珍稀野菜天绿香及其高产栽培技术

天绿香又叫南洋菜，是近年从国外引进的特优多年生木本野菜新品种，以柔嫩茎叶采食，清香爽脆，野味浓郁，色泽翠绿，口感独特，被称为“最好吃的野菜”。其营养丰富，含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B2及人体所需的8种氨基酸、多种植物蛋白质及矿物质等，具有清热解毒、降压去脂、调节人体生理机能等保健功效．是具有广阔发展前景的新型保健蔬菜。现将其栽培技术介绍如下：     

珍稀植物良种天绿香

天绿香为守宫木属，大戟科。又名南洋菜，为野生常绿灌木，多年生观赏性野菜。原产于东南亚旅游胜地印尼巴厘岛，是当地居民的美食。它营养成分高，又具有独特的药用价值。据有关资料介绍：天绿香含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B2及人体所需的8种氨基酸、赖氨酸、多种植物蛋白质及矿物质等。其中胡萝卜素、维生素B2含量是普通蔬菜的10     

木本珍贵芽菜--天绿香

天绿香为守宫木属,大戟科。又名南洋莱,为野生常绿灌木,多年生观赏性野菜。原产于东南亚旅游胜地印尼巴厘岛,是当地居民的美食。它营养成份高,又具有独特的药用价值。据有关资料介绍:天绿香含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B2及人体所需的8种氨基酸、赖氨酸,多种植物蛋白质     

木本珍贵芽菜——天绿香

天绿香系大戟科守宫木属,又名南洋菜,为野生长绿灌木,多年生观赏野菜,原产于印尼。它营养成分高,具独特的药用价值。每100克天绿香可提供人体一日所需的维生素;还含有丰富的胡萝卜素、多种植物蛋白质、矿物元素及人体必需的8种氨基酸等,具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒、调节人体生理机能的功效。天绿香枝粗叶嫩、野味浓香、色泽翠绿、口感清脆,可煮汤、凉拌、下火锅、煮野菜粥     

几种人工栽培野菜的营养成分及食用价值评价

从蔬菜种质资源圃采集紫背菜、富贵菜、广西人参菜、海南人参菜、藤三七等人工栽培野菜进行营养成分测定分析,结果表明:夏季生长的野菜维生素C含量明显比冬季的高;海南人参菜的维生素C和粗蛋白含量分别是广西人参菜的2.26倍和1.52倍;5种野菜的硝酸盐含量均没有超标,均含有丰富的无机元素,其中紫背菜的钙含量和富贵菜的铁含量最高,海南人参菜的钙和锰含量分别是广西人参菜的2.28倍和4.66倍。结合野菜鲜蔬餐厅经营经验,提出4种野菜的常规食用方法,并对食用价值作初步评价。     

云南食用玫瑰的营养成分研究

对云南食用玫瑰中的蛋白质、氨基酸、矿质元素、脂肪、总糖、维生素C和粗纤维等营养成分进行了分析研究.结果表明,食用玫瑰蛋白质含量为2.36%～3.01%,氨基酸含量为1.22%～1.44%,脂肪为2.54%～2.67%,总糖为3.48%～3.86%,维生素C为88.93～90.21 mg/100 g,粗纤维为3.18%～3.21%.另外,还含有丰富的矿质元素,钙为0.071%～0.13%,铁为39.3～57.3 mg/kg,镁为0.034%～0.043%,钾为0.28%～0.31%,锰为2.79～6.81 mg/kg,磷为0.041%～0.051%.营养成分大大高于普通水果,具有较高的保健价值,为进一步开发食用玫瑰提供了科学依据.     

原生蔬菜“天绿香”高产栽培技术

介绍原生蔬菜天绿香的生物学特性及其营养成分,结合田间生产实践总结其高产栽培技术要点,主要包括育苗、田间种植、生长期管理、采收、越冬管理等方面内容.     

转人溶菌酶牛乳营养成分及食用安全研究

[目的]探究转人溶菌酶牛乳和非转基因牛乳的营养成分差异,以及重组人溶菌酶的食用安全性.[方法]通过测定转基因和非转基因组2种乳样乳常规、氨基酸和脂肪酸的含量,比较其成分差异.通过大鼠、小鼠急性经口毒性试验以及模拟胃肠液消化稳定性试验检测重组人溶菌酶的食用安全性.[结果]营养成分检测结果表明,转人溶菌酶牛乳和非转基因牛乳相比,细菌总数偏高,脂肪含量偏低,其他营养成分无明显的变化;食品安全评估说明重组人溶菌酶属于实际无毒蛋白,且无潜在的致敏性.[结论]该试验验证了转人溶菌酶牛乳的食用安全性.     

