的混合物、蜂蜜与其他成分(如香料)的混合     

治假需抓源头 重点监管蜂蜜糖浆供应商

<正>中国蜂蜜掺杂使假历史由来已久,进入21世纪以来,从使用专门设备提取蜂蜜中的抗生素制造出的精制蜜,到大量使用糖浆(大米糖浆、甜菜糖浆等)作为掺假原料制造出的指标蜜,都与"天然蜂蜜"的定义大相径庭。掺假使中国蜂蜜市场进入恶性循环,销售指标蜜的商人获取了暴利,优质优价的价值体系被颠覆,中国真实蜂蜜被世界市场排斥在外,尽管有着丰富的蜜种、蜜源,却无法与世界蜂产品价格同步发展,对内严重损伤了生产者积极性,大     

武汉一些超市七成以上蜂蜜搀假

——根据中央电视台7月22日晚9:30,7月23日中午12:30新闻频道节目记录、整理。题目为整理者所加2006年7月22日晚9:30和23日中午12:30,中央电视台新闻频道在黄金节目时间段播出《每周质量报告》,报道了武汉一些超市销售的搀假蜜及其来源。笔者连续观看两遍,并记下了全部节目内容。现按节目播出的顺序,以画面作引导,将央视播出的内容整理成文字材料。第一画面:超市里的蜂蜜专柜主持人:共同打造有质量的生活,这里是《每周质量报告》。一般来说,蜂蜜的价格是白糖价格的4￣5倍,可是我们的记者最近在湖北武汉的一些超市里发现,这里卖的蜂蜜价格却…     

商业部要求各地搞活蜂蜜经营 开拓国内市场

(记者于力)为解决目前国内市场蜂蜜买难卖难问题,商业部最近要求各地积极采取有力措施,搞活经营,大力开展蜂蜜的综合加工利用,把蜂蜜销售搞上去。蜂蜜是营养丰富的天然食品,内含丰富的葡萄糖、果糖,还含有人体必要的多种氨基酸、活性酶、维生素、矿物质等,是上好的营养滋补品。近年来,随着养蜂业大力发展,蜂蜜的社会销售量逐年增加。但是,由于流通环节工作不力等主客观因素影响,在一些地方出现了蜂蜜买难卖难的情况,影响了蜂农生产积极性,也给消费者带来不便。为此,商业部提出四项搞活蜂蜜经营的具体措施。     

咖啡蜂蜜牛奶下架

一批超过保质期的咖啡蜂蜜牛奶，险些在北京华联超市上市。昨天，国家质检总局公布新一批进口不合格食品、化妆品名单，显示5月份又有110批次进口产品在我国入境时被检出不合格。其中，北京华联综合超市股份有限公司从美国进口的0．064t健将咖啡蜂蜜牛奶，因超过保质期被销毁。     

一九八六年蜂产品市场形势分析

一、蜂蜜(一)1985年购销情况:1985年全国商业(供销)系统收购量,比上年减少9％,主要原因,一是外贸、制药、食品加工等多家收购,蜂农自销增加,商业收购相对有所减少;二是全国蜂群数下降,蜂蜜产量诚少,影响商业收购。商业(供销)销售比上年增加16.6％,创历史新水平;商业供应外贸,比上年增加27.8％;年末库存,比上年同期下降32％,恢复正常水平。     

国家《蜂蜜》标准解读

为社会提供安全、放心、具有可靠质量保证的蜂蜜食品，以满足人们日益增长的物质、文化生活需要，是时代的需要，也是我们蜂业工作者义不容辞的责任。现在，市场上销售的部分蜂蜜质量令人堪忧。究其原因，是个别养蜂者、部分包装商在利益的驱使下掺假造假。同时，与大家对蜂蜜质量标准模糊，对蜂蜜的特性不熟悉也有一定关系。因此，广大蜂业工作者，要提高食品安全意识，学习掌握蜂蜜质量标准，了解蜂蜜知识，从自身做起，带头执行国家质量标准，为社会提供纯真、自然、安全的蜂蜜食品。