池塘和稻田养殖模式对金边鲤和建鲤肌肉品质的影响

分析了稻田和池塘养殖模式下金边鲤和建鲤肌肉营养成分、理化特性和质构特性,并进行营养价值评价,评估金边鲤的肌肉品质,为开发和推广金边鲤稻田养殖提供数据依据。结果显示,稻田金边鲤的粗脂肪、粗灰分和系水力均显著高于池塘金边鲤;稻田建鲤和池塘建鲤的基本营养成分除水分外差异均不显著;稻田金边鲤肌肉的硬度、弹性、咀嚼性显著高于池塘建鲤和稻田建鲤,硬度和恢复性显著高于池塘金边鲤,而内聚性显著低于池塘金边鲤、池塘建鲤和稻田建鲤;测定的17种氨基酸中,4组鱼肉的Lys含量均高于WHO/FAO标准和鸡蛋蛋白标准,稻田金边鲤的∑TAA、∑EAA、∑DAA和∑NEAA均高于池塘建鲤和稻田建鲤,且EAA/TAA比值更接近FAO/WHO要求的40%的标准;稻田和池塘金边鲤的EAAI均超过100分,高于稻田和池塘建鲤(82.31～83.36分);测定出的24种脂肪酸中,稻田金边鲤的∑SFA、∑MUFA和DHA+LA+油酸总量均高于其他3组。研究表明,金边鲤和建鲤鱼肉可作为人体优质的赖氨酸源,稻田金边鲤肌肉比建鲤和池塘金边鲤肌肉更富有嚼劲,其肌肉必需氨基酸、不饱和脂肪酸及高度不饱和脂肪酸含量更高,且组成比例更符合人体需求。稻田养殖金边鲤的肌肉品质优势明显,具有较高的产业开发潜力。     

贵州喀斯特山区稻田养殖建鲤肌肉营养成分分析与健康评价

该研究分析了稻田养殖建鲤的肌肉营养成分,旨在了解建鲤在贵州省稻田养殖条件下的营养特点。试验采用常规营养成分分析方法测定了稻田养殖建鲤肌肉中的营养。结果表明:稻田养殖建鲤肌肉中水分含量为76.58%±0.31%,粗灰分含量2.20%±0.03%,粗脂肪含量为2.39%±0.06%,粗蛋白含量为21.02%±0.21%。稻田养殖建鲤肌肉中检测出18种氨基酸,总量为83.47%±1.17%,其中8种必需氨基酸占比34.29%±0.11%,非必需氨基酸占49.18%±0.23%,鲜味氨基酸占31.29%±0.64%,必需氨基酸和非必需氨基酸比值为69.12%,均符合FAO/WHO的评价标准;必需氨基酸指数为76.40%。稻田养殖建鲤肌肉中共检测出21种脂肪酸,饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)分别占脂肪酸总量的30.65%、37.51%、31.87%;∑SFA:∑MUFA∶∑PUFA比例为1∶1.22∶1.04,ΣPUFA n-6∶ΣPUFA n-3为1.38。综上所述,相对于其他常见稻田养殖品种,稻田养殖的建鲤营养成分均衡,以期为稻田养殖建鲤以及居民日常膳食提供参考。     

乌克兰鳞鲤与建鲤成鱼池塘养殖对比试验研究

<正>宁夏地区自2007年引进乌克兰鳞鲤试养,2008、2009年又经过连续两年的推广,目前养殖面积已达到5万多亩,为了使广大养殖户进一步认识该鱼在成鱼养殖阶段的优越性,促进渔农增收、渔业增效,宁夏水产技术推广站于2009年在贺兰县郭少林渔场进行了成鱼养殖对比试验,试验表明,在同等条件下,成鱼养殖阶段乌克兰鳞鲤长势比建鲤快30.6%,亩产比建鲤高出88kg,每亩净增效益497元,养殖前景好。     

山区流水池塘网箱培育大规格建鲤鱼种技术

建鲤是淡水养殖的优良品种，具有生长迅速，发病少，易饲养等特性，深受广大养殖户的喜爱，池塘养殖建鲤已广泛兴起，尤其是网箱养殖建鲤迅猛发展。但大规格建鲤鱼种的缺乏，阻碍了网箱养殖建鲤的发展。为提高水面利用率，推广利用流水池塘放养网箱培育鱼种技术，笔者所在单位于1999年4月～12月，在平邑县铜石镇彭家泉流水池塘(2.47公顷)，设置4只网箱，规格为4米×4米×2米，进行大规格建鲤鱼种培育试验，1999年12月起捕，共培育大规格建鲤鱼种7 280千克，单产113千克/米2，尾重100～150克，养殖成活率达91％，效果很好。现把此项育种技术…     