7种鞘翅目幼虫的食用营养成分分析

分析了７种鞘翅目昆虫幼虫的蛋白质,脂肪、部分矿物质和微量元素含量以及蛋白氨基酸的组成,被分析的昆虫种类包括黄粉、华北大黑腮金龟、铜绿丽金龟、凸星花金龟、桃红颈天牛、黄星天牛和桑天牛,分析结果表明：７种幼虫均含有较丰富的蛋白质,含量均在４１．８％以上,最高的达５１．６％,脂肪的含量变化较大,从铜绿丽金龟的１４．０５％到桃红颈天牛的３５．８９％,氨基酸含量为２４．９７－５７．６６％;必需氨基酸占总氨酸     

海南树仔菜植株浸膏化学成分分析

分别用石油醚浸泡法及CO2超临界萃取法对海南树仔菜植株浸膏进行提取,两种不同提取方法的得油率分别为0.75％和0.28％.用GC-MS技术对其进行化学成分分析鉴定,并比较两种提取方法所得产物化学成分的异同.石油醚浸提浸膏共鉴定出18种化合物,超临界萃取浸膏共鉴定出17种化合物.脂肪酸和脂肪醇类物质是树仔菜浸青的主要成分...     

树仔菜植株多糖的提取与测定

采用超声萃取法、浸泡提取法和加热回流提取法进行树仔菜多糖的提取研究,并用苯酚-硫酸法进行多糖含量测定。结果表明,超声萃取法提取效率最高,树仔菜植株中多糖含量为0.36%。该分析方法简便、快速、准确、灵敏度好。     

五指山野菜对镉的积累及其机理研究

试验通过对五指山野菜对镉的积累及其机理研究,从而为利用五指山野菜对土壤进行植物修复这一技术提供理论基础.试验在盆栽的基础上进行了植物的地上部生物量和镉含量,可溶性蛋白、叶绿素,叶片质膜透性等生化指标的测定,以及分析上述指标与土壤中镉浓度的关系.通过试验,得出以下结果:随处理浓度的增加,根、茎和叶Cd含量逐渐上升,且根部变化趋势最突出;在土壤中处理浓度为50mg/kg时,植物根、茎和叶含量就已超过超积累植物临界值,且当处理浓度为400 mg/kg时,三者含量分别高达6566.00、948.46、520.39 mg/kg;但为800 mg/kg时,植株出现死亡;在处理浓度为0～50 mg/kg下,转移系数和累积系数均大于1,但在100～400 mg/kg之间,转移系数逐渐变小;在0～50 mg/kg下可溶性蛋白逐渐上升,质膜透性、生物量和叶绿素变化差异不显著(5%),但当处理浓度再增加时(100～400mg/kg),植物叶绿素、生物量、可溶性蛋白等呈现下降趋势,而质膜透性上升.以上结果说明五指山野菜是Cd超积累植物,且50 mg/kg时是五指山野菜正常生长的临界值,高于此浓度,将对其产生毒害,当浓度为800 mg/kg时,植株出现死亡;随处理浓度的增加,转移系数逐渐变小,说明植物在高Cd胁迫下阻止Cd向地上部分转移而产生更严重的毒害.     

盐地碱蓬食用价值的研究

以幼嫩盐地碱蓬为试验材料,通过对其进行7种营养成分测定,研究其食用价值,为盐地碱蓬的开发利用提供参考。结果表明,新鲜碱蓬中糖、蛋白质含量丰富,富含粗纤维、类胡萝卜素和氨基酸,并含有VC,同时亚硝酸盐含量为1.125μg/g,完全符合安全食用标准,是一种可食用野菜。     

超声辅助酶重量法提取树仔菜总膳食纤维

[目的]优化超声辅助酶重量法提取树仔菜总膳食纤维工艺,为后续野生蔬菜膳食纤维研究工作提供技术参考.[方法]以树仔菜为原料,通过单因素试验考察蛋白酶种类、酶添加量、溶液pH、超声时间和超声温度对总膳食纤维提取率的影响,并在此基础上采用正交试验优化酶解工艺.[结果]蛋白酶种类对树仔菜总膳食纤维提取率影响的排序为木瓜蛋白酶>中性蛋白酶>碱性蛋白酶>胰蛋白酶;超声辅助酶重量法提取树仔菜总膳食纤维的最佳工艺条件为:木瓜蛋白酶添加量0.60%、溶液pH 5.0、超声时间50 min、超声温度65℃,对提取率影响程度排序为木瓜蛋白酶添加量>超声时间>超声温度>溶液pH;在优化条件下,树仔菜总膳食纤维提取率为45.0%,变异系数小于5.00%,测定结果与GB 5009.88-2014《食品中膳食纤维的测定》测定结果(44.8%)基本一致.[结论]超声辅助酶重量法提取树仔菜总膳食纤维具有酶解时间短、操作简便等优点,可用于批量样品总膳食纤维的提取.     

大生物量植物治理重金属重度污染废弃地可行性的研究

研究在重金属Cd、Cu、Pb和Zn重度污染的矿山废弃地上种植天绿香和木薯,探讨利用天绿香和木薯治理重金属污染废弃农田的可行性.实验结果表明,通过种植天绿香和木薯均可实现对土壤中各重金属有效地提取.其中天绿香生物量可达10.07 t·hm-2,对4种重金属的提取每年每公顷可分别达到19 710 g Zn,64.40 g Cd,144.52 g Cu和1760 g Pb;木薯生物量可达12.6 t·hm-2,对4种重金属的提取每年每公顷可分别达到11 095.45 g Zn,30.58 g Cd,712.07 g Cu和2 174.69 g Pb.天绿香和木薯既可对重金属进行提取,同时还可作为能源植物实现对重金属污染废弃农田的复垦,天绿香和木薯是原位修复重金属污染农田的可行性材料.     

冬虫夏草寄主幼虫不同产地主要食料的营养成分比较分析

对重庆(渝)和四川(川)产珠芽蓼根茎的营养成分进行了对比分析。结果表明,渝产珠芽蓼根茎的灰分和总糖含量显著高于川产珠芽蓼根茎,水分和粗脂肪显著低于川产珠芽蓼根茎;渝产珠芽蓼根茎的K元素含量显著高于川产珠芽蓼根茎,Mg、Fe和Mn 3种元素的含量显著低于川产珠芽蓼根茎;K、Ca、Mg3种含量最多的元素排序中,渝产珠芽蓼为"K>Ca>Mg",川产珠芽蓼为"Mg>K>Ca"。渝产珠芽蓼根茎的水解精氨酸、组氨酸和蛋氨酸的含量分别高于川产珠芽蓼根茎,并且差异显著(P<0.05);渝产珠芽蓼根茎的游离精氨酸和游离谷氨酸的含量分别低于川产珠芽蓼根茎,并且差异显著(P<0.05);渝产珠芽蓼的精氨酸和蛋氨酸的总含量分别高于川产珠芽蓼,并且差异显著(P<0.05)。以上分析结果可能是渝产珠芽蓼饲养效果优于川产珠芽蓼的原因之一。这一结果为人工饲料的配制研究提供了理论基础。     

甘肃省张家川县特色作物乌龙头营养成分分析

对出产于甘肃省张家川回族自治县9个产地的乌龙头的营养成分和有益矿质元素进行检测分析.结果表明,乌龙头叶及芽中蛋白质、可溶性糖、粗脂肪、氨基酸、总皂苷、粗多糖的平均含量分别为39.8、5.6、4.6、17.9、1.6、3.4 g/kg;锌、铁、钙、硒、硼元素的平均含量分别为5.46、43.3、745、0.015、1.24...     

野生蔬菜盐地碱蓬的营养成分分析及评价

［目的］为野生蔬菜盐地碱蓬的开发利用提供理论依据。［方法］通过对盐地碱蓬中主要营养成分、矿物质及微量元素、氨基酸和维生素含量的测定,并以普通栽培蔬菜为对照,分析评价了盐地碱蓬的营养价值。［结果］盐地碱蓬中主要营养成分含量分别为：水分72.70%、粗蛋白2.61%、粗脂肪2.23%、总糖17.81%、还原糖3.64%、膳食纤维11.65%、灰分4.65%。氨基酸含量864.5 mg/g,其中必需氨基酸达393.9 mg/g;氨基酸评分中,除亮氨酸和色氨酸外,其余氨基酸分均在90以上;微量元素硒达17.4 μg/g;维生素中抗坏血酸含量为822 μg/g。［结论］盐地碱蓬是一种符合现代营养学对健康食品要求的野生蔬菜,具开发利用价值。     

酸浆和甜菇娘的营养成分分析

[目的]研究酸浆和甜菇娘的营养成分。[方法]采用索氏提取法测定水分、灰分和粗脂肪,并用凯氏定氮法测定蛋白含量;无机元素的分析按GB/T12393-90测试方法进行;用GB 12388-90法检测脂溶性维生素,GB 12392-90法检测水溶性维生素。[结果]酸浆和甜菇娘果实与宿萼中含有丰富的无机元素,以钾、磷、钠、镁和钙的含量较高,而有害元素铅和砷等未检出;氨基酸含量丰富,种类达18种以上,其中天门冬氨酸的含量最高;此外,还含有丰富的维生素。[结论]宿萼中的无机元素、氨基酸等营养素含量高于果实,这为宿萼的合理利用提供了理论依据。