池塘养殖建鲤套养泥鳅高产高效试验

建鲤，目前已成为各地养殖的主要优质鲤科品种，广大养鱼户按80：20(建鲤占80％，滤食性鱼类花、白鲢占20％)模式养殖建鲤取得不错的经济效益。在此基础上去年我们又搞了建鲤、泥鳅、花白鲢混养模式养殖试验，其经济效益比80：20模式增加四成以上。     

答读者问

湖北省兴山县水月寺镇安桥河村一组冀江读者来信,询问有关裸鲤的问题,现逐一进行回复如下: 1.裸鲤的养殖方式是流水养殖还是蓄水养殖,裸鲤的养殖水温最适宜范围是多少,山涧溪水可以建池养殖吗?     

建鲤引种繁育及成鱼养殖技术

通过引进建鲤乌仔，培育出亲本自行繁殖，并在鱼种和成鱼池中套养建鲤夏花和春花，获得了可观的经济效益。建鲤生长快、抗病力强、适应范围广、超捕率高，有一定的养殖推广价值。     

池塘养建鲤高产稳产

四川都江堰市民兴乡渔场,1990年建成投产后,就引进建鲤进行集约化养殖。1992年全场150亩池塘全部饲养建鲤,总产183492.5公斤,平均亩产1223.3公斤(其中100亩成鱼亩产1430.2公斤,50亩鱼种亩产809.4公斤),建鲤占80.6％,吃食鱼合计占91.5％;现销收入1080112.5元,总利润达304688.1元,平均亩利2031.25元。1993年     

建鲤养殖的初步试验

建鲤是农业部推广的优良品种之一。为了考察建鲤在我地区的适应程度,验证其优良经济性状,1991年在本所试验场和灯塔县柳条寨乡朱官台村进行养殖试验,取得良好的效果。现将试验场养殖情况报告如下:     

池塘和稻田两种养殖模式下建鲤肠道菌群、免疫酶活性及肌肉氨基酸比较分析

为了综合评价稻田和池塘两种养殖模式下建鲤(Cyprinus carpio var.jian)的肠道健康及肌肉风味,在夏秋两季对这两种养殖模式下建鲤的肠道菌群、肠道免疫酶活性及肌肉氨基酸含量进行比较分析.结果 显示,与养殖模式相比较,建鲤肠道菌群受季节的影响更显著.夏秋两季两种模式下建鲤肠道的优势菌群为厚壁菌门(Firm...     

建鲤试养总结

建鲤是中国水产科学院淡水渔业研究中心通过杂交定向选育创建的一个鲤鱼新品种。具有生长速度快、容易繁殖,肉质好、含肉率高、适宜各种水体养殖和市场俏销等优点。1987年5月,浠水县水产良种场在黄冈地区水产局奚绍礽总工程师的指导下,率先从淡水渔业研究中心引进建鲤夏花鱼种进行试养。1989年又承担了地区水产局下达的“建鲤试养试验课题”任务,进行建鲤主养、混养等试验,现将引种、繁殖和主养试验情况报告如下:     

稻田和池塘两种模式下金边鲤与建鲤肠道菌群 差异分析

利用MiSeq高通量测序技术测定16S rRNA基因序列,分析比较池塘金边鲤、稻田金边鲤、池塘建鲤和稻田建鲤4组鲤鱼肠道菌群的结构组成和丰度差异。试验结果显示,池塘金边鲤组、稻田金边鲤组、池塘建鲤组和稻田建鲤组分别获得了377、250、367和455个运算分类单元,其中运算分类单元聚类分析发现,稻田建鲤组与另外3组差异最大;菌群多样性分析发现,池塘金边鲤组的辛普森指数显著高于其他3组(P0.05),而稻田建鲤组及稻田金边鲤组的香农指数分别为1.56±0.22和2.53±0.82,均高于对应的池塘组,但差异不显著(P0.05);此外,池塘金边鲤组中变形菌门(89.56%)和气单胞菌属(82.68%)在其肠道菌群组成中占有绝对优势(P0.05),而另外3组在门分类水平和属分类水平的菌群结构和相对丰度较为相似,优势菌门均为变形菌门、梭杆菌门和厚壁菌门,主要优势菌属为鲸杆菌属、气单胞菌属和乳球菌属;京都基因和基因组百科全书(KEGG)功能预测比较分析发现,各组样品的肠道微生物富集到了多个相同的代谢途径以及部分信号传导、调节和修复机制相关信号通路。本研究结果发现,在稻田和池塘养殖模式下,金边鲤的肠道优势菌群种类、相对丰度以及参与的信号通路与建鲤无显著差异,提示金边鲤与其他鲤鱼一样可适应这两种养殖模式。     

池塘主养建鲤F-7代试验

光泽县地处闽北山区。近年来随着光泽县鱼类品种的进一步优化，建鲤F-7代等名优品种逐步在光泽县安家落户，但养殖模式多为套养。2004年，光泽县在近郊渔场以池塘主养建鲤F-7代（80：20）养殖试验，取得了较好的成果。     

建鲤在示范推广中的表现

建鲤在示范推广中的表现建鲤是由我国鱼类育种专家张建森等用荷包红鲤（雌）与元江鲤（雄）成对杂交，经家系选育、系间杂交与染色体组工程技术相结合．定向选育而成的鲤鱼优良品种．近几年，建鲤每年在２６个省、市、自治区得到推广，在不同地区、不同环境和不同的养殖类...     

建鲤“反季节”养殖效益高

建鲤在传统养殖中,一般是春季投放鱼种,秋冬捕获成鱼,成鱼上市集中,价格低效益差。我镇渔户一改传统养殖方式,7月中下旬鱼种下塘,翌年6、7月间淡季时成鱼出塘上市,走出了一条利用季节差价发展建鲤养殖,提高养殖效益的新路子。其主要技术措施如下。     

福瑞鲤与建鲤成鱼养殖对比试验

<正>福瑞鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心以建鲤和野生黄河鲤为原始亲本进行杂交,通过1代群体选育和连续4代家系选育后获得的鲤鱼新品种。同其他鲤养殖品种相比,福瑞鲤具有生长快、体型好、饲料转化率高、适应能力强和遗传性状稳定等特点,是农业部"十二五"主推的大宗淡水养殖鱼类新品种。甘肃省永靖县2012年依托国家大宗淡水鱼类产业技术体系引进福瑞鲤10万尾进     

台山市大量建鲤鱼苗上市

春节过后，台山市斗山镇大美鱼场不误农时地大批量孵化建鲤。日前已培育出120多万尾建鲤鱼苗，近期内可陆续投放市场。建鲤是该市于1992年引进的优质良种鲤鱼，近年经过该市东南片几个镇的推广养殖，取得较好的经济效益，群众反映良好。该品种经一年的养殖，其个体重量可达1．5公斤以上。     

大规模培育建鲤鱼种的高产试验

<正> 建鲤养殖在南方地区已初具规模。丰南县于1992年6月从湖北省水产局鱼种场引进建鲤夏花鱼种,在渤海综合养殖场开展了建鲤苗种大规模集约化养殖试验,并取得成功。     

几种鲤鱼的生长对比试验

为提升水产良种化水平,帮助广大养殖户选育经济价值更高的鲤鱼品种,2020年6月到10月,笔者在通辽市早繁鱼种试验场和巴彦淖尔市纳林湖黄河鲤种质资源场分别开展了福瑞鲤与建鲤、黄河鲤与津新鲤的生长对比试验。试验结果显示,相同养殖条件下,福瑞鲤在生长速度、产量及成活率方面均优于建鲤,经济效益更高。     

西北地区福瑞鲤大规格苗种培育试验

西北地区池塘养殖鱼类的品种多年来主要以鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鳙鱼为主,其中鲤鱼养殖规模较大,但品种退化严重,市场前景不容乐观,严重影响了养殖户的经济效益和养殖积极性。福瑞鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,通过群体选育和家系选育,选育五代后获得的新品种,其亲本来源于建鲤和野生黄河鲤,选育后的品种具有野生黄河鲤鱼修长健美的体型和建鲤良好的生长优势。该品种抗病力强、生长速度快,生长优势明显,